红薯富含淀粉、糖分和膳食纤维等营养物质，不仅有较高的营养价值，还有防止便秘、防治癌症、减肥瘦身和延缓衰老的养生功效。不过胃肠功能弱者和糖尿病患者要少吃红薯，平时不能食用坏红薯或生红薯，要少吃带皮红薯，且不能过量食用。吃红薯时要注意什么？有哪些食用禁忌事项？胃肠功能弱者少吃：红薯富含淀粉和膳食纤维，婴幼儿或老年人等胃肠功能弱者切勿过多食用，以免加重胃肠负担而引起胃积食或消化不良的症状，甚至引发胃肠疾...

药膳食疗2018-08-24

吃烤红薯会致癌吗？天气寒冷，吃一根烤红薯，整个人都暖暖的，更有一种幸福的味道。不过，吃烤红薯也是有讲究的哦。下面，就来和大家分享下烤红薯的4大食用禁忌，以及如何健康的吃烤红薯。吃烤红薯会致癌吗？答案，不会。烤红薯表皮经常看到的烤糊甚至焦黑的部分，这是焦糖化反应的结果。红薯里面的糖在高温下被浓缩，加热到140度以上的时候发生焦糖化反应，随着温度升高颜色逐渐变深，最后发黑碳化，但无毒。这个过程会产生诱...

营养误区2017-01-18

寒冷的冬季很多人喜欢温暖又舒适的被窝，也有些人喜欢咕噜咕噜热烫烫的火锅。或者有人喜欢，刚出锅的糖炒栗子，暖呼呼；甚至有些喜欢热烘烘的烤红薯。滚烫的红薯热乎乎咬下一口，浑身温暖，烤红薯在冬季路边经常见到。红薯作为一种常见的食物，有着各种食用禁忌。在其中流传着红薯不能和鸡蛋一起食用，但这根本没有科学依据。红薯和鸡蛋可以一起吃吗？红薯中含有淀粉、膳食纤维胡萝卜素、维生素A、维生素C以及其他微量元素，营养...

营养搭配2021-12-22

红薯又被称为番薯，具有通便的功效。这是因为红薯中的纤维素在肠道内能够吸收大量的水分，增大粪便的体积，有利于粪便能够及时排除体外。所以，经常吃红薯既能够治疗和预防便秘，也能减少大肠癌的发生。那么怎么吃红薯才能更好的治疗便秘呢？下面小编给大家推荐几款红薯治疗便秘、减肥的做法：奶香红薯窝窝头食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉做法：1、准备好红薯、玉米粉、奶粉。2、红薯削皮切薄片。3、...

食谱推介2017-09-03

如今街头，经常能看到捧着热乎乎烤红薯的人。专家指出，红薯营养丰富，并具有抗癌、防肺气肿等作用，但吃红薯也有诸多的禁忌，要注意食量、食用时间等等。红薯是长寿食物红薯有丰富的营养，据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能，1千克...

蔬果养生2014-10-16

地瓜的禁忌有哪些（1）、食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。（2）、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。（3）、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。（4）、红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸...

食材档案2017-10-31

冬季时节，烤红薯成了机头最受欢迎的一个小吃。味道深深的吸引着我们的味蕾，同时红薯的营养价值，食疗功效都是非常强大的。那么是不是说，我们可以大量食用红薯呢?专家介绍，红薯虽好，不可贪食。来为大家介绍一下吃红薯的禁忌!“抗癌之王”——红薯红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王”。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡...

蔬果养生2015-01-06

红薯是我们所熟悉的粗粮之一，你知道紫薯吗？其实，紫薯的营养价值比红薯还要高，并且口感也不一样。今天，不如就来一起了解了解紫薯的营养价值和食用禁忌都是怎样的吧。紫薯的营养价值富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元...

食材档案2015-11-18

说到红薯，我们都会想到烤红薯，味道非常的有诱人，红薯的食用方法有很多，除了烤着吃之外，我们还可以蒸着吃，做菜，做粥等，红薯是很好的保健食材。红薯能给身体带的益处有哪些美容养颜红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。有助减肥红薯有助于减肥，...

蔬果养生2015-02-05

红薯是一种比较常见的食物，受到很多人的喜欢。红薯也有很多功效，食用红薯能够帮助身体预防便秘等疾病，还能帮助人减肥，在日常生活中，不少人都喜欢把红薯当作主食来吃。红薯的做法也有很多，但不当的做法不仅会损害到红薯中的营养成分，吃了反而会给身体造成伤害。吃红薯有哪些好处？1、 预防便秘红薯中含有丰富的膳食纤维，能够滋润肠道，促进肠胃蠕动，保护肠胃健康，从而起到缓解便秘症状的作用。2、 保护眼睛红薯中含有...

食材档案2022-05-31

红薯是一种很常见的健康食品，又被叫做山药，地瓜等等。这款健康食品因为含有丰富的膳食纤维，而兼具了减肥的效果。所以减肥吃红薯是一个很不错的方法，不仅仅能帮助身体补充营养物质，同时还能促进肠胃蠕动，促进排便。但是如果减肥吃红薯，没有掌握正确的量，带来的就是相反的效果。过量吃红薯，不仅仅不减肥同时还会导致胃酸。红薯是属于一种根茎类蔬菜，它含有大量的淀粉，所以如果是多吃红薯的话，是很容易导致肥胖的。过量食...

减肥百科2013-06-24

近几年，在饮食市场上又重新流行起了红薯叶热潮，大家纷纷重新食用红薯叶这一蔬菜。而在过去的几十年里，红薯叶常被当作饲料给猪食用。但其实在饥荒的年代，因为物质匮乏，红薯叶是很受人欢迎的一种食材，而现在，又因为其营养价值，重新被搬上了大众的餐桌。那红薯叶究竟有什么作用？才能让人们对它趋之若鹜。1、首先是营养方面，跟常见的茎叶类蔬菜对比，绝对是可以评得上是优秀，红薯叶含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C...

蔬果养生2018-03-02

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老等。红薯叶虽然有这么好的价值，但是在食用过程中，还是有一定的禁忌的，一定要注意，避免与以下这些食物同食，以免因此影响到身体健康。一、红薯叶不能与青椒同时吃，因为红薯叶富含维生素A，具有抗氧化作用，能促进新陈代谢，可抗衰老，去皱纹。但红薯叶与青椒同食，会破坏...

营养饮食2017-12-04

柿子食用禁忌1、忌空腹吃。柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下他们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。2、忌连皮同吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。3、忌大量吃。柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。4、柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量...

蔬果养生2017-11-03

在冬天，有很多人都喜欢吃一些热乎乎的红薯。由于红薯甜丝丝的味道，甚至会有很多人把红薯当做主食来吃。红薯的营养价值虽然很高，但是在吃的时候要需要避免禁忌哦。今天，就来一起看看吃红薯都有哪些禁忌吧。红薯的营养价值宽肠通便。红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维，之所以说它“柔软”，是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维（土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维）要高，因此，很容易被人体消化和吸...

营养误区2014-12-18

紫薯和红薯不仅仅是有颜色上的差别，营养价值也是不同的。还需要注意的是紫薯虽然营养价值多，但是在食用时也是有禁忌需要了解的。今天，不如就一起看看紫薯的营养价值和食用禁忌吧。紫薯的营养价值高含量的硒和锌。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。富含花青素。紫薯的颜色来自于...

蔬果养生2016-09-18

红薯营养丰富，有“长寿食品”的美誉。红薯虽然可以为我们身体提供多种营养成分，但是吃红薯也有很多搭配禁忌，不可不知。红薯的功效与作用1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含...

营养搭配2016-01-01

对于红薯我们并不陌生，红薯是唯一一个药食同源的食物。红薯即可以食用，也可以用于药用。那么红薯叶是否也有这样的食用价值呢呢？红薯叶有哪些功效？答案是肯定的，红薯叶不仅仅可以食用，而且还有很好的营养以及药用价植，甚至不输于红薯本身。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老等。红薯叶虽然有这么好的价值...

食材档案2017-12-17

冬天来到，街上到处都是烤红薯的香味儿，这下寒潮来袭，烤红薯该更加受欢迎了！红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。 红薯忌与柿子同吃 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸...

营养误区2011-12-01

如今街头，经常能看到捧着热乎乎烤红薯的人。专家指出，红薯营养丰富，并具有抗癌、防肺气肿等作用，但吃红薯也有诸多的禁忌，要注意食量、食用时间等等。 红薯是长寿食物 红薯有丰富的营养，据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的...

营养饮食2011-12-12

高血糖病人对于饮食的要求较高，一般含糖量较高的食物，是不能食用的。而且一定要注意，如果控制不好血糖，是会直接危及病人身体健康的。在高血糖病人的饮食禁忌中，是否包括红薯，这是很多喜欢食用红薯的高血糖病人希望了解的问题。红薯主要含有的营养物质是淀粉和蛋白质，味道很甜，含碳水化合物、维生素、膳食纤维、胡萝卜素以及硒、钙、钾、镁、铜等多种元素。红薯中含有较多量的淀粉、含有的糖分并不多，而且科研人员也发现红...

糖尿病吃什么好2017-09-26

红薯是一种比较常见的食物，有很多人都喜欢吃红薯。这是因为红薯的口味比较清甜，而且其具有很多的功效，对身体有一定的好处。但是也要注意，虽然吃红薯有很多好处，但是也有一定禁忌，建议大家在吃红薯时要保持正确的方法，这样更有利于发挥其营养价值。吃红薯有哪些好处？1、 保护视力多吃红薯能够保护我们的眼睛，这是因为红薯中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入身体之后会转变为维生素a。维生素a对于维持人体正常的视觉功...

食材档案2022-05-11

红薯是一种很好的食物，有利于我们的肠胃，也是属于一种山间里的美味。但是这样一个好的食物，对于牛皮癣的患者来说却是补课触碰的禁忌。所以患上这种皮肤病的患者一定要十分的小心。注意饮食方面的情况。 红薯的营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品红薯，虽然适合牛皮癣患者秋季养生，但是缺少蛋白质和脂质，因此牛皮癣患者要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，牛皮癣患...

牛皮癣2017-02-22

红薯不能和什么一起吃呢？红薯是秋冬季最常见的食物之一，并且吃法也有很多。甜甜的味道受到女性和孩子的喜爱。不过，需要注意的是在吃红薯时也需要注意误区和禁忌，这样才能健康的吃红薯。吃红薯的注意事项吃红薯别忘减主食。红薯所含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，因此，吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。若要多吃红薯，建议减少主食的分量。空腹吃红薯要谨慎。空腹食用红薯会刺激胃酸大量分泌，肠胃功能较...

营养误区2015-11-06

在食用红薯时，有些人存有疑惑：红薯的口感如此甜，糖尿病病人是否可以食用？在食用红薯的方式上，烤红薯的香味往往最为诱人，但其是否还能保留营养价值？带着红薯的这些疑问，家庭医生在线采访了广州市中医医院消化内科主任中医师杨洁教授。特殊人群食用红薯应注意什么？1、消化不良、有胃病的人不建议吃红薯不仅香甜可口、廉价易得，而且是富含营养的保健食品，然而有消化不良、胃病的人却“无福消受”。中医认为，湿阻脾胃、气...

专家访谈2018-09-30

记得有一次，我的一个患者因为长期食用红薯和甜食导致血糖升高。在经过详细的询问和调查后，我们发现红薯和甜食的搭配可能是导致她血糖升高的原因之一。于是，我们建议她尽量避免同时食用红薯和甜食，结果没过多久她的血糖就恢复了正常。希望通过这篇文章帮助大家更好地了解红薯这种常见的食材。一、红薯为什么不宜和甜食一起吃呢？因为红薯本身就含有较高的糖分，如果再和甜食一起食用，就会导致血糖迅速升高，增加患糖尿病的风险...

健康笔记2024-03-08

红薯又名地瓜，众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心曾公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。“薯”是：抗癌能手癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均...

肿瘤饮食2017-11-02