主料： 土鸡蛋3个、枸杞叶100克 调料： 色拉油少许、食盐适量、鸡精少许、姜少许、胡椒粉适量、麻油适量 做法： 第1步枸杞叶洗净，这时候的枸杞梗是没有刺的，只需抓着梗，逆着叶子的生长方向轻轻一捋，叶子便全下来了，将枸杞叶洗净； 第2步鸡蛋打散搅均匀，姜洗净切丝； 第3步将平底锅烧热，加少许油，摇匀，使锅底每一处都沾上油，倒入蛋液，均匀摊成一张蛋皮，切成长条； 第4步加入适量水煮沸...

春季靓汤2012-04-25

吃鸡蛋有助于成长 俗话说，吃鸡蛋能健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，甚至可预防癌症。因为鸡蛋中含有的卵磷脂，甘油三脂，胆固醇和卵黄素等营养元素。而对于身体正处于发育阶段的小孩子来说，吃不吃鸡蛋，吃多少鸡蛋以及怎样吃，就显得尤为重要了。 鸡蛋全身都是宝 你知道吗？一个小小的鸡蛋，虽然只有45克左右，但是全身上下都有很多用处。首先鸡蛋清，有清热解毒之效。当孩子误食有毒物质后，不妨给孩子口服一...

幼儿2011-10-20

山药的做法大全一、鸡肉山药火锅原料：土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙。做法1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。2、萝卜削皮切块，洋葱切块，芹菜切段，生香菇洗净。3、锅中装七分满水，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。营养提示山药含有大量的黏液蛋白、维...

营养食材2017-06-20

一、猪肚鸡材料：猪肚一只，土鸡半只，党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量。做法：1、将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。2、土鸡切块，准备好配料。3、猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。4、将猪肚捞起，切片。5、切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。二、卷心菜炒粉丝材料：卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜...

养生常识2017-10-19

秋葵鸡汤原料：秋葵6枝，土鸡1/2只，胡萝卜1/2个，姜3片，盐2克，料酒5克，白胡椒粉少许。做法：1、鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用。秋葵洗净，置于案板上。用刀切去秋葵的蒂头，弃用。再将秋葵切成3厘米长均匀小段，胡萝卜也切成大块备用。2、腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入适量的水，放入姜片，大火煮开，倒入胡萝卜块，调成小火煮30分钟。3、最后倒入秋葵煮10分钟，喜欢喝浓汤的或者煮更长的...

蔬果养生2017-11-06

儿童节美食淮山肉丸的做法材料：新鲜铁棍淮山一条约200克、半肥瘦有机土猪肉50克、土鸡蛋一个、枸杞几个、寿司紫菜一张、干淀粉适量，生抽适量做法：1、铁棍淮山一条去皮切段备用；2、半肥瘦土猪肉绞成肉末备用；3、将去皮切段淮山上笼蒸熟后趁热压碎，与肉末搅拌，加入生抽，淀粉，取适量整理成丸子状，点缀一个枸杞。贴士：寿司紫菜垫在蒸笼底，淮山肉丸放在其上大火蒸熟即可；淮山的分量可以按照自己的需要来搭配，因为...

食材档案2017-10-30

从古至今，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。不过，虽然吃了好多年，很多人对鸡蛋了解不够，关于它的误区一直广泛流传。对于鸡蛋的几大错误认识误区1：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。误区2：农家蛋更营养。真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高...

养生常识2014-08-16

6个月宝宝正在长牙期，妈妈可以添加一些可以锻炼咀嚼能力的辅食。泥状宝宝食谱就是不错的选择哦，那么多的泥状食谱，妈妈是不是挑花眼了呢？那么，就先来看看小编推荐的泥状6个月宝宝食谱吧。6个月宝宝食谱鸡汁土豆泥原料：土鸡1只，土豆1／4个制作方法将土鸡洗净斩块。放入沸水中焯一下。慢火熬汤，将熬成的鸡汤放入冰箱冷藏，根据需要随时取用。土豆洗净去皮，切成小块、上锅蒸熟，取出，研成泥。取鸡汤2勺，倒入土豆泥煮...

营养食谱2014-03-17

泥糊类的宝宝食谱是最常见的婴儿辅食之一，你是否仍然在为孩子制作单一的宝宝辅食呢？那么，不如就来看看小编接下来要为大家介绍的不同种类的泥糊类宝宝辅食都有哪些吧。肉末茄泥原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许做法蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，...

营养食谱2014-03-18

最近，有新闻称台湾一家在吃“寿喜烧”时，因为将蘸了生蛋液的涮肉给孩子吃，导致年仅2岁的双胞胎感染沙门氏菌，引发败血症。双胞胎连续4天高烧39摄氏度，用抗生素治疗了14天才脱险。鸡蛋为什么会这么厉害？我们该如何健康吃蛋呢？小小鸡蛋吃起来有很多误区，一不小心就会招病。警惕吃鸡蛋的10个误区误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品...

健康新闻2017-06-14

我家很少煲汤，因为我的小棉袄她爸对汤太挑剔了。如果是猪骨类的汤，一定要农村家养的那种猪；鸡汤一样，一定要是土鸡；否则就会抱怨不香。事实也确实如此，饲料养出来的鸡啊猪啊再怎么煲汤，也没有土生土长的食材来的鲜美。 今天这个汤，只有盐这一样调料就已经很鲜美了，因为好的食材才是决定汤味道和营养的关键。在现在的城市里，原生态的食材太难寻了，所以难得的这只鸡，只有煲汤才对得起它。而且鸡汤有提高呼吸系统免...

冬季靓汤2012-01-19

食材与做法制作材料土鸡（一只两斤左右）生姜黄花红枣香菇1、生姜，黄花，红枣，香菇各适量2、炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片3、两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒4、装入瓦罐，将黄花香菇等香料泡发洗净后加入，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右5、起锅时加入盐，胡椒调味6、汤汁金黄，肉质肥美，绝对会让你喝上一口就欲罢不能

食材档案2017-09-22

“江湖”传闻，有种鸡蛋是假的，它不是母鸡下的，而是纯人工制造。假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉制成。而蛋黄、蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等制成。人工鸡蛋的蛋黄像乒乓球一样有弹性，扔到地上还可以弹起来……我们应如何鉴别真假鸡蛋呢?案例新闻：超市买鸡蛋蛋黄竟然变"弹簧"李女士的母亲在江北九街沃尔玛超市购买了一袋“黄瓜山琪林”散装土鸡蛋，每斤8.8元。拿回家后她用这些鸡蛋炸过酥肉...

养生常识2014-12-30

榴莲壳其实可以吃的，不仅美味而且营养价值高，接下来了解下怎么吃吧。榴莲壳炖鸡原料：榴莲壳（取白色部分）适量，土鸡，黄芪20克，当归10克，花椒，大茴，葱花，姜丝。制作方法：1，将榴莲壳内部白色部分取出，切成块。2，将土鸡切块，煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓢、黄芪、当归、葱、姜、料酒、花椒。3，文火煮20分钟，转小火煲1小时，加入盐调味品即可出锅。

营养食材2017-04-11

运动前后吃鸡蛋，煮蛋时间受鸡蛋大小、烹饪方式、个人喜好、营养保留、杀菌情况等因素影响。1.鸡蛋大小：不同大小的鸡蛋，煮熟所需时间不同。一般小鸡蛋煮的时间相对短些，大鸡蛋则需要更长时间。例如，较小的土鸡蛋可能煮6-7分钟就比较合适，而较大的洋鸡蛋可能需要8-9分钟才能达到类似的熟度。2.烹饪方式：常见的煮蛋方式有冷水下锅煮和热水下锅煮。冷水下锅煮，鸡蛋受热均匀，但所需时间较长，一般水开后再煮8-10...

健康科普2025-04-21

银鱼是我国一种比较常见的淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，是人们餐桌上的美味。银鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2和烟酸等成分，营养价值是非常高的。以太湖银鱼为代表，早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名。银鱼蒸蛋是一道美味的菜肴，味道鲜美，营养丰富。那么银鱼蒸蛋怎么做呢？做法原料：鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱...

食材档案2017-07-28