冰箱已成为家家户户必不可少的家用电器，能为食物保鲜，延长食物储存时间，又能最大程度保留其营养成分。一般购买的食物人们直接放在冰箱中储存，虽然食物储存很简单，但也有一定的技巧，错误的储存方式会导致食物提前变质，所以具体来看一看食物的保鲜方法。如何正确储存食物？1、生肉购买的生肉切出一次所吃的量，然后放入冰箱冷藏室中储存，尽可能30天内吃完。若已忘记购买的时间，应观察肉表面有没有发黄或变干。冷鲜肉一般...

选购与储存2022-01-28

各种各样的食物由于具有不同的特点，储存的地点就会不同。如果我们把食物储存的地点选择错误就会影响到食物的营养价值，甚至对我们造成危害。今天，为大家盘点一下食物错误储存的常见方式有哪些吧。食物储存的常见错误地方牛奶：躲着光线储存。光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质；在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。牛奶中的维生素B2对光...

营养误区2016-03-21

食物储存的温度不当，会导致细菌滋生，引发食物中毒，夏季更要特别注意。据《明报》报道，香港食物安全中心表示，因食物储存在不当的温度下而导致的大型食物中毒个案大大增加，呼吁市民储存食物时，要特别留意温度。 存放牛奶的窍门 鲜牛奶应该尽快把它安置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以避免其他各种气味混入牛奶里面。 温度过冷对牛奶亦有不良影响,牛奶冷冻成冰则会损坏其品质。也不...

选购与储存2012-06-06

进入夏季，很多食物需要用冰箱储存的更多了，但是要注意，冰箱中的食物储存要有技巧，谨防冰箱病。什么是冰箱病？“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。比如说冰箱病引发的头疼症状：夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者温差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。有时严重者可...

养生常识2016-06-21

春节时各家都会储存大量的食物，但是过完春节都没有吃完。如何储存就成了个问题，可不能一股脑都放进冰箱哦！不是所有食物都能进冰箱现在家庭的冰箱越来越大，很多人只要说起保鲜，就是把食物放进冰箱。其实一些食物是不能放进冰箱储存的。比如茶叶、奶粉之类的干制品，如果放进冰箱，不仅容易受潮影响品质，而且一旦发霉误食，会对人体带来不小的影响。水果中，一些热带水果比如香蕉、芒果等也不适合进冰箱，因为它们适合在12度...

选购与储存2015-02-25

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。 而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。 但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所...

选购与储存2012-06-07

各种各样的食物由于具有不同的特点，储存的地点就会不同。如果我们把食物储存的地点选择错误就会影响到食物的营养价值，甚至对我们造成危害。今天，为大家盘点一下食物错误储存的常见方式有哪些吧。食物储存的常见错误地方牛奶：躲着光线储存。光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质；在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。牛奶中的维生素B2对光...

居家生活2016-07-25

为了防止食物变坏，冰箱当然是不二选择。但是什么食物都往冰箱里面放，这可就犯了错误哦。有一些食物，其实无需放入冰箱，一旦冰箱储存，反而更容易变坏哦。这些食物放冰箱更容易变坏1、香蕉、荔枝等热带水果倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷并出现褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且容易变质。2、黄瓜贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜...

选购与储存2016-07-11

食物买回家后，人们第一时间放在冰箱中保鲜，认为能延长食物保质期。然而，不同的食物储存方式不一样，错误的储存方式，反而加快食物变质速度，所以用科学储存，不能一股脑的全部扔进冰箱中。各种食物的储存方式是怎样的？1、生肉买回家的生肉先切成一次可吃完的量，再分类别放入冰箱冷藏室，尽量30天之内吃完。由于冷鲜肉放在0~4℃的环境中冷藏，冷冻储存不仅仅降低其营养价值，而且口感也会变差，所以冷鲜肉应现吃现买，吃...

选购与储存2022-04-26

有人说食物放冰箱要用保鲜膜，也有人说食物放冰箱不要用保鲜膜，那么食物放冰箱到底要不要用保鲜膜呢？食物放冰箱要用保鲜膜吗大多数食物存入冰箱的食物最好用保鲜膜分开包好，因为保鲜膜可以使食物保持水分，隔离异味，保鲜时间更长，冰箱中有大量细菌，防止细菌进入食物。虽然大部分食物放入冰箱保存时需要用保鲜膜，但是并不代表所有的食物都的用保鲜膜。例如韭黄、萝卜、黄瓜这些蔬菜，当把这些蔬菜用保鲜膜包裹后期维生素含量...

营养指导2018-01-02

很多家庭都会在过年期间提前储备一些蔬菜。但是这大堆的蔬菜可不能一股脑全部塞进冰箱。哪些能放哪些不能放，一定要仔细分清楚。冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。另外，如果冰箱里的食品存...

选购与储存2016-02-08

主妇们闲暇时很喜欢买很多的食品放到冰箱里，尤其是节假日，人们往往会采购大量肉类食物放在冰箱冷冻，认为冷冻室温度低，长时间放置也没关系。实际上，冷冻的肉类食物也有保质期，如果储存时间过长，同样会腐败变质。那么，冰箱如何正确存放肉类呢？肉类食品包括猪、牛、羊肉及其加工制品。市场上供应的肉分新鲜肉和冻肉两种，无论是鲜肉还是冻肉，用来放入冰箱贮藏的肉一定要质量好：鲜肉要新鲜，肉质富有弹性；冻肉则应坚硬如冰...

选购与储存2013-12-10

虽然现在大家生活条件好了，但很多老人还留着老旧的生活习惯，家里来人的时候总是准备太多食物，吃不完的东西通通堆到冰箱。冰箱里的食物太多，家里人可能不得不天天吃剩的，吃到食物有味道了以后才依依不舍的扔掉。其实有些食物还真的不能放冰箱了，如果短期内吃不完还是尽快丢掉的好。5种食物不宜放在冰箱过久馒头、面包：馒头和面包都是面粉制作的，大家都有过这样的经历，如果馒头和面包赤裸裸的放在冰箱里，很快就会发硬了。...

选购与储存2017-11-15

随着生活水平质量提高，冰箱已进入千家万户，能最大程度延长食物储存时间，提高食物新鲜度。不过并不是所有的食物都放在冰箱储藏才不会坏，以下几类食物放在冰箱中储存，不利于食物保存而且会伤害身体。近日，台州也有一位女士也中招了。椒江女子徐某吃了放在自家冰箱3天的一块豆腐，结果先是严重腹泻，后来竟出现脓毒血症和休克。因为病情危重，她被送进ICU抢救，还好经过治疗最后转危为安。没想到吃了没多久，徐某就出现胃肠...

健康新闻2021-09-01

兴冲冲地的买了一堆瓜果蔬菜，却不知道怎么存放？或者是买完之后存放方式不对，瓜果蔬菜很快就坏掉了没法吃？下面让小编教你一下瓜果蔬菜的存放小常识，让你不必再对着储存方式错误而导致腐烂的瓜果蔬菜叹息。平时吃蔬菜水果和肉类一般都以新鲜的为主，万物离开了根源也就没有了生命力，就会开始腐烂。所以他们如果放置时间过长，不仅给微生物的生长提供了很好的条件，自身的物质也会分崩离析。。为了能延缓食物变老，防止微生物对...

选购与储存2014-10-20

兴冲冲地的买了一堆瓜果蔬菜，却不知道怎么存放？或者是买完之后存放方式不对，瓜果蔬菜很快就坏掉了没法吃？下面让小编教你一下瓜果蔬菜的存放小常识，让你不必再对着储存方式错误而导致腐烂的瓜果蔬菜叹息。平时吃蔬菜水果和肉类一般都以新鲜的为主，万物离开了根源也就没有了生命力，就会开始腐烂。所以他们如果放置时间过长，不仅给微生物的生长提供了很好的条件，自身的物质也会分崩离析。。为了能延缓食物变老，防止微生物对...

蔬果养生2016-05-05

为了吃的放心，现在好多人都在家里做饭，一不小心做多了，该怎么办?如果扔掉又太浪费了，只能把食物储存起来放在冰箱里面，第二天再吃，这样做是对的，应该有不浪费粮食的好习惯，可是，当你储存不当时，就会有问题了，是什么呢?下面为大家分享下储存食物小心犯10个错误。1、没有认真封口。封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封...

保健误区2017-03-13

夏季是各种水果上市季节，但夏季高温且雨水多，食物储存不当可能会发霉变质。人们习惯于把购买的水果放在冰箱冷藏室中，大约温度是4℃，确实具有一定的保健功效，但并不适合所有的水果。哪些水果一放冰箱就坏？1、热带水果不能冷藏冰箱冷藏室的温度一般在4℃上下，一般热性水果如榴莲，牛油果木瓜，芒果和香蕉等不能放在冷藏室中。因为热带水果对低温很敏感，有可能会把水果冻伤。经过冷藏之后也不能正常成熟，甚至会产生褐色斑...

选购与储存2020-07-29

节俭归节俭，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，...

食材档案2017-07-27

10月23日，“中国最冷小镇”呼中被大雪覆盖。当地居民将自家养的小鸡宰杀后用雪封冻，准备留着过年吃，由于外面气温足够低，食品放在室外不需要冰箱就可以保存。当地居民说，这样放在室外保存食物，口感比冰冻保存更好。其实这个方法在北方很常见，不过我第一次见到的时候也是挺惊讶的。在东北牙克石和图里河当地人卖冻货完全不需要冰箱，直接铺在雪地上就好了。东北的冬天本身就是一个天然大冰箱。不光海产品、水果，甚至冰棍...

健康新闻2020-10-25

夏季天气高温雨水增多，高温潮湿环境正适合病原菌生长繁殖，食物储存不当会腐败变质，易引起胃肠道疾病，因此夏季一定注意安全饮食，做好以下“5要”。夏季如何做到安全饮食？1、要分开处理生食和熟食生食和熟食区分开，能保障食品安全，预防食源性疾病。生食是指制作食品的原料，如生鱼、生肉、生蛋、菜类和禽类等。熟食是指直接供人吃的食品，如火腿肠、咸菜或熟肉。生食和熟食在储存、加工和盛放等各个环节都要分开。厨房中至...

四季饮食2020-05-20

随着气温升高，万物盛开的同时微生物也开始活跃起来，食物储存不当就会变质，不慎摄入可能会造成食物中毒，严重时可威胁生命。食物腐败变质并不是无任何征兆，通常体现在颜色、形态、口感以及气味等多个方面，不妨来看一看食物变质的症状。食物腐败变质有哪些异常？1、鱼类鱼类变质后，其眼球变得平坦或凹陷，角膜浑浊。鱼鳞片不完整，易脱落和褪色以及颜色变黑，边缘比较干燥；鱼鳃丝粘连在一起；散发出腥臭味；鱼的腹部明显膨胀...

食材档案2022-04-24

婴儿容易吐奶同以下几种因素有关：第一、生理性胃部解剖位置决定。因为新生儿的胃是水平的，并且通俗的讲胃的入口处比较松弛，并且胃容量小，所以容易溢乳。婴儿的胃并非与幼儿以及成人那样下垂，像一个皮水壶一样。而是呈水平位。这样就会令孩子的胃容量变小，食物储存功能小，食物也就容易返回到贲门处。由于上述种种因素的存在，即使在正常情况下，因进食过多，吃奶后立即平卧，乳汁也容易冲开贲门，经食管返至口腔，造成吐奶。...

预防保健2017-07-11

春节马上就要到了，很多人家中存放大量食物以备节日需求。然而并不是每一种食品都该放入冰箱的。有些食品在冰箱中，反而会缩短保质期。也有些食品不放在冰箱里，已经足以长期保存。为了节约冰箱的空间，减少用电的浪费，同时保证食品的品质，看来有必要好好讨论一下：哪些食品不需要放入冰箱呢？具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖...

选购与储存2014-01-16

炎热夏季食物储存不当，就有可能发霉变质，再加上食物没有彻底煮熟煮透，特别容易出现食物中毒，轻则恶心呕吐、头痛头晕，重则可能危及生命。需了解食物中毒的症状，才能早发现早治愈。6月6日，邓州市教体局发布一则情况说明：2020年6月6日12时30分左右，邓州市腰店镇五龙小学发生一起疑似食物中毒事件，涉事学生第一时间全部送至医院进行积极诊断治疗。截止18时，除7名症状轻微学生留观外，其余学生经医学检查后全...

健康新闻2020-06-09

婴儿容易吐奶同以下几种因素有关：第一、生理性胃部解剖位置决定。因为新生儿的胃是水平的，并且通俗的讲胃的入口处比较松弛，并且胃容量小，所以容易溢乳。婴儿的胃并非与幼儿以及成人那样下垂，像一个皮水壶一样。而是呈水平位。这样就会令孩子的胃容量变小，食物储存功能小，食物也就容易返回到贲门处。由于上述种种因素的存在，即使在正常情况下，因进食过多，吃奶后立即平卧，乳汁也容易冲开贲门，经食管返至口腔，造成吐奶。...

新生儿2016-12-22

受到新型冠状病毒影响，为减少出门次数，避免和其他人接触，很多人会在家中囤积食物。但随着天气转暖，食物储存不当的话，易引起发霉或腐烂。本着勤俭节约的原则，部分老年人会把坏掉的部分挖去，吃好的部分，可这么做真的对吗？食物坏了一点，还能不能吃？人们肉眼所能看到的发霉，只是霉菌菌丝完全发展成型的一部分，事实上食物周围已经出现大量肉眼看不到的霉菌。霉菌可产生大量细胞毒素并在食物中扩散，扩散的范围由食物质变和...

营养误区2020-03-04

婴儿容易吐奶同以下几种因素有关：第一、生理性胃部解剖位置决定。因为新生儿的胃是水平的，并且通俗的讲胃的入口处比较松弛，并且胃容量小，所以容易溢乳。婴儿的胃并非与幼儿以及成人那样下垂，像一个皮水壶一样。而是呈水平位。这样就会令孩子的胃容量变小，食物储存功能小，食物也就容易返回到贲门处。由于上述种种因素的存在，即使在正常情况下，因进食过多，吃奶后立即平卧，乳汁也容易冲开贲门，经食管返至口腔，造成吐奶。...

新生儿2017-01-03