现在很多人都更喜欢苗条、纤细的身材。许多爱美人士为了能达到减肥的更好效果，会特意减少脂肪的摄取。但并不是所有的脂肪对身体都有危害，实际上身体想要维持健康状态是需要一定脂肪的。但反式脂肪酸属于不健康的脂肪，如果摄入过多，会对健康造成危害。经常吃含反式脂肪酸的食物对身体有哪些危害？1、增加心血管疾病的风险从世界卫生组织的统计来看，每年死于因摄入过多反式脂肪酸而导致的心血管疾病的人已经超过了五十万。人体...

营养误区2020-09-01

反式脂肪酸是什么？这名字不少人听着有点陌生，但实际上，我们日常生活中处处有它。咖啡伴侣、薄脆饼干、炸薯条、巧克力派、冰淇淋、珍珠奶茶……这些我们经常吃的食物其实都含有不少反式脂肪酸。反式脂肪酸可不是什么好东西危害不少，下面小编就给大家讲讲它的危害和如何避免摄入。反式脂肪酸是什么？又名反式脂肪，是一种不饱和脂肪酸，主要存在在人造奶油、黄油当中，像“高档奶油”、“黄奶油”、“蛋糕油”、“酥皮油”、“麦...

营养饮食2016-01-15

想起上次朋友小张的“悲惨”经历，我就忍不住笑出声来。小张可是个吃货，对美食来者不拒。那天，他一口气吃了好几块蛋糕和炸鸡，结果当晚就肚子不舒服，第二天还嚷嚷着头晕脑胀。我调侃他：“你这是被反式脂肪酸‘暗算’了呀！”没错，反式脂肪酸这个“健康隐形杀手”可是狡猾得很，常常潜藏在美味的食物中，让人在享受美食的同时，不知不觉地陷入健康的陷阱。一、反式脂肪酸的危害反式脂肪酸对健康的威胁不容忽视。具体来说，它的...

健康笔记2024-03-08

反式脂肪酸是一种有害于人体健康的不饱和脂肪酸，反式脂肪酸可能会增加脂肪肝的患病风险，日常应定期前往医院进行体格检查，若发现异常情况，需积极配合医生治疗。反式脂肪酸属于一种不健康的不饱和脂肪酸，主要存在于煎炸食品、烘烤食品、加工食品中，比如奶油蛋糕、炸鸡、薯条等，含反式脂肪酸的食物摄入人体后可能会增加肝脏中胆固醇的含量，容易导致过多的脂肪堆积于肝脏中，可能会增加脂肪肝的发生几率。生活中要尽量避免摄入...

精编文章2023-12-21

年来，“反式脂肪酸”作为一个化学名词已经深入到许多业内人士和普通百姓的心中，人们不断拷问着反式脂肪酸对健康的影响。反式脂肪酸从哪里来？目前我国居民的摄入量如何？对健康的影响真得犹如“洪水猛兽”？如何避免过多摄入？记者就此采访了国家食品安全风险评估中心副主任严卫星，来揭开反式脂肪酸的真面目。记者：反式脂肪酸来源于哪里？膳食中摄入反式脂肪酸的主要来源是什么？严卫星：反式脂肪酸主要有以下两个来源：一是来...

健康新闻2013-07-13

近年来，“反式脂肪酸”作为一个化学名词已经深入到许多业内人士和普通百姓的心中，人们不断拷问着反式脂肪酸对健康的影响。反式脂肪酸从哪里来？目前我国居民的摄入量如何？对健康的影响真得犹如“洪水猛兽”？如何避免过多摄入？记者就此采访了国家食品安全风险评估中心副主任严卫星，来揭开反式脂肪酸的真面目。记者：反式脂肪酸来源于哪里？膳食中摄入反式脂肪酸的主要来源是什么？严卫星：反式脂肪酸主要有以下两个来源：一是...

男性百科2013-07-16

猪油反式脂肪酸含量一般不高，具体的情况可以咨询医生或营养师。猪油中的反式脂肪酸含量，与具体的生产和加工方法有关。一般猪油中含有一定数量的反式脂肪酸，但相对于某些其他食物，其含量较低。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸的结构形式，在工业加工过程中形成。高摄入反式脂肪酸的饮食与心脏疾病和其他健康问题有关，因为反式脂肪酸有可能对血脂水平产生负面影响。相对于人工制造的反式脂肪酸，天然存在的反式脂肪酸在人体中的影...

精编文章2023-10-07

“反式脂肪酸”一词近来引起了广大消费者的关注。由于反式脂肪酸对健康有一定的危害，国际上先后出台了一些对反式脂肪酸的限制令：美国自2004年1月起，已强制要求所有包装食品业者，必须在包装上标注反式脂肪酸含量，要求反式脂肪酸含量不得超过2%。加拿大政府也要求在预包装的食品标签上标明反式脂肪酸含量。那么，到底反式脂肪酸是怎么一回事呢？什么是反式脂肪酸反式脂肪酸也称反式脂肪，它可分两类：一类是天然的，一类...

营养误区2013-12-05

在超市选购食物时需要注意看原料成分，以此来避免食用反式脂肪酸的食物。因为，反式脂肪酸对我们健康的危害是很大的，必须要特别注意才行。今天，就来一起看看反式脂肪酸的危害都有哪些吧。反式脂肪酸食物的危害促进动脉硬化。反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，能提高低密度脂蛋白胆固醇（一种有害的胆固醇）。它比饱和脂肪酸更有害，能降低高密度胆固醇（一种有益有胆固醇）。增加血液判稠度和凝聚力，容易导致血栓形成。另外反式脂肪...

营养误区2016-06-12

反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，反式脂肪酸不仅有人工合成的形式，在自然界中也天然存在反式脂肪酸，天然反式脂肪酸是反刍动物（如牛）体内的微生物产生的，人们在食用牛、羊肉及牛奶、羊奶等食品时，就会摄入少量天然反式脂肪酸（以牛奶为例，反式脂肪酸含量约占总脂肪酸含量的4.2—9%）。同理，母乳中也含有一定量的反式脂肪酸（约占总脂肪酸含量的2.17—6.04%）。中国《食品安全国家标准婴儿...

健康新闻2013-07-10

如今，人们对反式脂肪酸这个名词不再陌生，在日常生活中很多食物都含有此类物质。平时人们常说的反式脂肪酸，是一类不饱和脂肪酸的总称，且这类不饱和脂肪酸含有反式非共轭双键结构。在日常生活中，可以通过很多途径获得反式脂肪酸，但是如今，反式脂肪酸已经被人们拉入了黑名单，不适宜食用。最近，就三百名群众进行了健康访问，百分之九十的人群对反式脂肪酸没有概念，更不要提他们对其有什么深入了解。仅百分之三左右的人群知道...

健康新闻2019-08-26

近些年来，反式脂肪酸进入到人们的视野当中，深受人们的关注，是一种对人体有害的物质，是不饱和脂肪酸的一种。天然的反式脂肪酸只少量的存在于牛羊肉、牛奶当中，在这里讨论的是人造的反式脂肪酸，也是最伤害人体健康的反式脂肪酸，接下来就让我们一起来探讨一下这个物质。什么是反式脂肪酸呢？反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种，分为天然的反式脂肪酸和人工的反式脂肪酸。之所以在加工食品当中添加反式脂肪酸，主要是为了让食品更...

营养误区2020-11-05

反式脂肪酸会不会增加脂肪肝的风险需根据个人情况判断，如果摄入的比较少一般不会增加，若摄入比较多可能会增加。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，平时生活中少量摄入一般不会对个人身体造成影响，不会增加脂肪肝的发病风险。如果摄入的反式脂肪酸比较多，可能会促进脂肪肝的发展，长期摄入过多的反式脂肪酸可能会影响脂质代谢，同时还可能会诱发心脑血管疾病，比如冠状动脉粥样硬化性心脏病、心肌梗死等，同时也可能会导致脂肪肝的...

精编文章2023-11-15

反式脂肪酸可谓美食背后的健康杀手。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸。研究证实，它会降低记忆力，诱发肥胖，导致冠心病……避免反式脂肪酸的4个绝招。第一招：油炸变焗烤。所谓焗烤就是将食物调好味，用锡箔纸包好，放入烤箱中做熟。焗烤的食物不直接经火烤，只要不烤糊，就不用担心致癌物。第二招：酱料自己做。沙拉酱、花生酱等酱料也是反式脂肪酸的大户，加工制作时往往加入氢化植物油，令酱料...

日常保健2015-05-20

现在很多人都更喜欢苗条、纤细的身材。许多爱美人士为了能达到减肥的更好效果，会特意减少脂肪的摄取。但并不是所有的脂肪对身体都有危害，实际上身体想要维持健康状态是需要一定脂肪的。但反式脂肪酸属于不健康的脂肪，如果摄入过多，会对健康造成危害。经常吃含反式脂肪酸的食物对身体有哪些危害？1、增加心血管疾病的风险从世界卫生组织的统计来看，每年死于因摄入过多反式脂肪酸而导致的心血管疾病的人已经超过了五十万。人体...

泛健康文章2022-02-25

   面包、蛋糕、威化饼干、匹萨、蛋黄派、巧克力……你是否想过，生产加工这些点心和零食使用的植物奶油中大部分都含有反式脂肪酸。卫生部下属某研究单位负责人告诉晨报记者，反式脂肪酸摄入后会扰乱人体正常代谢，如果对其使用不加以控制，“危害甚至超过三聚氰胺”。昨日，多位专家在北京举行研讨会，呼吁卫生部尽早参考国际上各个国家对反式脂肪酸的控制标准，尽快建立有效的法规与监管体制。...

健康新闻2010-09-17

反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸，对脂肪肝的影响是增加患病风险和加快病情进程，如果摄入反式脂肪酸后出现了不适症状，应该立即前往医院就医，在医生指导下针对处理。反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸，主要是植物油反复高温加热而形成，人体摄入后对健康会有一定影响，尤其对人体消化功能的不良影响较为明显。反式脂肪酸进入人体后容易提高胆固醇水平，从而干扰脂肪正常代谢，增加健康人群患上脂肪肝的风险。如果已...

精编文章2023-12-22

对于反式脂肪酸，很多人都听过，但是并不太了解它究竟是怎么回事，而世卫组织却呼吁各国，在2023年前停止在食品中添加工业生产的反式脂肪酸，究竟是怎么回事呢？反式脂肪酸经常被添加进食品当中，它会让食品变得更加酥软、香脆，还能够延长食品的存储时间。它对人体健康的危害是很大的，每年因为过量摄入添加反式脂肪酸的食物而死于各种心血管疾病的人，高达50万人。反式脂肪酸是怎么回事？世界卫生组织呼吁，停止在食品当中...

泛健康文章2022-02-17

记者10日从国家食品安全风险评估中心获悉，国家食品安全风险评估中心10日正式发布《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》。《评估》显示，我国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比为0.16%，远低于西方发达国家居民的摄入量。《评估》结果显示，我国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比仅为0.16%，北京、广州这样的大城市居民也仅为0.34%，远低于...

健康新闻2013-07-11

脂肪酸的空间构象中若氢原子分布在不饱和键的同侧，成为顺式脂肪酸；反之，氢原子在不饱和键的两侧，称为反式脂肪酸。反式脂肪酸在食品加工中应用广泛，可以改善食品口感和风味，今天带大家来了解反式脂肪酸。首先我们来探讨一下反式脂肪酸对人体健康的危害。导致肥胖反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。增加冠心病风险过量摄入...

营养指导2022-05-24

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，它不是人体必需的营养素，并且对健康无益。摄入过多的反式脂肪酸会增加患冠心病的几率。反式脂肪主要产生于经过部分氢化的植物油。经过高温油炸的食物中反式脂肪酸的含量较高，这也是油炸食品不为提倡健康饮食的人所接受的原因。在肉类或乳制品中，反式脂肪酸的含量则相当少。 然而反式脂肪酸不再公然用其本名，很多人还不具备识破反式脂肪酸“马甲”的慧眼。随着科普知识的逐步完善，不少人听到...

健康讲堂2010-11-29

食物中含反式脂肪酸增加不孕几率。反式脂肪酸，又称为反式脂肪、逆态脂肪酸或转脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸。反式脂肪对年轻人会造成生育能力下降，不孕率上升的后果。反式脂肪含量高的那些食品，正好都是营养价值低、高能量高脂肪的食品。上世纪初，由于担心动物油脂中的饱和脂肪酸会威胁心脏健康，植物油遇高温不稳定且无法长时间储存等问题，科学家利用氢化的过程，将液态植物油改变为固态，由此诞生了反式脂肪酸。如果不采取有...

日常食疗2014-04-23

对于类风湿关节炎患者来说，一些常见的饮食禁忌包括高饱和脂肪酸食物、反式脂肪酸食物、高盐食物、糖和加工食品、酒精和咖啡因等。1、高饱和脂肪酸食物：高饱和脂肪酸的食物，如红肉、黄油、奶酪等，可能会加重炎症反应和关节疼痛，患者应尽量减少或避免摄入这些食物。2、反式脂肪酸食物：反式脂肪酸是一种不健康的脂肪，常见于煎炸食品、快餐、蛋糕等加工食品中。反式脂肪酸的摄入可能会引发炎症反应，因此患者应避免或限制这些...

精编文章2023-10-27