白萝卜排骨汤原料：白萝卜半个，排骨500克，葱、姜、料酒、盐、鸡精少许。做法：1、先将排骨剁小段，倒入锅中，加水煮开，再加入少许料酒，煮片刻捞出。2、砂锅中加入排骨、白萝卜块、葱、姜，倒入适量的温水、料酒，煲40分钟，加盐调味再煲10分钟，加鸡精调味即可食用。胡椒猪肚汤胡椒是健胃、暖胃、养胃的之佳品，猪肚也就是猪的胃，健脾胃。原料：胡椒20克、生姜3片，大枣6个，猪肚250克。做法：1、切去猪肚脂...

食材档案2017-10-26

原料： 仔排、萝卜、姜片、葱花。 调料： 盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜酱油、料酒、生粉。 做法： 1、仔排清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块； 2、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟； 3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用； 4、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲...

夏季靓汤2012-07-26

冬瓜和薏米是生活中经常会看到的一种食物，冬瓜具有排毒养颜去湿气的作用，薏米也具很高的食用价值，冬瓜薏米排骨汤是一款高营养的汤品，这是一款常见的汤品，那么你会做吗？冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇...

营养食材2017-04-26

排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、...

食材档案2017-10-26

排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、...

食材档案2017-10-23

养生内页病友圈图片位2013-08-15

熬汤是每一个家庭都会做的，因为汤对于人们来说可以将食物的营养更好的带给身体，并且也是一种很好的烹饪方式。很多人认为老火靓汤对于身体就是一种营养上面的滋润。今天要说的排骨汤也是其中的一种，排骨汤在生活饮食上面，是老百姓家常见的汤。但是有些人对于排骨汤要炖多久还是没有了解。汤对于时间的控制来说是比较严格的，如果时间太短的话，汤没有得到食物的精华，时间太长的话，水又会敖干。时间对于汤来说是很重要的。排骨...

食材档案2017-10-26

对身体滋补上，可以选择多种方法，这样对身体才会有很好帮助，体质虚弱的人群，可以多选择汤品，汤含有的营养元素种类多，对人体所以营养有很好补充，同时对身体也没有损害，白芸豆排骨汤就是不错之选，它含有的蛋白质非常的多，对白芸豆排骨汤的做法如何呢，是很多人不清楚的。白芸豆排骨汤：做法一原料芸豆150克排骨110克姜1片香菜1棵辅料A料：盐1小匙、胡椒粉1/2小匙B料：香油1/4小匙做法1、芸豆洗净；姜洗净...

食材档案2017-10-26

山药排骨汤具有很高的进补作用，是一个老少皆宜的补汤，但是很多人不知道他到底有哪些的功效，到底该怎么做才好吃，所以只有在餐馆吃饭的时候才会点这个汤，其实它的做法是很简单的。山药排骨汤的作用：1、山药含淀粉质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素被为人体所吸收，能有效地改善体质虚弱与消除疲劳。2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。3、此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋...

营养食材2017-07-07

汤水清淡，排骨软烂，搭配上土豆和魔芋，可口又滋补。想要瘦身的你，还可以在汤里加适量的魔芋吸油脂。材料：排骨、土豆、胡萝卜、大葱、生姜、魔芋调料：料酒、盐做法：1、排骨剁成小块，锅中放入冷水和排骨，大火煮开，撇去血沫后焯烫一会儿，捞出排骨，用清水冲洗干净。2、大葱切段，生姜切片。土豆、魔芋和胡萝卜洗净去皮后切块。3、锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、大葱段、生姜片和料酒，大火煮开后转小火焖煮1个半...

食材档案2017-10-26

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。制法1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

食材档案2017-10-26

冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常菜品，一般是以冬瓜和排骨为主要原料制作而成。冬瓜排骨汤含有丰富的蛋白质，膳食纤维，脂肪，维生素，以及多种矿物质与微量元素。具有益气补血，清热去火，滋补养生等功效。冬瓜排骨汤材料排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱。做法1、锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。2、冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。3、汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。4、加入枸杞...

营养食材2017-06-30

豌豆又脆又香，一般我们都是喜欢炒着吃，因为爽口，而若是拿豌豆来做汤大家说会不会好吃呢？其实要是吃货的话一定会迫不及待地回应好吃了，还真别说，这豌豆做汤还真的是挺好吃的，那么这怎么做才好吃呢？其实豌豆排骨汤就是个不错的选择。那么接下来我们就给大家介绍一下这豌豆排骨汤的做法把！1、主料200g排骨、200g豌豆、100g花生米2、配料适量盐、适量姜片、适量料酒、适量味精3、营养分析在豌豆荚和豆苗的嫩叶...

食材档案2017-10-30

用料：排骨一斤、平菇、丝瓜、葱、姜、蒜、白胡椒粉做法：1、新鲜排骨一斤，切成小块，葱姜洗净，排骨和姜片一起加入到冷水中一起煮到沸，捞出排骨的过程也叫飞水，可以有效去除排骨的血腥味儿。2、飞水的排骨一次加入清水，旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟，丝瓜削皮，切滚刀块。待排骨汤8分熟时，将丝瓜、平菇入锅，再煲10~15分钟，加盐和白胡椒粉就可以了。

食材档案2017-09-22

一、冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法：1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。二、莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，...

食材档案2017-10-26

一、冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法：1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。二、莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，...

食材档案2017-10-23

玉米本身就是一种营养价值非常高的食物，玉米含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素等等物质，能够有效地延缓衰老，还有防止皮肤病变，健脑等等功效。而排骨含有丰富的钙质，中老年人常喝排骨汤能够防止骨质疏松，还有滋阴润燥等作用。玉米加排骨，两者做成的玉米排骨汤营养和味道更加升级喔。那么到底玉米排骨汤的做法是怎么样的呢？玉米排骨汤的做法并不复杂，而且在家只要花费半小时，就能轻轻松松喝到美味又营养的汤水了。下面就...

食材档案2017-10-30

【原料】排骨、番茄、蟹味菇、姜、盐、番茄酱、料酒、盐等【做法】1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫。2、排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右。3、番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块。4、待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了。【小贴士】在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则...

食材档案2017-10-30

牛蒡排骨汤的做法牛蒡含有多种维生素和矿物质，而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。材料：排骨400g、牛蒡1根、铁棍山药1根、枸杞10g、盐少许做法：1、排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用；2、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片；3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧...

食材档案2017-10-30

甲鱼是一种常见的水生动物，形态和乌龟类似，但是甲鱼比乌龟更加的名贵，因为甲鱼是人们餐桌上的一大美食材料，甲鱼烹饪非常受养生爱好者的欢迎，因为这种食材营养价值高，滋补效果明显，例如甲鱼排骨汤是大补的汤品，对病人术后恢复有非常好的效果，下面就来看看甲鱼排骨汤的做法讲解吧。1、将市场上买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分。2、剁成大块备用。3、排骨焯水备用。4、准备好花椒、葱、姜、蒜。5、锅中加油烧热...

食材档案2017-10-30

黄花菜做汤味道鲜美，营养丰富，尤其是黄花菜排骨汤更是香味浓郁，让人口水直流，黄花菜中蕴含着维生素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸等人体需要的营养物质。黄花菜排骨汤的做法是非常简单的，保准让您吃完一次还想着下次，并且让您的肌肤细嫩饱满、润滑柔软。黄花菜排骨汤的做法首先要选择上好的食材，其次是选择干黄花菜，再配上辅助材料，保证勾起您的食欲。1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把...

食材档案2017-09-27

冬瓜炖排骨材料：小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量。步骤1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了。家常清炖排骨材料：排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋。步骤1、首先将排骨洗净，用温水超一下。2、开火放上盐、花椒、大料、...

食材档案2017-11-07

花胶鲍鱼排骨汤一般指鱼肚鲍鱼排骨汤，其功效通常包括补充营养、强健筋骨、补中益气、清肝明目、滋阴健脾等，但要适量进食，以免过量食用引起消化不良。如果进食后出现腹胀、腹痛等现象，需及时到医院就诊，在医生指导下进行治疗。1、补充营养：鱼肚鲍鱼排骨汤是以花胶、鲍鱼、排骨为主要食材制成的食品，富含蛋白质、氨基酸、维生素、骨胶原等多种营养。进食后可补充身体所需的营养，促进身体生长发育，提高免疫力。2、强健筋骨...

精编文章2024-05-30

冬瓜枸杞排骨汤的食用方法做法一材料：排骨400g，冬瓜300g，枸杞10g，肉冠3g，盐适量，干山楂片3g，姜3g，料酒5g。做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；2、冬瓜去皮适当切块；姜切片；3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫，捞出；4、将排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和适量清水，装在瓦煲里，加盖大火烧开；5、撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间；6、放入冬瓜枸杞再炖约...

中医养生2017-05-09

冬瓜枸杞排骨汤的食用方法做法一材料：排骨400g，冬瓜300g，枸杞10g，肉冠3g，盐适量，干山楂片3g，姜3g，料酒5g。做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；2、冬瓜去皮适当切块；姜切片；3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫，捞出；4、将排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和适量清水，装在瓦煲里，加盖大火烧开；5、撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间；6、放入冬瓜枸杞再炖约...

营养食材2017-06-26

夏季天气炎热，喝上一碗解暑的汤水是件美妙的事。冬瓜排骨汤是夏日常见的一款汤品，相信很多朋友都喜欢喝。冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。今天我们就来聊一聊，冬瓜排骨汤怎么做？材料：冬瓜400克、排骨200克、生姜1块制法：排骨洗净后焯水去血水，捞出沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜带皮切厚片。将排骨、生姜加适量水，用大火烧开后，用小火煲40分钟，然后加入冬瓜，冬...

营养饮食2017-06-30

海带炖排骨是很有营养的吃法，排骨和海带的营养价值都很高，海带中有人体所需的碘，可预防多种疾病。那么大家知道海带炖排骨的做法吗海带炖排骨材料：排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个酒1大匙，盐适量，鸡粉适量。做法排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐...

食材档案2017-11-07