4招教您吃火锅不上火 吃火锅要避免上火，主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，适当选择饮料，慢慢吃，别贪麻、辣、烫，宁愿舍弃一时的口感痛快，也最好不食或少食辛辣，节制偏热的食物，可能就不会再上火。 （1）喝点果汁饮料可降温 涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露...

养生常识2013-01-30

饮食搭配，冷热有常 一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。 因此建议吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。此外也要尽量少食用冰冻饮料，可选择蔬菜汁、酸奶等，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。 避免刺激，鲜辣有度 很多人都...

食品安全2012-08-06

糖尿病患者如何吃火锅？火锅人人都爱，对于一些糖尿病患者来说，虽然“雷区”多多，但仍是不能割舍的美味，今天，就说说，糖尿病患者如何健康吃火锅？糖尿病患者吃火锅注意六点1、糖尿病患者宜选清汤锅底清汤锅底多以大骨或鸡骨熬制，冷却后去掉上层浮油，使汤底清爽不油腻。也可以用蔬菜熬汤，如海带、香菇、蕃茄，都能让汤底更鲜美，不油腻且味道好。还可以直接用清水当汤底，这样可以减少油和盐的摄入量。2、糖尿病患者的火锅...

糖尿病吃什么好2015-12-25

据报道哦，近日，郑爽爸爸又开火锅店，但是令人没想到的是，网友们并没有送上太多的祝生日兴隆的祝福，反而是纷纷质疑，爽爸爸在借女儿捞金。据了解，郑爽父亲郑成华在微博中宣布新火锅店开张的好消息，并展示了自己店内火锅中做成小熊模样的红油、郑爽送来庆祝开张的花篮。其实在冬季我们很多人都是非常的爱吃火锅，因为冬季吃火锅真的是非常的舒服，只是下文的六个吃火锅禁忌你可知道吗？一忌吃的太烫。有俗话说“一热当三鲜”，...

健康新闻2017-12-18

医学指导：广东省中医院芳村分院脾胃科主任陈延很多人吃火锅贪图的是那口鲜甜，其实选对了火锅，对身体还有一定的调理作用。医学专家将教你如何根据体质点菜、如何搭配蘸料、配菜才更健康。海鲜火锅最适合人群：瘦人吃海鲜火锅，满足的就是鲜甜的口腹之欲。从中医讲，大多数海鲜都偏凉，而且含胶原蛋白多，比较滋腻，所以，海鲜火锅最适合瘦人吃。因为“瘦人多火，肥人多痰”。瘦人如果吃了点补益或温性的食物或药物，往往容易上火...

药膳食疗2015-12-01

秋天要如何吃火锅呢？火锅是秋天很多人都喜欢吃的，各种各样的火锅会有不同的风味，可以满足各类人群对火锅的喜爱。想要更加健康的吃火锅就需要注意一些误区才行。为了更加健康的吃火锅，千万不要错过以下的介绍哦。秋天吃火锅的误区一边吃火锅，一边吃冷盘。在我们吃火锅的时候，一般都会配一些凉菜，比如凉皮，鸭胗，白切鸡等等，很多人就会一边吃着热气腾腾的烫火锅，马上来一口冰凉的冷菜，牙齿能否受得了先不说，你是否想过你...

营养误区2017-08-19

怀孕可以吃火锅吗，孕妇吃火锅有哪些应该注意的?下面我们就一起来了解下。网友案例：每年冬至，家人一起吃火锅是个多年的习惯。冬至当天，拉拉早早地准备好了材料，准备晚上和家人一起欢度佳节。到了晚上，婆婆却禁止拉拉吃火锅，理由是拉拉现在有孕在身，孕妇是禁吃火锅的!看着家人吃的津津有味地，拉拉只能乖乖的在一旁羡慕地“陪吃”。孕妇禁止吃火锅这一说法，让怀孕的5个月的拉拉相当的不解!为什么孕妇就不能吃火锅呢？为...

女性营养2014-11-12

冬天来了，大家选择吃火锅，这是非常好的一种聚会聚餐的食物选择。但是，如果聚会的时候，有孕妇，那么，孕妇可以吃火锅吗？如果可以吃，要注意哪些注意事项呢？孕妇能吃火锅吗？孕妇吃火锅确实会有诸多危害，因为火锅中的牛羊肉中可能会含有弓形虫等寄生虫，涮火锅时无法将这些细菌杀死，容易导致孕妇受寄生虫的感染。另外火锅的汤底和卫生条件也令人堪忧，所以为了安全起见，孕妇还是少吃火锅。不过专家称，孕妇并不是完全不能吃...

女人2017-01-24

冬季吃什么最舒服？相信很多人都会回答吃火锅。的确火锅很适合现在这个季节，但是过了嘴瘾的时候也要小心口腔溃疡随之发生。下面专家就教大家几个小方法，可以让大家过了嘴瘾的同时也保住健康不受伤害。 有的人在吃火锅两三天后，常常会出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡或出血，口唇疱疹，腹胀痛、腹泻、呕吐，甚至消化道出血等症状，医学专家们称之为”火锅综合征”。 如果在火锅的食物搭配上下些功夫，就可以尽量减少症...

口腔溃疡2013-01-17

秋末冬初天气逐渐变凉，火锅开始成为人们餐桌上的最爱。可是大快朵颐之后，很多人因为出现上火、长痘、胃痛等症状苦恼不已。如何健康吃火锅，一直是吃货们关注的重点。下面，我们就来介绍一下健康吃火锅的方法。火锅底料有门道各种麻辣鲜香的火锅底料刺激着食客们的味蕾，但是过度吃辣会刺激胃黏膜与口腔，从而引起胃炎、口腔溃疡等病症。但若在火锅底料里面放一些味甘、性凉等食材，如莲子、胡萝卜等，此举既能增加火锅汤的清香又...

四季饮食2016-10-10

冬天来了，火锅深受食客的喜爱，如何吃才健康？ 涮锅不上火，肉食勿贪多。 肉类中含有丰富的油脂、蛋白质，吃肉过多会加重胃肠负担，且极易引起消化不良，因而产生上火的症状，比如引起口臭、嘴上起泡、口舌生疮等。 入锅分寸，生熟有别。 不少人贪图吃得鲜嫩，生肉、生鱼往锅里一烫就立马捞出来吃，此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，未被杀死就直接进入人体的消化道，易引起胃肠道感染等疾病。用来夹、盛生食的...

营养误区2012-12-22

爱吃火锅的朋友，又想喝汤的朋友，在吃火锅的时候，要注意哪方面的细节，才可以达到尝到火锅美味同时，又不伤身呢？吃火锅的4个原则1、入锅分寸，生熟有别先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。2、搭配饮食，冷热有常吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。此外也要尽少食用冰冻饮料，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料（酸奶、杏仁...

养生常识2016-11-24

秋冬季节，大家都爱去吃火锅，但吃火锅一定要注意健康的吃法哦，如果不注意，让人开心的火锅大餐也会危害大家的身体，那吃火锅有些什么要注意的呢？吃火锅一定要注意下面10点。1、多些蔬菜火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。2、多吃点白莲白莲不...

中医养生2014-01-15

现在天气变冷了，火锅倍受青睐。一家人或者几个朋友围坐在一起，一边聊天一边享用热腾腾的食物，冬季的严寒则不驱而散，那么，如何吃火锅才能吃出健康？经常吃火锅有什么危害？经常吃火锅易诱发疾病有人喜欢把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。事实上，火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。频繁食用麻辣、...

营养指导2017-12-07

火锅不健康，是谣言还是事实？其实这取决于你，关键是要看你怎么吃火锅。想要吃的畅快，没有心理负担，那你必须牢记以下六大注意事项。1、放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。2、放些蔬菜火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体...

营养饮食2013-11-21

在生活中，火锅是一种很常见的饮食的方式，尤其是在冬天的时候，很多的人都是很喜欢吃火锅的，那么，对于孕妇来说，可以吃火锅吗？孕妇能吃火锅吗一般的情况下，只要是食材新鲜，干净卫生的话，孕妇是可以吃火锅的，但是要注意的一点就是，要注意选材的。很多人认为火锅就是把菜、肉、海鲜都下到锅里涮一通，往往忽略了选材的卫生和安全。众所周知蔬菜农药多，羊肉片也难辨真假。因此从蔬菜的选购、清洗，到肉类的挑选，每一步都要...

孕早期禁忌2017-11-13

"又是一个心梗病人，还好，这次送得及时。"日前，重医附二院心血管内科主任殷跃辉终于在给一位70多岁的老人做完手术后，吃上了一口饭。秋季天气转凉，老年人特别容易引发心梗。据了解，以重医附二院为例，心内科每年大约收治并手术80至90例心梗病例，这个数字占心内科每年做心脏介入手术的1/10。"比例已是相当高了。"据了解，心梗是冠心病的一种，糖尿病患者就很容易患冠心病。有些人还特别喜欢吃胆固醇高和辛辣刺激...

健康新闻2016-10-14

在天气寒冷的冬季，人们都喜欢吃火锅。不过，要提醒大家的是火锅虽然味道受欢迎，并且可以御寒。但是在吃的时候还是有很多方面需要特别注意的，这样才能更加健康的吃火锅。冬天吃火锅的原则夹过生肉的筷子，切记不要直接夹取熟食进入口中，因为生肉和半生不熟的肉上带有细菌，未经过高温煮烫，细菌到我们腹中容易引起拉肚子。另外取一副筷子专门夹生肉用。有的人爱喝火锅的汤，尤其是觉得涮过美味菜肴之后的最后剩下的汤，味道更浓...

营养搭配2015-11-30

火锅是一年四季都极为受欢迎的食物，即使是在炎热的夏天也会有人喜欢吃火锅。但是，火锅吃多了长肉怎么办呢？别担心，今天就要教教大家怎么吃火锅又健康又不会长肉，千万别错过了。夏天健康吃火锅的建议少半熟食。许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留，如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。多吃青菜少吃肉。在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒...

四季饮食2016-07-16

火锅是很多人都喜欢的美食，可是每次吃火锅都会上火怎么办？其实吃火锅的时候注意搭配一些食物，能轻松降火哦！吃火锅上火？汤底加这三样东西去火完火锅口干舌燥、容易长口疮、起痘痘……怎样能避免？热性食物吃多了容易上火，不妨用凉性食材“找平衡”。吃火锅，羊肉是当之无愧的主角。但羊肉是温性食物，一次吃太多，很容易上火。因此，不妨在锅底里加点凉性中草药降降火气，莲子和麦冬都是不错的选择。莲子有清心泻火的功效，加...

营养搭配2017-09-26

寒冷的冬季，亲朋好友围坐一桌吃个热腾腾的火锅，既暖和又联络了感情，可许多人甚至一吃就是几个小时。殊不知，这样吃火锅很伤身。火锅汤久煮嘌呤高不利健康打火锅是一种偏燥的吃法，再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温，这就是“燥上加燥”。火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。一些人认为火锅汤会聚了羊肉、肥牛、豆品、海鲜等食品精华...

养生常识2015-12-10

1、御寒暖胃冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。2、想怎么吃都行烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。3、营养吸收多大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅...

营养搭配2017-06-20

冬天的餐桌上一定少不了火锅的陪伴，暖暖的热辣感可以驱走冬天的严寒，但是吃火锅也要考虑上火的问题啊，那么冬天怎么吃火锅不上火，冬天吃火锅要注意什么呢？冬天吃火锅有什么好处1、御寒暖胃冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。2、想怎么吃都行烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自...

饮食养生2017-03-03

吃火锅，是为了让身体更温暖、更健康。但是时下流行的不少火锅吃法反而会适得其反，会让你的肠胃很受伤。吃完火锅来根雪糕最伤胃吃完火锅，尤其是辣味火锅，身心从内到外都感觉火辣辣的，有的人甚至会吃到大汗淋漓。这时来一根雪糕，不仅能中和口中的火辣感，这种冰火两重天的感觉看似正好可以“灭灭火”，给身体祛祛火气。实际上，我们的胃在吃完火锅后已经塞满了食物，负担沉重。这时候需要的是让胃集中精力，保证它的血液循环，...

胃肠健康2017-09-08

寒冷的天气人们喜欢吃火锅，这样可以提高身体的温度，同时也可以达到暖胃的功效，但是在吃火锅时一定要合理的搭配蔬菜，这样才能够让火锅吃得更加营养，那冬季火锅如何配菜呢。冬季火锅五个必点的配菜？1、红薯和土豆红薯和土豆属于主食类食物，吃火锅的人群必须要点土豆，柔软好吃，里面含有大量的淀粉，能够有效的保护肠胃道，防止受到辛辣食物的刺激。2绿叶蔬菜吃火锅时离不开绿叶蔬菜，因为里面含有人体所需要的营养元素，能...

中医养生2018-11-18

热气腾腾的火锅，最能温暖冬天的胃和心了。对普通人来说，注意荤素搭配等营养均衡的原则就行，但对于糖尿病等特殊人群来说，吃火锅时如果食材选择不当，很可能带来健康风险。哪些人不宜吃火锅1、小孩火锅都是现烧现吃的，一般孩子都不注意会烫口，很多孩子就是由于吃火锅的时候不注意而满嘴长泡，而且孩子正处于长身体的阶段，辛辣刺激的食物不利于孩子发育。另外，小朋友胃肠功能弱，吃火锅对胃肠有一定刺激，容易引起胃肠道不适...

蔬果养生2017-01-13

错误一：一热当三鲜 表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜” 真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔...

四季饮食2011-09-22

在寒冷的冬季，和亲朋好友一起吃火锅是不错的选择。很多家庭都喜欢在家自制火锅，这样又安全有健康。在这里，要为大家来支支招，介绍一下冬天吃火锅应该讲究哪些，快来一起看看吧。冬天吃火锅的原则要做好吃火锅前的准备，把锅碗瓢盆洗刷干净，需要注意的是一些铜质火锅，煮食前一定会要去除表层的铜锈，避免发生铜中毒，引起恶心、呕吐等症状。第二步就是食材和调料的选择，现在很多的超市里都有销售各种现成的火锅食材和调味品，...

营养搭配2016-01-09

很多人都听说，火锅汤不能喝，其中含有毒物。有些朋友问，是什么时候不能喝呢？刚煮的也不能喝吗？煮久的汤一点都不能喝吗？这个问题，关键还是要数据说话。火锅汤中的危险，除了让痛风病人担心的嘌呤类物质，还有亚硝酸盐和亚硝胺类。久煮的火锅汤有毒？一篇国内的研究论文（作者：王苏雯，题目：火锅烹调过程中亚硝酸盐的调查，发表于《上海预防医学杂志》），研究人员测定了4种火锅汤中亚硝酸盐含量的变化。测定时共采集4个点...

养生常识2016-12-05

今天小8接到读者对苏州南门商圈黄门老灶火锅店一项投诉，读者爱米称在吃火锅时发现自己舌头变黑，后将菜品放锅中煮后全部变黑。而商家解释是铁锅原因，铁离子分离才导致汤汁、菜品发黑，对人体并无伤害。不管真相如何，我们平常吃火锅的话一定要注意下面几点：注意开窗通风吃火锅不管是炭锅、还是煤气锅，都会消耗屋内大量的氧气，热腾腾的雾气势必弥漫整个屋子，所以为了安全期间要开窗通风，保持空气流通。防止漏气漏电目前的火...

健康新闻2016-10-19