项研究业已证实，吃西红柿有助于降低癌症、骨质疏松症和心血管疾病的危险。然而，据国外媒体3月3日报道，美国一项最新研究发现，烹调过程会增强西红柿中的抗病营养物质番茄红素的保健功效。不仅如此，烧熟或加工过的西红柿其实比生吃西红柿更好。 美国伊利诺伊州国立食品安全中心科学家发现，西红柿是强抗氧化剂番茄红素的最大食物来源，与其他果蔬不同的是，西红柿煮(烧)熟之...

食材档案2011-03-08

1。番茄红素可防前列腺癌西红柿中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45%。番茄红素存在于西红柿、西瓜、柑橘等食物中，但番茄红素只有熟吃才更易吸收，加上其在西红柿中含量最高，所以西红柿依然是人体摄入番茄红素的主要来源。2。维生素C可防消化系统肿瘤西红柿中所含的维生素C具有抗氧化、抗癌的作用，它能够防止硝酸盐在消化...

肿瘤预防2017-09-06

主题：西红柿炖牛腩食材：牛腩500克，西红柿4个，葱姜适量，番茄酱，料酒、白砂糖、食盐、食用油、水适量做法：1、将番茄表面用刀切十字形后放入沸水中去皮，将西红柿一半切大块备用，一半切成西红柿末备用，生姜切片，牛奶切块后备用；2、锅中烧开水，下入牛腩，并放入姜片和少量料酒去腥，并将煮出的浮沫撇掉，牛腩煮变色后将牛腩捞出备用；3、锅中放入少量食用油，下入葱末煸香然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄...

营养食材2017-06-22

1、防癌因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。2、治皮肤病将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，治真菌、感染性皮肤病。3、美容、防衰老将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。4、治高血压每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。5、治贫血将西红...

营养食材2017-06-20

   (1)西红柿：西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”—一种使西红柿变红的天然色素，它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。    (2)绿色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌。    (3)葱蒜：葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃...

肿瘤新闻2009-10-05

芥蓝是十字花科类蔬菜芥蓝是春天的代表蔬菜之一，南方人，尤其是广东人喜欢吃芥蓝，可北方人对这种蔬菜感情不深，也不常吃。很多人以为芥蓝就是一种普通青菜，但事实上，它和萝卜、菜花、圆白菜等一样，都属于十字花科类蔬菜。很多人都知道，十字花科蔬菜被称为“抗癌蔬菜”，就是因为其中富含具有抗癌作用的硫甙类物质，但大部分人不知道的是，在经常食用的蔬菜中，芥蓝中的硫甙类物质含量最高，萝卜和很多人都很追捧的西兰花等都...

健康新闻2017-03-02

西红柿该怎么挑选好？西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。1、看颜色，看形状。自然成熟的西红柿，颜色红润，有过渡色，顶部和蒂部颜色有差异；从形状看，外形圆润，无明显尖顶、塌陷和棱线。2、试手感成熟的新鲜的西红柿，手指压下去时能感觉到弹性；同时，放在手中能...

营养食材2017-08-04

西红柿因为其营养丰富，是人们非常喜爱的一类果蔬，很多女性朋友都喜欢以吃西红柿减肥。下面给大家介绍一下吃西红柿的好处以及如何挑选西红柿。吃西红柿的好处1、健胃消食西红柿富含有机酸、果酸及纤维素，有助消化、润肠通便，能增加胃酸浓度，有助胃肠疾病的康复的作用。2、清热解毒清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。3、...

养生2018-01-22

主题：西红柿炖牛腩食材：牛腩500克，西红柿4个，葱姜适量，番茄酱，料酒、白砂糖、食盐、食用油、水适量做法：1、将番茄表面用刀切十字形后放入沸水中去皮，将西红柿一半切大块备用，一半切成西红柿末备用，生姜切片，牛奶切块后备用；2、锅中烧开水，下入牛腩，并放入姜片和少量料酒去腥，并将煮出的浮沫撇掉，牛腩煮变色后将牛腩捞出备用；3、锅中放入少量食用油，下入葱末煸香然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄...

食材档案2017-08-22

西红柿的颜色决定功效西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复...

食材档案2017-08-09

西红柿颜色是不是决定功效西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的...

食材档案2017-08-23

预防癌症该如何饮食？1、西红柿防前列腺癌。吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。2、时常喝绿茶。每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。3、控制饮酒量。口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒...

其他肿瘤2017-07-19

西红柿有抗癌防衰老的功效，很多人都很喜欢食用。但是面对越来越多的农药隐患，我们都会选择去皮食用。但是西红柿的皮其实很有营养，你知道吗？西红柿的营养价值番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、...

厨具与烹饪2016-05-18

西红柿有抗癌防衰老的功效，很多人都很喜欢食用。但是面对越来越多的农药隐患，我们都会选择去皮食用。但是西红柿的皮其实很有营养，你知道吗？西红柿的营养价值番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、...

蔬果养生2016-07-01

很多人都喜欢吃西红柿，那么您了解其中的营养价值吗？西红柿，也叫番茄是我们在市面上能够见到的一种蔬菜，（其实也是可以生吃的）有很多人不喜欢吃西红柿，因为西红柿太酸了，而且西红柿的皮吃起来的那种感觉很不爽。但是西红柿的营养价值是很高的了，其中比较突出的一点就是多吃西红柿可以抗癌。西红柿含有了所有的人体必须氨基酸，比较全面，同时西红柿还含有比较丰富的维生素，特别是维生素C，抗坏血酸在西红柿中的含量是在普...

营养食材2017-06-20

核心提示：近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿在防癌抗癌中的优异表现，主要源于其中的番茄红素。目前，对于癌症尚无十分有效的治疗方法，所以人们往往会“谈癌色变”。近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实...

化学治疗2016-10-25

抗癌番茄里面的番茄红素是具有抗氧化作用的，对于抗癌的效果是非常明显的，平时没事的时候可以吃个番茄来抗衰老。清热解毒番茄是属于性凉的食物，拥有着生精清热、解毒凉血的效果，对于治疗牙龈出血、口干舌燥有很大的效果。美容护肤番茄里面含有非常多的维生素A、C跟胡萝卜素。这些元素拥有着抗衰老美容的效果，并且还可以促进红血球的形成，起到护肤的作用。

食材档案2017-08-09

在烹饪的时候你是如何去除西红柿皮的呢？有些菜肴不需要西红柿皮，就要来去除。然而，西红柿皮并不是容易去除的，这可怎么办呢？别着急，小编来为大家支支招，告诉你怎样快速去除西红柿皮，一起来看看吧。西红柿的营养价值减缓色斑延缓衰老。番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉...

厨具与烹饪2015-03-26

1、防癌因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。2、治皮肤病将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，治真菌、感染性皮肤病。3、美容、防衰老将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。4、治高血压每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。5、治贫血将西红...

食材档案2017-08-09

1、西红柿花生大枣粥：大枣和西红柿含有丰富的维生素C，能增强人体的抗癌作用。西红柿中的“蕃茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大枣各30~50克，先煮之，熟时再加入洗净的粳米100克煮成粥，食用前拌入洗净切碎的适量西红柿，每日1~2次。该粥适用于虚弱的癌症患者，如消化系统（食道、胃、肠、肝、胰、胆）癌症手术后的病人。2、海带肉冻：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中“磺酰基”可杀灭癌细胞。将海...

其他肿瘤2017-07-20

   西红柿花生大枣粥--[该粥适用子虚弱的癌症患者，如消化系统癌症手术后的病人]    原料：   取花生米、大枣各30-50克    制作：   取花生米、大枣各30-50克，先煮之，熟时再加入洗净的粳米lOO克煮成粥，  &nb...

肿瘤饮食2009-08-18

西红柿如何发挥抗癌功效？1。番茄红素可防前列腺癌西红柿中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。发现，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45%。番茄红素存在于西红柿、西瓜、柑橘等食物中，但番茄红素只有熟吃才更易吸收，加上其在西红柿中含量最高，所以西红柿依然是人体摄入番茄红素的主要来源。2。维生素C可防消化系统肿瘤西红柿中所含的维生素C具有抗氧化、抗癌...

营养食材2017-08-04

西红柿是最普通不过的蔬菜，其中含有大量番茄红素和胡萝卜素等营养成分，能够起到抗衰老、抗癌防癌以及保护心血管效果。不过吃西红柿也有一定的讲究，尤其是吃西红柿一个小时内不能碰红薯，以免伤身。吃西红柿一个小时内不能吃哪种食物？吃西红柿一个小时内不能吃红薯，不然会引起结石病，造成腹泻和腹痛。特别是胃功能差的人，吃西红柿后立即吃红薯会在体内发生化学反应后沉淀，不溶于水，进而导致消化不良。吃西红柿有哪些好处？...

泛健康文章2022-02-21

樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。别名：小西红柿，小番茄原产地：樱桃番茄起源于美洲安第斯山一带，经人工不断培育而成为现在的样子，因外形象红樱桃而得名。外观与口感：形状多为长椭圆形，也有比较圆的，色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳，其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸，没有普通西红柿软绵。营养价值：A）樱桃...

食材档案2017-08-11

西红柿和土豆不能一起吃土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，容易导致人没有食欲，消化不良等。除此以外，西红柿和白酒一起吃会造成胸闷气短，和南瓜一起吃会降低营养，和香菇一起吃会破坏胡萝卜素，和石榴一起吃会影响营养素的吸收。看完这些，你是不是想问，西红柿到底还能和什么一起吃？其实，作为西红柿的脑残粉，也很苦恼，要知道，爱吃的就是西红柿了。不过还好，西红柿不仅...

营养食材2017-08-04

香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。西红柿其富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。坚果一周吃3次以上坚果，因患癌症和心脏病导致死亡的风险分别降低了55%和40%。坚果还能降低患代谢综合征和糖尿病的风险。坚果中富含的亚油酸、维生素...

肿瘤预防2017-09-06

番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等癌症，但是西红柿的吃法也是讲究的，那么西红柿怎么吃护肝又防癌呢？番茄是个保肝果现代人的肝最易出问题，饮酒、劳累、晚睡觉等，都是损肝的元凶。这类人往往有上火症状，如眼睛有血丝，面红耳赤，还有的人得了脂肪肝。清肝方法很多，在生活中经常煮些西红柿菠菜汤来喝，效果不错。西红柿富含维生素C...

蔬果养生2017-08-15