只给宝宝吃米粉，不吃五谷杂粮米粉是精制的大米制成的，大米在精制的过程中，包在外面的麸皮以及外皮中的成分都被剥离，而大米的主要营养就在外皮中，所以最后剩下的精米只有淀粉。婴儿米粉中的所谓营养是在后期加工中添进去的，也就是所谓的强化，所以吸收当然也不如天然状态的营养好。中国老古话说的“精粮养不出壮儿”，其实就是这个道理。经常有许多父母抱着宝宝看儿科门诊，说宝宝晚上常哭吵，胃口又不好，不知是不是缺钙。医...

营养搭配2017-06-28

一是不可以吃腌制、人造化学食品在人们的生活里罐头食品或者腌制的食品都是常见的餐桌食物。有的人觉得好吃，就忽略了其中的危害性。比如酸菜，罐头肉酱或者午餐肉，很多人都喜欢吃这些，觉得这些下饭，开胃。但是这些食物很多都是加有化学物质的，比如酸菜的工业用盐，或者罐头午餐肉中的硝酸钠和防腐剂，长期大量食用这些物品，会造成血液的含氧量降低，身体损伤严重，甚至出现头晕、肚子痛等问题。如果是在备孕期的女性长期食用...

备孕2017-07-24

对味精和鸡精的区别都有什么呢，这两种之间的区别也是比较大，而且在使用上，都是不同方法，所以在对他们使用的时候，也是要注意这点，不要乱用。味精和鸡精的区别：味精和鸡精都是用来调味的。但由于所取原料不同，在口味和用法上是有差别的。味精是以大米为原料，将大米做成水解葡萄糖，经过发酵，提取后的半成品称为麸酸，麸酸再经过精制，除去杂质，然后浓缩、干燥成为粉状物，再筛制成结晶物，就成了味精。它的化学名称为谷氨...

食材档案2017-09-20

一是不可以吃腌制、人造化学食品在人们的生活里罐头食品或者腌制的食品都是常见的餐桌食物。有的人觉得好吃，就忽略了其中的危害性。比如酸菜，罐头肉酱或者午餐肉，很多人都喜欢吃这些，觉得这些下饭，开胃。但是这些食物很多都是加有化学物质的，比如酸菜的工业用盐，或者罐头午餐肉中的硝酸钠和防腐剂，长期大量食用这些物品，会造成血液的含氧量降低，身体损伤严重，甚至出现头晕、肚子痛等问题。如果是在备孕期的女性长期食用...

孕前保健2016-12-19

一是不可以吃腌制、人造化学食品。在人们的生活里罐头食品或者腌制的食品都是常见的餐桌食物。有的人觉得好吃，就忽略了其中的危害性。比如酸菜，罐头肉酱或者午餐肉，很多人都喜欢吃这些，觉得这些下饭，开胃。但是这些食物很多都是加有化学物质的，比如酸菜的工业用盐，或者罐头午餐肉中的硝酸钠和防腐剂，长期大量食用这些物品，会造成血液的含氧量降低，身体损伤严重，甚至出现头晕、肚子痛等问题。如果是在备孕期的女性长期食...

备孕2017-05-18

备孕中的女人不仅仅要戒烟戒酒，有些食物也是不能吃的，吃了会对即将孕育的孩子的健康产生一定的危害。那么备孕的女人有哪五类食物不能吃呢？一。是不可以吃腌制、人造化学食品。在人们的生活里罐头食品或者腌制的食品都是常见的餐桌食物。有的人觉得好吃，就忽略了其中的危害性。比如酸菜，罐头肉酱或者午餐肉，很多人都喜欢吃这些，觉得这些下饭，开胃。但是这些食物很多都是加有化学物质的，比如酸菜的工业用盐，或者罐头午餐肉...

孕期2017-09-14

现在我们吃的大米饭越来越精细的，一般都是精制大米做的，有人觉得大米含有大量的碳水化合物，吃了之后会导致血糖迅速飙升，对于糖尿病人来说是最大的禁忌。那么糖尿病人是不是就不能够吃大米饭了呢？应该怎样正确吃大米？下面我们一起来了解一下。糖尿病患者应该怎样吃米饭才好？吃米饭有哪些讲究？1、米饭宜粗首先应该明白，糖尿病人和健康人吃的米饭是不一样的，糖尿病人在平时要避免用糯米和大米这两种米做米饭，因为这两种米...

糖尿病饮食2018-09-24

大米是人类的主食之一，大米的营养价值很高，具有滋补的药用价值，所以大米又有长寿米、补血米、药用米之称。我国很多南方地区都有种植水稻，南方人的主食也是大米，此外，大米粥有补脾、和胃、清肺的功效，是老少皆宜的一种包含，尤其是对病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜，米粥汤则有益气、养阴、润燥的功效，此外，米粥汤非常容易让人体吸收，所以米粥汤冲奶粉或者给婴儿作辅食食用，也有益于婴儿的发育和健康，大米除了...

养生常识2017-04-18

在日常生活中，大米是很常见的一种粮食，很多人都会吃大米。米放久了会变黄，甚至有些人买回了变黄的大米，那么大米变黄还能吃吗？大米变黄还能吃吗有两种情况会使大米变黄。一是存放不当。由于大米水分含量高，才存放过程中很容易被霉菌污染，如岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等，然后霉菌在适当的条件下，产生有毒的代谢产物，使大米变黄。这种大米也叫黄大米。黄米含有多种毒素，可引起肝病，有的可引起肾脏和神经损伤，具有较强的致...

营养指导2018-01-19

你喜欢吃散发稻米清香的大米吗？你买米时会闻一闻大米香不香吗？米的香气是许多人选购大米的标准之一，蒸煮后的米饭香气弥漫，吃在嘴里口齿留香，很刺激人的味蕾。但是大米越香越好吗？大米越香越好吗大米并不是越香越好。随着食品科学的发展，市场上有很多种香精。水果风味的香精都可以合成，用香精制造出大米的香味也不是什么难事了。现在，造假的米饭最有可能添加了一些香精。香味是一种合成化学成分。如果量少，身体可以解毒和...

营养指导2018-03-25

米饭最常吃的主食，但为了保证它的健康，一定要经过仔细淘洗。可是，如果淘洗大米既健康又不损大米营养呢？如何淘米？大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，那就轻易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。所以淘米一定要注意两...

居家生活2016-12-25

大米是我国餐桌上主要的主食之一，而市面上的大米种类也越来越多，你是否挑花眼了呢？其实，选购大米也是有窍门的。只要掌握了大米的选购窍门，就可以放心的购买的优质大米。今天，就来为大家支支招吧。大米的种类籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。糯米，...

选购与储存2016-03-10

大米是我们一日三餐最重要的主食之一。常常能听到这样的话：“这些米真白啊，质量真好。”大米是不是越白就越好呢？大米越白越好？糙米经过碾米机的碾压，磨掉表面的糙米皮，随着碾压次数的增多，大米的颜色也会越来越白。碾压过后的大米，通过相关设备挑出其中的异色粒和碎米粒，再重新进行碾压和抛光。这种“精制”白米，就颜色而言，确实比原始的糙米“白嫩”很多。但大米经过反复碾压、抛光，也将原有的维生素、矿物质、膳食纤...

营养指导2018-01-25

抛光加香大米、免淘洗大米……近两年，市民会发现，市场上精细化大米成了主流，原本粗糙的大米，如今外表都显得格外光亮，同时也是越来越瘦。专家称，天然营业价值大的大米其实长得很“丑”。 “天然营业价值大的米其实长得很‘丑’。市场上，较普遍的以‘好看、好吃’作为标准，于是商家便在加工上做文章，为求大米的精美，一碾再碾，多次‘抛光’，天然营养素大量流失。”中国粮食行业协会大米分会理事长刘与忠表示，现在，高...

健康新闻2011-02-28

大米来减肥的—— 炒米做出“曲米茶”，两天劲减3斤 一次我无意中看见一个帖子，说是把大米象炒瓜子一样小火炒黄再煮成粥，粥的名字叫做“曲米茶”，据说能减肥，后来我回家按照所说的方法试着做，就当做晚上的粥吃，味道有点象苞米花。 顺便说一下哈，偶是个超级爱便秘的家伙，经常３天上一次厕所，哪个痛苦啊！结果我第二天我特爽的便便了一回，原来这个东东居然有助消化的功能啊！于是我一连吃了好几天，每天早晚当主...

食材档案2008-05-06

近日，微信朋友圈疯传一段两分钟的“塑料大米”制作视频，震惊了不少网友。其实，据记者查证，这只是一个国内外传了很久的谣言。视频中所谓的“塑料大米”，只是用于制作塑料制品的半成品“塑料颗粒”。而且，这种塑料颗粒成本高于大米，不会有人做“塑料大米”这种亏本生意。三点识破类似“塑料大米”谣言1、凶猛的“塑料神话”，仅出自短短几分钟的手机视频，视频内容避重就轻，而且镜头前的人刻意误导观者，视频“伪打假真造谣...

社会万象2017-05-08

大米淀粉的制作方法大米中的淀粉和大米蛋白质结合很紧密，用简单的水洗方法是不能将它们分离开来的。因此，单纯地以大米为原料来制取大米淀粉是不经济的。由于大米蛋白的营养价值高，并且是一种很好的植物蛋白质，对人体十分有益，它的氨基酸配比很适合人体保健需要。在用大米制取大米蛋白的同时提取大米淀粉是一举两得的好办法。为使结合紧密的大米蛋白质与淀粉分离，采用大米蛋白质溶解的方法，一般用碱液进行处理。1、浸渍：先...

食材档案2017-10-18

大米淀粉的制作大米中的淀粉和大米蛋白质结合很紧密，用简单的水洗方法是不能将它们分离开来的。因此，单纯地以大米为原料来制取大米淀粉是不经济的。由于大米蛋白的营养价值高，并且是一种很好的植物蛋白质，对人体十分有益，它的氨基酸配比很适合人体保健需要，在用大米制取大米蛋白的同时提取大米淀粉是一举两得的好办法。制作方法为使结合紧密的大米蛋白质与淀粉分离，采用大米蛋白质溶解的方法，一般用碱液进行处理。1、浸渍...

食材档案2017-10-18

很多人都喜欢吃大米，有的人甚至会把大米当主食，在我国南方这种现象更为普遍。人们在挑选大米的时候，要注意选一些色泽鲜亮的，这类大米的质量往往比较好，颗粒也会比较大，不过当大米的颜色出现改变的时候，不可以再吃了。大米长时间搁置的话就会变黄，这时大米容易产生毒素，再吃的话会对健康不好。发黄的大米为什么不能吃？1、容易造成腹痛呕吐颜色发黄的大米其实已经变质，这类大米的成分非常复杂，大米会出现霉菌大量繁殖的...

营养误区2020-01-02

大米是种子类食物，营养很丰富，是很多人的日常主食。其实健康吃大米的关键不在于吃多贵的米，不在于吃功能性大米，而在于吃的方式。原材料选粗加工的大米其实就很好，不过吃的方式就很有讲究了，我们不妨来好好了解一下。最滋补的是大米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及...

养生常识2014-04-22

据报道，近日，有玉溪的网友爆料称，在小商铺购买的一批大米中竟然吃出了疑似塑料的颗粒物。5月17日上午，玉溪市红塔区市场监督管理局已对13袋涉嫌有问题大米的进行扣押，并立案调查。报道中称，网友将从大米中发现的白色颗粒物和大米同时放置于掌心，两种物体的颜色截然不同。网友表示，这些白色颗粒物用火燃烧以后呈现胶状，而不是粉末，煮熟以后很难发现两者的区别。这批“问题”大米已送往相关部门进行检测，是否为有毒物...

曝光台2017-05-18