绿豆汤的营养价值中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎...

食材档案2017-11-09

绿豆有很多功效，它性凉，所以有有清热、解毒、祛火的功效。所以绿豆沙是一种很好的解热的食品，在天气炎热的时候我们可以在家制作绿豆沙，真的很清凉。主料：绿豆200克，冰糖80克。辅料：玫瑰花适量，莲子20颗。步骤1，提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净。2，将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节。3，待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙。4，过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高...

食材档案2017-11-03

初秋食用绿豆芽除热毒夏季解暑，大家都爱选择绿豆汤；而初秋时节天气仍湿热，绿豆芽又是一道非常有利于人体健康的“黄金菜”，可解热毒，营养价值极高，且热量很低，有利于保持身材。绿豆芽营养价值高于绿豆绿豆原本有很高的营养价值，绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆在发芽的过程中，部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，绿豆中易产生气体的糖类也在发芽的过程中消失了，这样进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹...

食材档案2017-11-16

把绿豆煮得最久，绿豆越烂，汤汁就越好。其实不然。生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其所具有的药物功效最佳，经过加热后都会随温度的变化而改变。所以煮绿豆汤，把绿豆煮到刚刚熟，即可。这时绿豆的营养物质被煮出来，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。因此为了更好地保留住绿豆特有的功效，应将绿豆加上凉水煮开，然后再用旺火煮5分钟左右即可。如果是担心绿豆过于性凉的话，可以等绿豆汤煮开后，多煮一个小时再饮用...

食材档案2017-11-07

绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力...

食材档案2017-11-07

夏天很多家庭都爱煮一些绿豆汤来解暑热，有的将煮好的绿豆汤冰镇起来。正是这小小的绿豆在炎炎夏日给我们带来了更多的清凉。但是我们在搭配食物时，要格外注意了，绿豆和一些食物是不能一起食用的。1、中药。绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应，从而使药效降低，不利于我们病情的恢复。2、西红柿。夏天西红柿是人们非常喜欢吃的一种蔬菜，但是如果同时吃这两种食物，会对我们的元气造成损伤。3、狗肉。绿豆与狗肉一...

食材档案2017-11-09

随着气温的逐渐升高，具有清热解毒、消暑生津功效的绿豆越来越受到人们的青睐。绿豆的吃法较多，其中绿豆汤是男女老幼皆宜的夏季清凉饮料，然而民间有“吃药不能吃绿豆，以免解药”的说法。那么“绿豆解药”的说法是否有道理呢？对于中药而言：能否吃绿豆要看患者所患疾病和正在服用中药的种类。绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤...

食材档案2017-11-06

绿豆所具的解毒功效，是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，在服用中药治疗的同时应禁食绿豆。否则，不仅会降低中药的...

食材档案2017-11-09

孕妇吃绿豆的好处：1、绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。2、绿豆含有丰富的磷，孕妇吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口。3、绿豆含有丰富的膳食纤维，孕妇吃绿豆，补充膳食纤维，滋润肠胃，可以促进排便排毒，改善怀孕常有的便秘症状。4、绿豆有利于排尿祛湿，孕妇吃绿豆，促进排尿祛湿，减轻身材的水肿现象...

食材档案2017-11-07

夏季是绿豆的舞台，因为绿豆汤有清热解毒的作用。不过要注意，绿豆水才是解毒佳品，一般煲了很长时间的绿豆沙清热功效降低，但也是健脾胃的佳品。如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也...

食材档案2017-11-03

煮10分钟的绿豆汤作用大1、清热效果最好绿豆有清热解毒作用这是大家都知晓的，但是绿豆清热作用主要来自于绿豆皮，所以绿豆煮10分钟左右，保持不开花，才更清热。适合夏季、春燥便秘、口干舌燥和小便黄情况下食用。2、洗脸、敷面膜，可祛痘熬夜、吃辛辣食物后会导致脸上长痘，尤其是便秘、经期前的女性更容易脸上长痘。用绿豆水，洗脸或泡面膜纸敷脸，可以清热、调理痘痘、抗菌消炎。绿豆煮开花后可解毒在《本草纲目》中记载...

食材档案2017-11-03

西瓜营养：西瓜100克含维生素A75UgRE，胡萝卜素450Ug，硫胺素0.02mg，核黄素0.03mg，尼可酸0.2mg，维生素C6mg，维生素E0.1mg，钙8mg，磷9mg，钾124mg，钠3.2mg，镁8mg，铁0.3mg，锌0.1mg，硒0.17mg，黄酮类0.05mg，锰0.05mg，蛋白质0.6g，维生素B10.03mg，维生素B20.01mg，含量丰富。西瓜功能效用：具有止渴，解暑...

食材档案2017-11-02

1、自制绿豆沙——百搭的烘焙馅料主料：绿豆250g，食用油100g，白糖200g，熟面粉15g调料：无厨具：不粘锅，料理机步骤：（1）绿豆挑去坏豆后提前用清水泡发。（2）清洗干净，加入适量水，放入压力锅中煮至软烂。（水不要过多，大约高于绿豆面1到2厘米即可）（3）煮烂的绿豆倒入料理机里，搅拌成绿豆泥。（4）搅拌好的绿豆泥，倒入锅中，加入白糖。搅拌均匀煮至白糖融化。（5）分三次加入食用油，每一次加入...

食材档案2017-11-02

1、绿豆汤：绿豆淘净，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于解毒清热（注意不能久煮）。2、绿豆汁：绿豆1500克，淘净，用水2500毫升，煮烂细研，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏，治消渴、小便频数。3、绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服，用于夏天预防中暑。4、生绿豆粉：生绿豆50克，研末，每次9克，开水吞服。治乳疮。5、解暑：绿豆，水煮一滚，取汤停冷色碧食之。（《遵生八笺》绿豆汤）6、治...

食材档案2017-11-07

冰糖茉莉绿豆糊的做法有原料：绿豆1杯、清水1100ml、茉莉花、冰糖适量。做法：1、取一杯绿豆，用清水洗净。2、将洗净的绿豆放入豆浆机中。3、加入1100ml的清水。4、选择干豆豆浆按键即可。5、接着将打好的绿豆糊倒入小锅中。6、取适量的茉莉花放入滤网。7、将滤网旋转拧紧后，将绿豆糊倒入杯中，加入少许冰糖晃匀。8、喜欢冷饮的可放置冷藏室，直接饮用也可。注意事项：如果豆浆机具有干豆豆浆功能，绿豆在清...

食材档案2017-11-17

玉米绿豆养胃粥的做法有食材：绿豆30克，玉米30克，糯米30克。做法：1、绿豆、玉米、糯米分别淘洗干净；糯米浸泡1小时，玉米浸泡6小时；绿豆提前一晚浸泡，蒸锅蒸熟，备用。2、锅置火上，放入适量清水，加入玉米大火煮沸后放入糯米、绿豆、转小火后熬煮30分钟即可。食材的功效1、玉米：具有健脾益胃、抗衰老、润肠通便、美容护肤、防止动脉硬化、降血糖的功效。2、绿豆：具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便...

食材档案2017-11-17

大家都会关注食物的形态、口感，更关注它的营养价值和功效。对于绿豆薏米芡实粥，我们最关注的就是绿豆薏米芡实粥的功效了。那么你们知道绿豆薏米芡实粥的功效了吗？接下来就由我们一起来了解一下吧。绿豆的功效有以下几点：1、绿豆具有抗菌抑菌作用。绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。绿豆具有提高免疫功能间接发挥抗菌作用。2、绿豆具有降血脂作用。3、绿豆具有解毒作用。薏米的功效有以下几点：1、薏米具有促进新陈代谢和减...

食材档案2017-11-06

原料：绿豆1杯、清水1100ml、茉莉花、冰糖适量。做法：1、取一杯绿豆，用清水洗净。2、将洗净的绿豆放入豆浆机中。3、加入1100ml的清水。4、选择干豆豆浆按键即可。5、接着将打好的绿豆糊倒入小锅中。6、取适量的茉莉花放入滤网。7、将滤网旋转拧紧后，将绿豆糊倒入杯中，加入少许冰糖晃匀。8、喜欢冷饮的可放置冷藏室，直接饮用也可。注意事项：如果豆浆机具有干豆豆浆功能，绿豆在清洗后可直接选择干豆豆浆...

食材档案2017-11-08

绿豆有止痒作用，绿豆是专门治疗热痒的。由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜，绿豆性甘凉，可清热解毒解暑消肿，明目降压，利咽润肤，祛脂保肝。马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。...

食材档案2017-11-06

母乳喂养的妈妈能喝绿豆茶吗可以的。女性哺乳期可以适当引用绿豆水，但不宜过多。中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳。绿豆芽可解酒、解毒。绿豆还有许多其它用途。绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去。绿豆配甘草...

食材档案2017-11-10

绿豆爽清热消暑的小食马蹄绿豆爽绿豆爽是潮汕地区夏令清热消暑的一款小食，雪白的糊汤中，点缀着一粒粒淡黄的去壳绿豆畔，清甜爽喉，十分惹人喜爱。潮州传统绿豆爽的制法，是将绿豆用石磨磨成畔（畔，为潮州方言，即对边之意），用清水浸两小时，然后用清水不断反复地清洗，直洗至水清，无粉质，同时在洗的过程中，将脱出的绿豆壳去掉，把绿豆畔上蒸笼蒸熟待用；锅中加水，调入适量白糖，煮至沸腾，慢慢调入湿雪粉水，煮成糊状，加...

食材档案2017-11-07

母乳喂养的妈妈能喝绿豆茶吗可以的。女性哺乳期可以适当引用绿豆水，但不宜过多。中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳。绿豆芽可解酒、解毒。绿豆还有许多其它用途。绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去。绿豆配甘草...

食材档案2017-11-07

母乳喂养的妈妈能喝绿豆茶吗可以的。女性哺乳期可以适当引用绿豆水，但不宜过多。中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳。绿豆芽可解酒、解毒。绿豆还有许多其它用途。绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去。绿豆配甘草...

食材档案2017-11-03

母乳喂养的妈妈能喝绿豆茶吗可以的。女性哺乳期可以适当引用绿豆水，但不宜过多。中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳。绿豆芽可解酒、解毒。绿豆还有许多其它用途。绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去。绿豆配甘草...

食材档案2017-11-06

正值盛夏时节，如果你选择清凉爽口的绿豆汤为夏日饮品首选，那么你就选对了。绿豆味甘寒，能入心、胃两经，具有清热消暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的“济世良谷”。不仅如此。小小的绿豆，在助你解暑的同时，还能让你吃出苗条好身材呢！绿豆薏仁粥做法：20g薏仁及20g绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火开。3。用小火煮至熟透即可食用。功效：绿豆及薏仁在中医...

减肥食谱2016-06-03

紫草绿豆汤。紫草15克、绿豆30克、白糖1匙。先煎紫草，用紫草头汁煎绿豆，小火烧开后约3分钟，至绿豆尚未开花时离火，滤出汤液，留下绿豆，并略留余汁。再将紫草二汁倒入绿豆锅内，将绿豆烧烂，若水不足可再加水。约剩汁500毫升时离火。乌龟解郁汤。乌龟1只、柴胡9克、桃仁9克、白术15克、白花蛇舌草30克，将乌龟治净，其他药物煎汤去渣，入乌龟炖熟后，吃龟喝汤。2-3天1剂，常服。本方可用为鼻咽癌的辅助食疗...

药膳养生2017-06-02

1、自制绿豆沙——百搭的烘焙馅料主料：绿豆250g，食用油100g，白糖200g，熟面粉15g。厨具：不粘锅，料理机。步骤（1）绿豆挑去坏豆后提前用清水泡发。（2）清洗干净，加入适量水，放入压力锅中煮至软烂。（水不要过多，大约高于绿豆面1到2厘米即可）。（3）煮烂的绿豆倒入料理机里，搅拌成绿豆泥。（4）搅拌好的绿豆泥，倒入锅中，加入白糖。搅拌均匀煮至白糖融化。（5）分三次加入食用油，每一次加入后都...

食材档案2017-11-07

炎热的夏季快来了，我们开始喝绿豆汤来解暑消暑。那么绿豆怎么做好吃呢？下面我们来了解一下！做法一主料：绿豆150g辅料：冰糖适量做法：1、将绿豆放在一个小碗中。2、放入适量的清水浸泡上两个小时。3、在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。4、将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。5、倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时，这个时候刚好有点冰碴出来哦！做法二材料：绿豆、百合...

食材档案2017-11-06

孕妇是可以吃绿豆的，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。孕妇在夏季适当吃绿豆可以起到清除胎毒、补充营养作用，是补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。孕妇吃绿豆的好处：1、绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。2、绿豆含有丰富的磷，孕妇吃绿豆，可以补充磷，促进神经...

食材档案2017-11-07

怀孕能喝绿豆粥吗孕妇内火旺，尤其到夏季的时候，准妈妈们肯定觉得特别热。因此，有的孕妇想用绿豆汤、绿豆粥来解暑。绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白，不饱和脂肪酸，碳水化合物，矿物质，维生素等等，具有清热解毒，利尿祛湿等功效。绿豆的肉多用于解毒，而皮多用于清热。所以在夏天，绿豆更是家家户户用来降暑的神器，绿豆常被人们用来做成绿豆粥，绿豆汤，绿豆酒等等，既解渴可口，还能清热解毒，因此深受百姓青睐。绿豆中赖...

食材档案2017-11-07