葱姜蒜是非常常见的调味料，家家户户都要用到。葱姜蒜的保存，却让大家很烦恼。如果买回家直接扔在阳台，水分会慢慢流失，大蒜变空、大葱变干、姜慢慢萎缩。要是放在保鲜袋里存冰箱，几天之后，大蒜长须、大葱发芽、姜长绿毛儿，一样影响口感。怎么办呢？下面，小编为您介绍葱姜蒜的保存方法。发芽的生姜、大蒜还可以吃姜和大蒜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽...

选购与储存2014-03-25

白醋和大蒜都是厨房常见的配料，大蒜和白醋都有杀菌的功效，大蒜更有“天然的抗生素”之称，平时烧菜时可以多放点大蒜，青菜类食物放大蒜有提鲜的效果，肉类食物放大蒜使肉类食物营养更容易被身体吸收。大蒜营养丰富，在保存时却容易发芽。当买的大蒜比较多时，可以用白醋泡大蒜。白醋泡大蒜不仅能方便大蒜保存，还有一些神器的功效。白醋泡大蒜制作方法采用新鲜的大蒜，对大蒜进行去皮处理，醋最好选用上好的食醋，可以买瓶装的食...

营养饮食2018-03-20

大蒜是家家户户必备的一种食物，它既能够当做蔬菜食用，也能够当作调味品，因此基本很多家庭都会购买大蒜放置在家里备用。但是有些大蒜放置的时间长或者是储存不当会出现发芽的现象，而有一些人就认为发芽的大蒜只要将发炎的部分切掉就能够继续食用，那到底是不是这样？一起来了解一下。发芽的大蒜是否还能食用？一般来说，大蒜在保存不当的情况下很容易出现发芽现象，而大蒜在发芽后还能不能食用需要看大蒜的这几点。一、看颜色在...

药膳食疗2019-03-19

大蒜除了具有杀毒和调味的作用以外还有哪些功效呢？大蒜是常见的食物之一，并且吃法有很多。在这里，要告诉大家的是，大蒜不同的吃法是具有不同的作用的，不如一起来了解了解吧。大蒜怎么吃最营养发酵黑蒜口感好。经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。大蒜颜色由白变黑，是因为长时间发酵和保温之后发生“美拉德反应”。此时大蒜素已经降解，而多聚果糖等成分被分解产...

食材档案2016-04-18

醋大蒜，一种风味独特的佐餐佳品，不仅味道醇厚，而且具有良好的健康效益。在日常生活中，掌握醋大蒜的制作方法，能够为您的餐桌增添一抹亮色。接下来，我们将详细介绍醋大蒜的制作流程，并提供保存与食用建议。一、准备醋大蒜的食材与工具制作醋大蒜前，需要准备以下食材和工具：*新鲜大蒜：选择外皮完整、无病虫害的大蒜头。*醋：一般选用米醋或陈醋，根据个人口味选择。*糖：适量，用于调味。*盐：适量，用于腌制。*密封容...

热点文章2024-07-13

在日常生活中，大蒜是必不可少的调味料。而且大蒜是廉价的天然养生食物，也是一种难能可贵的抗癌佳品。那大蒜发芽可以吃吗？怎么保存大蒜才会不发芽呢？大蒜发芽还能吃吗一提到发芽，大多数人认为“这东西没法吃了”。但是只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。研究发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外...

营养指导2017-12-25

中药应该如何保存呢？尤其是名贵中药，如果保存的方法不恰当，可能就会使药物失效。在这里，为大家来介绍一下12种名贵中药的保存方法，快来一起看看要怎样正确的保存中药吧。中药如何保存分类。根据药材特点分类保管，如刺猬皮、瓜萎等肉质、甜香的药材易生虫，应放在熏库；远志、半夏等易霉变，应注意通风、日晒。另外，剧毒药材更应贴上醒目的标签，专人保管，防止误用中毒。杀虫。对桑螵蛸、露蜂房等动物药保存前要蒸熟，避免...

中医方剂2015-09-12

每种食物都有自己的保质期，但是如果保存方法恰当的话，一般能将保质期延长，现在正是石榴成熟的季节，那么你知道石榴的保存方法是什么吗？缸、罐藏1、准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器，将其清洗干净；2、在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子，大概铺5-6厘米厚；3、在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气；4、接下来就可以把石榴放入罐内了，注意放入时要轻一点，以免石榴砸坏，影响其他石榴的存放；5、石榴填放至离罐口...

食材档案2017-08-22

蕨菜是一种生长在东北的野菜，所以对于我们大家来说，在生活中食用蕨菜是比较少的。在春天，蕨菜的生长量是非常好，那时候，很多朋友就会去采摘蕨菜来食用，但是采摘太多的蕨菜，如果没有吃完很快就会烂的，所以我们要知道新鲜蕨菜怎么保存，才能够让蕨菜的营养价值保存起来，不会浪费蔬菜。我们在生活中一般保存蕨菜的方法是通过腌制或者鲜食以及干制，大家可以选择自己喜欢的保存方法来保存蕨菜。其实，蕨菜最多的保存方法是通过...

食材档案2017-10-31

黑蒜是比较风靡国外的一种保健食品，其超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被国内人们认识和认可。不少家庭靓妈疑问，黑大蒜如此高的保健功效，能否在家里制作？黑蒜的制作方法是怎样的？黑大蒜是什么？黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，它保留生大蒜原有成份，且黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有显著的降低，微量元素有显著提高，而蛋白质、糖分、维生素等则至少为大蒜的2倍以上，因此，黑蒜具有丰富的人体必需同时可以提...

食材档案2015-06-21

中药应该如何保存最好呢？要知道，如果中药的保存方法不正确就会直接影响到药效，所以需要特别注意才行。今天，要为大家介绍的就是中药最佳的保存方法以及煎好的中药可以在冰箱放几天，快来一起看看。中药保存应分类型藿香等香味较大的药材。挥发油是许多中药材中发挥治疗作用的有效成分，一般有芳香，表现在药材上就是能闻到明显的香味。挥发油易挥发，如果这些药材的味道变淡，药效也会减小。加热、煎煮会加速挥发油的散失，因此...

中医方剂2017-01-06

胰岛素是一种生物制品，它的储存要求是比较严格的，最适宜它的保存温度是2℃到8℃。在家中可以将胰岛素放入冰箱的冷藏室存储，但是难免会有外出的时候，到时又应该如何保存呢？接下来就让我们一起来了解一下外出时胰岛素的保存方法。外出时胰岛素的保存方法是什么？1、坐飞机外出有很大一部分人在外出的时候都会选择飞机这种出行方式，因为它非常的快速，能够最大限度的节省时间。对于糖尿病患者来说，选择飞机作为出行方式的也...

胰岛素2019-10-06

随着天气越来越冷，在北方很多家庭都开始大量购买大蒜留在冬天食用。同时，大蒜的吃法也有很多种。那么，今天不如就来教教大家要如何选购和储存大蒜才是最佳的方法吧。大蒜的7种吃法生吃最保健。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，杀灭细菌...

食材档案2016-11-06

夏天中药应该如何保存呢？中药的保存如果不正确就会使药效流失，因此在夏天保存常见中药时一定是有所讲究和注意事项的。今天，来为大家介绍一下夏天保存中药的方法和原则，千万别错过了。夏天中药保存的方法低温。霉菌和害虫在10℃以下不易生长，且泛油、溶化、粘连、气味散失、腐烂等药材的变质反应在低温时也不易发生，所以将药材放在阴凉干燥处（如冰箱），有利于保存其有效成分。避光。像花叶类那种在光照时容易起变化的药材...

汤药2015-07-15

大蒜发芽后一般是可以食用的，但需要考虑其发芽程度、保存条件、有无变质等因素。同时，食用发芽大蒜的营养价值和口感可能会有所变化。1.发芽程度：如果大蒜只是刚刚发芽，芽较短且蒜瓣无明显变化，通常可以食用。但如果芽长得过长，蒜瓣可能会干瘪，营养成分会有所流失。2.保存条件：在良好的保存条件下，如干燥、通风、低温，发芽的大蒜可能没有受到过多细菌和霉菌污染，食用相对安全。若保存环境不佳，容易滋生有害微生物，...

营养饮食2025-02-07

秋葵可以晒干保存吗一般情况下，秋葵的保存方法有很多，不同的保存方法，保质时间也是不一样的，晒干保存就是其中最常见的一种方法。很多绿色蔬菜都可以晒干保存，这是中国劳动人民上千年来的智慧结晶。秋葵晒干后可以延长食物的食用期限，干秋葵可以做菜吃，也可以泡水喝，养生作用十分强大。干秋葵一定要注意密封，建议将干秋葵放在厨房的储物罐存储，每次取用前都要将手擦干，以免手上的水和细菌将干秋葵污染。如果是新鲜的秋葵...

蔬果养生2017-08-21

除了购买胎菊时要注意保存期限外，买回去后的保存方式也应格外注意，以免过期或受潮变质。以下几点必须注意：第一，确保密封。胎菊无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮，特别是要注意季节的交替时分。第二，放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让胎菊变质，因此，要放置在干燥阴凉处。第三，消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的胎菊要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保...

药膳养生2017-03-16

黑大蒜怎么吃呢？黑大蒜的功效虽然有很多，但是吃法却有很多人并不知道。今天，不如就来一起看看黑大蒜怎么吃，让你在家也可以烹饪出黑大蒜的美食。黑大蒜怎么吃黑蒜子牛肉粒先将牛里脊的筋膜都剔除，然后切成丁。蒜瓣大小就行，别太小了。加入酱油、料酒、淀粉、黑胡椒粒。也可以加点洋葱进去，腌制半小时到1小时左右。天热就放冰箱里，否则容易坏。腌差不多后，开始炸蒜。小火，慢炸。变金黄色后捞出，锅里剩点底油。放入腌好的...

食谱推介2015-09-17

葱姜蒜是使用最为广泛的调味料，基本家家户户都要用到。但是，葱姜蒜却很难保存，不是发芽就是大蒜变空，大葱变干，姜慢慢萎缩。那么我们应该怎样保存葱姜蒜才能避免上述现象发生呢？下面给大家介绍一个绝招，经反复试验，本法的成功率百分之百，大家不妨试试。这种方法叫做锡箔纸保存法：方法很简单，就是将葱姜蒜表面的水分晾干，然后将锡纸剪成大小合适的尺寸，把从葱姜蒜分别紧紧包起来。包的时候注意将锡纸紧贴被保存的食物，...

食材档案2017-07-27

鲍鱼是非常美味的海中贝类，其鲜味与营养价值使得很多人都对它情有独钟。那么买回来的鲍鱼要怎么保存才不会流失其鲜味呢？下面我们一起来了解下鲍鱼的保存方法吧！鲍鱼的保存方法1、新鲜鲍鱼应在较低温度中静置，温度控制在5-8℃，尽快烹调，防止死亡。2、干鲍鱼购回后，在烈日曝、晒3、4小时，趁其暖身时放入玻璃瓶或陶罐内密封放置，令鲍鱼不受潮不虫蛀，鲍鱼味也会渐浓，出现糖心效果，存放一段时间后鲍鱼身上会出现白霜...

食材档案2017-11-17

干海产品如何保鲜？大蒜帮你忙。 买回鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品后，先把它们平摊，放在有阳光通风的地方再次风干。然后放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，封好袋口或瓶盖放入阴凉处保存。虽然这个方法可以延长保鲜时间，但为了我们的健康最好还是尽快吃完。

选购与储存2012-01-06

一般情况下，秋葵的保存方法有很多，不同的保存方法，保质时间也是不一样的，晒干保存就是其中最常见的一种方法。很多绿色蔬菜都可以晒干保存，这是中国劳动人民上千年来的智慧结晶。秋葵晒干后可以延长食物的食用期限，干秋葵可以做菜吃，也可以泡水喝，养生作用十分强大。干秋葵一定要注意密封，建议将干秋葵放在厨房的储物罐存储，每次取用前都要将手擦干，以免手上的水和细菌将干秋葵污染。如果是新鲜的秋葵，口感非常的清脆，...

蔬果养生2017-08-17

秋葵可以晒干保存不一般情况下，秋葵的保存方法有很多，不同的保存方法，保质时间也是不一样的，晒干保存就是其中最常见的一种方法。很多绿色蔬菜都可以晒干保存，这是中国劳动人民上千年来的智慧结晶。秋葵晒干后可以延长食物的食用期限，干秋葵可以做菜吃，也可以泡水喝，养生作用十分强大。干秋葵一定要注意密封，建议将干秋葵放在厨房的储物罐存储，每次取用前都要将手擦干，以免手上的水和细菌将干秋葵污染。如果是新鲜的秋葵...

蔬果养生2017-08-24

水果的种类有很多，保存的方法也是不同的。水果的保存方法如果不正确就很容易放坏，放坏的水果究竟还能不能吃呢？与此同时，什么时候吃水果是最好的呢？今天，为大家具体介绍介绍吧。吃水果的最佳时间空腹别吃太酸的。一般而言，早晨起床时供应大脑的肝糖原己耗尽，此时吃水果可以迅速补充糖分，帮助消化吸收，再加上水果的弱酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。但早上胃肠经过一夜的休息，功能尚在恢复中，因此，水果最好选择酸...

选购与储存2016-03-21

人参绝对是公认的大补品，但是你对人参了解多少呢？下面我们就来介绍下常见的几种人参以及说说它的保存方法：人参的种类有哪些一般，我们将人参分为两种，分别是人工栽培的园参以及野生的山参。如果根据不同的炮制方法来进行分类，那么又可以分为四种，分别是红参、白参、糖参以及晒参；如果是根据产地的不同进行分类，那么分为中国产的和朝鲜生产的。红参：这种制作方法是将新鲜的人参放在高温中蒸汽大约两个小时，全熟之后进行干...

中医方剂2017-09-14