红薯是很多人都喜欢吃的食物，红薯的味道非常甜，有的人说红薯会越放越甜，那么红薯会越放越甜吗？红薯会越放越甜吗红薯是越久放越甜的。红薯的块根里含有很多淀粉，由于淀粉是没有甜味的，它必须经过淀粉酶的作用才能转变成糖。红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个，一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀...

营养指导2018-02-02

所有的红酒都越陈越好，这是一个普遍的误解。其实，世界上超过90%的红酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的红酒应当陈贮5年以上。红酒的品质随时间变化，有的越久越佳，大多数并非如此。对于中低价位、酒质一般的普通红酒，存放时间越长，酒质越衰败，只适合早饮。红酒的储存时间一般是多少年。所谓的"变质"，可能是红酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保...

食材档案2017-09-22

很多人喜欢吃香菇，很多人在泡干香菇的时候觉得浸泡时间越久越好，其实并不是这样的。香菇浸泡得越久越好吗干香菇浸泡的时间不是越久越好，最佳的方法是用20-35度的温水浸泡1-1.5小时，这样既能使香菇吸水变软，又能保持期特有的风味。泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水浸泡，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入盆度。泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还...

营养食材2017-06-07

山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天内喝完。果汁是人所共知的营养饮料，但很多人将它买回家后，往往要放一段时间才能喝完。殊不知，果汁在这段时间里，主要营养成分已经下降很多，有些甚至完全消失了。在刚榨出来的时候，果汁保存了水果中的主要养分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐地分解，失去活性；一些微量的生理活性物质也会逐渐损失，或者转变为活性较弱的形式。此外，果汁储存久了，味道会...

食材档案2017-08-09

1、形状和口味的选择地瓜一般分黄瓤地瓜和白瓤地瓜。黄瓤地瓜体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤地瓜体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。2、选择新鲜地瓜一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的地瓜；发芽、表面凹凸不平的地瓜不要买，那表示已经不新鲜；若地瓜表面上有小黑洞，则说明地瓜内部已经腐烂。3、选择容易保存...

食材档案2017-10-26

玉米煮越久越好吗？黏玉米是最受我们喜欢的一种玉米，想要达到黏玉米的程度，很多人会把玉米煮很久，这样是否正确呢？到了吃玉米的季节里，就来教教大家要怎样煮玉米才是最正确的吧。玉米的功效和作用抗癌。玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E结合作用时，能避免十多种癌瘤，尤其是最罕见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调理甲状腺的任务，避免白内障的发作；镁一方面能抑制癌细胞的开展，另一方面能增强肠壁蠕动...

厨具与烹饪2017-07-31

一般情况下，食物越新鲜，其中的营养成分就越全面，营养价值就越高。但并不是所有的食物越新鲜越好，特别是以下7款食物，非但对身体没有任何好处，反而会引起食物中毒。哪几款食物不能趁着新鲜吃？1、黄花菜新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，虽然此类物质本身对身体没有任何毒性作用，不过却会氧化生成二秋水仙碱，毒性较强，可直接刺激胃肠道黏膜，进而引起腹泻和呕吐等。因此不能吃新鲜的黄花菜，不妨选择干黄花菜，其中秋水仙碱含...

泛健康文章2022-02-18

常言道“酒是陈的香”，对于很多人来说，买白酒是看年份的，年份越久的白酒价格也越贵，但是其实并不是这样的，有些白酒并不是越放越香，可能还会有苦涩的味道。“年份”指的是储藏时间，其仅仅是评价白酒储藏工艺的标准之一。而储藏工艺，又仅仅是评价白酒品质的标准之一，白酒品质标准包括酿造工艺、储藏工艺和勾兑工艺等。因此，年份的标准固然相当重要，但仅从“年份”去评价白酒，难免失之片面。一般来说，提到白酒，首先会想...

食材档案2017-11-17

泡菜放越久食用越健康一、初期1-3天不论泡菜还是自己家腌制咸菜，腌制后1-3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势。所以不要吃1-3天之内的“洗澡泡菜”。二、中期3-20天一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少，所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近15天的时间。所以腌制中...

食材档案2017-10-20

挑选甜提子的4个小技巧：1、看外形手感品质好的提子，果形一致，大小均匀，整挂无散粒，拿在手里较硬。2、看茎的颜色新鲜提子茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。3、看皮的颜色如果发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新鲜。4、尝最底果实挑选提子葡萄之类的水果，可拎起尝最底下一个果实，如果甜，这一串一般都是甜的。

营养食材2017-07-26

常言道“酒是陈的香”，对于很多人来说，买白酒是看年份的，年份越久的白酒价格也越贵，但是其实并不是这样的，有些白酒并不是越放越香，可能还会有苦涩的味道。“年份”指的是储藏时间，其仅仅是评价白酒储藏工艺的标准之一。而储藏工艺，又仅仅是评价白酒品质的标准之一，白酒品质标准包括酿造工艺、储藏工艺和勾兑工艺等。因此，年份的标准固然相当重要，但仅从“年份”去评价白酒，难免失之片面。一般来说，提到白酒，首先会想...

食材档案2017-11-03

1、看茎的颜色新鲜提子茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。2、看皮的颜色如果发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新鲜。3、看外形手感品质好的提子，果形一致，大小均匀，整挂无散粒，拿在手里较硬。4、尝最底果实挑选提子葡萄之类的水果，可拎起尝最底下一个果实，如果甜，这一串一般都是甜的。

营养食材2017-07-26

一些男性阴茎勃起异常，却不知如何分辨。阴茎勃起时间不是越久越好。1，阴茎勃起是不是越久越好？任何事情都有一个“度”的要求，物极必反，假如阴茎过于“强硬”、久挺不倒，勃起延续时间过长也是不正常的，这就是阴茎异常勃起。阴茎异常勃起是指在无性刺激下阴茎持续性的勃起伴有疼痛的状态。本病较少见，65%原因不明，40%可能与下述病因有关：阴茎或会阴部损伤；盆腔肿瘤或感染；白血病；镰状细胞性贫血；脊髓损伤；阴茎...

预防和护理2017-09-13

一、有祛病健体功能袪病健体，这是茶叶共有的功能，但普洱茶表现得尤为突出，特别是针对现代都市人的很多病。它能把人体内积聚过量的、引发多种疾病的东西有效降低，如高血糖、高血脂、高血压等病。这一点很多医学报告已有论述，不少喝普洱茶的人都有切身体会，看着引发病的各种指数在降低，感觉到体内活力在增强，喝茶人从苦味中就品到了甘甜。所以祛病健体功能就成了好普洱茶的第一标准。二、内涵丰富，应法而变先天足、存放得法...

蔬果养生2017-09-20

肉是我们每天必吃的食物，有人认为肉炖越久越好吃，越香。事实并非如此，肉炖越久越容易导致癌症的发生。那么你知道肉该怎么吃才健康呢？过度炖煮的肉易致癌很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉，都感到炖煮得越烂越好。但是，过度炖煮的肉是会致癌的。因为，在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这种基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。所以，最好不要...

营养指导2018-04-14

普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化...

蔬果养生2017-09-20

提供几种家庭处方给予参考，不妨试试看，大家如果有关于茶叶治病的用方1、食盐适量放在锅里炒，加铁观音茶叶15-20克，炒至食盐变黑。用法：后开水冲泡喝其茶水。用途：吃食不良，胃积酸水，拉肚，由饮食不适引起的肚涨有显着疗效。2、把苦瓜切成两半，去掉果子，再把铁观音茶叶放入其中[放满]用绳线捆紧、晒干。后存放干燥处--备用用法：切片，加少许食盐，用开水冲泡喝其汤。用途：胃肠炎，痢疾，消化不良。3、柚一个...

养生常识2017-08-17

提供几种家庭处方给予参考，不妨试试看，大家如果有关于茶叶治病的用方1、食盐适量放在锅里炒，加铁观音茶叶15-20克，炒至食盐变黑。用法：后开水冲泡喝其茶水。用途：吃食不良，胃积酸水，拉肚，由饮食不适引起的肚涨有显着疗效。2、把苦瓜切成两半，去掉果子，再把铁观音茶叶放入其中[放满]用绳线捆紧、晒干。后存放干燥处--备用用法：切片，加少许食盐，用开水冲泡喝其汤。用途：胃肠炎，痢疾，消化不良。3、柚一个...

养生常识2017-08-16