一个半世纪的摸索1775年，英国外科医生发现烟囱清扫工患上阴囊癌。1915年，日本用煤焦油多次涂抹兔耳，诱发皮肤癌成功。1933年，从煤焦油中分离出致癌的多环芳烃化合物，并被最终确认为致癌物。烟草和烟雾：一类致癌物烟草和烟雾属于国际抗癌联盟（IARC）公布的四类致癌物中的第一类。其致癌原理为：破坏细胞基因、放射性损伤和损伤免疫功能。烟草所含的蜡质或尼古丁比较丰富，即使未经燃烧，也会含有亚硝基去甲菸...

肿瘤预防2017-09-06

金属元素致癌的首次报道是1888年关于砷致癌的病例报告。一百多年来陆续有一些金属元素被证实会使人体致癌，这种现象已引起医学界的高度重视。下面主要介绍5种致癌金属的情况。 砷 砷是第一个被证实对人有致癌作用的元素，在80年代末期有报告证实砷可致皮肤癌、肺癌。有人认为，砷是癌症的始发剂，更是促发剂。老年人较年轻人对砷的致癌性更敏感，前者接触砷后的隐潜期较短。当砷尘埃颗粒较高暴露时，其致癌能力下降，...

肿瘤预防2012-04-16

吸烟致癌被世界各国所公认，吸烟与许多种癌有关，新近研究已表明，吸烟之所以能致癌，主要有下列3个起作用的因素：1，放射性损伤：烟草在生长过程中，较其他植物容易从土壤、肥料和空气中吸收放射性物质，致使烟草中含有较多的放射性核素。据统计，如果每天吸30支烟，射线对人体产生的年照射剂量，相当于拍100次X光片所积累的剂量。2，损伤免疫功能：吸烟可损伤人体免疫功能。3，破坏细胞基因：烟草中含有许多致癌物质，...

肿瘤预防2017-08-15

食道癌是怎样形成的？谈及食道癌病因，一些朋友可能不是十分了解，而这样会预防这种疾病产生困扰，下面，专家就为大家介绍食道癌发病原因。食道癌是比较常见的肿瘤疾病，亚硝胺的过多摄入是罪魁祸首，亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物，在食道癌高发区的粮食、酸菜、饮用水以及居民的胃液中，均能检出亚硝胺类物质。有致癌作用的真菌彰和其产生的毒素在食道癌芮因中起重要作用。一些人有不良嗜好，如抽烟喝酒等，这也是食道癌的主...

养生常识2017-08-11

隔夜茶能不能喝？很多人认茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质，所以认为茶隔夜就不能喝了，这种观点其实是错误的。有研究表明，首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。再说，...

蔬果养生2013-07-05

现在人们的生活压力比较大，经常性的加班熬夜、总是吃夜宵，再加上应酬多大量的喝酒、吸烟会引起身体上火，从而导致了各种疾病，提高了患癌的风险，哪些不良饮食习惯会导致癌症。哪些不良的饮食习惯会导致癌症？1、喝酒太多适当的喝酒有利于兴奋神经，让人们能够产生愉悦的心情，具有舒筋活血、提神醒脑的功效，有效的松弛血管，从而改善了血液循环，尤其增高了食欲，提高身体免疫力，促进了睡眠。但是每天的饮酒量一定要控制20...

肿瘤病因2018-09-04

癌症是现在常见的病症，那么引起癌症的食物有哪些呢？具有致癌风险的食物有哪些呢？下面就来了解一下具有致癌风险的三大食物。具有致癌风险的三大食物1、过食温热性食物所谓温热性食物，一种是指直接感受到的温度过高、过烫的食品，如热汤、面糊等；另一种是指属于中医药性划分中的温热之性食物，如酒类等。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。2、五味失调中医认为饮食应...

中医养生2016-10-02

天气渐热，正是啤酒当道之时。约上三五好友，点上几盘小菜，来上一杯冰爽的啤酒，谈天说地，真是一种难得的享受。喝啤酒也有一定的禁忌，如果饮用不当，会对人的健康造成一定的危害。与薰制食品同食易致癌薰制食品不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将薰制食品中含有的致癌物质溶解于酒中，从而促进致癌物质的吸收。所有含有酒精的饮品，都不宜与薰制食品同食。喝啤酒适量才安全啤酒中含有丰富的B族维生素和矿物质，能刺激食欲，...

肿瘤预防2017-08-02

喝咖啡的人更容易患上膀胱癌，特别是对女性来说危害更大，每日只饮半杯或不饮咖啡患膀胱癌的危险性为1，那么相对比每天喝3杯咖啡以上的人中，男性患膀胱癌的危险性就为1.31，女性患膀胱癌的危险性为2.19，一些男性胃癌的患者中，就有一部分的人喜欢喝咖啡。咖啡为何能致癌？目前有以下几种推测，一是认为由咖啡因起诱发肿瘤；另一是认为在制造咖啡的工艺过程中，产生类似罂粟样物质，而造成咖啡有致癌物质存在。喝咖啡注...

营养食材2017-04-13

我们知道茶水如果过夜了以后再喝就会有致癌的作用，蔬菜如果过夜了再吃也会产生亚硝酸盐，如果长期的食用的话也会导致癌症的发生等很多的食物是不能过夜再吃或再喝的。这样就让大家想了解这样的一个问题就是银耳莲子汤能过夜吗？大家都知道银耳莲子汤是一种补品，营养价值特别的高，所以就想知道银耳莲子羹能不能过夜呢？银耳莲子汤能过夜吗？过夜后会不会有什么副作用产生呢？银耳它对我们人体带来的作用很大，它能够提高人体的免...

食材档案2017-08-22

喝烫水易引发口腔疾病的原因主要有黏膜损伤、破坏口腔菌群平衡、增加致癌风险等。黏膜损伤会使口腔防御能力下降，口腔菌群平衡被破坏会导致有害菌滋生，致癌风险增加则可能引发严重的口腔病变。1.黏膜损伤：口腔和食管的黏膜较为脆弱，正常能耐受的温度在40℃-50℃之间。当喝烫水时，水温往往超过65℃，高温会直接烫伤口腔黏膜，使黏膜表面的细胞受损。受损的黏膜会出现红肿、疼痛等症状，严重时还会形成溃疡。而且，频繁...

健康科普2025-03-10

宁夏大学营养学专家邵佩兰教授告诉记者，市面上很多奶茶饮料都不是真正原奶配制，而多用奶精、色素、甜蜜素等配料调兑，没有什么营养价值。虽然奶茶饮料中的甜蜜素、糖精以及一些色素在国家标准内使用对人体没有什么影响，但是过量食用有可能致癌，而且在若干年之后才会表现出来。另外，奶精的主要成分是氢化油，对心脏有较大伤害，会提高患心血管疾病的风险。 肿瘤频道热文排行榜 预防肿瘤的几大生活常识9...

肿瘤预防2011-07-19

相信人人谈癌色变，癌症治疗起来非常的困难，甚至会危及到生命。殊不知生活中的一些饮食坏习惯却会刺激癌细胞大量的繁殖。哪些饮食坏习惯在喂养癌细胞？1、吃65℃以上的食物很多人们喜欢喝热饮，食物温度超过了65℃就会诱发食管癌。高热食物会对食道黏膜带来损伤，长时间吃太烫的食物，食道黏膜还没有来得及修复而又受到了损伤，久而久之形成了慢性炎症，增加了患上癌症的几率。2、吃腌制食品常见的腌制食品有鱼干、腊肠、腌...

肿瘤预防2019-10-31

在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。但随着冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因。专家介绍，冰箱并非保险箱，在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污...

肿瘤症状2013-04-24

不少癌症其实是跟饮食有很大关系，经常吃过烫的食物，喜欢吃油腻咸味食物都容易被癌症找上门。下面就为大家列举一些生活中容易致癌的饮食坏习惯。易致癌的6大饮食坏习惯为了预防癌症，除了要多吃有防癌抗癌作用的食物以外，也要注意饮食习惯，避免经常食用易致癌的食物，改掉易致癌的饮食习惯。吃过烫的食物过热过烫、煎炸类、熏烤类、酒、咖啡、茶等食物，易损伤、刺激人体消化道黏膜上皮细胞，而诱发消化系统的肿瘤。过烫饮食是...

食品安全2017-07-12

1、不要吃含有致癌物质的食物，亚硝胺与食道癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。2、要注意我们食管的保护，...

食道癌2016-10-17

近日方舟子发表的《喝茶能防癌还是致癌？》微信文章，成普洱茶含有黄曲霉毒素，长期喝普洱茶会导致肝癌。黄曲霉毒素是剧毒物质，在90年代已经被世界卫生组织划为1类致癌物。黄曲霉素为何会导致肝癌黄曲霉素是一种毒性很强的物质，是已知霉菌中毒素最强的的，其毒性比砒霜毒60多倍。黄曲霉毒素对细胞有毒性作用，它能诱发肝癌等癌症。黄曲霉素进入人体后主要在干细胞的内质网微粒混合功能氧化酶的作用下进行代谢，代谢后的黄曲...

社会万象2017-09-24

阴阳水是什么呢？可能很多人都不知道，阴阳水就是五分之四的凉水加上五分之一的沸水，凉水在底沸水在上，沸水与凉水在短时间内不会融合，但沸水变热水，这个热水就是阴阳水。还有一种情况，是将生水与开水混合后的水，当全自动电热开水器内水量不足时，它就会自动加水。此时，如果接开水的人没有注意或是急等饮用，电热开水器就会流出阴阳水。在生活中，其实我们经常会接触到阴阳水，有人问喝多了会如何，具体分析如下：1、阴阳水...

养生常识2017-08-25

一、引发皮肤癌的常见病因1、化学物质致癌化学物质致癌是皮肤癌病因之一，有些化学物质本身就具有致癌的功能，像是经常接触砷化物、焦油和沥青的工人极易出现皮肤癌。2、电离辐射电离辐射是皮肤癌病因之一，长期从事具有放射性工作的人员容易忽略佩戴防护措施，而导致辐射性皮肤干燥症而引发的皮肤癌，从事接触X线或热辐射工作的人，一定要做好劳动保护的防护工作。3、日常曝晒与紫外线照射皮肤癌病因有哪些？调查显示，由于紫...

肿瘤预防2017-08-15

“中央电视台《焦点访谈》已经播出，可口可乐承认旗下‘果粒橙’含有美国禁用农药多菌灵，多菌灵可致脑麻痹、肝脏肿瘤等癌症。”这样一条贴上“央视《焦点访谈》”标签的微博，近期在网上迅速流传开来，网友惊呼“果粒橙也不能喝了”。但记者对此调查表示：央视近三年无此报道，多菌灵在我国未被禁用。另外，可口可乐也表示讲对此谣言的传播追究幕后黑手责任。 如今，各种致癌物事件新闻见诸于报端，真真假假，叫人难以分辨，不...

肿瘤预防2013-01-15

染发剂是很多人会用到的一种日用品，但很多人说染发可能致癌，这是真的吗？中山大学附属肿瘤医院内科的李志铭副主任医师表示，因为染发剂普遍含有致癌物质如苯二胺等，故有可能致癌。染发剂含有致癌物，但真的能致癌吗？李志铭副主任医师介绍说，虽然染发剂中含对苯二胺，但这并不能言之确凿地说明染发一定会致癌。癌症的发病原因是多方面的，虽然对苯二胺是国际公认的致癌物质，对人体的危害也已经得到国内外的广泛认可，但是客观...

肿瘤预防2017-12-03

最近有网上传言：听说为了使拉面更有弹性，兰州拉面馆都使用拉面剂，而拉面剂的主要成分是蓬灰，含有大量的砷，能致癌，真是这样吗?对此，专家表示，拉面之所以能经受得住反复的拉伸，除了小麦粉中面筋蛋白含量高，还在于其中所添加的拉面剂，俗称“蓬灰”。天然蓬灰起源于民间，作为一种传统的“拉面剂”，在兰州拉面中已经有了上百年的使用历史。它是沙漠中生长的蓬草经焚烧得到的草木灰，其主要成分是碳酸盐。由于受到土壤地理...

肿瘤症状2013-04-15

食道癌的高危人群有：高危年龄组：45-65岁的中老年人发病机会最大，是食道癌的高发年龄。有家族史的遗传易感人群：食道癌高发区存在着明显的家族聚集现象。长期接触致癌物的人群：食道癌的主要致癌因素是致癌性亚硝胺和真菌毒素。这些致癌物广泛暴露于高发区居民的生活环境中，与人们的不良饮食生活习惯有密切的关系。长期接触致癌物的人群应该定期接受预防性检查。患有食道癌前期病变和癌前疾患的人群：食道癌前病变有食管上...

食道癌2016-10-14

上海警方通过市民举报，捣毁了一处假冒桶装纯净水的违法制水窝点。几十平米的作坊内，竟然假冒了多种名牌桶装水。而灌装的所谓纯净水竟然来自安装在厕所内的一台自行组装的过滤设备。肝脏是人体的解毒器官，喝这些水会导致肝脏受损，长期饮用受污染的水，会导致肝癌。污染水含多氯联苯等元素可致肝癌长期饮用被多氯联苯、氯仿等污染过的水食用也是主要的肝癌病因。多氯联苯极难溶于水而易溶于脂肪和有机溶剂，并且极难分解，因而能...

肝脏保养2017-02-23

在现在的社会中尤其是在各种新闻中经常会出现某某食物会导致致癌的传闻，其中有真有假，需要大家去理性对待。其实致癌物不仅仅是指食物，还指的是那些可以引发唉病的一些不好的生活和工作习惯以及一些物理化学物质。1965年，国际癌症研究机构开始了肯定致癌物的工作，并于每一年发布更新致癌因素的信息，其实致癌物质可以分为四个等级。其中一级致癌物包括以下这些食物：1、烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有...

营养饮食2018-05-30

主要分两方面叙述，即化学致癌物质与内源性色氨酸代谢异常。①化学性致癌物质：纯基胺无致癌作用，致癌的物质是染料中的中间体如l-萘胺、2-萘胺及联基胺，橡胶及塑料的防老剂4-氨基联基地也有膀胱致癌作用，人与致癌质接触后发生癌的潜伏期为5～50年，多在20年左右。②内源性色氨酸代谢异常与膀胱肿瘤的关系，很多膀胱癌病人没有明显接触化学致癌质的病史，可能与体内色氨酸代谢异常有关。色胺酸正常代谢物的积聚，此中...

膀胱癌2017-09-08

有报道称，塑料杯中含有的化学物质——聚苯乙烯有致癌作用，高暴露者患白血病或淋巴瘤的风险会增加。有更多的证据表明，接触苯乙烯的工人患胰腺癌和食道癌的风险也会增加。不过和烧烤类食物一样，对于聚苯乙烯致癌作用的研究多局限在动物实验，对于人体，相同剂量并达不到致癌作用。偶尔使用这类杯子时，注意使用温度不要过高（不装超过90℃的水和饮料），并且严格按照标注的类别说明来使用。其实现如今这些可疑致癌因素被发现得...

肿瘤病因2017-08-07

俗话说病从口入，比如肝癌以及肺癌大肠癌和饮食息息相关，家家户户的餐桌上都会有一些致癌食物，必须要及时揪出来，防止诱发绝症。隐藏在身边的致癌物质有哪些？1、腌制的食物我们身边常见的腌制类食物包括虾皮酸菜咸菜及咸鱼等，尤其是海产品里面含有优质的蛋白质，经过腌制之后会产生亚硝酸胺，是一级致癌物质。海产品干货腥味越明显，里面的蛋白质分解就越多，隐藏的致癌物质就更多。另外在蔬菜里面本身就含有硝酸盐，经过腌制...

营养搭配2019-10-11

味精加热会致癌的说法流传已久，那么味精加热真的会致癌吗？事实上，味精按照正确的使用方法是不会产生致癌物的。只有将味精在100℃以上的高温环境中加热，才会使提鲜的物质谷氨酸钠发生变化，产生致癌物质焦谷氨酸钠。人体一旦吸收这种致癌物质，是极其不易被排出的，这样也就会造成致癌物质的累积，从而导致癌症的发生。还需要注意，即便采取了正确的加热方式，食用过量时，也会有胃癌的危险。

食材档案2017-11-07