喝未煮熟的豆浆会中毒？喝豆浆中毒怎么办【资讯】
在日常生活中，很多人在吃早餐的时候都会喝豆浆，豆浆的营养价值高，经常喝豆浆对身体有好处。但是，喝没有煮熟的豆浆会导致中毒，豆浆会有假沸现象，让人们误以为已经煮熟了。如何避免豆浆假沸呢？喝豆浆中毒怎么办？喝未煮熟的豆浆会中毒由于生大豆中含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。豆浆在煮制过程中会有“假沸”现象。这是因为生豆中含有皂甙，它使豆浆在煮制过程中非常容易起泡沫，让人误以为豆...
营养指导2018-01-02
“假沸”的豆浆可能中毒？营养师道出真相【资讯】
坊间流传着不少喝豆浆不当也会中毒的消息，让不少人心生顾忌。豆浆作为营养丰富又物美价廉的平民化饮品，怎么也会中毒呢？营养专家解释：豆浆中毒或与“假沸现象”有关。带你认识豆浆的“假沸现象”自己在家榨的豆浆，不仅口感好，而且无添加，健康营养。但是在煮豆浆的时候，很多人往往忽略豆浆的“假沸”，结果导致身体不适。“假沸”究竟是什么？顾名思义，也就是假沸腾的现象。豆浆在煮到80摄氏度左右时，锅边会开始冒小泡，...
专家专栏2018-06-07
有没有不吃药的利尿方法？缓解水中毒【即问即答】
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有没有不吃药的利尿方法，缓解水中毒，如果是水中毒，利尿不湿最好的治疗方式，因为水中毒直接影响的就是肾脏，最好不要再加重肾脏负担为好，利尿的方式就是采取促进排尿，如含钾多的食物药物，就可以促进排尿，含钾多的食物如，樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克、烤红薯等。如果水中毒建议喝杯豆浆，让水中盐和豆浆结合，也可以喝杯小米粥，也可以缓解水中毒，必要的再催吐。
1个回复 2018/6/29 10:32:39
警惕！鸡蛋豆浆同吃易中毒【资讯】
鸡蛋的营养价值很高，经常吃鸡蛋可以补充各种维生素和氨基酸。但是，从健康饮食的角度考虑，鸡蛋豆浆不要一起吃。那么，为什么鸡蛋豆浆不能一起吃?下文具体介绍鸡蛋和豆浆里的饮食禁忌。 鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成...
营养误区2012-07-26
喝生豆浆中毒了怎么办【即问即答】
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喝了两三口生豆浆，如果说没出现腹泻的情况是不要紧的，一般豆浆中毒就是腹泻。 建议：喝生豆浆的话只能造成呕吐，腹泻等情况，一般喝一些绿豆汤就没有问题的，不用过于担心。
1个回复 2017/8/30 17:45:19
喝生豆浆可致中毒？怎么预防豆浆中毒【资讯】
豆浆是我国传统饮品之一，主要做法是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸以及有铁、钙等矿物质，且易于消化吸收。因此不少人早餐会饮用豆浆，但部分人饮用后却出现恶心、呕吐、腹痛等中毒反应，这是为什么？怎么预防豆浆中毒？中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副主任医师此前接受采访时介绍：喝豆浆中毒主要是因为豆浆没有完全煮沸。豆浆中的有害物质来自它...
保健品2017-10-02
晚上喝豆浆好不好呀？【即问即答】
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豆浆有很大的好处，可以美容养颜，增加大量的蛋白质，晚上喝豆浆虽有好处，睡前两小时范围内就不易喝豆浆了，因为身体不能完全吸收，会造成体内堆积。另外晚上喝豆浆量不要太多，豆浆最好是早上喝，早上喝容易吸收，晚上最好喝牛奶。在煮豆浆的时候要注意豆浆一定要煮熟，不然可能中毒。
2个回复 2019/5/21 11:36:52
喝生豆浆中毒怎么办【即问即答】
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您好，喝生豆浆引起中毒后首先要不充维生素C，最简单的就是可以喝一些糖水来抑制生豆浆中含有的胰蛋白酶抑制素、皂苷，这类方法对于缓解轻度中毒的患者很有效果。但是如果患者中毒比较严重，并且伴有严重呕吐、腹泻甚至神经异常等症状的话需要及时到医院进行洗胃处理，再根据医生的方案进行药物的对症治疗，甚至进行血液滤过等方面的治疗。
2个回复 2019/8/20 17:55:17
鸡蛋豆浆别混着吃【资讯】
饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基...
食材档案2017-08-04
喝生豆浆中毒了怎么办【即问即答】
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豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。一般无须治疗，很快可以自愈。
1个回复 2018/6/29 10:32:39
我喝了一碗没煮熟的豆浆会中毒吗。【即问即答】
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喝了一碗没有煮熟的豆浆可能会出现中毒的情况。这个时候患者主要表现为消化道的不良反应。生豆浆中含有有毒的物质，例如胰蛋白酶抑制剂，只有将生豆浆煮熟才能够完全破坏。在饮用豆浆的时候一定要注意，至少在豆浆沸腾后10分钟左右的时间才能够饮用，这样可以杀灭豆浆中的有毒成分，避免出现中毒的情况。
1个回复 2020/4/1 15:25:37
我喝了一碗没煮熟的豆浆会中毒吗。【即问即答】
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喝了一碗没煮熟的豆浆，是有可能中毒的，因为未煮熟的豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等，有一定毒性，可以引起腹泻，呕吐，腹部疼痛等。一般少量喝一些影响不大，严重的要催吐或洗胃治疗，注意腹部保暖不要受凉。平时饮食要清淡营养，不要吃生冷辛辣的食物，更不要吃未煮熟的食物，多吃些好消化养肠胃的粥类食物。
1个回复 2018/6/29 10:32:39
喝生豆浆中毒了怎么办【即问即答】
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豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。一般无须治疗，很快可以自愈。
3个回复 2017/7/5 17:11:38
喝豆浆可以吃水煮鸡蛋吗【即问即答】
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早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，是很多市民的共识。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。据了解，任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素...
2个回复 2017/7/7 5:58:37
为什么喝没煮熟的豆浆会中毒？【资讯】
豆浆中的营养可以说非常丰富，可是如果加工不合理，这些营养就不会充分地被人体所吸收，弄不好反而还会危害到我们的身体健康。有人说，豆浆一定要煮熟才能喝，否则就会中毒。这是为什么？那么，为什么喝没煮熟的豆浆会中毒？煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，...
营养饮食2017-07-14
豆浆开锅后再煮上8分钟【资讯】
第一次冒泡是“假沸”误喝可能食物中毒 在家自制豆浆已经成为风尚，但现在很多人用的豆浆机还是需要自己把生豆浆煮熟，也有人爱买回生豆浆自己煮。这里要提醒大家，喝豆浆一定要充分煮熟。如果没把豆浆真正煮熟，而误喝了“假沸”豆浆，就很可能引起食物中毒。 豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了。可如果此时饮...
健康生活2010-06-13
为什么要将豆浆煮开才喝？【即问即答】
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喝生豆浆或未煮开的豆浆有可能会引起中毒。这是由于大豆中含有一些如植物红细胞凝集素等因子，可使中毒者出现恶心、呕吐等胃肠道症状。所以，要将豆浆煮开再喝，而且是先用大火煮沸后，再用小火维持沸腾5分钟左右，才能把有害物质彻底破坏。
1个回复 1900/1/1 0:00:00
喝豆浆要避免哪些误区【资讯】
喝豆浆要避免哪些误区煮豆浆时间不要太短。煮豆浆会出现假沸，当豆浆加热到80℃时会出现泡沫，且随着温度升高泡沫越来越多，有人就认为豆浆已煮开了。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，豆浆并没有真正烧开。另外，在煮豆浆时，不要中途添加生豆浆。从街上买回的豆浆，也最好烧开后再喝，谨防食生豆浆中毒。豆浆不要配红糖。豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易...
食材档案2017-08-04
孩子喝了妈妈煮的豆浆后身亡喝豆浆的注意事项有什么？【资讯】
很多人自己买了豆浆机在家自制豆浆。但一定要小心！近日，有位妈妈就自己做豆浆给孩子喝，结果出事了！早上孩子急着上学，王女士把刚〝煮沸〞的豆浆让孩子喝完，又准备一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。紧急送往医院后因中毒较重，孩子最后还是走了。法医解剖调查后才发现，罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞豆浆！为什么喝了未煮熟的豆浆会丧命？原来豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中...
健康新闻2015-12-14
患子宫肌瘤术后能喝豆浆吗？【即问即答】
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你好，子宫肌瘤。因为如果单纯切除肌瘤。对患者身体影响较大，很多人都被医生宣布要切除子宫。术中出血量大。通过控压法，可以减少手术出血，保全子宫。子宫肌瘤剥除手术中，如何减少出血，降低手术风险，手术医生的一大困惑。通过实践总结发明了控压法，大大的减少了手术过程中的出血量，并且保管了子宫。从最大程度上做到人性化，达到即剥除子宫肌瘤又完全保证患者的生育能力的双重目的。
4个回复 2017/7/8 1:44:31
豆浆不致癌饮用需煮熟【资讯】
豆浆一向是人们普遍认为的营养健康饮品，然而，最近宁波女士喝三年豆浆致乳癌和小孩喝未煮豆浆中毒死亡的新闻却引起了不少人的恐慌，有些人甚至不敢再喝豆浆。豆浆真的这么可怕？其实，喝豆浆不会致癌，但饮用之前需要煮熟。豆浆不会致乳腺癌豆浆富含豆类的植物雌激素，但植物雌激素在化学成分上和人类的雌激素完全不一样，说喝豆浆会提高人体雌激素水平进而导致乳腺癌纯属无稽之谈，也没有任何证据显示豆类的植物雌激素会导致乳腺...
营养饮食2015-12-23
为什么喝没煮沸的豆浆会中毒？【即问即答】
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豆浆是老少皆宜的饮品，而且可以四季常喝。豆浆中蛋白质含量高，品质优良，不亚于鲜牛奶；铁的含量更比鲜奶多。春秋饮豆浆，可以滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，可以消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，可以祛寒暖胃，滋养进补。 豆浆虽然这么好，但是它却有一个缺陷就是，没有煮沸的豆浆是不能喝的，原因是喝了这样的豆浆会引起中毒。因为大豆中含有细胞凝集素、皂素、蛋白酶抑制物(如抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶等的特异性物...
1个回复 2018/8/14 11:36:31
宝宝喝豆浆好吗?【即问即答】
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是的,不要经常喝
5个回复 2017/7/10 19:44:26
6种容易中毒的食物吃错了就相当于吃砒霜【资讯】
我们身体主要是从食物里面来获取营养价值，只要是吃对了就能够提高性的抵抗力和免疫力，吃错了食物就相当于吃砒霜，比如发芽的土豆、苦杏仁等。6种容易中毒的食物，吃错了就相当于吃砒霜！1、发芽的土豆在发芽的土豆里面会含有大量的龙葵素，腐蚀性以及融合性很强，容易引起身体的灼热感以及质量感，同时也会伴有恶心呕吐的情况。为了防止土豆出现变形以及发芽的情况，尽量把土豆放在避光以及低温的环境下储存，也可以把土豆和苹...
营养误区2018-12-11
饮酒伤肝酒精中毒的症状有哪些？【资讯】
酒精中毒是一种由于大量摄入酒精导致中枢神经先兴奋后抑制的症状。这种中毒症状容易因髓血管运动中枢和呼吸中枢受抑制而引起呼吸衰竭或麻痹从而导致死亡，在西方国家酒精中毒的发病率比我国要来的更高。 酒精中毒的症状有哪些呢？最常看到的酒精中毒症状就是恶心、呕吐、头昏、躁动、呼吸抑制、大小便失禁等。 酒精中毒在临床表现方面，最常见的早期症状为四肢与躯干的急性震颤，患者不能静坐或稳定地握杯，易激动和惊跳，害...
肝病症状2013-02-28
谨慎饮用豆浆【资讯】
谨慎饮用豆浆豆浆彻底煮开后再喝一定要把豆浆彻底煮开后再喝，否则会发生恶心、呕吐、腹泻的中毒症状。当豆浆煮到85-90℃的时候会产生大量的气泡，易出现假沸腾现象，此时千万不要误以为豆浆已煮沸，否则就会出现上述的中毒症状。家庭自制豆浆或者煮黄豆时，应该在100℃煮开条件下，继续加热10分钟之后，才能放心食用。豆浆中不能冲入鸡蛋因为鸡蛋清会与豆浆中的抗胰蛋白酶因子结合，从而不利于人体的消化和吸收。不要空...
食材档案2017-07-28
什么时间喝豆浆好【即问即答】
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最好是早上喝，因为豆浆里含的蛋白质很多，早上喝的话会使人精力充沛。
4个回复 2017/7/5 10:58:34
常见的9种食物中毒须警惕【资讯】
豆浆中毒 中毒原因：生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。 中毒表现：潜伏期数分钟到1小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈。 预防措施：豆浆必须煮开再喝。 豆角中毒 中毒原因：豆角品种很多，豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。 中毒表现：潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状，...
健康生活2010-09-25
判断生豆浆【即问即答】
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闻一下两种豆浆的味道就知道区别啦，还有放上一段时间生豆浆沉淀上面是一层清水。熟豆浆颜色不变。
4个回复 2017/7/8 0:14:25
