土豆又叫做“地下人参”，营养好又抗衰老，更是我们餐桌上最常见的食材之一。土豆的吃法很多，但其中也不免有一些不健康的吃法，今天我们就说说，那些土豆的不健康吃法。土豆的营养价值土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名土豆，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，...

食材档案2015-12-31

土豆又叫做“地下人参”，营养好又抗衰老，更是我们餐桌上最常见的食材之一。土豆的吃法很多，但其中也不免有一些不健康的吃法，今天我们就说说，那些土豆的不健康吃法。土豆的营养价值土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名土豆，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，...

健康知识2016-01-05

土豆的做法有很多，不过你知道哪种最能留住土豆的营养价值吗？虽然，土豆是我们餐桌上常见的食物之一，不过也许你并不真的会吃土豆哦。在这里，小编为大家带来了6种土豆的营养吃法，快来一起看看吧。土豆的营养价值提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞...

食材档案2015-01-05

土豆是饭桌上常见的美食，那么，土豆应该怎么煮，才能保留其营养过多不流失呢？蒸，是最好的选择！ 营养分析 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼...

食材档案2012-03-25

土豆在各地的“小名” 意大利：地豆法国：地苹果 德国：地梨美国：爱尔兰豆薯 俄国：荷兰薯我国云贵：洋山芋 我国山西：山药蛋世界通用名：马铃薯 营养学家教你正确吃土豆——炖、炒、蒸都是好吃法 中国人，几乎个个都跟土豆有着深厚的感情，困难时期，土豆就是“救命的粮食”。 记得爷爷曾经说过，他小时候顶着鹅毛大雪去上学，临出门前,太奶奶给他口袋里装两个烤熟的土豆，揣着热乎乎的两个“取暖袋”...

环球百味2010-09-30

土豆不能和什么一起吃？土豆是餐桌上常见的美食，并且吃法有很多，受到人们的喜爱。其实，土豆不仅味道受欢迎，还有很多意想不到的营养价值。今天，就来一起了解了解土豆吧。土豆的营养价值健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥...

食材档案2015-11-30

 早已有“新土豆”出售。但据报道，现在市面上有些外表看起来很新鲜的土豆有可能是老土豆翻新的。消费者纷纷表示担忧，自己买到的土豆是否也存在这样的隐患，该如何选购呢?翻新土豆能放心吃吗老土豆翻新，翻的只是外表，并没有去除土豆中的龙葵素。龙葵素是土豆发芽时产生的一种的毒素。一口气吃掉200毫克的龙葵素，也就是差不多半两左右发芽变青的土豆，人就可能中毒。中毒的人先是觉得喉咙发痒，然后腹部疼痛难忍...

蔬果养生2014-08-26

饮食内页病友圈列表位2013-11-25

紫菜的其它吃法1、紫菜豆腐汤主料：紫菜（适量）、豆腐（适量）辅料：淀粉（适量）做法：1、豆腐切成丁，淀粉加水调成糊。2、锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。3、煮开以后，下入紫菜煮三分钟。4、然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。2、紫菜南瓜疙瘩面主料：南瓜（一块）、紫菜（少许）、面粉（三分之一碗）辅料：鸡蛋（一个）、虾皮（少许）、葱（一段）做法：1、南瓜切丝，紫菜虾皮洗净，面...

食材档案2017-10-26

土豆在饭桌上的地位不可撼动，如酸辣土豆丝、炖土豆块、炸土豆条等。土豆能当做主食食用，饱腹感比较强，同时也能辅助降低血压，改善血脂，降低炎症反应水平。平淡无奇的土豆有多种烹调方式，不妨来解读一下其营养价值和适宜的烹调方法。土豆的营养价值有哪些？1、营养素配比好土豆中淀粉含量约8%~29%，远远低于馒头、包子和米饭等；土豆的蛋白质含量达到0.75%~4.6%，100克土豆中色氨酸和赖氨酸含量分别达到3...

营养搭配2023-01-28

山药蛋是什么山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。别名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆”，“山药蛋”，有食补作用。平时吃的都是山药的根，长在下面土地里的，但是在上面的藤蔓上，还有一个个小小的，圆圆的，长的和小土豆一样的东西，那就是山药蛋，吃起来的味道和土豆有些像，但是比土豆还香，有种粉粉的感觉。营养价值山药蛋和山药是同一植物所生，具有较...

营养食材2017-06-20

事先准备：牛肉切块；土豆、胡萝卜、洋葱切块1、牛肉加入冷水中煮开；2、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净；3、肉重新入锅，加入适量水，少许盐；4、高压锅上压后煮约15分钟；5、另取一锅热油，炒香洋葱；6、加入胡萝卜、土豆煸炒一会儿；7、加入牛肉和适量煮牛肉的汤，煮至食材变软；8、加入适量印度咖喱，翻匀后煮至浓稠；9、加入适量盐；10入适量椰浆，略煮即可。烹饪技巧1、牛肉先在高压锅内煮软，可...

食材档案2017-10-26

土豆是我们餐桌上常见的食物之一，也受到很多人的喜爱。女性吃土豆有很多意想不到的好处，不过在吃土豆时有些方面是特别需要注意的，只有这样才能更健康的吃土豆。今天，不如就来一起了解了解吧。土豆的烹饪窍门新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，...

食材档案2015-12-20

土豆是最常见最平民的食物，如果家里有小孩子，一定会很受欢迎。土豆最常见的烹饪方法就是炒土豆丝，除此之外，还有哪些做法呢？今天，就来为大家介绍介绍吧。5种土豆的另类做法卷心菜土豆泥饼原料：原味土豆泥1小碗（做法见上），卷心菜1/6颗，洋葱1/4只，鸡蛋2～3只，盐少许，胡椒粉少许，奶酪随意做法：卷心菜、洋葱切丝；鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。锅中倒一些油，先放入洋葱丝炒软，然后倒入卷心菜丝炒熟。把炒好...

食谱推介2016-02-21

土豆是家常菜的一种，许多人都喜欢它的口感。现在的女生因为迫切想要减肥，也从土豆中窥见了减肥机会。土豆淀粉含量多，确实容易给人一种饱腹感，减少食量而达到减轻体重的目的。除此之外，它健脾和胃的功效还可以防治一些肠胃疾病，比如便秘、十二指肠溃疡等。接下来就让小编给你介绍一下有关土豆的吃法和功效吧。土豆八种吃法调理肠胃问题1、未发芽的新鲜土豆，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服下一两匙，...

蔬果养生2014-12-25

一、蒜香番茄炒土豆片材料：土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜、盐1/2茶匙。做法：1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。2、番茄洗净后去蒂，切成块。3、大蒜去皮，切成片备用。4、香菜洗净后，切成1厘米长的段。5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色。6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀。7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。二、西红柿炖牛腩...

营养食材2017-08-22

土豆带有丰富的膳食纤维，能够帮助身体排毒，还能够调节体内酸碱平衡，但是通常很多土豆食品都是油炸的方式出现，这样是不能够减肥的。今天编辑推荐有效瘦身的土豆做法与吃法给大家，一起来学习哦。警惕！不科学的土豆减肥做法与吃法一、烹调不当。把好端端的马铃薯做成炸薯条、炸薯片。做过“马铃薯烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一个中等大小的不放油的“法国烤马铃薯”仅含约90千卡热量，而同一个马铃薯做...

营养知识2013-06-25

凉拌土豆丝材料：土豆，醋，香油，蒜末，盐，味精。做法1、土豆洗干净，去皮切成细丝。2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。5、往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

食材档案2017-07-27

土豆是家家户户常见的蔬菜之一，适合每个年龄段的人群。其吃法有很多，如酸辣土豆丝、香甜土豆泥、清炒土豆片、土豆炖牛肉等，无论是口感还是营养绝佳，以下几类人应多吃土豆，对身体有一定的好处。哪些人应多吃土豆？1、咀嚼能力差者土豆口感软糯，牙齿还没有完全发育的婴幼儿、咀嚼能力差的老年人均可以吃，能为身体提供所需营养。但不能把土豆制作的太软烂，以免使得血糖急剧升高。把土豆当做主食时，烹调方式不一样，升糖指数...

食材档案2023-03-26

夏天就要到来了，在炎热的时候大家都很喜欢吃生菜，比如生吃黄瓜，凉拌生菜等等，但并不是所有蔬菜都适合生吃，比如土豆就是我们经常能吃到的一种蔬菜，土豆就不适合生吃。而且吃土豆也要分方法，哪些吃土豆的方法最合适呢？土豆怎么吃最好？土豆其实是蒸着吃最好的，蒸土豆是最理想的烹调方式，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上；碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有...

四季饮食2018-04-14

受到西式饮食的影响，越来越多的人生吃蔬菜，凉拌蔬菜、蔬果沙拉都是备受大众喜爱的美食，很多人都觉得，生吃的蔬菜口感清爽又能减少营养流失。土豆的吃法多种多样，可以煮，可以蒸，可以炒，可以炸。不过，这都是做熟了才吃。土豆可以生吃吗？土豆可以生吃吗土豆不宜拿来生吃。因为富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。土豆中含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球...

营养指导2018-02-01

红秋葵的吃法有很多种，凉拌、热炒、煮汤等做法都可以，在日常饮食中，红秋葵一般和鸡蛋、肉类、青椒等食物一起吃，不仅美味，还能极大地发挥它的养生价值。1、红秋葵炖土豆（1）准备红秋葵、土豆、洋葱、姜蒜、青椒。（2）准备茴香粉、姜黄粉各一茶匙，还有盐、高汤、鸡汤、西红柿丁、葡萄干、香菜适量。（3）将洋葱等调味菜切碎备用，调制成洋葱糊。（4）热油，放入洋葱糊和辣椒爆香，金黄色之后，仿佛茴香粉、姜黄粉，搅拌...

食材档案2017-08-25

 早已有“新土豆”出售。但据报道，现在市面上有些外表看起来很新鲜的土豆有可能是老土豆翻新的。消费者纷纷表示担忧，自己买到的土豆是否也存在这样的隐患，该如何选购呢?翻新土豆能放心吃吗老土豆翻新，翻的只是外表，并没有去除土豆中的龙葵素。龙葵素是土豆发芽时产生的一种的毒素。一口气吃掉200毫克的龙葵素，也就是差不多半两左右发芽变青的土豆，人就可能中毒。中毒的人先是觉得喉咙发痒，然后腹部疼痛难忍...

蔬果养生2016-03-13

牛肉是一种营养价值很高的食材，它含有丰富的蛋白质和脂肪，还有我们人体所需的维生素B1、维生素B2。土豆含淀粉和蛋白质，它们俩搭配，营养均衡。下面就为大家介绍土豆烧牛肉的做法最正宗的做法。做法一食材：500g牛后腱，2-3个土豆，1-2根胡萝卜，洋葱半个；干辣椒3-5个，冰糖2-3颗，1汤匙料酒/生抽、姜蒜片和葱段、胡椒4-5颗磨碎，八角2颗，桂皮，香叶适量。步骤1）洗净牛肉，逆着纹理切成块，放入水...

食材档案2017-11-02

土豆是我们日常生活中很常见的一种食材，不过人们对它的减肥功效却知之甚少。土豆不但饱腹感特别强，而且很适合减肥者食用。下面我们就一起来看看土豆怎么减肥吧。土豆是一种热量密度极低的食物，与其它主食相比，土豆水分含量高，平均可达70%以上，而脂肪、碳水化合物与蛋白质三大宏量营养素含量显著较低，这完美对应了高饱腹指数食物的特征。在专家发表的食物饱腹指数中，土豆分数高达323，雄踞第一，是油炸面包圈（68）...

营养知识2016-12-19

土豆是常见的蔬菜之一，女性如果多吃土豆还会有意想不到的好处，并且土豆的吃法也有很多种。今天，要告诉大家的是如何烹饪土豆能够更营养，一起来学两招土豆的简单烹饪方法吧。女性吃土豆的好处土豆能留住岁月的脚步。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。土豆是天...

女性营养2016-05-21

土豆一个一个比较常见的食物，但是他的营养成分却是很丰富的，并不是因为常见而让营养成分变少的，同时研究表明多吃土豆的人更容易保证年轻。1、土豆能减肥吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。不过，减肥者...

蔬果养生2016-10-14

土豆的营养价值提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分...

养生常识2017-10-19