大蒜是我们生活中常见的食物，很多人都知道大蒜有多种功效，最明显的功效是防癌抗癌，而且能抑菌消炎，赢得很多养生人士的喜欢。但是大蒜的吃法也是有一定讲究，与食物搭配起来功效会更好，下面我们就一起来了解一下。那么大蒜的最佳搭配方法有哪些呢？一、大蒜搭配生菜：清热解毒大蒜有很强的杀菌解毒的功效，生菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，能够起到清肝利尿的作用，而且具有一定的排毒效果。用大蒜和生菜搭配起来吃，就能起...

营养搭配2018-05-28

大蒜是我们生活中常见的一种调料味，里面含有的大蒜素具有杀菌消炎的功效，大蒜搭配好食物，具有补肝肾、抗血栓的功效，不妨跟着小编来了解一下。大蒜的偏方有哪些？大蒜泡酒补肝肾需要5000毫升白酒，500克桃仁、黑豆，1000克大蒜，把蒜切成片，桃仁打碎放在温水里洗干净，然后把桃仁、黑豆、大蒜倒入的白酒里面浸泡一个星期就可以，一定要选择高浓度的白酒或者黄酒，此方法具有活血通便、助消化、促进人体血液循环和新...

药膳食疗2018-10-22

大蒜是厨房必备的香辛料，可以让菜肴提味增香，又可助消化、健胃、杀菌的功能。然而有一些食物与大蒜不能一起吃，若是混着吃，反而会对身体造成负担。今天就让我们一起来看看，哪些食物不能与大蒜一起吃，另外还要告诉你，哪三种人不能吃大蒜。不能和大蒜一起吃的6种食物1、大葱大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限於生吃的时候，这两种食物加热後，刺激性减少，不会有大碍...

保健误区2018-01-05

大蒜里面含有大量的维生素c维生素e、铁钙、蛋白质以及氨基酸，同时含有的大蒜素就抗菌的功效，合理的搭配大蒜功效多多，而且效果也是非常强大的。如何正确的搭配大蒜呢？1、大蒜搭配红糖能够止泻大蒜具有一定的抗菌功效，当和红糖搭配在一起的话能够辅助治疗细菌性的腹泻，缓解其症状，需要60克大蒜，40克红糖，30克茶叶，先把红糖水放在锅里面煮开，然后加入蒜泥和茶叶调拌均匀，坚持喝两杯茶就能够迅速的止泻。2、大蒜...

中医养生2019-01-22

大蒜是家家都会用到的食材，它不仅能杀灭体内的细菌，还有防肿瘤、保肝脏的作用。下面介绍一下大蒜的作用和功效，希望给大家带来帮助！大蒜的功效与作用大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认...

药膳养生2018-02-15

哪些人不能吃大蒜呢？大蒜是我们烹饪美食时常常要放的调味食材，不过需要注意的是有些人并不适合吃大蒜。除此之外，在烹饪一些食物时也是不能放大蒜的。下面为大家具体介绍介绍吧。大蒜不能和什么一起吃大葱。大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适...

营养误区2015-12-19

蜂蜜泡蒜可以改善口感、提高功效韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。中国医师协会养生专家称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。可...

食材档案2017-07-11

“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这句关于吃肉的饮食谚语在民间广泛流传。蒜有这么神奇的功效？吃肉时必须得吃蒜吗？下面看看专家怎么解释，并推荐几组养生的食物搭配组合给大家。吃肉为何一定要配大蒜有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪，促进其中蛋白质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜。王兴国指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分...

养生常识2014-03-24

大蒜里面含有大量的维生素c维生素e、铁钙、蛋白质以及氨基酸，同时含有的大蒜素就抗菌的功效，合理的搭配大蒜功效多多，而且效果也是非常强大的。如何正确的搭配大蒜呢？1、大蒜搭配红糖能够止泻大蒜具有一定的抗菌功效，当和红糖搭配在一起的话能够辅助治疗细菌性的腹泻，缓解其症状，需要60克大蒜，40克红糖，30克茶叶，先把红糖水放在锅里面煮开，然后加入蒜泥和茶叶调拌均匀，坚持喝两杯茶就能够迅速的止泻。2、大蒜...

泛健康文章2022-02-21

大家对于大蒜并不陌生，它是不少人爱吃的杀菌、抗癌调味品，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。但是，大蒜也与不少食物相克，不宜同吃。那么，大蒜不能和什么一起吃呢？下面咱们探讨一下，以作共享。1、羊肉。大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。2、狗肉。狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别...

营养饮食2017-12-06

大家对于大蒜并不陌生，它是不少人爱吃的杀菌、抗癌调味品，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。但是，大蒜也与不少食物相克，不宜同吃。那么，大蒜不能和什么一起吃呢？下面咱们探讨一下，以作共享。大蒜不能和什么一起吃？1、羊肉。大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。2、狗肉。狗肉温补，大蒜辛辣，二...

食材档案2017-12-18

平民食物大功效1、大蒜消炎又杀菌：在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。2、松子清肠润肌肤：珍珠般的松子，在传...

健康新闻2016-04-14

白醋和大蒜都是厨房常见的配料，大蒜和白醋都有杀菌的功效，大蒜更有“天然的抗生素”之称，平时烧菜时可以多放点大蒜，青菜类食物放大蒜有提鲜的效果，肉类食物放大蒜使肉类食物营养更容易被身体吸收。大蒜营养丰富，在保存时却容易发芽。当买的大蒜比较多时，可以用白醋泡大蒜。白醋泡大蒜不仅能方便大蒜保存，还有一些神器的功效。白醋泡大蒜制作方法采用新鲜的大蒜，对大蒜进行去皮处理，醋最好选用上好的食醋，可以买瓶装的食...

营养饮食2018-03-20

1、大葱大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。2、羊肉大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易...

蔬果养生2017-08-15

大蒜是一种营养很丰富的食物。经常吃大蒜对身体是有好处的。那哪些人群不能吃大蒜呢？大蒜营养丰富，蒜瓣除含蛋白质脂肪磷质外，还含有微量元素钙铁以及维生素胡萝卜素蒜素等。1、抗癌国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜...

家庭药箱2015-07-01

1、抗衰老作用大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。蛋黄大蒜美容抗衰老大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。2、抗疲劳作用有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体...

蔬果养生2017-08-17

韩国人吃饭离不开蒜，一项临床实验表明，大蒜能增强肝脏功能，30位乙型肝炎患者每天食用9~10瓣蒜，坚持两到三个月后，肝病毒明显减少，病情也逐步好转。韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。 蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，...

食材档案2009-04-10

大蒜的治病功效及食疗方大蒜是常见的食物，餐桌上少不了它，大蒜味道有人爱有人恨，有些人很喜欢吃大蒜，而有些人对大蒜望而却步，但是不可否认，它是对身体十分有益的食物。大蒜在6月采挖，采挖后要除去泥沙，然后风干备用。中医认为，大蒜味辛，性温，具有温中健胃、消食理气的作用，能够治疗百日咳、虫蛇咬伤、泄泻、腹冷痛、水肿的症。治病功效1、清肠排毒，预防肠胃疾病取2-3瓣大蒜，水煮，然后研成泥，调入米汤里，每2...

蔬果养生2017-08-17

生活中人和人之间的交流是少不了的，但是，每当开口说话时，口中总有异味让人烦恼不堪，也带来很多的尴尬。那么，今天小编就给您介绍能让口气变清新的几种食物供大家参考： 牛奶清除大蒜味 吃大蒜后口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。与大蒜有同样功效的食物，还有荔枝粥。 牛奶清除大蒜味 吃大蒜后口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。与大蒜有同样功效的食物，还有荔枝粥。 酸奶消除细菌引发的口臭 ...

患病原因2013-01-31

大蒜性温味辛辣，具有很强的杀菌作用。大蒜是非常好的食物，但是，大蒜是生吃好还是熟吃好呢？1、生吃大蒜的好处：抗癌防癌是生大蒜的重要功效之一，因为生大蒜中锗和硒等微量元素的含量比较高，可以抑制癌细胞的生成，而且生大蒜中还有一种天然的大蒜素，它进入体以后也能抗病毒，抑制癌细胞生成与再生，经常食用能有效减少癌症的发病率。此外，杀菌消炎也是生大蒜的重要功效，在生大蒜中有一些含硫化合物，它对人体内的球菌、杆...

营养饮食2017-11-15

大蒜是我们日常生活中必备的调味食物，大家都知道它具有杀菌消毒的作用，却少有人知道它还可以治感冒解痛经防失眠祛痘等等，真是一个神奇的食物。大蒜治病的民间偏方1、口含生大蒜治感冒将生大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出。据说对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。这个口味重，暂时远离美女。2、蒜泥治疗小腿抽筋大蒜50克，加点盐捣成泥，擦脚心至发热止，同时以细纱布包蒜泥，敷在...

蔬果养生2015-10-20

大蒜不能和什么一起吃？大蒜具有杀菌消炎等等功效虽然如此也是有禁忌的哦。今天，为大家盘点的就是大蒜不能和什么一起。喜欢吃大蒜的一起来了解了解哦。大蒜不能和什么一起吃大蒜一般不要和补药一起吃。大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。大蒜和大葱同食会伤胃。芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。需要提醒的是倘若您在腹泻之时切不可服食大蒜。否则，不但起不到治疗效果，还会加...

蔬果养生2017-08-23

大蒜不能和什么一起吃？大蒜具有杀菌消炎等等功效虽然如此也是有禁忌的哦。今天，为大家盘点的就是大蒜不能和什么一起。喜欢吃大蒜的一起来了解了解哦。大蒜不能和什么一起吃大蒜一般不要和补药一起吃。大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。大蒜和大葱同食会伤胃。芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。需要提醒的是倘若您在腹泻之时切不可服食大蒜。否则，不但起不到治疗效果，还会加...

蔬果养生2017-08-23

在日常生活中，大蒜泡酒是很受欢迎的一种养生食物，它含有丰富的营养物质，具有很好的功效与作用，深受人们的喜欢。那么大蒜泡酒是喝酒还是吃蒜呢？大蒜泡酒的功效大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质经过临床试用，证明其具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。大蒜泡酒具有清暑热引起的疲劳、健胃强精、利尿...

营养指导2018-01-26

大蒜不能和什么一起吃？大蒜具有杀菌消炎等等功效虽然如此也是有禁忌的哦。今天，为大家盘点的就是大蒜不能和什么一起。喜欢吃大蒜的一起来了解了解哦。大蒜不能和什么一起吃大蒜一般不要和补药一起吃。大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。大蒜和大葱同食会伤胃。芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。需要提醒的是倘若您在腹泻之时切不可服食大蒜。否则，不但起不到治疗效果，还会加...

蔬果养生2017-08-23

大蒜是夏天养生的绝佳食物，它有着多种多样的养生功效，夏天常吃可以防癌抗病、美白养颜，下面就和小编一起来看一下大蒜的具体功效吧。1、抗癌国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。此外，大蒜中的微量元素硒...

食材档案2013-06-05

大蒜，是药食同源且常用来调味的食物，其味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。那么，怎样吃大蒜才健康，空腹吃大蒜对身体是好是坏？为什么？大蒜本身是一种健康食品。因大蒜本身具有杀灭食物中多种致病菌的功效，对人体胃肠道健康有较强的保护作用。但是，大蒜具有很强的刺激性，最好不要空腹吃大蒜，也不要直接嚼食大蒜，其危害主要是对消化道黏膜的刺激，空腹吃大蒜可能会加重慢...

食材档案2018-11-05

大蒜素的功效主要表现在哪里？大蒜是日程生活中常见的食物，具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的作用。近年来的研究发现，大蒜中的大蒜素能够用于多种疾病。那么，大蒜素的功效主要表现在哪里？1、降血糖实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用。2、可使血液变稀抽，烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，有助于平衡稀释血液，而且还具有类似维...

中药2015-12-22

在日常生活中，大蒜是必不可少的调味料。而且大蒜是廉价的天然养生食物，也是一种难能可贵的抗癌佳品。那大蒜发芽可以吃吗？怎么保存大蒜才会不发芽呢？大蒜发芽还能吃吗一提到发芽，大多数人认为“这东西没法吃了”。但是只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。研究发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外...

营养指导2017-12-25

把大蒜捣碎生吃，这是有科学道理的。但是，应注意尽量避免同时食用呈碱性食物，以免降低大蒜的杀菌疗效。在大蒜中含有蒜氨素和蒜酶，经捣碎后，蒜氨素与蒜酶结合在一起，蒜氨素在蒜酶的作用下分解，生成具有挥发性的大蒜辣素，具有较强的抑菌和杀菌能力。若同时进食呈碱性食物，就会在碱性条件下降低大蒜辣素的杀菌作用，影响其特有的疗效。

食材档案2017-08-24