花生发芽还能吃吗？也许会有人认为花生发芽就是发霉了，花生发芽和发霉完全是两回事，需要区别对待。并且，花生发芽是可以吃的，还有很多你意想不到的作用。下面就来一起了解了解吧。花生的营养价值补充钙质：花生中含有丰富的钙质，因此多吃花生可帮助补充钙质，促进人体的生长发育，预防骨质疏松。提高智力：花生中含有十多种人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力，促进细胞发育，提高大脑的记...

食材档案2016-03-05

花生发芽还能吃吗？也许会有人认为花生发芽就是发霉了，花生发芽和发霉完全是两回事，需要区别对待。并且，花生发芽是可以吃的，还有很多你意想不到的作用。下面就来一起了解了解吧。花生的营养价值补充钙质：花生中含有丰富的钙质，因此多吃花生可帮助补充钙质，促进人体的生长发育，预防骨质疏松。提高智力：花生中含有十多种人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力，促进细胞发育，提高大脑的记...

健康知识2016-03-07

春天是万物生长的季节，快速生长的除了农作物以外，也包括我们放置在家里的蔬菜。不少人会发现，一些蔬菜买回来放几天不吃就会长出嫩芽来。那么，这时候这些蔬菜还能食用吗？食用这些发芽的食物是不是就会中毒？这个问题其实需要根据不同的蔬菜种类看待。发芽后绝对不能食用：土豆发芽的土豆是常见会引起食物中毒的食物之一，暨南大学附属第一医院健康管理中心副主任医师陈祖辉在此前采访中表示，土豆本身还有有毒的生物碱龙葵素，...

泛健康文章2022-02-24

花生是我们经常吃的一种坚果零食，它不仅美味，而且还能治疗许多疾病。那么，花生长芽还能吃吗？ 一、花生长芽还能吃吗？1、受潮自然发芽的花生不能吃通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。不过，吃发芽花生时一定要注意观...

营养食材2017-07-11

花生出芽了还能吃吗花生出芽了能不能吃分两种情况。为了吃花生芽而自己发的花生芽可以吃，自己发的花生芽比花生本身更易消化，且营养价值较高。而储存过程中花生受潮，自行发芽，最好就不要食用了，花生容易滋生代谢物有剧毒的黄曲霉，储存过程中自行发芽的花生有被黄曲霉污染的可能性，最好不要食用。

食材档案2017-11-02

植物发芽是一种很神奇的自然现象。我们都知道，土豆发芽之后会产生很强烈的毒素，是不能食用的；大蒜发芽之后就成了蒜苗，经常食用对我们的身体有很大的好处。可是你知道吗？花生发芽后也是可以吃的，而且营养会倍增。下面我们就来了解一下。花生发芽之后有哪些好处呢？1、天然抗癌良药花生在发芽之后会产生一种新的物质，叫做白藜芦醇。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂。白藜芦醇可以帮助我们降低...

营养搭配2018-04-08

专家释疑：发芽花生可以吃通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。不过，吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所...

食材档案2017-11-03

广东省中医院临床营养科营养师林淑娴炎炎夏日，很多植物都疯狂生长，包括了我们买回来的食物。这段时间如果多买了一些姜、蒜头、土豆、花生等回来，没准还没吃完它们就疯狂地长芽了。那究竟长芽了以后还可不可以吃呢？相信很多朋友遇到这种情况都会有这个疑惑。如果抱着宁枉勿纵的心态，把所有东西都扔了的话，那该有多可惜。下面我们就来说一下，究竟什么食物发了芽可以吃，什么食物需要弃掉。发了芽吃不得的食物这个方面我们要说...

中医养生2014-05-15

生姜发芽还能吃吗？生姜是容易发芽的食材之一，在发芽后是否能吃有着各种不同的说法。除此之外，吃生姜也是存在误区的。接下来，为大家具体介绍一下要如何吃生姜吧。吃生姜的作用在用法当中，主要就是谈了一个生姜汁，就是生姜压榨了以后取它的汁液可以急救昏厥。这要适当的注意，当然也可以用来止呕，止呕如果把它煨了以后的煨生姜或者叫煨姜，那么它温中止呕的效果认为也会好一些。另外它的使用注意也是常规的，也是共性的，因为...

营养误区2016-10-12

土豆中含有丰富的营养元素，并且口感极佳，是很多朋友离不开的一种食物。那么土豆有何营养价值？发芽的土豆还能吃吗？土豆的营养价值土豆像粮食一样富含淀粉。如果把土豆做成干粉，其淀粉含量与米面相当（很丰富），其蛋白质含量亦与米面相当（很一般），脂肪含量也与米面相仿（很少）。因为成分相似，它们的口感也相似，平淡无味，需要加油、加糖、加盐、加各种添加剂才好吃，这一点土豆格外明显，常作为蔬菜蒸煮炖炒油炸拔丝，薯...

营养指导2017-11-22

大家都吃过黄豆芽和绿豆芽，黄豆和绿豆发芽后能做成美味，那么花生发芽后也一样很美味。大家都知道土豆发芽了就是霉变了，食用后就会中毒。很多人觉得花生发芽了也不能吃，其实花生的霉变和发芽是两回事。发芽花生通常是指在正常条件下，包括合适的温度、湿度和空气，发生在花生体内的生理性变化。因此发芽的花生是可以吃的，但是要确保花生芽没有腐烂。营养价值1、花生芽是食疗兼备的食品，营养特别丰富。花生芽的能量、蛋白质和...

食材档案2017-11-06

我们知道的有，土豆，花生等一些食物发了芽是不能吃了，里面都含有毒素。存放的洋葱如果发芽了还能不能吃？这是很多人关注的问题，下面我们就一起来了解下：发了芽的洋葱到底还能不能吃？洋葱长芽后还是可以吃的。洋葱在15摄氏度的温度下最容易长芽，未经过干燥处理或者是长时间存放的洋葱，比较容易发芽或者是腐烂，有的人会问，，那么发芽后的洋葱吃了没有危害吗，发了芽的或者长出青苗的洋葱不会产生任何伤害人身体的物质，所...

食材档案2018-07-30

豆子特别容易发芽，在潮湿的天气里，黑豆发芽了是不是就不能吃了呢？下面我们一起来看看黑豆发芽了还能吃吗？1，黑豆在泡发芽之后还是可以吃的，可以问一下有没有发臭，如果没有发臭，那么可以直接的食用，食用的时候可以把发芽的部位去掉，或者可以等黑豆的牙在长得长一点，直接可以做成豆芽来吃，而且黑豆如果做成黑豆芽里面的微量元素还有矿物质比绿豆芽会高，所以营养也会比绿豆芽更好，黑豆芽的做法也是非常简单的，在20度...

营养食材2017-05-09

通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。不过，吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花...

食材档案2017-11-06

刚吃了几个发芽的板栗，就是里面含着芽没出来在外面看不见拨开了才知道有一点要发芽。这样的板栗还能吃吗？发芽之后有黄曲霉素，不要以为把芽去除就没问题。目前是不能在食用了，不然会引起中毒的，你应该只是吃了很少的量，不然就会有感觉的，黄曲霉毒素如不连续摄入，一般不在体内积蓄。一次摄入后约1周即经呼吸、尿、粪等将大部分排出。

蔬果养生2017-08-21

山药是一种可以长期储存的蔬菜，和土豆红薯类似，只要储存的温度、遮光、湿度比较合适能储存几个月，但是若是温度和湿度适合山药也会发芽，那么，山药发芽了还能吃吗？山药性味平、甘、无毒。中医认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药可以健脾益胃，帮助消化，临床上常用来脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药含有多种营养物质，...

营养食材2017-06-30

大家买蒜的时候通常不会只买一个，买回来一堆大蒜也不会马上用完，过上几天可能就会发现，大蒜自己发芽了。很多人都知道，土豆发芽以后是不能吃的，那大蒜发芽了还能吃吗？生姜发芽还能吃吗？今天就来一起看看这三种常见的蔬菜发芽后还能不能吃。大蒜发芽后还能吃吗？大蒜发芽以后还是可以吃的，不过这时就要分两部分来看待了。大蒜发芽后，蒜头本身的营养被蒜芽吸收，蒜苗越长越长，但蒜头却日渐萎缩。蒜头：发芽后的蒜头营养其实...

食材档案2017-11-17

发芽的食物究竟能不能吃？日常我们常吃的食物中有很多在放置时间过久后就会出现发芽的状况，在这个时候是否还能吃呢？小编要告诉大家，发芽的食物究竟能不能吃要根据情况而定哦。3种发芽食物不能吃土豆：发了芽吃不得。土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。土豆中含有一种天然的“武器”——龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻...

营养误区2015-04-16

红薯发芽还能吃吗？很多食物在放置时间过久后就会出现发芽的现象，在这个时候是否还可以吃呢？而最常见的易发芽食物就是红薯，下面就来告诉你发芽的红薯是否可以吃吧。红薯的营养价值抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心...

健康知识2016-08-24

在日常生活中，很多人都会喜欢吃芋头，芋头是很常见的一种食物。很多人在存放芋头的时候都会出现发芽的情况，这是很常见的一种现象，那么芋头发芽了还能吃吗？芋头发芽了还能吃吗我们知道，土豆发芽不能吃，因为含有毒的龙葵素，芋头虽然和马铃薯长的有点儿相似，也有很多淀粉，但是它们还是有很多不同的地方，比如，芋头发芽后仍然可以食用。芋头发芽并没有毒素产生。其实，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般...

营养指导2018-01-02

葱是每个家庭的厨房必备的调味菜，葱含有丰富的维生素，葱、姜、蒜被誉为“厨房三宝”。很多人知道，如果像土豆、红薯这些食物如果发芽了不能吃了，得马上扔掉。那像葱这种调味菜，发芽了能吃吗？葱姜蒜怎样保存？葱发芽了还能吃吗？葱在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的葱仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。葱如何保存...

食材档案2017-07-27