肉类千万别这样解冻如何正确解冻肉类【资讯】
为了保持肉类新鲜,将肉放在冰箱里冷冻,但是等到要吃的时候却面临解冻的麻烦事,每次都要耗上好长时间。肉类怎么快速解冻呢?肉类错误解冻方法最糟糕的化冻方式是用热水泡。有的人为了尽快给冻肉解冻,喜欢使用热水浸泡,这样虽然的确可以快速解冻,但是对口感和营养都会造成一定的损害。这是因为,肉类在冷冻储藏时基本都是速冻的,这样其细胞液及组织间液体都会被迅速地冷冻,因而其营养成分以及鲜香都能够得到较好的保留。在解...
营养指导2017-12-15
冻虾解冻有妙招教你简单的烹饪法【资讯】
冻虾要如何解冻呢?冻虾解冻的方法如果不正确,可能就会破坏虾的营养价值,所以必须要学会正确解冻的方法。今天,想要为大家介绍的就是冻虾的解冻方法和烹饪妙招,快来学两招吧。冻虾的解冻方法对冻虾仁要想实现很好的解冻,使其营养元素不至于过分的流失或被破坏,想日常生活中直接发那个热水泡开,或者是为了节省时间而在自来水下快速的冲洗一下,这些都容易使得虾仁的营养成分流失,所以在对冻虾仁解冻的时候,掌握一定的科学的...
食谱推介2016-12-26
冷冻的母乳如何解冻呢【即问即答】
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你好,冷冻的母乳在冰箱里面拿出来以后,首先要放到流动的自来水下面,快速的冲洗,然后就会化冻,化冻以后再放到50度左右的温水里面,隔着袋子热一下即可。从冰箱里拿出来的母乳,如果一次吃不了,放到冷藏室里面可以储存24小时左右,但是在常温下面只能储存两个小时左右。
2个回复 2019/5/13 11:42:37
冷冻母乳如何解冻【即问即答】
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你好,冷冻的母乳如果从冰箱里面拿出来需要在流动的水下面冲洗储奶袋。然后出奶袋里面的母乳就会化开。划开以后的母乳,然后再放到50度左右的热水里面隔着储奶袋,然后温热一下母乳,即可喂哺宝宝。但是,母乳拿出来以后,是不能长时间在室外保存的,否则容易变质。
2个回复 2019/5/13 11:42:37
鳗鱼的食用处理方法【资讯】
鳗鱼的食用处理方法收拾鳗鱼的窍门:用左手中指关节用力勾住鳗鱼,然后右手拿刀先在鳗鱼的喉部和肛门处各割一刀,再用方竹筷插入喉部刀口内,用力卷出内脏;用手挖出鱼鳃。清洗:1、开水烫:装一盆开水把鳗鱼放进去,待黏液凝固,即用干揩布或小刀将鳗鱼的银鳞除净,最后用清水反复冲洗几次。2、盐水:用盐水漂,在用淡盐水泡24小时。3、面粉:将面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液,如此重覆几次,直到干净...
食材档案2017-10-30
冷冻母乳怎么解冻?【即问即答】
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冷冻的母乳在需要喝时,可以放在桌上慢慢解冻,或者是使用温水逐渐加热至40度左右在慢慢解冻,但是一定要注意在解冻的时候水温不要太高,因为温度太高可能会破坏母乳中的营养成分,宝宝的胃肠道比较脆弱,喝了之后很容易导致恶心,呕吐,腹泻等一系列的胃肠道反应。
2个回复 2019/7/30 9:46:50
冷冻的母乳如何解冻呢【即问即答】
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一般母乳是不能冷冻的,冷冻以后母乳有可能会性质发生改变,挤出的母乳放在冷藏室里面,一般保存的时间是24小时,需要在24小时之内饮用完,相对比较合适。如果冷冻后就有可能会影响到乳汁,有的时候吃下去以后还有可能会导致腹痛,腹泻等一系列的不良情况,所以母乳一般不建议冷冻的。
2个回复 2019/12/28 2:02:29
海鱼解冻别用热水冲烫【资讯】
有些人经常在超市买一些海鱼,但因为是冷冻的,每次食用前都需要先解冻,通常都是用热水冲烫解冻。其实,这种解冻方法是不妥当的,因为热水只能使冻鱼表皮受热,热能并不能很快传导进去,这样不但不能使冻鱼很快解冻,反而容易使鱼的表皮烫熟,使蛋白质变性,引起表皮变质。解冻海鱼最好的办法就是将冻鱼放在冰箱冷藏室慢慢解冻,或者直接浸泡于冷水中。如果需要加快解冻速度,可在水中加点精盐,这样冰层会很快溶化,冻鱼的营养也...
食材档案2017-11-17
冰冻的母乳如何解冻【即问即答】
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冰冻的母乳在食用前,首先需要解冻,先放在冷水中化开,然后再采取隔水加热法,或者是使用温奶器将奶加热,一般温度需要在40度左右,以免过热容易破坏母乳的营养物质,同时也可能会增加宝宝腹泻或者消化不良的表现,冰冻的母乳解冻以后,需要短时间以内喝完,不可以再保存。
2个回复 2019/7/30 9:46:50
速冻食品如何选购和解冻【资讯】
速冻食品应该如何选购和解冻呢?现如今,繁忙的生活使速冻食品成为了不能少的一种食物。然而,为了使我们能够更健康的食用速冻食品,无论是在选购还是解冻上都要注意很多哦。速冻食品的营养价值速冻主食:速冻食品和新鲜的食物比起来营养价值还是有差别的,现在速冻食品种类很多,作为主食的速冻水饺、速冻馄饨等,大都是用蔬菜和肉类制作而成。肉在加工过程中营养流失的还不是那么厉害,但是蔬菜中的一些维生素会少量的流失,特别...
选购与储存2015-09-21
快速解冻冻肉做出美味食物【资讯】
在将肉类购买回家后,我们都会放到冰箱里冷冻,然而在食用时要如何快速解冻却成了难题,有什么好方法可以做到呢?今天,不仅要接受快速解冻冻肉的方法,还有烹饪冻肉的小技巧介绍给大家,别错过了。烹饪冻肉的美味方法解冻。冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以。但需要提醒的是,不要把肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。腌制。冻...
厨具与烹饪2015-08-11
冷冻的母乳怎么解冻【即问即答】
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患者您好,现在越来越多的女性会选择把母乳冷冻起来,这样就解决女性工作以后不能够哺乳孩子的问题。母乳应该如何解冻,可以选择把冷冻的母乳直接放到冷藏里面进行解冻,解冻的速度是比较慢的,需要提前一天就把奶袋放在冷冻的冷藏室里进行解冻。第二种方法就是放在室温中自然的解冻,室温的温度一般都是在十度以上。所以当冷冻的母乳遇到室温的时候,也会逐渐的解冻,差不多一个多小时左右就会解冻完成了。第三个情况就是把储存冷...
2个回复 2019/6/18 17:24:26
北极虾蛤蜊冬瓜汤做法【资讯】
原料:主料:北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱调料:盐、胡椒粉做法:1、瑶柱用温水略浸泡,火腿切薄片,两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;2、冬瓜用挖球器挖成圆球,加入煮过的汤中,再次煮至半熟,加入菌菇一起继续煮;3、最后加入北极虾再次煮沸,调入盐、胡椒粉、葱花即可。附野生北极虾解冻即食方法:解冻时将北极虾从冰箱中取出,也可以放在常温下自然解冻,请不要浸泡在水中解冻,...
营养食材2017-06-30
居家巧用微波炉【资讯】
翻转食物解冻均匀微波炉解冻功能非常方便快捷,但有窍门,首先将一只小碟反转放在大而深的碟上,然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻。在解冻过程中,溶解出来的水分便不会弄熟食物。同时在食物解冻过程中,每隔5分钟将食物拿出来,加以翻转及搅动1~2次,以达到均匀解冻的效果。 对于小件的肉类,如鸡翅、薄块肉类等,必须平放在碟上,才可均匀和快捷地解冻。 有皮食物要划开烹调有外皮的食物时,以鱼为例先在鱼身...
健康生活2010-08-16
冷冻食品最好只解冻一次?多次解冻存在着众多安全隐患!【资讯】
吃不完的食物,人们直接放在冰箱中冷冻,最常见的是肉类。每次吃之前都要拿出来解冻,但食物经过多次冷冻和解冻后,不仅仅影响其口感,而且也增加食品安全隐患。反复冷冻会带来哪些安全隐患?1、口感变差肉经过多次冷冻后口感越来越差。肉中的水在冰箱中可结成小冰渣,经过多次冷冻,冰渣可促使肉中的水全部渗出,从而降低肉弹性,影响其口感。2、增加微生物数量冷冻食物解冻后,可使得大量细菌增殖;再次冷冻后,根本无法恢复到...
选购与储存2023-07-08
解冻肉类,用热水泡就行?错,教你这5种解冻方法!【资讯】
现如今因为工作繁忙,很多年轻人比较忙碌。加班加点的工作让他们没有多余的时间经常去市场,为了自己每天有可口的饭菜,很多年轻人会一次性在市场购买,较多的食物放在冰箱储存,其中包括猪肉。将猪肉放在冰箱中冷冻,需要食用时拿出来解冻烹饪是最方便不过的。但很多人习惯用热水泡肉来解冻,但上这种方法并不实用,而且会让肉的口感被破坏,导致营养价值降低。正确的解冻生肉方法是以下这些。哪些才是解冻生肉的方法?1、微波炉...
食品安全2022-01-14
冷冻母乳如何解冻?【即问即答】
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冷冻的母乳在需要食用时,可放置于常温中慢慢解冻后,使用温水逐渐加热至40度左右。注意水温不可过高,过高的水温可破坏母乳的营养成分,宝宝在食用以后,可导致呕吐、腹泻等肠胃不适。当然也是不能使用明火以及微波炉加热的。解冻以后的母乳可出现分层的情况,一般摇匀后是不影响食用,经过解冻以后的母乳是不可以再重新冷冻保存的。
2个回复 2019/7/30 9:46:50
速冻食品应该怎样解冻?【即问即答】
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对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。正确的解冻方法是把要食用的肉,在前一晚放在冰箱冷藏室第一层,让肉低温解冻,烹饪前,按压一下肉中间,如果摸起来感觉是稍微变软,大部分都是硬硬的,就可以下锅了。还可以用盐水或醋解冻:如果来不及放入冰箱冷藏室,可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生...
2个回复 2017/10/23 19:32:06
快速解冻冻肉做出美味食物"【资讯】
在将肉类购买回家后,我们都会放到冰箱里冷冻,然而在食用时要如何快速解冻却成了难题,有什么好方法可以做到呢?今天,不仅要接受快速解冻冻肉的方法,还有烹饪冻肉的小技巧介绍给大家,别错过了。烹饪冻肉的美味方法解冻。冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以。但需要提醒的是,不要把肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。腌制。冻...
健康知识2015-08-13
咖喱羊肉制作方法【资讯】
制作方法1、解冻:夏季在室温16~20℃,相对湿度85~90%的室内进行自然解冻,时间以12~16小时为宜:冬季在10~15℃,相对湿度85~90%的室内解冻,时间以18~20小时为宜。其一般方法是将胴体吊挂,各胴体间距5厘米,最低点离地面20厘米(新鲜羊肉无此道工序)。2、预处理:包括剔骨、整理、切块等。将已解冻的羊肉胴体清洗后分割,分别剔骨。剔骨后的羊肉要求整齐、无碎肉,割去羊肉中的污染物、淋...
食材档案2017-09-27
教您怎样把冻肉炒得鲜嫩些【资讯】
教您怎样把冻肉炒得鲜嫩些一般来说,肉最好现买现吃,但对于很多人来说,有时家里难免会存一些冻肉。怎样把冻肉炒得鲜嫩些呢?首先是解冻。冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以。但需要提醒的是,不要把肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。 其次是腌制。冻肉化好后切成片或者切成丝,先加入少许盐、料酒,再放入蛋清,最后放入淀...
食材档案2017-11-01
牛腩的选购方法【资讯】
1、色泽鉴别新鲜肉--肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉--肌肉色泽稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。变质肉--肌肉色泽呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色。2、气味鉴别新鲜肉--具有鲜牛腩的特有正常气味。次鲜肉--稍有氨味或酸味。变质肉--有腐臭味。3、黏度鉴别新鲜肉--表面微干或有风干膜,触摸时不粘手。次鲜肉--表面干燥或粘手,新的切面湿润。变质肉--表面极度干燥或发粘,...
食材档案2017-10-26
母乳解冻,老婆上班就把奶水挤在奶瓶里动起来,请问母乳怎样解冻【即问即答】
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冷冻的母乳在解冻时,应该先用冷水冲洗密封袋,逐渐加入热水,直至母乳完全解冻并升至适宜哺喂的温度,或放置在冷藏室慢慢解冻退冰。不要将母乳直接用炉火或者微波炉加热,这样会破坏母乳中的养分。解冻后直接倒入奶瓶中就可以喂宝宝了。解冻后的母乳一定要在24小时内吃掉,并且不能再次冷冻。
5个回复 2017/2/4 23:03:43
肉类反复解冻还能食用吗冰箱如何正确储存肉类【资讯】
多数家庭喜欢大量的购买牛肉、羊肉、猪肉等肉类将其放进冰箱冷冻,到了食用的时候取出解冻,取部分肉然后再放进冰箱冷冻!这看似没什么问题其实问题大了!对于这种冻肉反复解冻会带来怎样的影响是很多人不知晓的。肉类反复解冻还可以食用吗肉类反复解冻过后不能再食用。冻肉反复解冻看似没有什么问题,表面上和原来的时候差不多,其实在不知不觉中细菌却变多了,所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有...
营养指导2017-12-14
简单三步走让食品快速解冻【资讯】
现在冰箱普及了,现代人吃冷冻食品也多了。大家一般认为,冷冻食品要比新鲜食品口味差、营养低,其实只要掌握好解冻方法,食品原有的色香味仍会保持,营养成分也不受损失。 食品解冻是很有讲究的,如果急速解冻,食品中的汁液流出,带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分,食品的营养遭受损失。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者,解冻可分三步走。首先,提前把烹调的食物从冷冻层拿出,放到冷藏室...
选购与储存2009-04-22
冰冻的母乳夏天如何化冻【即问即答】
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冷冻的母乳需要用流动的热水慢慢将母乳化冻千万不可以放在微波炉里解冻会破坏母乳原有的营养物质另外解冻后的母乳如果喝不完不可以再次加热给宝宝喝
2个回复 2017/7/8 0:34:35
红烧驴肉的制作方法【资讯】
1、解冻:把冻驴肉用20℃左右的冷水,解冻12小时,以表面无冰,整体软化,鲜红为准。2、预处理:将解冻后的驴肉剔去所有的硬骨和软骨,割去表面的污染物和不宜加工的部分,切成1千克重的大块。3、预煮:沸水下锅,预煮水用0.6~1%的盐水液,水肉比例为1~1.5∶1,沸30分钟。煮至7~9成熟,捞出,至肉中心稍带血水为准。4、打条、剁块:预煮后捞起的驴肉,倒入打条机打条(目的是便于剁块)。出来后用菜刀剁...
食材档案2017-09-27
冷冻鲍鱼怎么处理【资讯】
冷冻鲍鱼怎么处理1、解冻。给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中,任其自然地慢慢化开。记住,千万不要用热水或温水,否则就不鲜了。2、刷洗。把解冻好的鲍鱼刷洗干净,然后把壳与肉分离开,肠子去掉不要。壳洗净,肉用细盐搓洗干净,再用清水冲洗干净。3、拍打。用刀面在鲍鱼肉两面拍打,让肉质自然松软。4、烹调。处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后,就可快炒或白灼等,口感很不错。最简单的吃法是,将鲍鱼解冻之...
食材档案2017-11-17