什么吃法最适合你? 1.炖、焖、蒸：原汁原味 这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。 小编提示： 喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法，因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面；喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法，这时候的汤就是精华了。这两种吃法，在...

食谱推介2012-01-31

西红柿烧茄材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。做法：1、木耳泡发，茄子切块，番茄切块，蒜切蒜粒；2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用；3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香；4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状；5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油；6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。西红柿炖牛腩材料：牛腩、西红柿、蘑菇、食盐、姜、...

营养食材2017-06-26

西葫芦是一种高营养和保健价值的蔬菜，富含蛋白质、糖分、维生素、干扰素诱生剂和葫芦巴碱等。食用西葫芦不仅能为人体补充营养，还能降血糖、防止便秘和防治癌症等。不过我们不能搭配同为寒性的芦笋吃，而应搭配西红柿、洋葱或羊肉吃。那么，西葫芦有哪些健康吃法？搭配什么吃更健康？搭配西红柿：西葫芦富含维生素c、维生素e、干扰素诱生剂和葫芦巴碱，西红柿富含番茄红素和铬元素。西葫芦搭配西红柿吃，更有助于美肤养颜、降血...

营养搭配2018-09-10

  1.鸡蛋不能生吃 高温加热后，鸡蛋中的细菌才能被杀灭，鸡蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破坏，才不致影响机体的吸收。 2.半熟的鸡蛋不能隔夜吃 熟透的鸡蛋可以隔夜吃，半熟的则不行。这是因为半熟的鸡蛋在保存时很可能滋生细菌，造成肠胃不适。 当然，也不要认为鸡蛋煮的时间越长越好。长时间加热鸡蛋，会形成硫化亚铁，这种物质是很难被人体吸收的。>>>鸡蛋...

食品安全2011-08-26

荔枝素有中国岭南佳果之称，色、香、味皆美，同时也含有丰富的营养价值，功效多，但只有掌握荔枝的健康吃法，才能更好发挥其食疗功效。那么该如何健康吃荔枝呢？以下几大降火吃法不得不知。警惕“荔枝病”中医认为，荔枝性温，阴虚火旺者慎服，即荔枝属于温性食物，多吃易“上火”，故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用，民间也有“一颗荔枝三把火”之说。近年来的研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量进食可引起低...

四季饮食2013-05-16

很多MM喜欢吃甜食，开始节食减肥之后就严格控制不吃甜食，一段时间之后就会特别想吃甜食，那么，想减肥怎样吃甜食最好？下面分享5大类常见甜食的健康吃法，赶紧学习下吧。点心的热量计算一般来说，点心最好约占每天身体需要热量总值的10-20%之间，活动量低的就吃得少一些，活动量多，就可以多吃一些。目前市面上出售的甜点大部分有卡路里热量及营养成份的标示。若将点心的热量数字化，活动量低的人每天点心热量的容许范围...

食材档案2017-09-19

1、胡萝卜整个烤 英国科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。 2、豆类可吃速冻的 豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。 3、土豆带皮热水煮 用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维...

厨具与烹饪2011-12-07

每天适当食用坚果，坚果中含有的多不饱和脂肪能有效保护心脏，可以为自己的健康加分，同时可以增加饱腹感，有效控制体重。但要如何食用，才能美味和健康兼顾？ 一、核桃田园沙律 原料：生菜一棵，紫甘蓝1/4棵，胡萝卜、黄瓜各一条，圣女果4至5个，雪梨1个，核桃一小包，沙律酱。 做法：蔬果原料全部浸泡洗净，用冷开水冲洗，胡萝卜、黄瓜、圣女果、雪梨切成薄片或者小块。加州核桃微波炉加热五六分钟至熟。把生菜叶...

食材档案2012-06-11

今天，我要和大家分享一款我最近疯狂爱上的健康食品——红薯粉！你可能会想：“红薯粉？不就是那个普通的红薯磨成的粉吗？”那你就大错特错了，红薯粉可是个隐藏的健康宝藏哦！一、红薯粉怎么吃？1.红薯粉小炒肉：先将红薯粉煮熟，再与炒香的五花肉一起翻炒，加入少许酱油和辣椒。2.红薯粉凉拌沙拉：将红薯粉煮熟后，与黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜混合，加入你喜欢的沙拉酱，搅拌均匀。清新爽口，绝对是消暑圣品！3.红薯粉...

健康笔记2024-03-13

   作为一名健康爱好者，我一直对天然的营养品充满好奇。最近，我接触到了牛初乳，这是一种充满营养的食品，让我深感惊奇。在我开始定期摄入牛初乳后，我发现自己的身体状况有了明显的改善，特别是在抵抗力和免疫力方面。这让我对牛初乳的功效与作用产生了浓厚的兴趣，于是我开始深入研究。一、牛初乳的功效牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁，与普通的牛奶相比，它含有更多的蛋白质、矿物质、维生...

健康笔记2024-03-13

走进诊室，经常会有患者询问：“医生，小麦应该怎么吃才健康？”这个问题可不简单。小麦作为我们日常餐桌的常客，里面蕴含的学问可不少。不过，别担心，我这就给你揭晓小麦的健康密码。小麦的吃法从早餐的面包、馒头，到午餐的面条、饺子，再到晚餐的杂粮粥，它都能大显身手。但记住，适量为王。小麦中的膳食纤维虽然好，但吃多了可能会让胃肠“闹情绪”。那么，哪些人不能吃小麦？1、小麦过敏者首当其冲。一旦吃了小麦，皮肤红肿...

健康笔记2024-03-18

◆鸡蛋的健康新说 1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊...

健康生活2009-06-08

西红柿烧茄材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。做法：1、木耳泡发，茄子切块，番茄切块，蒜切蒜粒；2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用；3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香；4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状；5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油；6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。西红柿炖牛腩材料：牛腩、西红柿、蘑菇、食盐、姜、...

营养食材2017-08-04

前段时间急诊室来了位患者小李，一脸愁容地说：“医生，我最近总觉得身体不太舒服，是不是湿气太重了？”我一看，这不是典型的“湿气重”嘛，于是建议他试试赤小豆来调理。说到赤小豆，它可是个养生小能手，吃法多样，效果还特别好。不过，吃赤小豆也得讲究方法，不是随便怎么吃都行。一、赤小豆怎么吃？1.煮粥：把赤小豆和薏米一起煮，煮到豆子软糯，汤汁浓稠，这就是一碗美味的“祛湿粥”。不仅口感好，还能有效排出体内湿气。...

健康笔记2024-03-12

前几日，一位患者兴冲冲地走进我的诊室，手里拿着几株看似平凡却深藏不露的鬼箭羽，好奇地问我：“医生，听说这玩意儿能调控血糖，是不是真的啊？”这个问题一下子点燃了我的讲解热情，因为鬼箭羽确实是个值得一提的中草药。一、怎么个吃法？1.泡茶饮用：取适量鬼箭羽，清洗干净后放入茶杯中。用85-90℃的沸水冲泡，焖盖3-5分钟，让它的药用成分充分释放。揭开杯盖，待茶香四溢时，即可小口品味。这不仅能调理身体，还能...

健康笔记2024-03-12

粽子虽好吃，但如何挑选，哪些人群不适合吃，你知道吗？下面给大家介绍6种粽子的健康吃法。先了解一些吃粽子的小常识：虽然粽子好吃，可是不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃，这样容易吃过量，饭后尝一下就好。因为不少细菌可耐低温生存，所以粽子不能长时间放冰箱，最好在3天内就吃完，且吃前一定要彻底加热。专家强调，粽子最好在早、午餐时吃。睡前2~3小时是不宜吃的，容易给胃肠道带来负担。粽子最好在两餐之间吃，如果做...

营养搭配2016-06-08

今天在门诊坐诊过程中来了一位19岁的青年，因为腹痛来挂号就诊，我根据他描述的饮食和症状，初步怀疑可能是因为晚上吃了冻梨导致的腹痛。冻梨应该怎么吃？1.可以直接解冻，一般在冻梨上咬个口，然后用嘴巴对着吸吮里面的梨汁，这样喝起来冰冰凉凉，可以很好的降低体内火气、缓解身体燥热。切记不要贪吃，尤其是脾胃虚寒的人士。2.对于咳嗽、咳痰的人群来说适量地喝一些冻梨水能够很好地缓解症状，也可以在冻梨水里面加入适量...

健康笔记2024-03-11

黑豆富含优质蛋白、钾、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素e、花青素、多糖类物质和大豆异黄酮等，能滋补强身、防治高血压和高血脂、益智健脑、美肤养颜和延缓衰老。平时常吃黑豆红枣汤、黑豆海带汤或黑豆黑米黑芝麻糊，会更有益于健康。那么，黑豆怎么吃更健康？黑豆红枣汤：准备50克黑豆、50克红枣和适量红糖。首先，用清水洗净黑豆并浸泡一晚上，洗净红枣备用。然后，把泡好的黑豆放入砂锅中，加入适量清水，先大火烧开后转小...

药膳食疗2018-10-10

最健康的鸡蛋烹饪方式：蒸和煮就营养的吸收和消化率来讲：煮蛋、蒸蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为811%，开水、牛奶冲蛋为925%，生吃为30%～50%。可见，蒸和煮是鸡蛋的最佳吃法，吃水煮蛋的时候要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收。煮鸡蛋差不多要8～10分钟，这个时候鸡蛋成熟得恰到好处，没有到老的程度，而且细菌也都被消灭了，影响蛋白质吸收的成分也去掉了，蛋白质又没有变老变性，...

厨具与烹饪2013-04-07

燥热的夏天，人们都想吃些凉的食物来对抗炎热，那夏季凉菜怎样吃呢？中医提醒，夏季凉菜3大吃法才健康！1、凉菜最好现做现吃凉菜一次性不要做得太多，能吃多少做多少。因为凉菜做好后，一般会有很多的汁水，如果吃不完放置时间过久的话，这些汁水就会大量地渗入食材中导致其变咸，而且凉菜也容易被细菌侵入，食用后容易引发肠胃不适。2、蔬果类凉菜讲究“鲜”凉菜之所以吸引人，就是因为其味美色鲜，吃进去有沁人心脾之感。蔬果...

蔬果养生2014-07-08

前几天与好友阿华相聚，发现他精神焕发、活力四溢。原来，近段时间他在坚持服用辅酶Q10补充剂，并且效果显著。这不禁让我对辅酶Q10产生了浓厚的兴趣，究竟如何正确地食用它，才能让它发挥最大的效益呢？今天就让我们一起揭开辅酶Q10的神秘面纱，聊聊它的正确吃法和日常注意事项。辅酶Q10的正确食用方法1.选择适宜时间：辅酶Q10作为一种脂溶性物质，建议随餐或饭后服用，以利于身体更好地吸收。2.合适剂量：一般...

健康笔记2024-03-18

羊肉是冬天进补不可或缺的食材，并且羊肉的吃法也有很多种。在冬天吃羊肉不仅可以暖胃还具有其他意想不到的好处哦。在这里，就来一起了解了解冬天吃羊肉的好处和吃法都是怎样的吧。冬天吃羊肉可补肾暖胃盘点10大好处补肾。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，...

食材档案2016-12-08

海苔萝卜瘦肉粥准备材料：大米50g、海苔3g、萝卜100g、香油适量、盐适量。1、大米提前一夜淘洗干净，用水泡发过夜。2、早晨把泡好的大米放入煮锅里，加入适量水煮粥。3、瘦肉可以提前一夜剁成肉末，放入少量的盐、生抽和姜米腌制放冰箱冷藏。4、萝卜去皮洗净切成丝备用，米粥煮沸一会后放入肉末继续煮。5、米粒煮熟后放入萝卜同煮至汤汁浓稠，放入一些切碎的海苔末，放入少量的盐调味，淋入许香油即可出锅。米饭海苔...

食材档案2017-11-08

朋友们听说过仙人掌果吗？那个浑身带刺的家伙竟然藏着美味的秘密！今天，我这个健康小达人就来为大家揭开仙人掌果的神秘面纱，带你们了解如何才能吃得健康、吃得满足！我为大家分享一下。一、沙漠的美味奇迹：仙人掌果先给大家普及一下，仙人掌果是仙人掌的果实，别看它外表普通，其实内涵丰富，含有维生素C、纤维素和多种矿物质。二、多种吃法，让你爱上仙人掌果1、直接开吃：把仙人掌果洗干净，去掉刺，就可以直接享用了！果肉...

健康笔记2024-03-13

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”可见冬季食用萝卜的好处，萝卜具有防病、治病的功效。近年来专家发现，细嚼、生吃萝卜可促生具有抗癌作用的干扰素。那我们在适合进补的冬季该如何食用萝卜呢？下面教你几种萝卜的健康吃法：萝卜煲羊腩：取白萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。将白萝卜与生姜分别用清水洗净去皮，将白萝卜切块、生姜切片备用；羊腩用清水洗净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水...

蔬果养生2014-12-11

油菜富含维生素c、钙质、钾质、胡萝卜素和植物激素等营养保健成分，不仅营养价值高，还有解毒消肿、防止便秘、降血脂和降血压等多种养生功效。如果用油菜搭配虾仁、豆腐、香菇或香油等一起吃，会使油菜的养生功效更显著。那么，油菜搭配什么一起吃更健康？搭配虾仁：油菜中含有丰富的钙质、铁质和钾质等微量元素，虾仁富含钙质。用油菜搭配虾仁一起吃，会使补钙的功效更显著，同时还会让人体摄入的营养物质更全面。搭配豆腐：油菜...

药膳食疗2018-07-27

在北风凛冽的冬季，保暖成了生活中的大事，冬阳气潜藏所以易出现手足冰冷和血流循环不畅，特别是体弱多病的人。冬季保暖除了穿厚衣服外，还可以吃一些食物暖身，羊肉就是不错的美食。每到冬天，许多人常常感冒不断，身体的健康问题备受考验，无论穿多少衣服手脚总是冰凉，光多穿厚衣服是不够的，还应该吃点暖身的羊肉。羊肉味甘而不腻还性温不燥，有暖中祛寒和温补气血等功效，是冬季进补的好食材。不过，羊肉也是性热的，虽是冬季...

婴幼儿营养2018-12-18

今天介绍的这款咸蛋南瓜，算是改良的金沙南瓜。不用油炸，也不浪费蛋白，做法更简单。换种既省事又健康的烹饪方法，味道也不赖，谁不喜欢呢。材料：小的绿皮南瓜半个，咸鸭蛋1-2个，盐、糖适量做法：1、南瓜去瓤，洗净后切小块。2、咸鸭蛋去壳，用筷子或勺子压碎。3、锅里倒油，放入南瓜煸炒至软，加清水没过南瓜，盖上锅盖至南瓜软烂。4、加入咸鸭蛋碎，根据自己的口味加盐或糖，煮到变稠了即可。

食谱推介2013-05-31

羊肉味美，炖、焖、蒸什么吃法最适合你？炖、焖、蒸：原汁原味这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法，因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面；喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法，这时候的汤就是精华了。这两种吃法，在进补的同时还能...

中药2015-07-29

不正确的早餐方式，会让你的健康受伤害。以下5种早餐组合，是最为常见的，但它们都各有其营养陷阱，看看你是否避开了呢。一、面包牛奶族营养陷阱：血糖上升快，易疲倦面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来，又很快降下去，容易导致疲倦、精神不济等症状。如何健康吃1、少吃夹馅面包，其热量、油脂量比起白面包更高。2、想吃甜面包，不妨选择全麦吐...

营养误区2013-09-27