香菇，性平，味甘，有补气血的作用，香菇所含的特殊氨墓酸，能使急慢性肾炎患者的尿蛋白显著下降，可治疗各种肾脏疾病，且无副作用，因此，肾炎病人特别适合吃？那么香菇怎么吃好呢？食用时需要注意什么？具体的一起来看看下面的介绍吧！香菇怎么吃好？香菇的经典做法：香菇炖鸡食材：—整鸡、干香菇、红枣、枸杞、姜片、盐做法：1、买来的整鸡冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部；干香菇泡发；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备...

食谱推介2017-09-06

食谱原料：母鸡1000克，香菇（鲜）150克，油菜50克，胡萝卜50克，姜15克，葱白10克，料酒20克，盐4克。香菇蒸黄鱼的做法工艺做法：煮。配菜专区：坐月子食谱；热菜；荤菜。菜谱属地：粤菜。制作方法：1。将母鸡宰杀后去毛、内脏，整理干净，剁下鸡颈和鸡爪，一同放入沙锅内，倒入清水（要没过鸡）；2。将姜块放入锅内，盖上锅盖后用旺火烧开；3。撇净浮沫，加入料酒、精盐；4。将葱白洗净，切成段放入锅内；...

妇产2015-07-27

银耳莲子汤 【原料】：银耳、莲子、红枣、冰糖。 【做法】： 步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。 步骤2：锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟 步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。 步骤4：然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。 银耳南瓜粥 【原料】：南瓜，银耳，大米。 【做法】...

四季饮食2012-10-07

制作材料 蔬菜汤：1.2升洋葱：4个 砂糖：1/8茶匙面粉：2汤匙 干白葡萄酒：100毫升月桂叶：1片 百里香粉：1/2茶匙现磨黑胡椒粉：1/2茶匙 白兰地酒：1汤匙硬皮面包：4片 蒜：1头意大利干酪丝：2汤匙 制作步骤 1、在大平底锅里加热4汤匙蔬菜汤，加洋葱并搅拌，用中火炖15分钟，直到呈金黄色。 2、加糖和面粉并搅拌，然后加其余的蔬菜汤和葡萄酒，加月桂叶、百里香...

环球百味2011-11-28

牛肉一直都是进补和日常所吃的最常见肉类，不仅具有丰富的营养价值，还有很多不同的做法。在这里，就来推荐几款牛肉的经典食谱，以及烹饪牛肉必知的小妙招，千万不要错过了。牛肉的家常经典食谱生拌牛肉丝原料：牛里脊肉300克、白梨100克、炒熟的芝麻25克、香菜少许、少许切成丝的黑木耳、精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。做法：将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开...

食谱推介2017-05-20

营养减肥晚餐香菇瘦肉的做法材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。做法：①将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。②猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧；将香菇切成片。③将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。④用电饭锅蒸熟，即可食用。

食材档案2017-06-27

经典湘菜其一就是梅菜扣肉了，湖南人逢年过节都少不了它。原料：带皮五花肉500克、梅菜100克、甜酒水一小碗、油、盐适量、鸡精少许、辣椒粉适量(依个人口味)、蒜末一大勺。准备时间：45分钟烹制时间：30分钟做法：1、将四方周正的带皮五花肉刮洗干净，加适量盐煮熟捞出;2、趁热将甜酒水均匀涂到肉皮上，肉皮朝下入六成热的油锅将肉炸至金黄色后捞出放入冷水中浸泡;3、待肉块凉后肉皮朝上向下切薄片深至2/3处，...

营养指导2014-05-11

香菇是我国的特产之一，并且它还是世界第二大食用菌。下面就向大家介绍几种简单、味美的香菇做法。一、圆白菜香菇肉卷食材：包菜8片、瘦肉300克、香菇6个、蒜蓉、生抽盐适量、五香粉，胡椒粉做法：1、香菇清洗干净，剁成糜状备用；瘦肉清洗干净，剁碎后备用；包菜清洗干净，从外面小心的剥下完整的八片，而包菜叶在沸水里烫软备用；2、将所有准备好的食材剁成糜状，然后放入适量的盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉，并且搅拌...

营养食材2017-06-07

香菇黄豆芽的做法：准备材料：黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量。步骤1：把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。步骤2：锅里做水，烧开，放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。步骤3：准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。步骤4：锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黄色即可。步骤5：把所有的食材放在...

营养食材2017-06-07

主料：蒜苔200克香菇200克猪肉150克 调料：花生油25克料酒15克老抽5克盐2克味精2克 做法：    1、先把蒜薹洗净，过热水淖一下。 2、香菇洗净。 3、放到热水里淖一下。 4、猪肉切片，放入淀粉用手抓匀。 5、锅里放油，放入肉片煸炒。 6、添加料酒、老抽、生抽。 7、放入蒜薹翻炒。 8、放入香菇翻炒。 9、放入盐翻炒均匀，...

食谱推介2012-03-05

菠萝咕咾肉，分类属于广东菜，菠萝入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。下面球球小厨就和爱美食的你一起分享一下这道经典广东菜的做法吧： 食材：菠萝，猪肉，青椒，色拉油，盐，鸡精，番茄酱，白醋，白砂糖，淀粉，鸡蛋一个，胡椒粉。 做法： 1.菠萝切小块，泡入盐水中二十分钟左右。 2.猪肉切小块，加适量盐，鸡精，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，搅拌均匀，也...

中华美食2012-03-08

专家建议，在炎炎夏日可以适当吃点辣，对身体保健很有好处，今天就和大家分享2种经典剁辣椒做法，赶紧一起来看一下吧。做法一：油浸蒜蓉剁辣椒特点：非常适合拌面，凉拌菜。必备工具：洗净煮过的玻璃瓶（沥干水）、或滚水除菌过的“密封陶瓷保鲜碗”、橡胶手套（一定要哦，不然手会辣的火辣辣的痛）、容器一定要消毒过，无油无水，否则辣椒容易变质。制作材料：红辣椒1500克、盐30克、糖10克、油100克、阳江豆豉10克...

食谱推介2013-08-12

秋季家常菜香菇炖鸡的做法材料：鸡500克、香菇200克。调料：姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐。做法：1、鸡洗净、剁块。2、香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末。3、锅中加水，放入鸡块焯水。4、锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香。5、放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒。6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮。7、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。

食材档案2017-07-27

原料：大米2杯、干香菇6-8朵、蒜头4瓣、虾米1大匙、油葱酥2大匙、海苔片、盐适量。做法：1、香菇泡发后切片，虾米清水泡开，蒜头切片，海苔片剪成丝；2、大米用清水淘洗后浸泡半小时；3、热锅后先将蒜片和虾米煸香，放入香菇片炒匀；4、加入油葱酥一起炒香将米倒入锅中炒匀；5、将所有材料一起倒入电饭锅，加入滤沙后的泡香菇水，如果不够再加适量清水；6、加适量盐拌匀，按“煮饭”键；7、至电饭煲“煮饭”程序结束...

食材档案2017-11-17

陈皮豆沙材料：红豆250克、陈皮1/3片、冰糖30克做法：1、把所有材料准备好。2、红豆洗净，泡浸2小时。3、陈皮用温水泡浸至软。4、然后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。5、切成细细的小丝。6、把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。7、大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖。8、煮至糖溶即可。煮好的红豆沙热热糯糯的。加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚，质感更温存。所以有人...

中药大全2017-10-10

香菇炒肉的做法主料买来一些香菇和猪肉。辅料胡萝卜1段、姜1小块、植物油20克、食盐4克、生抽5克、香油5克、淀粉5克、水淀粉15克、大葱1段、蒜2瓣。做法1、准备好原材料。2、把准备好的香菇洗净，切成丝状，放在一边留用。3、胡萝卜用切菜器切成小细条。4、葱、姜、蒜切成丝。5、猪肉将肥瘦肉分开切成丝。6、把切成丝的瘦肉放入碗中，加入少许盐、酱油、淀粉和香油，用筷子搅拌均匀。7、锅里放入适量植物油，烧...

食材档案2017-11-06

香菇青菜是一道众人皆爱的美食，是一款大众菜品，也是一道家常菜。口感爽滑清脆，而且青菜也是一种营养蔬菜，常食对身体有好处呢。那你知道香菇青菜是怎么做的吗？有哪些做法提示呢？ 香菇青菜的做法主料青菜200g，干香菇20g。鸡汤1小碗，盐2g。鸡精2g。辅料香油适量。水淀粉适量。葱碎适量，食用油适量。步骤1、香菇提前泡发备用。2、把青菜洗净。3、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。4、捞出...

食材档案2017-07-11

材料：鸡腿2个、大米一碗、干香菇适量、洋葱半个。做法：1.将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。2.然后拿出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒。3.放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。4.再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂关火。5.将4放入电饭锅内，放入适量料酒、干香菇。6.放入盐和胡椒粉调味。做香菇鸡煲饭的小贴士：1.用一个鸡腿的鸡皮就可以够一锅饭的油了。2.可以把鸡皮切块下锅。3.关于鸡汤的部分，把去...

中华美食2013-02-20

秋季菜谱香菇炖鸡的做法材料：鸡500克、香菇200克；调料：姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐；做法：1、鸡洗净、剁块。2、香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末。3、锅中加水，放入鸡块焯水。4、锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香。5、放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒。6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮。7、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。

食材档案2017-07-27

好吃的家常菜蚝油香菇鸡翅的做法原料：鸡中翅十个、干香菇十朵、料酒一汤匙、蚝油两汤匙、老抽半汤匙、生抽半汤匙、冰糖三小颗、葱姜适量。做法：1、干香菇提前用温水泡软洗净，姜切片、葱切段备用。2、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），切成两段备用。3、锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄。4、放入姜片和葱花炒香，再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味。5、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入两汤匙蚝油...

食材档案2017-11-07

香菇家常做法麻辣香菇凉面的做法原料：油面100g，小黄瓜1/2条，鸡胸肉1/2个，红萝卜丝15g，香菇3朵，芝麻酱3大匙；做法：1、取一汤锅，待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。2、加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。3、用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。4、取一盘，放上作法3的鸡蛋面，铺上其余处理好的食材，淋上酱汁即可。

中华美食2017-07-12

菜系及功效：微波菜谱，老人食谱 口味：咸鲜味 工艺：暗炉烤 香菇盒子的制作材料 主料：香菇（干）50克，猪肉（肥瘦）100克 辅料：虾仁20克，鸡蛋清40克，油菜50克 调料：淀粉（豌豆）25克，姜3克，黄酒10克，酱油10克，香油2克，胡椒粉1克，盐2克，白砂糖2克 教您香菇盒子怎么做，如何做香菇盒子才好吃 1．香菇去蒂泡软； 2．肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱；...

中华美食2010-07-30

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是药食两用的食品。原料：山药300克，胡萝卜100克，香菇（鲜）50克，大葱5克。调料：油20克，盐2克，酱油3克，鸡精2克，胡椒粉1克。做法：1、将胡萝卜、山药洗净，去皮切片。2、香菇洗净，切成薄片，放入淡盐水中浸泡一下，可避免发黑变色；葱洗净，切段。3、锅中放少许植物油烧热，下香葱煸出香味，再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许酱油调味，加少...

营养食材2017-06-20

番茄鸡蛋面，味道鲜美，是一道非常常见的家常做法。番茄鸡蛋面的做法也很简单，相信每一位朋友应该都会做。番茄的营养价值很高，番茄的做法也很多，番茄炒鸡蛋是最经典的吃法，吃番茄的好处也是显而易见的。番茄鸡蛋面做法一用料面条100g，西红柿1个，鸡蛋1个，菠菜，适量油，适量盐，胡椒粉适量，香油1茶匙。制作方法一只鸡蛋，打散，加葱花少许。西红柿一到两个，切成片，或切成小块。半锅清水煮沸后，先将打好的鸡蛋倒入...

食材档案2017-11-08

竹笋的吃法和做法有很多，吃法一般就是竹笋干和新鲜竹笋、酸笋丝等，但是说到做法就数不清了。竹笋的做法非常的多，单就竹笋炒肉都可以有许多种做法。并且竹笋炒肉丝的做法也是不尽相同，做出来的口感自然也是不同的。其实在竹笋炒肉丝当中加入香菇味道会很好。下面，就竹笋香菇炒肉的做法来做一个简单介绍。竹笋香菇炒肉【原料/调料】：竹笋300克﹐火鸡（猪肉﹐牛肉）50克﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉1大勺﹐...

食材档案2017-10-31

润肠通便食谱秘制豆腐泡的做法原料：豆腐泡、香菇、瘦肉、葱花、鲍鱼汁、淀粉、食用盐、鸡蛋、食用油、老抽酱油、香菜。做法：香菇、瘦肉剁成肉末，葱花切碎后备用；在容器中，倒入肉馅、葱花、鲍鱼汁、盐、淀粉，再打入半个鸡蛋清，朝同一个方向充分搅拌后放入香菇末；用筷子在豆腐泡上扎一个小口，把调好的肉馅填进去；锅中放少量食用油，把填好馅的豆腐泡放进锅中，用小火煎至两面金黄后，加入适量鲍鱼汁、老抽酱油，然后加清水...

食材档案2017-11-01

营养界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配，这里的“菇”指的就是香菇。香菇不仅营养丰富、有益健康，还可以润肤美颜。小编教你如何吃香菇，做美丽“菇凉”。香菇可滋养皮肤香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜王牌”——硒，它不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可以抗...

厨具与烹饪2013-12-19

今天，要为大家推荐的食谱是香菇焖海参、香菇和海参都各自具有不同的营养价值和功效，两者搭配烹饪会有怎样的口感呢？快来一起学学香菇焖海参的做法吧。香菇和海参的营养价值香菇的营养价值：香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里...

食谱推介2016-10-06

好吃的家常菜蚝油香菇蒸鸡翅的做法材料：鸡翅5大个、香菇8个、蚝油2大汤匙、生抽1大汤匙、料酒1大汤匙、盐少许、葱1根、姜片4片。做法：1、准备好全部食材，鸡翅切段、香菇用70度水温的水泡发洗净。2、把姜片、葱段、生抽、料酒、少许盐和蚝油放在盘子里搅拌均匀制成腌料。3、把鸡翅放入腌料中腌制2小时以上。4、把洗净后的香菇放在腌好的鸡翅上，然后把泡发香菇的水倒一半入盘中。5、把鸡翅盘放入蒸锅中，盖上锡纸...

食材档案2017-11-02

夏季养生粥香菇炖鸡粥的做法原料：大米适量，鸡胸肉适量，香菇适量，青菜适量，食用油、葱、盐、酱油适量；做法：1、将大米淘净，香菇用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥，青莱，葱切碎；2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。把洗净的大米下入锅中翻炒，使之均匀地与香菇、鸡肉等混合；3、再加入适量地清水于锅中，加盖文火熬煮成粥；4、待熟透后再放入青菜。放少许盐调味即可出锅。

食谱推介2017-07-07