酸菜是我们常见的一种食材，酸菜不但好吃而且食用价值还非常高，酸菜里面含有丰富的维生素特别是维生素C，此外酸菜还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃酸菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以酸菜深受人们的喜爱，酸菜的做法有多种，下文我们采用酸菜搭配上面条来做成酸菜面条。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区...

食材档案2017-07-11

红酒炖牛排原料：红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。做法：1、牛排洗净用清水浸泡5分钟，飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀；2、油锅烧热，爆香葱段、姜片、红辣椒块，下牛腩拌炒，然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖；3、将2中的材料倒入煲锅，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢炖；红酒炖牛排的注意：牛排实在太难酥软，我足足炖了两小时，如果用高压锅会好...

食材档案2017-09-20

黑米最常见的吃法就是熬粥，并且黑米粥的做法也是极为简单的。那么，不如就为大家来介绍一些黑米的营养价值，并且推荐两款家常黑米粥的做法吧。喜欢吃黑米的朋友们快来往下看看吧。黑米的营养价值黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、...

食材档案2015-11-14

豆芽是我们餐桌最常见的蔬菜之一，豆芽一般有黄豆芽和绿豆芽，豆芽有大的营养价值，常吃豆芽有利于我们的身体健康，可以预防很多疾病，那么常吃豆芽的好处有哪些呢？豆芽都有哪些做法呢？具体的我们一起来看看下面的介绍吧！豆芽的功效1、美白皮肤吃豆芽能够让皮肤保持一种弹性，这是因为在豆芽中有大量的维生素C、维生素C具有很好的防止皮肤变衰老的功效，豆芽中还有大量的维生素E，这种物质能够防止皮肤色素沉着，对于消除皮...

食材档案2017-09-08

在我们的日常饮食里面，牛肚是一种比较常见的食物了，适当的食用对人有一定的益处。那么你知道牛肚怎么做好吃吗？如何清洗牛肚你清楚吗？今天小编就来推荐给你牛肚的4种家常做法，快来学习一下吧。牛肚的营养价值牛肚富含蛋白质、脂肪及矿物质钙、磷、铁和硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素B族等营养物质，此外，尚含胃泌素，胃蛋白酶等。具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良...

食材档案2017-07-28

戒烟不成功的原因，最常见的莫过于缺乏持之以恒的毅力，遇到挫折就放弃。戒烟是一件难事，当然不能一蹴而就。此外，烟民还必须避免以下几种出现的错误做法和想法。1、对戒烟不作充分的思想准备和物质准备，心血来潮般地想到戒烟就开始。这是一种轻敌思想，在这种情况下戒烟，十之八九要失败。对大多数烟民来说，戒烟是一场克服烟瘾的斗争，不是自己能完全左右的。因此，需要有充分的思想准备，了解一切有用的戒烟知识和方法，制订...

养生常识2017-08-14

蒜蓉丝瓜是广东这边常见的一道菜式，尤其是顺德地区。这道菜好吃又营养，在炎热的夏天蒸个丝瓜吃，又清甜又简单。这个菜几乎不用怎么大动干戈，所需要的东西简单到不行，但是味道，也好到不行，我保证。用料丝瓜 1-2根；大蒜 10瓣左右；花生油 一个汤勺；生抽王 三个汤勺；只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜的做法。将丝瓜刨皮，然后切成一段段的（要切多长可以看你用的碟子有多大），然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰...

食材档案2017-09-25

鱿鱼是常见的海鲜种类，并且做法简单，受到很多人的喜爱。不过，想要鱿鱼更美味更营养，就要掌握烹饪鱿鱼的窍门才行。在这里，为大家介绍一下鱿鱼的营养价值和吃法都是怎样的吧。鱿鱼的食用须知鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分...

蔬果养生2016-07-31

猪蹄也就是猪脚，在我国，也把猪蹄叫做元蹄。猪蹄是猪身上经常被食用的部位，它的做法非常多，常见的就是炖猪蹄和红烧猪蹄。我们都知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比猪肥肉低，是一种美容圣品。经常吃猪蹄能够延缓衰老，还能增强皮肤的光滑性和弹性。山药猪蹄汤我们食用猪蹄的时候尽量挑选颜色看起来非常自然的，不要选择颜色过于白，个头太大的猪蹄，这样的猪蹄一般都是双氧水泡出来的猪蹄，食用之后对人体伤害较大。下面...

食材档案2017-08-21

豆芽是由谷类发酵发芽形成的，常见的就是黄豆芽，饱满颗粒大的黄豆芽还有着较高的营养价值，经常用来和排骨搭配，排骨含有较多的钙质，能够帮助人们骨骼的生长，下面就给大家介绍一些关于排骨豆芽汤的制作方法。做法1：1、将牛排骨或牛头（有骨有肉的）用清水洗干净。2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出。3、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫...

食材档案2017-11-13

黑豆是常见豆类，是五谷中的一种，黑豆营养丰富，还能生发，用黑豆煲汤对女性而言更是好处多多。黑豆煲汤再加点排骨，营养更甚，十分家常。这道汤做饭难度不大，要注意的是排骨入味的问题。做法一1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开；2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫；3、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲；4、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可；做法二1、黑豆最好提前用清水泡一夜；2、排骨洗净切块；3、凉...

食材档案2017-10-30

盖面是面食的一种吃法，主要特征是面和配菜单独加工，之后将配菜盖（浇）于面上。盖面用的面条，我喜欢自己手擀出来的面条，吃起来很筋道，食材我用的大众食材，常见的青红椒，做出来味道却是杠杠的。主料：中筋面粉500g；猪瘦肉300g；青椒1个；红椒1个；腐竹50g；香菇50g辅料：油适量；盐适量；生抽适量；老抽适量；十三香适量；生粉适量；料酒适量；青红椒盖面的做法1、腐竹提前泡软。2、自己擀的面条。3、猪...

食材档案2017-08-22

相信大家对于土豆肯定不会太过于陌生吧，土豆是我们常见的一种蔬菜，土豆我们也叫做是马铃薯，土豆虽然外形看起来不是很好看，但是土豆其实含有非常丰富的营养，经常吃土豆是可以起到很好的养生功效和保健的作用，土豆有降低血压和提高免疫力等效用，下文我们介绍一下土豆咖喱牛肉的家常做法。1、牛肉小块，土豆去皮，切块，胡萝卜、洋葱切块。2、牛肉冷水下锅，焯水。3、锅中放油，下洋葱炒香。4、再放入胡萝卜、小土豆翻炒。...

食材档案2017-09-27

榴莲，在我们生活还是比较常见的，但是不是每个人都是喜欢吃榴莲的。榴莲那个味道还是比较大的，我们大多数人都是不喜欢的。下面就是我教大家的做榴莲的一些食疗的方法，给你们不一样的榴莲。榴莲薄饼是一道甜品。主要材料是榴莲、面粉，口味是甜，工艺是烙。做法1、榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。2、用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。3、...

营养食材2017-04-10

金枪鱼的做法有很多种，我们先了解一下金枪鱼的营养价值如何，在了解了金枪鱼的价值后，我们才能更好的针对金枪鱼的功效和价值做出美味而且养生的佳肴来。金枪鱼是非常常见的一种海鱼，金枪鱼有非常高的食用价值，另一方面金枪鱼也能起到一定的药用功效。金枪鱼的药用价值在于美容和减肥，金枪鱼里面的脂肪含量很少，而且金枪鱼属于低热量的食物。金枪鱼还含有优质蛋白，常吃金枪鱼能起到保护肝脏的功效，而且还能预防动脉硬化呢。...

食材档案2017-11-20

用排骨做汤还是很常见的，而且营养价值很高，对身体虚弱的人们来说，经常喝点汤对身体的调理和滋补作用还是很不错的，在炖排骨的时候加上一些青菜就更好了，比方说菠菜就是很好的搭配食材，能够为这道菜增光添色不少，那么菠菜排骨汤的做法是什么？1、排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。一般都是晚上浸泡一夜，到第二天中午做。2、锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮...

食材档案2017-10-30

猪腰含有胆固醇、磷、硒、维生素、蛋白质都是比较多，常吃猪腰对身体健康不会有损害，不过每次吃的时候，都是不能吃的太多，它的胆固醇过高，多吃对身体不会有帮助的，猪腰的制作方法比较多，常见就是爆炒猪腰，这样的制作方法，使得猪腰在口感上比较新颖，那爆炒猪腰的做法怎么样呢？很多人对爆炒猪腰的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作上，也是有着独特的方式，因此在对它制作的时候，要选择正确的方法，那具体该如何制作好呢？...

食材档案2017-10-11

黑鱼是我们日常餐桌上非常常见的一种食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，那么黑鱼到底怎么吃呢？清炖鱼食材主料：黑鱼1条、口蘑1个、西红柿1个、鸡腿菇3个、胡椒粉适量、姜片适量、盐适量、油适量、芥菜叶适量。步骤1、所有食材洗净，黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用。2、鸡腿菇切滚刀块备用。3、口蘑...

食材档案2017-08-23

香干炒肉是比较家常美味的食物，尤其是搭配猪肉营养更加的丰富，所以也是饭桌上的常见佳肴，而想要让这一道美味的佳肴成为你的拿手好菜，那么可以看看下文介绍的方法。主要食材：香干半斤，猪肉半斤，葱，姜，蒜，红辣椒，生抽，淀粉，盐，油第1步：食材处理，香干切成薄片，猪肉切成小丝，红辣椒切碎，待用。第2步：把锅预热，把猪肉中的肥肉挑出，放入锅内炸，把油全部炸出后，加入红辣椒，姜末，蒜片，爆香。第3步：放入剩下...

食材档案2017-10-31

紫菜排骨汤可以说是最平常的一种搭配方式，但是这些常见的食物却可以给我们带来很多美味的享受额。在炖煮紫菜排骨汤的时候可适当的加入一些绿豆或者是其他的蔬菜，可以提高营养价值。做法一、1、紫菜用水泡开，洗净、沥干。胡萝卜切片、葱、姜、芹菜切末。2、排骨斩小块，清水入锅、放入姜片、料酒少许。水滚开，捞出排骨备用。3、热锅倒油，油热入姜、葱白爆香。取一小碗，把葱青留碗底，锅里油爆香了，盛一些到碗里，热油自会...

食材档案2017-10-26

土豆的做法有很多，不过你知道哪种最能留住土豆的营养价值吗？虽然，土豆是我们餐桌上常见的食物之一，不过也许你并不真的会吃土豆哦。在这里，小编为大家带来了6种土豆的营养吃法，快来一起看看吧。土豆的营养价值提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞...

食材档案2015-01-05

酱鸡肝味道鲜嫩，配饭吃十分香口，是一道非常常见的家常菜。鸡肝能补充维生素B2，它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助我们排除体内的毒素。整理了酱鸡肝的两种做法，具体内容请大家往下看。方法一原料：鲜鸡肝500克、醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、酱油、蒜瓣酱鸡肝做法：1、用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，做动物肝脏菜肴...

食材档案2017-11-17

蛤蜊是常见的贝类海鲜，营养价值非常之丰富，虽然有很多人喜欢吃，可是却不知道要如何烹饪。今天，不如就让小编来为大家推荐一款做法简单的蛤蜊营养食谱吧——蛤蜊蒸蛋。蛤蜊的营养价值蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的...

食谱推介2016-06-22

紫菜汤的做法有很多，紫菜的营养价值和不同其他食物相搭配会有不同的效果。在这里，小编就来告诉大家最常见的家常紫菜汤做法都有具有哪些不同的营养价值，一起来看看吧。紫菜的营养价值营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含...

食材档案2015-02-03

在中国人的餐桌上，醋是最常见的调味品之一，醋泡花生、糖醋里脊……这些经典的组合更是受到了大家的认可。下面，给大家推荐一款能降压降脂的家常菜——醋泡海带。醋泡海带的3个功效：1、海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；2、海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇：3、醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸...

食材档案2017-07-28

韩式泡菜豆腐汤材料：韩国泡菜300克，南豆腐一盒，五花肉50克，西葫芦半根，金针菇60克，土豆半个，食盐，姜葱蒜，韩国大酱，淘米水，植物油做法：1、五花肉和土豆切片备用。2、西葫芦切片，韩国泡菜切成小块。3、豆腐切成厚约0.5cm的厚片（嫩豆腐不易操作，切大些没关系），大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水备用。4、锅中倒少许油，放入葱姜蒜炒香后放入五花肉煎出油，放入辣白菜翻炒...

环球百味2013-04-22

花生要怎么吃呢？花生的吃法多，水煮花生是其中并不常见的。但是，水煮花生有其他吃法所没有的营养价值。既然如此，就在过年的时候来试试制作水煮花生给家人吧。水煮花生会有哪些好处水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β—谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很...

食材档案2018-01-08

感冒可以说是我们生活中最常见的一个病了，在民间，感冒捂汗是一个比较热门的做法，你知道这个做法靠谱吗？又有哪些食疗方可以很好的治疗感冒呢？捂汗治疗靠谱吗在生活中，很多老人家认为说感冒了出出汗就好了。习惯性的去用传统的方法来治疗，当出现怕冷并且不出汗的感冒症状，就会让病人喝姜汤，并且用被子捂出汗。在出汗了之后病人会感觉身体轻松了很多，但是这个其实是一种假象。这样做的话不一定能减轻病情，更不能痊愈。人在...

感冒2018-06-26

黄花菜我们也叫做是金针菜，黄花菜有很好的食用功效，常吃黄花菜可以起到清热和消炎的好处，黄花菜含有人体需要的夺走好难过养分所以黄花菜受到了大家的欢迎，黄花菜可以用来做菜，我们常见的黄花菜做法是用黄花菜来炖汤，和黄花菜比较搭配的当然是排骨了。黄花菜炖排骨黄花菜炖排骨是一道家常菜，黄花菜炖排骨的做法非常简单，只需要几个步骤我们就能做出这道美味的炖汤来，为了让炖汤功效更加全面，我们也可以加入枸杞等中药。黄...

食材档案2017-09-27

白菜是人们生活中常见的蔬菜，其白菜不仅味道鲜美，还具有很多显著的食疗功效；不同的做法有不同的功效，今天给大家介绍几种白菜的养生做法，一起来看看怎么做的，又有哪些食疗功效吧。1、素炒白菜帮原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油...

营养食材2017-03-17