鸡爪的做法大全1、黑豆鸡爪汤原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。做法：1.将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。2.锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。2、木瓜凤爪汤原料：嫩鸡爪10个、木瓜200克、红枣6枚、盐适量。做法：1.先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块。2.再将锅...

风味菜系2014-05-12

汤的做法大全：冬瓜汤的做法?今天“汤的做法大全”课堂要教大家做一道家常菜：冬瓜汤。家常冬瓜汤的做法非常简单，具体的方法只须按照下面的步骤进行即可。冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。美容养颜，营养价值丰富。制作食材主料：冬瓜250克辅料：鲜肉20克，虾肉20克，葱5克调料：色拉油10克，盐3克，味精1克制作流程1.冬瓜去皮和瓤，切成片;丝瓜洗净去皮，切粒。两种冬瓜汤图解(12张...

食谱推介2014-08-10

主料：牛肉300G，番茄3只；辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水；香料：香叶2片，丁香2颗，八角1个，花椒3-4颗；调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐；做法：1、牛肉洗净，切块。2、冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫。3、番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内。4、放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟。5、高压锅自然放气...

食材档案2017-11-08

做法一材料牛肉150克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量。制作牛肉切成片，葱切成段。将豆瓣酱放入热锅中，炒香。高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段。在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可。做法二材料牛里脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200...

营养指导2014-05-10

烤鱼的做法大全?wow烤泥鱼的做法简单是李子做法大全的常见菜，怎么做wow烤泥鱼最好吃呢，跟着菜谱大全的做法来做这道wow烤泥鱼吧。wow烤泥鱼的食材和调料：菲格鲁泥鱼(或是鲫鱼)1条，干辣椒适量，花椒粒1小把，姜蒜，李锦记香辣酱，蚝油，酱油，蜂蜜，鲜味汁，辣椒面，胡椒，川味火锅底料教您wow烤泥鱼的家常做法，如何做wow烤泥鱼才好吃1.鱼先宰杀，刮鳞片。2.鱼的表面和腹腔抹上蚝油、酱油、蜂蜜、鲜...

营养指导2014-05-12

鱼的做法大全家常之一白汁全鱼【所属菜系】浙江菜【特点】汁白明亮，色泽清丽，鲜咸嫩滑，有蟹肉滋味。【原料】草鱼一条(重约750克)。熟鸡脯肉25克、水发香菇15克、熟火腿25克、蛋黄糕25克、熟豌豆15克。姜片5克、葱结1个、葱段2.5克、精盐2.5克、味精1.5克、胡椒粉1克、湿淀粉10克、熟猪油15克、熟鸡油10克、姜末醋一小碟。【制作过程】将鱼剖洗干净，劈成雌雄两片，斩去鱼牙。将火腿、鸡肉、蛋...

营养指导2014-05-21

葱油多宝鱼的做法：原料：多宝鱼一条调料：姜、葱(较多)、色拉油、盐、酱油、糖、料酒各少许。1，将多宝鱼杀净，放于盆中;2，在鱼上放上各种调料：姜丝、盐、糖(一点点)、酒、一点酱油，再加上你喜欢的随便什么调料都可以;3，上锅蒸10分钟;4，放上大量香葱;5，浇上热油，上桌!

营养指导2014-05-11

鸡蛋饼的做法大全图解?鸡蛋饼的做法具体引见菜系及效用：精品主食鸡蛋饼的制作质料：主料：面粉150g,鸡蛋2个,盐适当,水适量(约300ml),油20g,荵花适量鸡蛋饼的特点：每日作早点一碗，分服生效.美皮肤，防治面部皱纹，实用于脸部皱纹及身材皮肤干皱毛糙等。教您鸡蛋饼怎么做，怎样做鸡蛋饼才好吃把鸡蛋、盐、油、水加在一块儿打至盐熔解，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，末了加荵花搅和至完全没有面疙...

风味菜系2014-05-12

豆瓣酱烧鲫鱼的做法大全。鲫鱼怎么做好吃?鲫鱼的做法有哪些呢?今天小编教你豆瓣酱烧鲫鱼的做法。主料：鲫鱼辅料：料酒大蒜生姜小葱调料：精盐植物油郫县豆瓣酱白糖白醋淀粉豆瓣酱烧鲫鱼详细制作步骤：1、鲫鱼宰杀后去鳞内脏，去腮后清洗干净。用刀在鲫鱼身体两侧各划几刀。用料酒精盐抹匀腌渍20分钟2、大蒜用刀斩成细粒备用。生姜切成末、小葱切葱花。3、锅里倒入植物油，油热后放入鲫鱼小火煎至两面金黄后盛出。4、锅里留...

风味菜系2014-05-21

黑鱼的做法大全？番茄黑鱼豆腐汤的做法黑鱼(乌鳢)去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净，沥干水分，切割成薄片用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片豆腐切麻将块，在添加了盐的热水中浸泡西红柿切块起油锅，爆香蒜末和姜末下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂添加热水煮开鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁，并同时下入豆腐，大火煮开继续滚煮5分钟，添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味出锅前添加味精、葱花和香菜五个小窍门：1、要...

营养指导2014-05-12

烹调类别：煮菜系：川菜食材类别：鱼味道：酸辣适宜季节：春原料：胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然...

营养指导2014-05-11

食材：大米、腊肠、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱配料：水、盐、小葱做法：步骤11、大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右。2、准备好各种食材洗净并去皮备用。3、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状。4、腊肠切丁。5、炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀。步骤26、将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内。7、将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀。8、...

营养指导2014-05-11

早餐食谱大全及做法，核桃豆浆的做法材料：核桃仁5粒，黄豆一小把，有机黑豆10颗，有机黑皮花生仁8粒，玉米渣5g，麦仁5g，大米5g做法：1.黄豆冲洗净，用清水浸泡一晚。2.泡好的豆子再冲洗2遍。其它材料也用流水冲洗干净，去浮灰。3.豆浆机倒上黄豆和所有的豆，加上适量的水。(可以线上线下一指宽的地方，放宽水位。)4.豆浆机自动煮熟。5.加糖食用。(也可不加糖，有米浆的自然甜味。)1.豆浆没熟，千万不...

营养指导2014-12-12

早点小吃的做法大全-包子?材料：普通面粉500克(我喜欢用大磨坊的富强粉)，温水250克(面粉：水=2：1)，干酵母2茶勺(就是10克。我通常用安琪干酵母)，5克白糖。1.把面粉放在盆里，中间挖个坑。2.酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。3.把2倒入1的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照...

营养指导2014-05-11

香橙鸡翅材料：鸡翅400克，橙子2个;调料：生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗;做法：1、将鸡翅洗净，焯水后备用。2、热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。3、放入焯过水的鸡翅翻炒。4、加入生抽，略炒一下。5、加入水、醋和蜂蜜。6、转中火焖。7、焖至汤汁快收干。8、倒入橙子果肉。9、略炒即可出锅。

营养指导2014-05-11

炸春卷的做法大全。春卷是美味的小吃，那么炸春卷大家会做吗?炸春卷的做法有哪些呢?下面我们就来了解一下。炸春卷的做法将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。将锅放在旺火上，倒入油...

风味菜系2014-05-21

牛腩的做法大全?牛腩怎么做好吃?牛腩的做法有哪些?今天小编教你一道适合秋冬季吃的养生菜谱——酱烧牛腩!酱烧牛腩的做法大全主料：牛腩郫县豆瓣豆瓣酱辅料：八角桂皮香叶花椒生姜大蒜调料：生抽老抽冰糖料酒干辣椒葱花酱烧牛腩详细制作步骤1、将牛腩切成大块，用清水反复洗净血水，放入锅中，加入适量的水;2、大火烧开，约一两分钟后用漏勺将其捞出，再放入温水中洗净牛腩表面的血沫;3、处理好的牛腩沥干待用;将郫县豆瓣...

食谱推介2014-10-15

鸡肉是一种常见的食材，很多朋友都喜欢拿鸡肉来炖汤喝，其实，关于鸡肉炖汤的做法是非常多的，对于想要学做鸡肉炖汤的朋友来说，了解鸡肉炖汤的做法大全是必须的，那么鸡肉炖汤的做法大全有哪些呢？ 鸡肉炖汤的做法一材料：三黄鸡、香菇、枸杞各适量，八角1粒，香叶2片，姜、香菜、盐各适量。做法：1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。3、放入...

食材档案2017-11-01

红烧猪肉丸子的做法材料：五花猪肉350克，鸡蛋1个，小白菜心150克，精盐2克，油500克(实耗75克)，酱油15克，料酒15克，鲜姜15克，鸡汤400毫升，味精1克，淀粉125克，大葱50克。做法：1、猪肉洗净，去筋，剁成茸泥;2、将大葱去皮，洗净，分成两份;一份切成长3厘米的段;另一份切成大葱末;3、小白菜心洗净，切长丝;4、猪肉茸放入碗内，加入大葱末、生姜末搅拌均匀，再加入鸡蛋液、盐、5克酱...

食谱推介2015-06-22

汤是很受欢迎的，汤含有的营养元素比较多，常喝汤对滋补身体有着很好帮助，不过在对汤喝的时候需要适量的进行，很多人在喝汤的时候，都是比较过多，这样会使得身体有一些负担，那汤中泡菜汤是很多人最爱，这样汤受到很多人喜爱，泡菜汤的做法大全中，对这类汤制作有着详细说明。很多人对泡菜汤的做法大全中，对泡菜汤的做法并不是很清楚，这样的汤制作并不是很难，不过制作前，需要对它的制作流程进行认识，使得制作的时候能够顺利...

食材档案2017-10-09

早餐食谱大全及做法，怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢?好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。好的营养早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或...

营养指导2014-06-27

海参烹制要注意的问题海参不宜与甘草酸、醋同食。海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，若同时食用，不仅会导致蛋白质凝固而难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参经发制后肉质软滑柔嫩，口感爽脆腴美，最宜烧、扒、烩、熘，也可汆汤、做馅。由于海参本身没有明显滋味，制作时必须辅助以高汤（上等鲜汤）来增进滋味。海参简易家常菜做法大全海参的做法：海参粥取水发海参一只（约50克），粳米10...

食材档案2017-06-12

随着现在经济的发展和快节奏的生活状态，有时候一日三餐未必都能按时吃，更别说能吃的多丰盛了。但我们也要注意摄取蔬菜瓜果之外的营养元素，比如河鲜。想知道虾的做法大全以及甲鱼的做法大全吗？一、甲鱼三大纪律1、要慎用病征有阴阳、气血、虚实之分，鳖肉及其提取物能有效地预防和提高免疫力。抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并可用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少。特别是癌症病人手术后身体虚弱，放疗或...

食材档案2017-08-21

蒸馒头属于小吃菜谱，主要原料是面粉;工艺是蒸，制作简单，以下是馒头的具体做法。蒸馒头的原料：面粉蒸馒头的配料：干酵母、干酵母蒸馒头的调料：糖蒸馒头的做法：1、首先准备材料：一斤深圳产的高精面粉，50克糖，30克干酵母。5克干酵母。2、5克干酵母，用温水化开。3、把用温水化开的酵母倒入面里。4、再加200克水左右合匀。5、搅拌。6、面粉成了这样。7、将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。8、盖好醒...

营养指导2014-05-11

泥鳅豆腐煲材料：豆腐（南）200克，泥鳅250克，姜5克，盐5克，小葱15克。做法：1、将豆腐切成4小块；2、除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；3、姜切丝；4、葱去须后切成葱花；5、起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；6、再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮30分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。酱炖泥鳅材料：泥鳅鱼、葱、姜、辣椒、蒜、啤酒、大酱、糖、精盐、酱油、啤酒、辣椒酱。做法：1、泥鳅鱼一斤...

营养搭配2017-07-12

腌辣椒怎么做？怎样腌制青辣椒？今天教做腌辣椒的做法大全。腌辣椒属于家常菜菜谱，主要原料是辣椒；工艺是腌，制作简单。腌辣椒的原料：辣椒腌辣椒的配料：胡萝卜、花生腌辣椒的调料：精细盐8两、生抽2两、色拉油一斤、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4两腌辣椒的做法：1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。以上两样共计10斤，比例任意...

营养食材2017-05-25

鱼的做法大全，酸菜鱼和水煮鱼不同，除了吃鱼肉，酸菜可以吃,汤也是可以喝的。而水煮鱼的汤油腻、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要点：鱼片不散，肉要滑嫩，汤要鲜美，酸菜要脆，这道菜就成功了!(最底下有解释)今天买的鱼比较小，鱼8块，酸菜和泡椒1.8,再加上其它的配料差不多11.00元的成本价材料：新鲜草鱼750克酸菜1把泡椒6个干红椒5个花椒1/2茶匙蒜蓉1茶匙姜蓉1茶匙腌鱼调味料：盐1/2小匙鸡精1...

营养指导2014-08-04

青椒炒牛肉属于家常菜菜谱，主要原料是牛肉；工艺是炒，制作简单。青椒炒牛肉的原料：牛肉300克青椒炒牛肉的配料：青椒250克，红尖椒1个青椒炒牛肉的调料：蚝油、生抽、盐、淀粉，花生油适量青椒炒牛肉的做法：1、牛肉切片，青椒，红尖椒切好待用。2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制30分钟。3、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用...

营养食材2017-05-31

黑鱼的做法大全酸菜黑鱼片材料：黑鱼片、酸菜、胡萝卜、黑木耳、盐、料酒、淀粉、油、白胡椒。做法：黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。酸菜切碎洗净。买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐...

食材档案2017-08-23

柠檬茶的做法的做法非常简单，除了简单的将柠檬用来泡水之外，还可以在水中加入适量的蜂蜜，口感和食用功效上都会大有提升。一起来看看柠檬茶的做法大全吧。1、玫瑰花柠檬茶先准备好干玫瑰花、柠檬以及蜂蜜。将玫瑰花用水冲一下后沥干水分，然后将柠檬切成薄片。接着将洗好的玫瑰花放入在茶壶内，再倒入1000ml的开水，并且盖上茶壶盖焖3分钟左右，再放入柠檬片，盖上盖后继续焖2分钟。最后，可根据自己的喜好添加适量的蜂...

营养食材2017-04-17