有的青椒并不辣，做菜的时候，可能会想着让菜肴的颜色更丰富点、让味道带点椒味，就在里面加点青椒，但是孕妇可以吃青椒吗？青椒的功效与作用1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛。2、预防癌症：辣椒素可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。3、增加食欲、帮助消化：青椒辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌。4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进...

女性营养2017-12-10

用料：青椒墨鱼；黄酒盐；鸡精水淀粉；做法：1、把新鲜墨鱼撕去外皮挖去内脏，切去墨鱼边肉切十字细刀洗净。2、倒入黄酒腌制15分钟。3、把青椒剖开去籽切成片，胡萝卜削去外皮也切成薄片。4、墨鱼片放入开水锅里，焯一下水去腥，等墨鱼片卷起后即捞出漓干。5、热油锅，把胡萝卜片、青椒片先入油锅快炒，等胡萝卜片、青椒片过油翻炒断生。6、将墨鱼卷放入锅内快炒一会，最后加盐、鸡精、水淀粉勾薄芡颠翻入味即可。小贴士：...

食材档案2017-10-27

（1）干扁法虎皮青椒的做法，最重要的是，上锅后不放油，烧热锅直接把青椒放入锅内干烧，一边煎一边用铲子压住青椒，压破了也问题不大，让青椒表皮出现焦点，虎皮出来，再加入调料。调料看准备情况，不一定样样齐全，酱油，醋，料酒，糖，鸡精，盐足矣。再烧一会儿就可以了。甜辣适中（2）油炸法虎皮青椒的做法是将满锅的油煮沸，将整个的青椒泡油炸后沥出，再加进调料入味而成。家常虎皮椒则容易得多，将青椒直接入锅，干炒之下...

食材档案2017-08-22

所属菜系：鄂菜、荆州菜、热菜、快餐。制作方式：炒、酱、烧。原料：植物油、鸡蛋、鸡。配料：大蒜、青椒。调料：盐 、酱油。青椒炒蛋材料：青椒，鸡蛋，大蒜，酱油，盐。材料准备：青椒切碎，鸡蛋拌匀。1、锅底烧热，倒入植物油，加少许盐，放入青椒炒熟，盛起。2、倒入植物油，放入鸡蛋炒熟。3、加入已炒好的青椒，蒜末，倒入酱油，翻炒即可。这道菜好吃、材料简单、做法简单，适合大众。

食材档案2017-08-22

青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。在广东地区青椒是很经常食用的一种食材，那青椒有什么要的功效呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。青椒功效1、解热镇痛辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2、预防癌症辣椒的有效成分...

食材档案2013-07-17

青椒是我们日常烹饪最常见的搭配蔬菜之一，可以帮美味的菜肴提味和增加颜色。然而，青椒其实还具有很多有益功效的。在这里，一起看看青椒的功效和选购方法吧。青椒的功效与作用解热、镇痛。青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。预防癌症。青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。预防老化。青椒里面含有丰富的维生素C、E...

食材档案2016-04-21

1、解热、镇痛青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防癌症青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。3、预防老化青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。4、治疗坏血病青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多...

食材档案2017-08-22

虎皮青椒初尝觉得辣，再吃却觉得香辣又下饭。如果是爱吃辣的人，简直对这道菜爱不释口。虎皮青椒是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。青椒中含有的营养价值非常丰富。果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯...

食谱推介2015-02-02

青椒是我们日常烹饪最常见的搭配蔬菜之一，可以帮美味的菜肴提味和增加颜色。然而，青椒其实还具有很多有益功效的。在这里，一起看看青椒的功效和选购方法吧。青椒的功效与作用解热、镇痛。青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。预防癌症。青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。预防老化。青椒里面含有丰富的维生素C、E...

蔬果养生2016-07-25

制作材料： 主料：净嫩笋鸡4只（约重2000克）。 辅料：青椒250克,红椒250克,鲜蘑菇100克。 调料：番茄500克,番茄酱100克,净洋葱250克,香叶2片,胡椒粉1克,精盐15克,鸡清汤1250克（见本鲜味型）,植物油适量,黄油25克,面粉25克。 步骤： 1.将嫩鸡斩去尾尖、头颈、鸡爪，剁成2.5厘米的核桃块入盆，撒入盐、胡椒粉，腌30分钟。将洋葱切丝，青、红椒去...

环球百味2011-11-04

土豆青椒材料：土豆100克、青椒200克、胡萝卜50克、各调味品。做法：先把土豆切成条状，然后将其放到水中焯一下捞出备用；接着把胡萝卜切丝。青椒切小片，然后把依次放入青椒、胡萝卜、土豆爆炒，直至青椒的辣味出来即可。土豆本身就具有健脾补气的作用，而且土豆自古也是减肥的首选。同青椒搭配可以说是最完美的互补。

食材档案2017-08-22

鸡蛋青椒汤材料：鸡蛋两个、青椒1个、葱花适量、麻油适量、各调味品。做法：把青椒切成细丝，烧开水，先打入鸡蛋，在加入青椒，麻油、葱花、麻油，等其充分滚开之后，加入食用盐即可。鸡蛋是公认的一种营养最丰富的食物，但是唯一美中不足的就是维生素C的含量不足。因此用鸡蛋与青椒一起搭配的话，就可帮助食用者获得更为丰富的营养素。最后提醒一下对于有食道炎、胃肠方面的疾病、高血压、眼病、阴虚火旺的人最好要少吃或者不吃...

食材档案2017-08-22

提起孜然青椒，大家是不是就能想到蜡笔小新里的经典台词，你喜欢吃青椒吗？很多孩子像小新一样也不爱吃青椒，其实青椒有很多的功效，不仅可以增加食欲，还可以减脂减肥，是老少皆宜的一种蔬菜，很多家庭的餐桌上总会出现孜然青椒，那么孜然青椒的做法有哪些？ 材料：牛肉，青椒，洋葱，孜然，葱蒜，盐，料酒，糖，生抽，十三香。牛肉切片或者条什么都行。葱蒜，切好备用。青椒切丝切块都行。还有洋葱，锅内放油，先入葱...

食材档案2017-09-22

提起孜然青椒，大家是不是就能想到蜡笔小新里的经典台词，你喜欢吃青椒吗？很多孩子像小新一样也不爱吃青椒，其实青椒有很多的功效，不仅可以增加食欲，还可以减脂减肥，是老少皆宜的一种蔬菜，很多家庭的餐桌上总会出现孜然青椒，那么孜然青椒的做法有哪些？材料：牛肉，青椒，洋葱，孜然，葱蒜，盐，料酒，糖，生抽，十三香。牛肉切片或者条什么都行。葱蒜，切好备用。青椒切丝切块都行。还有洋葱，锅内放油，先入葱蒜爆下锅，放...

食材档案2017-09-25

蜡笔小新最讨厌的蔬菜就是青椒了，的确，有一部分人对青椒是比较抗拒的，因为辣还不好闻，然而青椒含有含丰富的营养，适当食用对人有很大的好处，而且不同做法有不同的功效，一起来看下吧。青椒的功效1、解热、镇痛辣椒辛温，能通过发汗的方式降低人的体温，并缓解肌肉疼痛。2、降脂减肥辣椒的辣椒素成分，可以促进脂肪的新陈代谢，避免脂肪堆积聚集，所以对降脂减肥有很大的帮助。3、散寒祛湿一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味...

食材档案2017-07-12

青椒炒肉的做法主料：瘦肉适量、青、红椒2个。辅料：姜适量、盐适量、油适量、生抽适量、水淀粉适量。步骤1、青椒红椒切半去籽洗净备用。2、把青、红椒切成块状，或切成丝状。3、瘦肉切薄片备用。4、将适量生抽放入切好的瘦肉中。5、再放适量的盐，和少许淀粉。6、用筷子搅拌瘦肉，以搅拌均匀腌制。7、锅中加油烧热，下姜片煸香。8、倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。9、把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟。10、放少...

食材档案2017-11-01

青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等，青椒是人们常见的餐桌上的菜肴，那么夏季如何正确挑选青椒？它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，成为餐桌上的常见菜肴。可是青椒该怎样挑选呢？这里教您三个窍门。顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。有弹性的很新鲜。新鲜的青...

食材档案2017-08-22

干煸青椒鸡块原料：6只大鸡腿、1小盒小青椒、1小块姜，切片、3瓣蒜，切片、1小把花椒、油和盐适量。腌鸡料：2茶勺盐、3茶勺酱油、2茶勺白糖、1茶勺姜粉、2茶勺料酒。做法：①鸡腿斩成小块，加入腌鸡料腌两个小时以上入味。②大铁锅烧热，放平时炒菜两倍的油，大火煸炒鸡块到干香为止，约15分钟。煸炒鸡块的过程中加入姜片，蒜片和花椒。③把青椒切小段，去掉辣椒籽儿。然后在另外一口锅内，下油，用中小火煸炒青椒，加...

食材档案2017-08-22

夏日养生很关键，一些绿色蔬菜的补充对身体的健康极有好处，今天小编就和大家介绍青椒的6大功效。青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用...

超重与肥胖2013-05-22

豆豉青椒原料：青椒150克、豆豉25克。调料：植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。做法：①将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。②锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。提示：将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。功效：这道菜能祛风健胃、补充维生素c。

食材档案2017-08-22

青椒炒木耳材料：青椒，木耳，蒜。做法：先把青椒洗净切块；木耳用冷水泡1个小时左右。然后去掉根，切成丝；蒜去皮洗净。往锅里倒油，放入蒜来爆香。再倒入木耳，等木耳快熟的时候再倒入青椒。炒到青椒变色的时候再加入调味料。

食材档案2017-08-22

青椒是一种维生素c和叶绿素非常丰富的营养保健蔬菜，不仅能为人体补充大量营养物质，还有清热止痛和开胃消食等养生功效。不过在食用青椒时，我们要注意禁忌人群、煮食方式和食用量，同时还要注意食材搭配宜忌，以便更好的发挥青椒的保健作用。那么，青椒不能搭配什么一起吃？不搭配黄瓜、胡萝卜或南瓜：青椒是一种维生素c含量极其丰富的蔬菜，黄瓜、胡萝卜和南瓜中都含有维生素c分解酶。用青椒搭配黄瓜、胡萝卜或南瓜一起吃，会...

药膳食疗2018-08-02

哺乳期可以吃青椒。青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的青椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。青椒还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。哺乳期的妈妈或多或少都会有...

妇产2015-07-25

青椒炒牛肉属于家常菜菜谱，主要原料是牛肉；工艺是炒，制作简单。青椒炒牛肉的原料：牛肉300克青椒炒牛肉的配料：青椒250克，红尖椒1个青椒炒牛肉的调料：蚝油、生抽、盐、淀粉，花生油适量青椒炒牛肉的做法：1、牛肉切片，青椒，红尖椒切好待用。2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制30分钟。3、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用...

营养食材2017-05-31

用料：肉丝青椒；红椒一个海带丝；熟的蒸面香菜；葱姜；蒜花椒；料酒酱油；做法：1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用2、炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明3、放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟4、放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下5、把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干...

食材档案2017-08-11

用料：青椒适量、鸡蛋2个；熟芝麻少许、盐适量；胡椒粉少许；做法：1、青椒切碎丁状备用。2、热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里。3、敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉。4、彻底的搅打均匀。5、净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下，像摊饼样倒入步骤5里拌好的青6、椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可。小贴士：1、2次放油，油的用量都不需要太多，加起...

食材档案2017-07-27

青椒富含维生素c、维生素e、胡萝卜素、钾和钙等营养元素，还含有叶绿素和辣椒素等有益成分，不仅能为人体补充维生素c和叶绿素等营养保健成分，还能清热止痛和开胃消食等。不过青椒属于味辛性热食物，红眼病患者、口腔疾病患者和消化道疾病患者等都不能吃。食用青椒时要注意什么？有哪些食用禁忌？红眼病患者忌食：红眼病是由病毒感染引起的眼部疾病，青椒是一种有刺激性的热性食物。如果红眼病患者进食青椒，很可能会引起或加重...

药膳食疗2018-07-31

青椒是颜色呈青绿色的辣椒，因其辣味比较淡，多作为蔬菜食用。青椒颜色翠绿鲜艳，在自成一菜的同时，还经常与市面上的红、黄和紫等多色辣椒用于配菜。青椒中不仅含有叶绿素和辣椒素等有益成分，还含有丰富的维生素c、钾、钙和胡萝卜素等营养元素，营养价值很高。那么，青椒有什么营养价值？每一百克青椒中含有32大卡热量、8.9克碳水化合物、3.2克纤维素、1.3克蛋白质、0.4克脂肪、222毫克钾、144毫克维生素c...

药膳食疗2018-08-01

青椒炒肉味道鲜香，是下饭的佳肴，并且制作方法简单，是家庭中常见的菜肴。其中的青椒富含维生素C，有利于增强人体免疫功能。那么，青椒炒肉怎么做好吃呢？制作技巧1、青椒是可以生吃的菜菜，不用炒太久，肉炒熟了就成。2、甜面酱最好不要省略，可以增味不少。3、葱姜蒜也可以提味不少。食材准备1、主料：花猪肉150克，青椒200克。2、调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克，盐适量。做法...

食材档案2017-11-01

青椒香干炒肉丝的烹饪技巧1、掌握火候：火候对于烹饪来说至关重要，在煸炒青椒香干炒肉丝时，要用大火进行煸炒，如果用文火就会导致青椒变得很软，没有办法使其保持清脆感。2、注意时间：炒青椒香干炒肉丝的时间不宜过长，因为加热时间过长，会使青椒里的维生素C流失掉。3、注意顺序：青椒香干炒肉丝要先将肉丝炒至八成熟，然后将其捞起备用。再稍微炒一下香干，最后才加入青椒。如果将青椒先炒就会导致肉没有办法炒熟，所以一...

食材档案2017-10-30