上班一族，现在越来越多放弃点外卖或者在外就餐。而是选择带爱心便当，这是一个很好的开始，远离地沟油的危害，为自己的健康着想！为此，大多数公司也都配备了微波炉和冰箱。但是正因为如此，饭族要注意带饭的问题了，带饭不宜带哪些食物，午餐怎么搭配才合理，哪些东西又容易变质，一起接着往下看吧！带饭族日常带饭饮食原则1、不带煮熟了的绿色蔬菜煮熟后的绿色蔬菜，叶绿素、维生素等等微量营养都会快速流失，煮熟后立即吃还可...

职业人群营养2017-06-11

天天吃快餐，不仅浪费钱，而且还吃不好，于是很多人选择经济又实惠的自带午餐。可是不少上班族带饭并不科学，随便将饭菜打包带去公司吃，这样做对健康影响很大。上班族带饭需要注意什么？上班族带什么饭菜更健康？下面就一起来了解下。上班族带饭选瓜类蔬菜更健康上班族自带午餐，也不能忽略营养，一定要考虑营养全面。带饭族不能少了蔬菜。因为蔬菜可以提供丰富的B族维生素和维生素C、矿物质钾、镁等，以及类胡萝卜素、叶绿素、...

职业人群营养2017-05-04

现在很多上班族不再选择快餐而是自己带饭，这样食物比快餐干净而且也能吃的更饱，不过带饭有带饭的弊端，要合理的搭配饮食才能吃出健康来。带饭族饭菜的选择菜式选择西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。肉食与海鲜类尽...

食材档案2017-07-25

家医互动互动话题2013-08-12

对于忙碌的上班族来说，带便当去上班可以省出外出吃饭的时间。但是带饭虽然方便，吃这些经过微波炉加热的饭菜真的健康吗？怎样带饭上班才健康？一起跟小编来看看吧。一、上班带饭族要选对保鲜盒1、注意塑料盒用料购买塑料盒时须注意制造物料，由于聚丙烯（PP）的耐热程度比聚乙烯（PE）、聚苯乙烯（PS）要高，所以上班带饭族建议选用PP所制成的产品。不过，不少微波炉食物塑料盒的盒身用PP制，盒盖却用PE或PS制成，...

日常保健2013-11-07

很多上班族对外面的食物不放心，或是省钱，都习惯自带饭盒，因此成为了带饭一族。可是你们知道吗？带饭也是一门学问，科学带饭有利于健康，同时也不失去味蕾的享受。下面告诉大家几个带饭贴士。>>>做健康女人饮食营养专家教你如何安全带饭1、最好带米饭很多带饭族以为带馒头和饼类比米饭好，其实最好带米饭。从微波炉加热的角度来说加热后的米饭能保持原来的状态。而馒头和饼类比较容易发干，不适合再加热。...

日常保健2014-05-27

“带饭族”在选择菜肴时要多费心思，在保证营养均衡的同时，还要注意饭菜隔夜和微波炉加热这两个环节，避免菜肴营养流失、容易变腐及产生有害物质，这样才能吃得放心。●叶菜剩菜煮熟后如果搁置久了，或者经过2次加热后，菜叶中的盐分能产生亚硝酸盐，亚硝酸盐除了可导致食物中毒外，其进入人体可反应生成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，长期食用有害健康。这类蔬菜包括菜心、韭菜、菠菜、芥菜、甘蓝、大白菜等绿叶蔬菜，菠菜中的...

食材档案2017-11-06

朝九晚五的上班族每天中午都只有一个或者两个小时的吃饭时间，为了能节省时间，很多人都选择外卖，但也有很大一部分人选择自己带饭，因为自己带的饭比外卖更加卫生，自己吃着也放心。可是自己带饭的话，饭菜通常都是早上就已经煮好了的，怎样才能让饭菜不变质，营养成分不流失，自己吃起来更健康呢？下面小编来教教大家。上班族带饭注意：烹饪方法：适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，...

白领2015-04-20

为了避免吃到地沟油，很多上班一族都会选择自己带饭到公司吃，可是如今正值夏季，气温高，带饭不对容易变质。究竟夏季带饭需要注意什么？哪些菜适合夏季带饭？夏季带饭注意8点在夏季，带饭族尤其要注意饭菜的选择和保存，以防吃到变质食物。1、别带吃剩的饭菜有些人带饭的适合，会把做好的菜端上来给家人吃，等家人吃完，再把剩下的菜装起来准备带饭，其实这样的做法是错误的！食物中的绿叶蔬菜中含有“硝酸盐”。硝酸盐在遇见细...

职业人群营养2017-06-19

很多女性年纪轻轻就患了胃癌，其中很多一部分与他们的生活习惯有关。其中，中午带饭可能就是年轻女性患上胃癌的诱因之一，但是只要做到正确的使用技巧，留住饭菜的水分和营养，带饭族也能吃的很健康。带饭族注意事项一：馒头、大饼不宜进入自带盒饭。而且易变干，不宜微波炉加热。带饭族注意事项二：尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸则相对较多。带饭族注意事项三：西红柿炒鸡蛋、烧茄子等都比较适合...

胃癌2016-10-18

带饭一族并不少见，外面餐馆的快餐存在着卫生、营养等问题，自己带饭省钱的同时还可以保证食物的质量，这是很多上班族带饭的一个主要原因。带饭一族大多数都是前一天晚上将饭菜做好，放入饭盒里，存入冰箱中保存，第二天中午的时候微波炉叮热之后食用。但会近期不时的传出“吃隔夜饭患胃癌风险高出3.5倍”的说法，因此隔夜饭在细菌的分解作用下，食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌的作用。另外，胃粘膜受损有可能导致胃溃...

日常保健2013-06-05

有人说，剩菜不能隔夜，会有毒;还有人听说剩菜营养素会严重损失，吃也无益。事实上，剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么条件下储藏，重新加热是什么条件。 带饭族隔夜饭菜如何吃才健康？ 隔夜饭菜应彻底加热 剩菜放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。 肉类加热：如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎，再重...

营养饮食2011-11-03

随着物价越来越高，有很多上班族的午餐选择了自己带饭。但是，有会担心带饭会凉或者不健康，久而久之影响到身体状况，这可怎么办呢？别担心，今天小编就来为大家出出招，看看上班族带饭怎样才营养健康吧。上班族带饭的原则缓解疲劳防止吃饱犯困。午餐一定要吃好，这样不但可以补充营养，更能缓解上午工作的疲劳，而要做到这一点，就需要多吃些可缓解疲劳的蛋白质，米饭、肉类、豆制品等都是最好的选择。营养专家还指出，现在大部分...

职业人群营养2015-01-24

很多上班族都吃腻了餐馆、街边摊、外卖单了。取而代之的就是自己带饭，这已经成为现在职场的主流。但是你知道带饭需要注意什么吗？其实带饭需要注意的事项有很多，下面，小编和大家一起来看看带饭族健康减肥食谱吧。叶菜、海鲜、凉拌、剩汤等4样菜肴不能带。1、叶菜剩菜煮熟后如果搁置久了，或者经过2次加热后，菜叶中的盐分能产生亚硝酸盐，亚硝酸盐除了可导致食物中毒外，其进入人体可反应成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，长...

营养饮食2014-01-03

很多女性年纪轻轻就患了胃癌，其中很多一部分与他们的生活习惯有关。其中，中午带饭可能就是年轻女性患上胃癌的诱因之一，但是只要做到正确的使用技巧，留住饭菜的水分和营养，带饭族也能吃的很健康。带饭族注意事项一：馒头、大饼不宜进入自带盒饭。而且易变干，不宜微波炉加热。带饭族注意事项二：尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸则相对较多。带饭族注意事项三：西红柿炒鸡蛋、烧茄子等都比较适合...

胃癌2016-10-27

很多女性年纪轻轻就患了胃癌，其中很多一部分与他们的生活习惯有关。其中，中午带饭可能就是年轻女性患上胃癌的诱因之一，但是只要做到正确的使用技巧，留住饭菜的水分和营养，带饭族也能吃的很健康。带饭族注意事项一：馒头、大饼不宜进入自带盒饭。而且易变干，不宜微波炉加热。带饭族注意事项二：尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸则相对较多。带饭族注意事项三：西红柿炒鸡蛋、烧茄子等都比较适合...

胃癌2016-10-12

许多的上班族都困扰于每天的吃饭问题，有时候因为忙碌的工作而没有时间出去吃饭，有时候又厌倦了吃外卖，于是有越来越多的人会选择带饭，上班族带饭既能节省时间又能吃自己想吃的东西。上班族带饭需要注意什么?要吃得更健康就必须了解带饭注意事项。作为带饭族，只要注意以下5个事项，就可以减少疾病的发生。1、银耳汤隔夜或致缺氧汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和...

日常保健2016-11-20

很多上班族为了节省饭钱，喜欢自己动手做饭带去公司吃，可是你知道吗？并不是所有的食物都能再次加热食用的，严重者或致癌。6大食物不宜再次加热那么，究竟哪些菜不适合再次加热？别急，下面为您详细介绍。鸡肉用微波炉对鸡肉进行二次加热，加热时不能使鸡肉全身均匀受热，但是因为鸡肉的蛋白质密度比其他红肉高，所以当它通过微波炉再次加热时，会引起它的蛋白质分解不均，最终造成肠道不适。土豆土豆煮熟以后，如果一直放置在室...

职业人群营养2017-07-26

朝九晚五的上班族每天中午都只有一个或者两个小时的吃饭时间，为了能节省时间，很多人都选择外卖，但也有很大一部分人选择自己带饭，因为自己带的饭比外卖更加卫生，自己吃着也放心。可是自己带饭的话，饭菜通常都是早上就已经煮好了的，怎样才能让饭菜不变质，营养成分不流失，自己吃起来更健康呢?主食：对于带饭而言，米饭是最好的主食。馒头、大饼类的主食不宜进入自带饭盒。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持...

白领2014-08-06

快餐高油高盐不利于健康，不少上班族不厌其烦地带饭上班，是个便利经济又健康的好方法。不过，夏天到了，还是甄别掉易坏菜品，仅防变质。夏天带饭最适合带什么?豆类菜肴易变质豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，我们平时都应多吃。可是，豆类菜肴却非常容易变质。温度稍高，就变味变馊了。广医三院营养科主治医师曾青山建议，在炎热的夏季，你就别带豆类菜肴做盒饭了。当然，如果你能保证菜肴在家放...

白领2015-05-26

营养专家支招健康饭盒：蔬菜不适合“打包” 头天晚上把饭菜准备好，第二天带到学校或者单位，中午加热了吃。 这样的“带饭族”在沈阳的学校和企业里有不少。不过，近日一则“吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍”的微博，让大伙慌了。 物价高、地沟油影响 “带饭族”人群在壮大 “公司没食堂，在外面吃饭怕吃坏肚子，我天天给上中学的儿子和自己带饭，已经好几年了。”公司职员张女士就是“带饭族”成员。 除了单位无...

肿瘤预防2012-06-29

朝九晚五的上班族每天中午都只有一个或者两个小时的吃饭时间，为了能节省时间，很多人都选择外卖，但也有很大一部分人选择自己带饭，因为自己带的饭比外卖更加卫生，自己吃着也放心。步入三伏天，气温升高，潮湿闷热，食物易变质，误食变质食物会引起腹泻甚至其他问题。“带饭族”们要怎么让食物不变质？怎样调整饮食过好炎炎夏日？下面让小编为大家介绍一下三伏天里带便当的小贴士：一、天气炎热，警惕食物变质1、“日式便当”存...

肠道养生2015-07-20

带饭主食最好是米饭，素菜首选茄类、薯类、茎类，荤菜要挑低脂的。1、主食最好是米饭从微波炉加热的角度来看，加热后的米饭基本上能保持原有的口感和营养成份，馒头、包子类很容易变干，不宜微波炉加热，面条久放也容易变糊，因此，米饭是带饭族最适合的选择。素菜首选茄类、薯类、茎类因叶菜容易产生亚硝酸盐而被剔除出带饭族的饭盒外，但素菜总是要吃的，因此，像番茄、茄子等茄类蔬菜，莲藕、红萝卜等茎类蔬菜含亚硝酸盐较少，...

减肥2017-04-24

作为上班族，如果每天都能吃上家里的饭菜，那是最惬意的事，因此大家都喜欢带便当。但是，随着天气开始慢慢转热，带便当存在着许多隐忧，最让人担忧的就是食物腐败变质，危害身体。亚硝酸盐的问题很多人都会觉得带饭还得大早上起来做饭，很麻烦，而且都说有亚硝酸盐。其实前一天晚上做的就可以，晚上吃饭前把要带的饭先盛出来，保鲜饭盒先用热水烫一下，之后把饭菜装进去，密封。待凉了之后放进冰箱，饭盒待拿出来后中间四凹进去的...

白领2015-04-22

 朝九晚五的上班族每天中午都只有一个或者两个小时的吃饭时间，为了能节省时间，很多人都选择外卖，但也有很大一部分人选择自己带饭，因为自己带的饭比外卖更加卫生，自己吃着也放心。可是自己带饭的话，饭菜通常都是早上就已经煮好了的，怎样才能让饭菜不变质，营养成分不流失，自己吃起来更健康呢?上班带饭注意事项1、烹饪方法：适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易...

白领2016-03-04

不少白领人士都有带饭到单位的习惯，但健康隐患也随之而来。记者昨日从武汉大学中南医院获悉，据不完全统计，急性胃肠炎、腹泻等疾病成为夏季“带饭族”高发病。肠炎吃什么药呢？肠炎该如何对付呢？ 马女士在一家公司上班。她工作的写字楼里没有餐厅，午休时间也较短。为图卫生、省事，她每晚在家提前做好午饭，第二天上班时带到公司。昨日下午2时左右，马女士突然腹痛难忍，并不停地呕吐。同事把她送到中南医院后，医生诊断为...

肠道养生2012-08-28

很多白领因为在外面吃快餐都吃腻了，于是开始带饭。不过由于时间紧迫，大多数人都是在前一天做晚饭的时候多做一份，第二天中午带去公司吃。其实，经常吃这种隔夜饭菜虽然能填饱肚子，但是却隐藏着一些健康隐患，稍不注意就会损伤肝肾，导致食物中毒等等。小心中毒！这4种隔夜菜最好不要带“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物...

职业人群营养2017-03-09

网传“隔夜饭”致癌带饭族慌了 营养专家支招健康饭盒：蔬菜不适合“打包” 头天晚上把饭菜准备好，第二天带到学校或者单位，中午加热了吃。 这样的“带饭族”在沈阳的学校和企业里有不少。不过，近日一则“吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍”的微博，让大伙慌了。 物价高、地沟油影响 “带饭族”人群在壮大 记者了解到，目前沈阳的“带饭族”还真不在少数。 “公司没食堂，在外面吃饭怕吃坏肚子，我天天给上中学...

健康生活2012-03-21

阴雨天数开始增多，湿度明显增大，同时气温升高，为病菌和霉菌的生长繁殖提供了适宜的条件，使食物易受潮发霉，人体的抵抗力也有所下降，最易发生在集体食堂等就餐场所的细菌性食物中毒事件也逐步进入高发时期。散装食品宜首选真空包装的食品霉菌是真菌的一种，可产生真菌毒素，是全民防霉的“重点对象”。在日常生活中最常见的真菌毒素有黄曲霉毒素、青霉类毒素和镰刀菌毒素，不同霉菌毒素毒性各异，其中黄曲霉毒素B1为毒性及致...

日常保健2013-04-10

上班自带午饭最初是由日本兴起。近年来，中国白领也越来越注重养生，加上不良饮食习惯伤胃的事件频频见诸报端，让不少白领加入了带饭的行列，希望自己的午餐能健康一些。但实际上，中午带饭并不等于就能吃到健康午餐，如果陷入以下3大误区也会对肠胃造成伤害，严重者甚至诱发胃癌。误区一：带晚上的剩饭不少人为了节省时间，常常会把晚上吃不完或者刻意多做的饭菜留到第二天中午吃，但实际上很容易造成我们肉眼看不到吃也吃不出来...

保健误区2015-09-27