1、榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效；将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。2、蒸熟后食用：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。3、煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止...

养生常识2017-11-03

土茯苓有祛湿热、利筋骨、健脾胃的功效，以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄、宽中益气滋润的红萝卜煲猪瘦肉汤，有清热祛湿解毒、健脾养胃润肺之功。 材料： 鲜土茯苓200克、马蹄10个、红萝卜、连须玉米各1条，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪瘦肉400克，生姜3片。 烹制： 各物分别洗净。鲜土茯苓切块；马蹄去皮；红萝卜、玉米切段；蜜枣去核；陈皮浸泡。一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约1...

春季靓汤2012-03-23

木瓜百合煲鹧鸪 粤人特别爱用木瓜入汤，因为其入汤后清润可口、化湿和胃。同时他们亦善用木瓜，入汤时总爱选半生熟且较青的，这样才煲或滚都不至于溶化致汤水不清润而多黏稠。以木瓜配健脾的淮山、养肺的百合、美颜的南杏、润肺的无花果煲鹧鸪，清润可口，有健脾益胃、补虚润肺之功，为夏暑时周日的家庭靓汤，且男女老少皆宜。 材料：木瓜（半生熟）1个，淮山、百合各40克，南杏12克，无花果5个，鹧鸪1～2只，猪...

夏季靓汤2011-05-16

准备材料 紫山药：半根鸡：一只 姜：一块虫草：几根 制作步骤 1、将紫山药洗净切块； 2、鸡加足水加姜煮开，撇去浮沫； 3、加虫草和山药煲个半钟头，盐调味即可。

秋季靓汤2011-11-28

材料：淮山、白萝卜各30克，乌鸡半只，生姜2片。 烹制：各物分别洗净。淮山稍浸泡；白萝卜切片；乌鸡去脏杂、尾部，切块。一起下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为2~3人用。

春季靓汤2012-05-02

夏至前后，珠三角一带已正式进入盛暑。过去都说夏日有三大舒畅：摇蒲扇、睡凉席、喝绿豆汤。在现代社会的今天，蒲扇、凉席等已渐去了，唯有绿豆汤可随时进饮。绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉，被称为“济世良药”。结合到现代生活的特点和需要，我们在绿豆汤的基础上加入健脾利湿的赤小豆和润肺养阴的百合，会更清润可口，除了能清热消暑解毒外，还可润肺健脾养肤，在即将到来的漫漫长夏中宜多进饮。 材料：...

夏季靓汤2012-06-28

“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰”。表示农历二月，春雷开始震响，大地回春，气候变暖，蛰伏在泥土里的各种昆虫将苏醒过来开始活动，所以就把这个节气叫惊蛰。惊蛰吃梨好处多“惊蛰吃梨”的习俗传承已久。梨者性寒、味甘，入肺、胃经，有清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰的功效，惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，由于一些细菌开始活动繁殖，就容易患呼吸道疾病，表现为咳嗽咳痰，梨...

四季养生2013-03-04

芝麻粥材料：芝麻、粳米做法：先将芝麻炒熟，研（压）成细末，待粳米粥煮熟后，拌入芝麻细末同食。功效：芝麻性润滑，功擅润养，具有润肺养肝、润肠通便的作用，以之食粥，气香味美，尤适于肺燥咳嗽、习惯性便秘者食用。豆浆粥原料：豆浆1000克，糯米100克、白糖适量。做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。菊花粥材料：菊花50克，...

养生常识2017-11-07

关键词生津止渴润肺健脾 材料：哈密瓜（半生不熟）400克、红萝卜150克、鲩鱼尾1尾、猪瘦肉50克、生姜3片。 烹制：各物分别洗净。哈密瓜去皮、籽，切块或片；红萝卜刮皮、切块；鲩鱼尾去鳞，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火煮沸改为文火约1小时，下盐便可。为3~4人用。 推荐：广东省中医院药师佘自强 家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。

冬季靓汤2011-12-19

秋冬银耳润燥的食疗方银耳粥材料银耳10克，大米50克。制作将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用。功用有滋阴润肺，养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。百合银耳粥材料鲜百合50克，银耳10克，大米100克。制作将百合洗净切碎，银耳用温水发开后洗净切碎，与大米同煮为粥。功用百合，味甘性微寒，有养阴润肺，清心安神的功效银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺，养胃生津的功效...

营养食材2017-05-16

健脾养胃粥有什么功效健脾养胃粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。健脾养胃粥它非常容易消化乃天下第一补品，健脾养胃粥有养生功效，健脾养胃粥益气养阴，健脾养胃。小儿脾常不足，风寒之邪如果直中脾胃或者由于不注意饮食卫生而感受湿浊之邪，就会发生腹泻疾病。从中医的角度来看，小儿发病与否与其脾胃功能密切相关。进入秋冬时节可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾...

养生常识2017-10-18

虽说广东汤水中，夏宜滚汤、冬宜炖汤、春秋宜烩羹、一年四季可煲汤，但也要灵活运用。如时下气候干燥，用新鲜的时蔬滚汤十分理想，今日靓汤宜迟菜心滚鲩鱼尾。迟菜心是增城小楼镇的有名特产，它每年“冬至”前后才成熟采摘，所以谓之“迟菜心”，其棵大、叶嫩、清爽、香甜，无论是炒煮和滚汤，堪称一流。以迟菜心滚鲩鱼尾汤，烹调方法简单快捷，且汤水清润可口，有润肺健脾、利胃通肠的功效，老少皆宜。 材料：迟菜心500...

天天靓汤2009-01-14

花胶又称黄花鱼胶，含高黏性的胶原蛋白和黏多糖物质，有较好的养血止血作用，也可滋阴添精、润肺健脾。石斛为养阴的滋补类中药，能滋阴养胃、生津除热。红枣药食兼之，合而为炖汤，清润可口，具有养胃健脾、滋阴润肺的功效。秋凉转季时常有胃不适，此汤最宜，亦为胃脘不适或胃病的辅助食疗汤水。 材料： 石斛15克、红枣4个、花胶30克、猪瘦肉50克、生姜4片。 烹制： 1、石斛漂洗；红枣去核；花胶...

秋季靓汤2011-11-14

一位中年男士因长期工作压力大，导致身体出现乏力、食欲不振等症状。经过详细了解，我发现他的症状与气虚体弱的表现相符。在为他提供饮食建议时，他提到了太子参这一天然草本食材。我告诉他，太子参不仅营养丰富，还具有补气养血、增强免疫力的功效。太子参究竟有何功效？太子参具有补气养血、益精填髓的作用，对于气虚体弱、贫血乏力等症状有明显的改善效果。同时，它还能增强免疫力，提高身体抵抗力，帮助身体更好地应对各种挑战...

健康笔记2024-04-10

今日推荐红枣花生赤小豆羹。中医认为红枣性微温味甘，能益气补血、健脾和胃、缓阴血、悦颜色。花生性平味甘，能醒脾开胃、润肺利水。赤小豆性平味甘，能健脾利水、除湿。合而为羹汤，有健脾、益胃、养血之功。能辅助治疗小儿血症。红枣花生赤小豆羹材料：红枣50克、花生仁30克、赤小豆100克、红糖少许。烹制：各物洗净，红枣去核、赤小豆浸软和花生一起下瓦煲，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲约1小...

冬季靓汤2014-11-20

中医认为黑豆能健脾补肾、袪湿利水、活血通络，入汤时且绵滑糯香；海鳗称为“水中人参”，肉鲜美营养丰富，能清肝明目、活血通络、解毒消炎、补胃润肺。黑豆滚海鳗，甘美鲜味可口，有补肾养肝、滋阴润肺、暖胃健脾之功，且男女老少皆宜。 材料： 黑豆100克、海鳗400克、生姜4片。 烹制： 1、黑豆浸泡至软；海鳗宰洗净，可用盐揉擦一遍，切为片块状。 2、在瓦煲中加清水1500~1750毫升...

秋季靓汤2011-11-14

土茯苓有祛湿热、利筋骨、健脾胃的功效，以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄、宽中益气滋润的红萝卜煲猪瘦肉汤，有清热祛湿解毒、健脾养胃润肺之功。材料：鲜土茯苓200克、马蹄10个、红萝卜、连须玉米各1条，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪瘦肉400克，生姜3片。烹制：各物分别洗净。鲜土茯苓切块；马蹄去皮；红萝卜、玉米切段；蜜枣去核；陈皮浸泡。一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后...

食材档案2017-11-07