四季豆的热量四季豆的热量并不高，100克可食用部分的热量是31大卡，同其他很多食物相比四季豆的热量都要低上许多，所以由此可以看出四季豆属于热量较低的食物，减肥期间也是比较推荐食用的。四季豆的营养是很丰富的，所含的营养成分中维生素K的含量比较高，而维生素K能够增加骨质疏松病人的骨密度，从而可以降低骨折的风险，因此食用四季豆有强壮骨骼的作用。而除了含有大量的维生素K之外，四季豆中还含有很多其他的营养成...

食材档案2017-09-20

四季豆一般人均可食用。四季豆有丰富的营养元素，吃四季豆，可以补充营养，促进身体的健康发育，强身健体。但是如果是容易产生胀气，腹胀的人则不宜食用。1、适合骨质疏松者食用。据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以维持骨骼的健康。2、适合癌症患者食用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。3、适合女性食用。四...

食材档案2017-09-19

一直都非常喜欢食用豆类，尤其是四季豆。可是不知道怎么的就皮肤过敏了，很多食物都不敢接触可是唯独想吃四季豆，想问的是皮肤过敏能吃四季豆吗？皮肤过敏通常表现于和某种物质接触或食用某种食物出现的皮肤红肿、瘙痒。对于皮肤过敏者而言，不必要有太大的心理压力，一切按照正常饮食进行就可以了。更不必让自己的生活一团糟，主要就是对比较辛辣、油腻类食物控制。所以，您可以适当摄入四季豆。

食材档案2017-09-19

干煸四季豆的做法1、准备好所有材料，把四季豆摘掉头和尾，掰成小段。2、锅里多倒些油，把四季豆下锅煸炒至表面起皱。3、把四季豆捞出，锅里留底油，撒入花椒和大料。4、把猪肉馅倒入翻炒至变色后放入葱姜蒜。5、加入少量生抽。加入少量醋。加入少量料酒。6、然后倒入红尖椒翻炒。这时候把四季豆倒入翻炒。7、加入少许盐调味。关火加入味精。8、装盘即可享用了。外焦里嫩，非常好吃呢。

食材档案2017-09-20

孕妇吃四季豆有什么营养四季豆含有丰富的营养元素，孕妇怀孕会流失营养，吃四季豆可以补充营养，强身健体，提高抵抗力，增强免疫力，有效抵抗病菌入侵，保证胎儿成长环境的健康安全。四季豆含有丰富的叶酸，每100克四季豆就含有27.7微克叶酸，孕妇吃四季豆，可以补充叶酸，补充精力，缓解精神，维护脑部健康，也可以促进胎儿的脑部的健康发育。四季豆含有丰富的纤维素，孕妇吃四季豆，可以补充纤维素，促进肠胃蠕动，促进消...

食材档案2017-10-09

眼下，正是豆科植物成熟上市的季节。干煸四季豆、蒜茸荷兰豆……不管是普通的家常便饭，还是餐馆里的秀色可餐，众多豆菜中，我们最常食用的便是四季豆和荷兰豆。四季豆就是我们经常说的豆角，也称龙牙豆、玉豆、菜豆，为菜豆科菜豆属，著名品种有北京的嫩荚四季豆、山东的青岛架豆、和辽宁的锦州双季豆等。四季豆豆荚比较肥厚，在豆类中营养成分一般，但较其他蔬菜为高。含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高；富含蛋白质和多...

食材档案2017-10-18

四季豆含有丰富的维生素C、维生素K、钙、磷等矿物质以及膳食纤维。其中，维生素K是建构骨骼重要的营养素；而膳食纤维则有助促进肠胃蠕动，改善便秘的症状。只要将四季豆完全煮熟，就能安心食用。四季豆熟了没？2步聪明辨别那么炒菜时，如何判断四季豆熟了没呢？营养师建议，料理四季豆时，可以在先用热水烫过再炒，预防四季豆煮不熟，汆烫时加盐，还能保留四季豆的翠绿色泽。四季豆要起锅前，记得要先观察外观，是否保有原本的...

食材档案2017-09-20

原料：四季豆300克、里脊肉100克、干红辣椒50克、蒜15克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1-2茶匙。做法：1、四季豆、里脊肉、干红辣椒备好；2、肉剁成末，干红辣椒洗净灰尘，擦干水分剪成小段，蒜剁成茸备好；3、四季豆两头去筋，洗净后掰成5-6cm长段，用厨房纸吸干表面水份；4、炸锅置火上，倒入香油大火烧至五成热时，放入四季豆，改成中火慢慢煸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，捞...

食材档案2017-09-20

四季豆炒肉是一道制作简单，清爽可口，营养丰富的美味菜品。四季豆炒肉含有充足的蛋白质，脂肪，维生素，膳食纤维，矿物质，氨基酸，以及多种微量元素。具有保护心血管，防癌抗癌，排毒养颜，强壮骨骼等功效。下面就为大家介绍几款四季豆炒肉的美味食谱。四季豆炒肉材料：四季豆、盐、生抽、猪肉。做法1、四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段备用。2、猪肉洗净切片。3、热锅倒入适量油烧热，加入肉片中火微炒。4、放适量盐炒2分...

食材档案2017-11-01

原料：四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些。做法：1、四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。2、锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。3、把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事...

食材档案2017-09-19

干煸四季豆主料：四季豆750克辅料：虾米25克调料：植物油50克，黄酒20克，香油20克，盐5克，白砂糖5克，味精4克，大葱5克，姜5克做法：1、将四季豆摘去两端，并撕去边筋，再一斩为二；2、洗净沥水后，放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油；3、原炒锅留少许底油加热，放入姜末、开洋末稍煸；4、倒入四季豆翻炒数下，加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水；5、略焖烧至入味，旺火收浓汤汁，撒入葱花，加...

食材档案2017-09-20

食材：四季豆200克香肠半根辣椒两个大蒜几瓣。过程：1、腊肠切片，青椒和四季豆切丝，大蒜切片备用。2、锅里放少许油，将腊肠片放进去，小火煎出多余的油脂。3、等香肠微微变得焦黄时，将四季豆和青辣椒、大蒜片全部到进去，大火翻炒至四季豆变色。4、撒入适量盐，混合均匀。5、四季豆变软后，沿着锅边淋入少许水。6、烧开即可出锅。小贴士：1、炒腊味的时候，油稍微少放点，腊味里有大量的油脂，先小火将油脂煸炒出来。...

食材档案2017-10-19

1、有益于心脏。四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素A和维生素C可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。2、强壮骨骼。虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。3、补铁、防感染。四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿...

食材档案2017-09-21

四季豆的营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，矿物质，叶酸，碳水化合物等等，吃四季豆可以补充营养，增强免疫力，提高抵抗力，强身健体。据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑、清口。新鲜的豆粒中含有大量的水分，所含热量较低，但却...

营养指导2017-09-20

四季豆炒肉的做法很简单，所需的原料在菜场和超市也是很容易买到的。材料：四季豆、猪瘦肉、大蒜、生抽、盐、糖、水淀粉、料酒步骤：1、瘦猪肉切成肉丝肉片均可，看个人刀工和心情；2、切好的肉里放少许料酒、生抽，先腌着；3、洗好四季豆，切寸段，腌好的肉里加入适量水淀粉；4、热锅热油，爆香蒜瓣到表面微微发黄，先下四季豆煸炒；5、四季豆炒出香味后，放少许生抽调味，然后放肉丝/肉片；6、炒到肉片/肉丝熟透，最后适...

食材档案2017-11-07

1、有益于心脏。四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素A和维生素C可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。2、强壮骨骼。虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。3、补铁、防感染。四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导...

营养指导2017-09-20

四季豆是我们常吃的蔬菜，但很多人并不知其的营养价值。列举四季豆的保健养生功效。有益于心脏。四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素A和维生素C可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。强壮骨骼。虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。补铁、防感染。四季豆含有大量铁元素...

食材档案2017-10-18

1、消暑夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。2、美容作用食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。3、减肥，促进脂肪代谢四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。4、提高免疫力四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。...

中医养生2017-08-04

1、消暑夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。2、美容作用食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。3、减肥，促进脂肪代谢四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。4、提高免疫力四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。...

食材档案2017-10-19

吃四季豆的好处1、消暑夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。2、健脾胃四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。3、适合心脏病人食用四季豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用。4、美容作用食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。5、提高免疫力四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病...

食材档案2017-09-20

四季豆炒肉的做法食材：四季豆、瘦肉、油、蒜、淀粉、生抽和盐做法：1、把所有的食材都清洗干净，然后把四季豆切成丝状，瘦肉和蒜都切成片状；2、往瘦肉片中放入淀粉和生抽，将其拌匀后腌制片刻；3、取锅倒入少量的油，然后把四季豆放入炒熟后捞出备用；4、另外再起一个油锅，把蒜片放入爆出香味后即可把瘦肉片再次倒入将其快速地划散；5、当肉片变色时，把炒好的四季豆倒回锅中混合翻炒，加适量的盐调味后即可出锅。

食材档案2017-10-30

有益于心脏四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素A和维生素C可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。强壮骨骼虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。补铁、防感染四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染...

食材档案2017-10-19

1、有益于心脏四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。2、强壮骨骼虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素k。研究表明，维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。3、补铁、防感染四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节...

食材档案2017-10-18

1、四季豆的营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，矿物质，叶酸，碳水化合物等等。2、成熟的四季豆蛋白质含量约23%~25%，碳水化合物约为60%~63%，脂肪约为1.5%。3、新鲜的豆粒中含有大量的水分，所含热量较低，但却含有中等量的维生素A和维生素C。4、豆粒所含钙是其所含磷的1/6。在未成熟的豆粒中，这两种元素的含量大致相等（一般认为，膳食中钙与磷的比值低时会使身体对该的利用率降低）。因此，食用四...

营养指导2017-09-20