既然知道了怎么做油条拌黄瓜，那么怎么做才能做出真正好吃的油条拌黄瓜呢？其实，只要妈妈们掌握一些技巧，那么做好吃的油条拌黄瓜就不成问题了。首先，妈妈们要会选食材。虽然主料只有油条和黄瓜，但是却是应该得到重视的两种食材。最好买刚炸出来的油条，这时的油条清脆。而挑选黄瓜的时候，就要选择新鲜的黄瓜了。如果妈妈们不慎选到干瘪的黄瓜，那么做出来的黄瓜有可能就没有了清脆的口感。因此，选购好的主食材是非常关键的。...

食材档案2017-10-23

冬瓜+香菇；可以降血压、降血脂冬瓜+牡蛎；可以活血化瘀、软坚散结冬瓜+甲鱼；可以润肤、明目冬瓜+鲤鱼；可以清热除湿冬瓜+鸡肉；可以清热利尿冬瓜+绿豆芽；可以清热解毒冬瓜+红枣；可以健脾养胃冬瓜+菠菜；可以利尿消炎

营养食材2017-06-27

面条是人们平时经常吃的一种食物，它含有很高的营养价值，而且面条的做法有很多，所以很多人都喜欢吃。那么你知道面条怎么做好吃吗？西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会；4、然后加水煮入味。大...

食材档案2017-08-23

一、山药苹果汁材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250毫升做法：1、先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块。2、把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌就可以了。3、可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。点评：苹果同样是减肥的佳品，配合膳食纤维丰富的山药，这款山药苹果汁减肥食谱不仅可以减肥，酸酸甜甜的还很开胃。二、白扁豆山药粥材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白...

营养食材2017-06-22

红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但也许很多人怎么都不会想到，这样一种“粗犷”的食物，最适合的吃法竟然是做点心。高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一...

食材档案2017-11-06

做法一食材花菜400g、大葱1根、盐适量、生抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量。做法1、菜花洗净，切成小朵；胡萝卜削皮切成花；黑木耳用水泡软去蒂，撕成小朵；蒜切片，葱切段备用；2、菜花倒入烧开的沸水中焯熟，捞出沥干备用；3、锅内倒入油，烧至七成熟，放蒜爆香；倒入胡萝卜翻炒至软；4、然后倒入菜花、黑木耳、高汤翻炒均匀，加上少许清水，煮8分钟左右；5、最后倒入少许生抽，淋入淀粉翻炒均匀后，加入葱...

营养食材2017-06-30

一、老醋花生材料：小粒花生、香醋、糖、香菜、盐。做法：在热油锅中放入花生米，用小火慢炸。炸熟之后盛出加点香菜，然后把白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。二、卤花生材料：花生、八角、桂皮、月桂、盐。做法：花生事先用清水浸泡半个小时，然后捞出放入锅中，加入没过花生的水，放入八角、桂皮、月桂，大火煮5分钟，最后加入盐，再用中火煮10分钟即可。三、酒鬼花生材料：花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉。做法：...

食材档案2017-11-02

一、南瓜饼材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水。做法1、南瓜去皮切薄片，然后将南瓜片蒸或者炒熟。2、将弄熟的南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，做成南瓜面团。4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，可以做成任何的形状。5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄就可以了。二、南瓜粥材料：大...

营养食材2017-05-22

三色菜心的做法：1、在肉末中加入盐，酱油，料酒，拌匀后腌渍一会，然后放入锅中煸炒，炒熟后捞出备用。酱油最好选用老抽，主要是为了给肉末上色。也可以将肉末直接放入锅中煸炒，然后再加入料酒，酱油，盐炒香。2、菜心洗净，用刀整形，然后放入开水锅中汆烫，汆烫菜心时水中要加少许盐，淋少许色拉油，这样烫过的菜心会更加翠绿。3、虾仁洗净后放入容器内，加入少许盐腌渍，然后汆水备用。4、咸蛋黄蒸熟，剁成末备用。如果你...

食材档案2017-09-26

一、冰糖鸭蛋羹：原料：鸭蛋2个，冰糖50克。制作：用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了。还有治疗百日咳的作用。二、鸭蛋虾球原料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。制法：1、把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄（蛋白留作它用），压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。...

食材档案2017-11-14

西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果： 1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。 2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。 3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除...

食品安全2013-01-14

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较好的蛋白质和维生素的来源。豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。那么知道黄豆芽怎么做最好吃吗？家常凉拌黄豆芽材料：黄豆芽，菠菜，植物油，盐，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖，味极鲜。做法1、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。3、大蒜捣成泥...

食材档案2017-11-06

圆白菜是很多人喜爱食用的蔬菜，圆白菜的营养价值非常丰富，所含的营养成分对人体有很大益处。圆白菜不仅营养丰富，而且味道甘甜。那么你知道圆白菜怎么做最好吃吗？干煸圆白菜材料：400克左右圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量。做法：圆白菜洗净，用手撕成小片。起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝...

营养食材2017-03-17

西红柿炒鸡蛋是一道最家常的菜肴，它的口感酸甜可口，而且营养价值也很高，可谓是老少皆宜。鸡蛋和西红柿互相搭配，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。但你听见过升级版的炒法吗？近日，一则“整个西红柿+整个蛋”的混搭炒成“西红柿炒鸡蛋加强版”的消息走红网络，据了解这是云南一高校食堂推出的菜式，被学生吐槽“暗黑料理界的新秀”。在网友提供的照片中可以看到，这道菜就是一颗颗完整煮熟的鸡蛋和一个个西红柿搭配...

健康新闻2017-03-25

蛏子是很多人喜爱的海鲜食品。蛏子的营养丰富，所含的营养成分对人体有很大好处，蛏子的营养不但丰富而且味道鲜美。那么你知道蛏子怎么做最好吃吗？葱姜炒蛏子材料：蛏子一斤。配料：姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝。做法1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分。2、锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒。3、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白...

食材档案2017-07-27

美味西红柿炒鸡蛋的秘诀有1、食材搭配不会炒菜的人是绝对不会搭配的，他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿，那真心叫浪费食材。想要做出好吃的菜一定要会搭配，就拿西红柿炒蛋来说吧，一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。2、别吝啬油要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用...

食材档案2017-08-23

大葱，三大辅料之首。可以说每道菜都少不了大葱，用大葱入油锅炸过的味道是不一样的，千里飘香呀。那么大葱怎么做才比较好吃呢？大葱烧海参材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精。做法1、海参切大片，大葱切段。2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟。3、花椒炒出香味，捞出。4、放入葱段，小火炒黄。5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK。韩式大葱鸡蛋饼...

食材档案2017-06-26

竹笋怎么做好吃1、凉拌春笋的做法1.1、春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水。1.2、待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里。1.3、将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可。2、四宝春笋的做法2.1、春笋剥去外壳，洗净切成小丁，胡萝卜去皮切小丁，火腿切小丁。2.2、锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有稍有焦黄盛出备用。2.3、用锅中余油...

食材档案2017-08-22

腐竹补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。腐竹炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜，深受大家的喜爱。那么腐竹炒肉怎么做好吃呢？接下来就一起去看看吧。食材腐竹200g，猪肉150g，葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，油适量，盐适量。步骤/方法1、腐竹放入水中，泡发后切段。2、猪肉切条，放碗中用料酒酱油腌制10分钟。3、葱姜切片，备用。4、锅内放适量油，放入葱姜...

食材档案2017-09-22

  豆腐细嫩爽滑的口感备受很多人的青睐，家常豆腐的做法更是丰富，那么家常豆腐怎么做好吃呢？ 焖制 把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄，然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。蒸制将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分钟，伴以熟青菜，...

食谱推介2011-12-14

羊排是人们喜爱的食物之一。羊排的营养非常丰富，富含人体所需的蛋白质和微量元素，对人体有很大的益处，是养生保健的佳品，羊肉味道鲜美。那么你知道羊排怎么做最好吃吗？山药羊肉汤主料：羊排500g，山药300g。辅料：胡萝，适量，姜适量，葱适量，料酒适量，花椒粒适量，盐适量，胡椒粉适量。步骤1、首先将羊排砍成块，山药斜刀切块，胡萝卜滚刀切块，姜切片，葱白切段。2、锅中倒入小半锅清水，下入羊排，焯去血水，捞...

食材档案2017-10-31

寿司有很多的品种，种类繁多，想要吃不同的寿司，只要在寿司中夹上自己喜欢的馅儿即可。现在给大家介绍的是一种水果寿司，既好吃又营养，吃在嘴里还很甘甜，那么水果寿司的做法是什么呢，该怎么做好吃呢，下面我们就一起来看看。主料：寿司米饭适量。辅料：菠萝适量、凤尾鱼适量、烤海苔适量。步骤1、准备一份寿司米饭备用。2、买来的菠萝要在准备时用盐水泡一下。3、准备一份凤尾鱼罐头。4、准备烤海苔和寿司帘。5、将泡过盐...

食材档案2017-11-17

鲍鱼怎么做好吃1、清蒸鲍鱼材料：新鲜鲍鱼200克左右，盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克。做法：（1）将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开。（2）葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片。（3）将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸。（4）蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。（5）碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑...

食材档案2017-11-17

一、剁椒猪血食材：猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量。做法1、把青椒切小丁，用盐腌半个小时、蒜切成碎末，木耳切丁待用；2、买回的猪血，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用；3、把锅烧热，放油温热后，放入蒜末和辣椒酱爆香，再放腌好的青椒，炒出香味；4、放入2中的猪血、1中的木耳煸炒，炒熟即食。二、木耳猪血汤主料：猪血250克，辅料：水发木耳50...

食材档案2017-11-14

白山药的吃法。白山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。白山药的吃法一、香酥白山药材料：白山药500克，白糖120克，醋30克，菜油600克（实耗100克），淀粉，味精适量。做法：将白山药洗净上笼蒸熟，剥去皮，纵剖两片再切成寸段。菜油烧热，人白山药段炸成金黄色捞出。倾出余油，放人炸好的白山药，加糖和少许水煮5分钟，加醋和...

营养食材2017-06-20

莲子猪肚汤适合产后脾胃虚弱、胃口不佳的新妈妈食用。原料：猪脚150克，莲子30克，干淀粉、姜片、葱段、料酒、盐各适量。做法：1、莲子洗净去心，用清水浸泡半小时。2、猪肚用干淀粉或盐反复揉搓，然后用水冲洗干净。3、把猪肚放在沸水中煮一会儿，将里面的白膜去掉，并切成段。4、将烫过的猪肚段、莲子、姜片、料酒一同放入锅内，加清水煮沸，撇去锅中的浮沫。5、锅中放盐，转小火炖煮2小时，撒上葱段即可。营养功效：...

食材档案2017-08-18

用料猪舌1条、生姜适量、葱白适量、花椒适量、干红椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、甘草适量、小茴适量、草果适量、丁香适量、食盐2茶勺、料酒1汤勺、酱油2汤勺、冰糖少许做法1、买来的猪舌先用清水洗净。2、锅中加入适量水，下入适量拍碎的生姜和葱白把水烧开，下入猪舌。3、煮三分钟左右，捞出投入冷水中稍微冷却，以免烫手。4、用刨子轻松的刮去上面的“衣”，然后把猪舌的根部剪开，清洗干净。5、清洗好的猪舌...

食材档案2017-11-02

毛豆是我们熟知的一类豆科植物。由于毛豆富含较多的营养，所以我们经常会选择毛豆来食用，补充我们所需要的营养物质。但是，我们对于毛豆的做法了解不太多。毛豆怎么做好吃？这些都是我们比较关注的问题，现在就让我们来看一下，毛豆的最佳的食用方法和做法。毛豆的做法虽然多，但是我们常见的就几种。毛豆怎么做好吃？现在就让我们学习一种，毛豆的最佳做法，让毛豆不再是煮煮就作为下酒菜那么简单，毛豆的作用还是非常多的，可以...

食材档案2017-09-27

在日常的生活中我们主张适当吃一些粗粮，为了保证营养均衡，因为现在我们的生活平时不断提高，人们每天的食物种类非常的丰富，所以选择每天吃粗粮的人逐渐减少，现在很多人将粗粮细做，这样主要是为了保证粗粮的营养成分不流失，很多人将粗粮做成面粉，这样制作更加的方便，那么，粗粮面怎么做好吃呢？ 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种...

食材档案2017-08-21

在日常的生活中我们主张适当吃一些粗粮，为了保证营养均衡，因为现在我们的生活平时不断提高，人们每天的食物种类非常的丰富，所以选择每天吃粗粮的人逐渐减少，现在很多人将粗粮细做，这样主要是为了保证粗粮的营养成分不流失，很多人将粗粮做成面粉，这样制作更加的方便，那么，粗粮面怎么做好吃呢？ 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种...

食材档案2017-08-21