你有没有想过蘑菇跟鸡蛋这道家常菜竟然有预防胰腺癌的神奇力量？英国《每日邮报》最新报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。这项最新的研究发表在《肠道》杂志上。研究人员发现，高水平的硒、镍可以降低胰腺癌风险。富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶；富含硒的食品包括巴西坚果、葵花子、鸡蛋和多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可促进患病几率，烟草中就含有镉。数据显示，吸...

胰腺癌2017-11-22

虾皮紫菜蛋汤听菜名就感觉很美味，相信您的宝宝肯定喜欢吃，而且虾皮紫菜蛋汤营养特别丰富，做法简单，准备起来也没有那么麻烦，何乐而不为呢？原料：紫菜10克，鸡蛋1个，虾皮、香菜各适量。花生油10克，精盐、葱花、姜末、香油各少许。做法：1、将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。2、将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入...

食材档案2017-10-27

紫菜鸡蛋汤的做法，相信很多人都会，实在是太简单了。紫菜鸡蛋汤是一道常见的汤，紫菜的营养价值丰富，含有大量的碘，能预防大脖子病。想知道紫菜鸡蛋汤怎么做和怎样做紫菜鸡蛋汤好喝吗？方法一材料紫菜一块，鸡蛋3个。做法1、鸡蛋加点盐，划散。2、紫菜洗一下。3、水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。4、为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。5、加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有...

食材档案2017-11-01

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道汤品，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：做法一是将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，将打好的鸡蛋倒入锅内，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀，即成。做法二是将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小...

食材档案2017-08-11

主料： 小白菜1颗、蘑菇6个 辅料： 胡萝卜1/4根、洋葱1/4个 调料： 食盐适量、黄油适量、淡奶油适量、香草少许 做法： 第1步将所有材料清洗干净，切小块。 第2步炒锅烧热，融化黄油，然后入洋葱翻炒出香味，再入胡萝卜和蘑菇翻炒1分钟左右，再入青菜翻炒至瘪掉。 第3步加入热水一小碗，加入盐调味道，再次烧开后倒入搅拌机，搅拌2分钟，打成浓浆。 第4步将打好的浆倒入碗中，淋上...

春季靓汤2012-04-26

喝汤是全世界的共同爱好。不止中国人喜欢，各国人都有自己钟爱的食疗养生汤，据美国《食谱大全》中记载，世界上共有一千多种汤。其中有“三大名汤”尤为受到追捧，所以喜欢食疗养生的你，不妨试试这国外的三大名汤。 冷热两吃的俄罗斯罗宋汤 做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁。复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同。 ...

环球百味2012-06-12

食谱原料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。制作方法：1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。健康提示：1、鸡蛋营养丰富...

食材档案2017-09-22

材料：瘦猪肉50克、鸡蛋1个、菠菜50克、水发木耳5克、水发笋片25克、水发海米10克、酱油、精盐、味精、香油、高汤各适量。操作：1、将猪肉切成细丝。2、鸡蛋打入碗内搅匀。3、菠菜择洗干净切成段，木耳切成块，笋片切成细丝。4、炒勺内放入高汤烧沸，放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜，加精盐、酱油调味，汤沸后把确定内的蛋液甩入汤内，放入味精、香油即可。特色：汤鲜色美，营养丰富，有利于孕妇营养补充和胎儿生...

食材档案2017-06-12

菠菜鸡蛋汤是一款口味清淡，口感爽口而且营养丰富的家常汤品，一般是以菠菜与鸡蛋为主要原料制作而成。菠菜鸡蛋汤含有丰富的膳食纤维，蛋白质，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有清洁皮肤，通肠导便等功效。下面就为大家介绍几款菠菜鸡蛋汤的美味食谱。菠菜蛋汤材料菠菜100克，鸡蛋1个，盐1/2茶匙，油1茶匙。做法1、菠菜洗净，鸡蛋1个打散在碗中，搅散备用。2、锅中放入适量的水和油烧开后，倒入菠菜。3、再倒入打散...

食材档案2017-06-26

西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，大家对西红柿鸡蛋汤一定不会陌生，因为它是我们餐桌上最常见的菜品之一了，鸡蛋汤有西红柿的酸甜，还有鸡蛋的营养，老少适宜。基本每家每户都会做知道西红柿鸡蛋汤的，那么西红柿鸡蛋汤到底怎么做呢？做法方法一制作食材鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱花、生姜。制作流程1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜...

营养食材2017-06-26

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。下面就为你推荐一款孕妇食谱：黄豆芽蘑菇汤的做法。黄豆芽蘑菇汤的制作材料：主料：黄豆芽100克，蘑菇（鲜蘑）100克。调料：盐4克，味精2克，香油5克。1、黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟。2、蘑菇去蒂，洗净切成片。3、锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。

食材档案2017-11-21

今天给大家推荐一道美味简单的菜，大家一定会喜欢的，蘑菇菜心，蘑菇是人们生活中很常见的食物之一，常常出现在人们的餐桌上，煮汤炒菜都需要香菇，蘑菇菜心的做法十分简单，菜心需要先下去翻炒一下然后香菇再放下，起锅这道菜一定会弥漫这香菇的味道，想想就觉得流口水，香菇也深受大家的喜爱。蘑菇菜心的原料：鲜蘑菇200克，菜心、泡辣椒、老姜、大葱、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、水淀粉、猪油各适量。蘑菇菜心的做法：1）鲜蘑...

食材档案2017-09-25

材料：节瓜：1个，咸蛋：1个，姜：2片，瑶柱：15克，皮蛋：1个，水：6碗。做法：1、节瓜削皮洗净，切块；2、咸蛋洗净，预先煮熟，剥壳后切块；皮蛋洗净，剥壳切块；3、瑶柱用温水泡软；4、将6碗水倒入煲内，放入所有材料烧开，转中火煲30分钟，即可食用。功效：清热泻火、解毒利尿。对胃火炽盛、口腔溃疡人士甚有帮助，大人小孩均适宜饮用。

食材档案2017-08-24

食谱原料：主料：银耳（干）20克，鸽蛋200克。辅料：枸杞子10克，桂圆肉10克，黄精10克。调料：冰糖175克。工艺做法：煮。配菜专区：孕妇食谱；热菜；小吃的做法。菜谱属地：粤菜。制作方法：1、 银耳用温水发透，拣去杂质，用手反复揉碎，淘洗后再用清水漂过；2、 枸杞子、龙眼肉用温水洗净；3、 黄精洗净切丁；4、 炒锅放在火上，倒入清水，下入银耳用旺火烧开，...

蔬果养生2017-11-14

白蘑菇+鸡蛋做法：白蘑菇洗净，用沸水焯一下。香葱切粒，待用；鸡蛋炒熟，下入白蘑菇，调味后翻炒，最后撒上适量香葱粒即可。推荐理由：天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质，蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种，白蘑菇加鸡蛋的组合不失为很好的滋补佳品。叮咛：白棒菇或白灵菇色泽洁白，不易褐变，烹调此菜最为合适。从营养效果上来说，换成其它蘑菇也完全可以。

营养食材2017-05-22

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。 一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法： 做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。 做法二：将西红柿洗净切块...

厨具与烹饪2012-11-27

主料： 松花蛋2个、黄瓜1根 调料： 食盐5克、鸡精3克、姜1小块 做法： 第1步皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片； 第2步皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门（用线切皮蛋），很方便，也不容易散碎； 第3步锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。

春季靓汤2012-04-26

材料：丝瓜400克、鸡蛋2个、油2茶匙（10ml）、盐1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5克）。做法：1、将鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好。2、丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状。3、锅中放水，倒入丝瓜。4、水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可。

食材档案2017-09-25

一、薏米鸡蛋汤材料：鸡蛋5个，水发海参100克，薏米60克调味料：花生油，清汤，胡椒粉，葱花，黄酒，盐做法：1、海参、薏米洗净，海参切长条，鸡蛋打散，加入盐、葱花、少许黄酒，搅匀；2、将清汤倒入锅中，加入海参、薏米，大火煮开，撇去浮沫，该小火炖煮至海参、薏米熟烂；3、另起锅，倒花生油，烧热，倒入鸡蛋，快速打散，然后倒入煲好的汤中，最后撒胡椒粉、加盐调味即可。功效：利尿强心，软坚活血，风湿性心脏病患...

养生常识2017-10-16

木耳青菜鸡蛋汤的做法1、把种植的木耳菜剪下部分绿叶，冲洗后切小片。2、鸡蛋打成蛋液。3、炒锅烧热后放入少许油烧热，下木耳菜煸炒至略软倒入汤锅。4、加清水烧开，倒入鸡蛋液搅和几下。5、加适量盐和鸡精调味即可。

食材档案2017-07-07

乌鱼蛋汤的做法到底如何呢，首先我们认识一下什么是乌鱼蛋吧，显然乌鱼蛋就是乌鱼产下来的乱，乌鱼我们也叫做是墨鱼，这个名字的来源在于乌鱼遇到了攻击它的敌人的时候会喷墨而逃走，所以有了墨鱼和乌鱼的称呼，乌鱼蛋就是由雌性的墨鱼产出来的卵经过加工出来的一种食品了。乌鱼蛋是非常出名的滋补产品，在我们国家乌鱼蛋有悠久的历史，乌鱼蛋里面含有多种人体需要的微量元素和矿物质，乌鱼蛋里面的营养非常的丰富，味道吃起来也很...

食材档案2017-10-11

蘑菇炒肉的话可以用来制作成盖浇饭，蘑菇炒肉盖浇饭可是很好吃的美食，蘑菇炒肉盖浇饭关键是美食的营养丰富，价值高，吃了之后特别的补身体，蘑菇炒肉的话还具有很高的蛋白质含量，如果多吃这样的美食，那么就可以得到提高免疫力的功效作用，蘑菇盖浇饭的做法在很多人眼里很麻烦，其实做法是相当简单的，下面我们来看看这个蘑菇炒肉盖浇饭的做法。做法蘑菇炒肉盖浇饭的做法教程：1、鸡脯肉切片，加料酒和淀粉抓匀，油锅热后放葱末...

食材档案2017-10-31

主料：干木耳25g、鲜蘑菇200g、鲜奶1袋。配料：枸杞少许、培根少许。调料：盐。做法：1、蘑菇切成薄片，放沸水里烫至断生。木耳泡发好，切小块。培根切小块。2、将培根放入锅内稍煎，不用放油。然后加入牛奶、木耳、蘑菇、枸杞，用小火煮4分钟即可。

食材档案2017-11-01

小鸡炖蘑菇是一道很有名的菜，不仅美味而且还富含丰富的营养物质，那你听说过鸡翅炖蘑菇吗？鸡翅炖蘑菇也同样是一道很美味的菜呢，今天为大家带来了两种鸡翅炖蘑菇的做法，如果你爱吃却又不知道该怎么做的话，就来看看下面的内容学习一下吧。方法一1、蘑菇用温水泡三四个小时；2、鸡翅从中间剁段；3、粉皮掰碎；4、炒锅内加油，油温七成热时放八角和辣椒炸出香味，再放葱、姜爆香。5、把鸡翅放在锅内翻炒，加少许白糖、料酒、...

食材档案2017-10-31

原料：水发银耳25克，淮山药25克，莲子10克，鸡蛋3只，冰糖适量。制法（1）将莲子放入碗中，用水泡好后，去皮和莲芯；将水发银耳去杂洗净；将淮山药润透去皮，切片。（2）将莲子、银耳、淮山药放入铝锅内，加入适量清水放火上，煮至莲子、银耳熟烂，再打入鸡蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮，即可出锅。特点甜润适口，清淡爽口。功效银耳有滋阴清热、养胃生津、美容嫩肤、延年益寿的作用。莲子性味甘平，《神农本草经》说莲子...

食材档案2017-10-31

面食做法大全之蘑菇鸡肉面的做法材料：鸡肉蘑菇豆芽香肠方便面葱盐香油鸡精料酒。做法：1、将鸡肉放入碗内，加入盐、料酒各少许拌匀。取出鸡肉切成小块。蘑菇切片豆芽洗净备用。2、锅里加方便面料包作料和清水烧开。把鸡肉块，蘑菇和豆芽放入锅内一起煮5分钟左右，边煮边把浮沫用勺子撇出去。同时滴几滴香油以及加鸡精调味。3、在煮汤的同时，在另一个锅里煮方便面块，煮好后捞出面条，沥干水分，装到碗里，上面浇上汤料，撒上...

食材档案2017-11-01

山药蘑菇煨土鸡汤 原料： 散养土鸡半只、山药1节、杏鲍菇1个、秀珍菇1盒、黑木耳1把、枸杞1勺、姜1块、盐适量。 做法： 1、将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）。 2、先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透。 3、黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净...

冬季靓汤2012-12-04

原料：平菇、花肉、洋葱、葱、姜。做法：1、平菇剪去根部，分成小朵；2、冲洗后沥干水分，大朵的撕开；3、花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用；4、起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片；5、下入洋葱丝和姜丝爆出香味；6、下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味；7、下入葱段和红椒段，翻炒几下；8、用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀。温馨提示：1、大朵的蘑菇可以撕成几片；2、不喜欢生蘑...

食材档案2017-11-01

主料：玉子豆腐2根、白蘑菇150克；配料：红椒半个、青蒜1根、水淀粉适量；调料：食盐1/2茶勺、蚝油少许、自制鸡粉少许；步骤：1、原料：玉子豆腐、口蘑、红椒、青蒜。2、玉子豆腐去掉外壳，切成小块。3、蘑菇洗净对半切开。4、红椒切小块，青蒜斜切成片。5、锅中热油，放入蒜白煸出香味。6、倒入切好的蘑菇翻炒几下，调入1/2茶勺的盐，轻轻翻炒至5成熟。7、接着倒入切好的玉子豆腐。8、加入红椒片，用锅铲背轻...

食材档案2017-11-01

春季养肝护肝食谱之蘑菇炒山药的做法详解材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。做法：1、先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。2、油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

营养食材2017-06-22