你在吃火龙果的时候是不是就直接把果皮扔掉了呢？其实，火龙果皮也是具有丰富的营养价值的，并且还有很多意想不到的吃法。在这里，不如就来一起学两招，看看火龙果皮的营养价值和吃法吧。火龙果的功效与作用火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制...

食材档案2015-09-03

秋葵是一种营养价值很高的茄果类食品，它不是水果，它属于菜类，很多人说秋葵就是人参，因为它营养价值高可以预防及治疗很多疾病，能降血糖、血脂，特别适合老年人食用，下面我们一起来看看秋葵给人类健康带来的好处。1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的...

蔬果养生2017-08-23

银耳的营养价值其实更胜过燕窝哦，尤其是女性朋友养生时可以多吃银耳，具有很多意想不到的作用功效。今天，不如就来一起了解了解银耳营养价值以及要怎么吃吧。银耳的营养价值增强免疫能力。白木耳富含多醣体，尤其是β-（1-3）-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。养颜美容。白木耳含有特殊的胶质，常吃可以补充我们皮肤流失的胶质，能让皮肤保水度增加。保健肠道。白木耳是...

食材档案2016-03-07

吃海蜇的营养价值，我们都知道很多的海产品对于我们人体的保健和健康都会起到很好的作用，我们经常吃的海产品包括螃蟹、虾鱼类等等，那么海蜇的营养价值很多人并不知道，因就这一问题专家为您解答。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。营养分...

食材档案2017-09-26

在秋季，是各种葡萄上市的季节，在这个时候吃些什么葡萄好呢？各种各样的葡萄具有不同的营养价值，不如我们就先来了解了解各种葡萄的营养价值都是什么吧。各种葡萄的不同营养价值康可葡萄：延缓衰老。康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。无籽露葡萄：促进消化。无...

食材档案2015-09-21

鹌鹑蛋是我们日常生活中常见的蛋类之一，具有很高的营养价值和食疗功效，且具有补药大王的称号。以下就是关于鹌鹑蛋的营养价值及食疗功效介绍，大家一起来了解一下。鹌鹑蛋的营养价值1、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含...

食材档案2017-08-22

紫薯具有哪些营养价值呢？紫薯和红薯不仅仅是有颜色上的差别，营养价值也是不同的。还需要注意的是紫薯虽然营养价值多，但是在食用时也是有禁忌需要了解的。今天，不如就一起看看紫薯的营养价值和食用禁忌吧。紫薯的营养价值高含量的硒和锌。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。富含...

健康知识2016-04-08

山药不能和什么一起吃呢？山药的营养价值是很高的，尤其在冬天食用，更加具有养生的作用。如果你对山药还不够了解，不如就和小编一起来学习学习山药的营养价值是什么吧。山药的营养价值预防心血管疾病：冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。健脾益胃、助...

食材档案2014-12-31

鲍鱼一直被视为山珍海味，因此，鲍鱼的营养价值之高不言而喻。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，B1等。除此以外，鲍鱼还具体有哪些功效呢，下面我们就一一来了解。1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；3、鲍鱼能...

食材档案2017-11-06

1、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。3、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分。4、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质。5、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。6、鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素...

食材档案2017-11-08

枸杞有哪些营养价值呢？枸杞无论是食用还是用药都是很常见的，这是因为枸杞的营养价值很高，适合日常养生保健食用。枸杞可以炖汤也可以泡水喝，还能干吃。那么，食用枸杞会不会有禁忌呢？枸杞的营养价值枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在...

中医养生2019-09-04

榴莲相信大家对它并不陌生，很多人爱它吃到嘴里的口感，很多人却因为它自身的臭味而对它敬而远之。实际上榴莲的营养价值是非常高的，而且从皮到果肉都是宝，下面就来为大家详细介绍一下榴莲的营养价值都有哪些。1、滋养脾胃，养阴壮阳。榴莲肉本身含有大量的蛋白质、脂类、糖类、氨基酸、维生素C、维生素B及钙、铁、锌等微量元素，这些营养都是人体生长发育的必需品，有促进细胞正常代谢的功能，调节体内酸碱平衡，从而护脾养胃...

营养食材2017-04-10

丰水梨都有哪些营养价值呢？丰水梨是梨类水果的一种，而丰水梨也有着独有的营养价值。还需要提醒大家的是，在吃丰水梨时还应该要注意一些禁忌才行哦。下面就来具体了解了解丰水梨的营养价值吧。丰水梨的营养价值丰水梨中含有丰富的B族维生素能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。丰水梨所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳、对咽喉有养护作用。丰水梨有较多糖类物质和多种维生素易被人体吸收、增进食欲、对肝脏具有保护...

食材档案2016-10-28

40岁的女性患者张女士前段时间来就诊，她因长期便秘和体重上升而深感困扰。我经过详细询问和检查，发现她的饮食中缺乏足够的膳食纤维。于是我建议她增加麸皮的摄入，利用其丰富的膳食纤维来改善肠道健康。经过一段时间的坚持，患者的便秘问题得到了明显改善，体重也有所下降。麸皮是什么？为何它对健康有益？麸皮即小麦加工过程中脱去的种皮和胚乳表面部分，富含膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动...

健康笔记2024-04-10

南瓜子大家一点也不陌生，营养价值很高而且价格实惠，里面含有丰富的抗氧化物质、矿物质以及维生素，不仅仅能够降低血脂，同时也达到了抗癌的功效，保护男性前列腺，帮助女性美容养颜。吃南瓜子有什么功效和好处？1、能保护肝肾亚硝酸铵属于一级致癌物质，当在身体中积累到一定量时会导致正常细胞发生突变，从而诱发胃癌或者食道癌等。正好南瓜子能防止亚硝酸胺在身体中产生突变，从而达到了抗癌和防癌的效果，帮助肝脏以及肾功能...

药膳养生2019-05-31

橘子的营养价值橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；橘皮苷可以加强毛细血管的韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品；研究证实，在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核...

蔬果养生2017-09-20

我们常常在鱼池里看到浑身乌黑，而且还带有花纹的鱼。那就是黑鱼，黑鱼也是我们餐桌上的一道美味。但是告诉你，黑鱼不仅仅是美味，还有很高的营养价值哦，下面就给大家介绍一下黑鱼的营养价值吧。黑鱼的营养价值蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年...

食材档案2017-07-25

核桃的营养价值，你是否了解呢？核桃是一种很常见的坚果类食物，也是我们生活中常见的。不过，你是否会挑选核桃呢？今天，小编为大家介绍的就是核桃的营养价值和挑选小妙招，别错过了。核桃的营养价值核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提...

营养搭配2015-01-09

猴头菇是菇类食物的一种，是煲汤的首选食材之一。在菇类食物中，很多人并不了解猴头菇的营养价值，因此就会忽略食用猴头菇。今天，不如就来一起了解了解猴头菇的营养价值和吃法都是怎样的吧。猴头菇的营养价值降低胆固醇。猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。增强免疫力。猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的...

食材档案2015-10-13

第一，营养功能，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。 第二，嗜好功能，茶树菇色...

食谱推介2012-02-14

我们经常性的会听到别人说多吃蔬菜多喝水，在蔬菜里面含有大量的维生素、矿物质以及膳食纤维，能够满足身体所需要的，哪些蔬菜营养价值最高呢。哪些蔬菜的营养价值高？1、苦瓜苦瓜具有明目解毒和清热解暑的功效，里面含有一种抗氧化物质，能够促进全身的血液循环，更好的强化毛细血管，预防动脉硬化的发生。可以选择凉拌苦瓜，具体的方法是把苦瓜洗干净去瓤，在锅里面放入少量的油和盐，苦瓜丝放在开水里焯15秒钟捞出来沥干水分...

食材档案2018-10-20

虽然冬天并不是吃草莓的季节，但是随着生活水平的提高，我们仍然可以在冬天吃到草莓。草莓的营养价值虽然有很多，需要注意的方面也是有很多的。今天，就来一起看看草莓的5大营养价值以及注意事项都有哪些吧。草莓的5大营养价值维生素A。草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。胡萝卜素。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目...

食材档案2016-01-29

 胡萝卜是一种家庭中常见的食材。使用胡萝卜可以制作出很多简单又美味的饮食。经常吃胡萝卜，你知道，胡萝卜的营养价值是什么吗？胡萝卜全身上下都是宝，经常吃胡萝卜对健康很有好处。下文具体介绍了胡萝卜的营养价值是什么？1、胡萝卜的营养丰富。胡萝卜的营养价值是什么？胡萝卜里含有丰富的维生素。这些维生素可以帮助我们皮肤的新陈代谢，让你的皮肤可以光泽有弹力，起到美容养颜的效果。2、常吃胡萝卜可以起到健...

营养食材2017-05-22

番茄意式通心粉的营养价值高吗？番茄意式通心粉有什么营养价值？意式通心粉，也就是意大利面，意大利面有很多种类，有长的、宽的、空心的、螺旋的……空心的被称为通心粉。通心粉采用的是小麦粉制成的，容易被消化吸收，营养价值十分丰富。意式通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加了番茄等酱料的通心粉，营养成分更加丰富，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。焗烤通心粉的热量是20...

食材档案2017-11-06

青菜作为最常见的绿色蔬菜之一，是具有丰富的营养价值的。不过，想要留住青菜的营养价值就要学会正确的烹饪方法才行。在这里，就来一起了解了解青菜应该怎么吃以及营养价值是什么吧。青菜的营养价值按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2...

蔬果养生2016-09-11

鱼肉是我们餐桌上常见的食物之一，而鱼肉的种类有很多。如果细分鱼类的营养价值的话，根据不同的鱼类就会有不同的营养价值。今天，为大家介绍一下各种鱼类的营养价值和功效，快来一起看看吧。鱼肉的功效与作用吃鱼抗忧郁：研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。吃鱼防...

食材档案2015-09-15

虾这种海产品的营养价值其实比鱼类更高哦，不仅仅可以补钙还具有其他功效和作用。今天，来为大家介绍一下虾的营养价值都有哪些，再来教教你如何挑选到优质的虾类产品，千万别错过了。虾的营养价值虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源；相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且...

食材档案2015-08-18

茭白作为较为常见的一种蔬菜，含有丰富的营养价值，适合各类人群食用。不过，在吃茭白时也是有所禁忌的，要多注意这些禁忌才能更健康的吃茭白。接下来，为大家科普一下茭白的5大营养价值和食用禁忌吧。茭白的5大营养价值茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运...

食材档案2016-04-22

鳗鱼都有哪些吃法呢？鳗鱼虽然是在餐桌上并不常见的一种鱼类，但是却有其他鱼类所没有的营养价值。因此，是一道极为美味的鱼类食谱。下面就来了解了解鳗鱼的营养价值以及吃法都是怎样的吧。鳗鱼的营养价值鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；鳗是富含钙质的...

食材档案2017-10-30

玉米淀粉是一种常见的淀粉，对于爱吃玉米淀粉的朋友来说，了解玉米淀粉含量是很有必要的，除此之外，玉米淀粉的营养价值也是我们不可忽视的哦！那么玉米淀粉含量及营养价值是怎样的呢？ 玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。一、玉米淀粉的含量...

食材档案2017-09-25