很多白领妈咪忙于工作，常常在冰箱里准备了不少冷冻食品，方便省事。可是，冷冻食品真的健康吗？给宝宝吃冷冻食品时，妈咪要注意些什么呢？冷冻食品安全吗？很多妈妈觉得，冷冻食品很安全，细菌不会滋生，这是原因是低温可以抑制微生物的增殖。但是，低温不能起到有效杀菌的作用，一旦恢复室温，其中存活的微生物仍可能活跃增殖带来麻烦。肉类、鱼类、蔬菜、水果和冻饺子之类主食品都是在生的状态下冷冻的，难以保证冷冻前食物没有...

幼儿2017-07-31

随着生活节奏的不断加剧，越来越多的家庭喜欢冷冻食品，因为即省去了制作食品麻烦的工艺，又可以方便快捷的吃到美味的食物，即节省时间又可口。但是冷冻食品的安全问题却不容忽视，尤其对于冷冻食品而言，还涉及到冷链运输环节，因此我们在超市选购环节也是要注意以下事项。冷冻果蔬比新鲜果蔬营养差很多吗？研究表明，冷冻果蔬与新鲜果蔬相比，营养价值是相同的，甚至可能比一些新鲜果蔬的营养价值还高。因为，新鲜果蔬在被采摘后...

营养指导2017-12-15

生活中几乎随处可见的都是冷冻食品，但是对于很多家庭来说，冷冻食品从来都不应该是餐桌上的选择，这是因为很多朋友觉得冷冻食品没有营养。甚至在很多人的眼里，如果长时间吃冷冻食品，还容易出现致癌等情况，所以冷冻食品在短时间内几乎饱受抵触，既然缺点如此之多，为什么市面上还有冷冻食品呢？选购冷冻食品要注意什么？1、要注意阅读食物标签冷冻食品毫无营养可言，这是目前来说市面上大的谣言。事实上，真正的冷冻食品既能够...

食品安全2020-10-10

随着现时代的发展，人们的生活节奏越来越快，各种快餐等可以迅速食用不费事的食品出现在人民眼中的次数越来越频繁。而冷冻食品就是这些食品种类中的一个，冷冻食品容易储存，各种肉类、水产类、蛋类和水果类容易腐蚀的食物的生产和运输、贮藏都要用到冷冻技术。冷冻食品技术方便经济实惠，市场需求量比较大。冷冻食品分为两类，即冷却食品和冻结食品。冷却食品是指不需要冻结，直接将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的...

营养搭配2018-06-11

储藏和冷冻食物有一些禁忌： 1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。 3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。 4、不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。 5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、...

营养误区2011-07-28

最近这几天，进口的冷冻食品包装上对新型冠状病毒检测居然呈现阳性，特别是冷冻鸡翅和冷冻海鲜等，这让人们很是担心，那在这种情况下进口冷冻的食品还能不能吃呢。8月11日深圳市龙岗区对进口冷链食品排查检测，8月12日经省、市疾控中心复核，发现1份从巴西进口的冻鸡翅（注册号：SIF601；批号：7720051522）表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。深圳市疫情防控指挥部办公室第一时间组织相关部门对可能接触...

健康新闻2020-08-14

国外新型冠状病毒蔓延，美国确诊人数已经达到500多万，死亡累计已经达到16万，在这特殊时期最害怕的就是境外病例输入。现在人们对进口的冷冻食品却产生担心，害怕会被传染，那疫情下进口冷冻的食品还能不能吃。8月9日，烟台经济技术开发区在对冷链食品及从业人员摸排检测中发现，有3家企业自大连口岸进口的同一外籍货船冷冻海鲜产品外包装样本新冠病毒核酸检测结果疑似阳性。8月10日，市疾控中心复核，3份外包装样本呈...

健康新闻2020-08-12

最近天津新增本地确诊病例一例，此类患者是冷冻食品装卸工人。另外最近也在一些冷冻食品表面检测新型冠状病毒呈现阳性，那在这特殊时期该如何正确吃冷冻冰鲜食品呢。11月10日，南京市疾控中心按照南京关于“对进口冷链食品检测全覆盖、即到即检”的要求，对江苏省苏食公司冷藏分公司冷库中从上海洋山港入关的进口冷冻牛肉外包装样本进行新冠病毒核酸检测，发现有样本结果呈阳性。接报后，按照规定政府部门立即采取货物封存、人...

健康资讯2020-11-13

现在冰箱普及了，现代人吃冷冻食品也多了。大家一般认为，冷冻食品要比新鲜食品口味差、营养低，其实只要掌握好解冻方法，食品原有的色香味仍会保持，营养成分也不受损失。 食品解冻是很有讲究的，如果急速解冻，食品中的汁液流出，带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，食品的营养遭受损失。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，解冻可分三步走。首先，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，放到冷藏室...

选购与储存2009-04-22

1、艾滋病患者的饮食禁忌之冷冻食品冷冻食品直接对肠胃有刺激，经常吃会影响肠胃健康。需解冻加热食用的冷冻食品，营养素被破坏，还容易感染细菌，进食对身体不利。2、艾滋病患者的饮食禁忌之刺激性食物艾滋病人合并症多，体质虚弱，脾胃不强，免疫功能低下，应尽可能避免烟酒和酸辣刺激性食物。3、艾滋病患者的饮食禁忌之酒酒精伤身，尤其是肠胃和肝脏。任何一个脏器健康指数下降，都会加快艾滋病病程发展。4、艾滋病患者的饮...

健康资讯2019-03-03

营养专家指出，冷冻食品存放时间过长很容易变质。因为，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，而这些毒素即便高温加热也很难被破坏，人食用后会造成胃肠道感染。     人们在选购冷冻食品时还应注意看标签上的生产日期，冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用。除了注意标签完整外，还应学会一些简单的辨别法：首先看包装，包装袋上结晶霜洁...

健康生活2009-06-24

随着气温逐渐升高，我们使用冰箱储存的食品也越来越多，冰箱延缓了食物腐败变质的速度，给我们的生活带来了很多方便，但放在冰箱里就一定安全吗？事实上并不是，特别是反复解冻的食物更是不靠谱，有实验证明，一块鲜肉反复解冻、冷冻4次后，检验结果显示，这块肉的菌落总数到了15倍。那么夏天该如何保证饮食安全？夏天如何保证饮食安全？夏季外出就餐要增强安全意识，要选择证照齐全的饭店，尽量选择食用煮熟煮透的食物，不食或...

健康新闻2020-06-03

英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波，多家企业这几天召回数以百万计“牛肉”汉堡。芬德斯公司发言人亨里克尼贝里8日告诉美联社记者，从瑞典召回大约两万份肉酱千层面。这家企业先前宣布分别从英国和法国召回大量同类产品，原因是其中“牛肉”成分中60%到100%为马肉。英国阿尔迪(Aldi)公司8日确认，在两款冷冻牛肉食品中检测出马肉，含量为30%到100%。这两家企业确认，问题产品原材料供应商为法国...

健康新闻2013-02-10

牛肉包括100%马肉英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波，多家企业这几天召回数以百万计“牛肉”汉堡。芬德斯公司发言人亨里克尼贝里8日告诉美联社记者，从瑞典召回大约两万份肉酱千层面。这家企业先前宣布分别从英国和法国召回大量同类产品，原因是其中“牛肉”成分中60%到100%为马肉。或触发“严重公共忧虑”英国阿尔迪(Aldi)公司8日确认，在两款冷冻牛肉食品中检测出马肉，含量为30%到100%。...

健康新闻2013-02-10

有的女性怀孕后因为内热喜欢吃冷饮，我也不知道这样的做法对不对，可是现在天气越来越热，不吃冰淇淋和冰冻西瓜真是受不了，看到老公在吃冰淇淋我都好羡慕，可是老公严厉禁止我吃，说是孕妇不能吃吃冰冷的食品，不然以后生出的孩子老抽筋，是真的吗？有的妇女怀孕后由于内热喜欢吃冷饮，这对身体健康不利。孕妇在怀孕期胃肠对冷热的刺激极其敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能下降，从而引起食欲不振、消...

胎儿发育2016-12-26

有的女性怀孕后因为内热喜欢吃冷饮，我也不知道这样的做法对不对，可是现在天气越来越热，不吃冰淇淋和冰冻西瓜真是受不了，看到老公在吃冰淇淋我都好羡慕，可是老公严厉禁止我吃，说是孕妇不能吃吃冰冷的食品，不然以后生出的孩子老抽筋，是真的吗？有的妇女怀孕后由于内热喜欢吃冷饮，这对身体健康不利。孕妇在怀孕期胃肠对冷热的刺激极其敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能下降，从而引起食欲不振、消...

胎儿发育2016-12-21

吃不完的食物，人们直接放在冰箱中冷冻，最常见的是肉类。每次吃之前都要拿出来解冻，但食物经过多次冷冻和解冻后，不仅仅影响其口感，而且也增加食品安全隐患。反复冷冻会带来哪些安全隐患？1、口感变差肉经过多次冷冻后口感越来越差。肉中的水在冰箱中可结成小冰渣，经过多次冷冻，冰渣可促使肉中的水全部渗出，从而降低肉弹性，影响其口感。2、增加微生物数量冷冻食物解冻后，可使得大量细菌增殖；再次冷冻后，根本无法恢复到...

选购与储存2023-07-08

最近一个月内国内又出现新型冠状病毒病例，立刻成为人们关注的焦点。严寒冬季人们最害怕新型冠状病毒卷土重来，在这特殊时期一定要做好防范工作，万万不能大意。10日晚，央视《新闻1+1》栏目主持人指出，本轮疫情是先从冷链食品外包装上检测出阳性，然后才排查出相关病例。对此，天津市滨海新区防控指挥部副总指挥、副区长梁春早表示，经过溯源，目前所得到的证据指向本轮疫情系“由物到人”。近日，天津通报信息显示，8日，...

健康新闻2020-11-12

又到了一年中的火锅季，一个叫“千岛源”的冷冻食品牌子在杭州市场上卖得很火，其价格明显较市场同类产品便宜。记者在杭州市备塘路上的一家冷冻食品销售厂家了解到，以贡丸为例，相同重量其他品牌售价约140元一箱，“千岛源”却只要90元。与同类产品产品相比，为什么“千岛源”的产品特别便宜？有业内人士爆料，这批冷冻产品的生产厂家在2012年4月9日已停产倒闭，目前市场上的“千岛源”冷冻食品，是该厂倒闭前最后几批...

健康新闻2013-01-18

速冻食品的花色、品种越来越丰富，从早餐、午餐、晚餐到各式点心、冷食、小食等应有尽有。由于速冻食品的需求量越来越大，其食品安全性和营养成分的保存效果也受到大家的关注。 冷冻VS冷藏 速冻食品不同于冷藏食品，虽然冷冻和冷藏都是低温保存食物，但两者的温度要求有明显区别。家用冰箱冷藏室温度一般在1~7摄氏度，冷冻室的温度在零下3～零下28摄氏度。而冷冻食品是在零下12～零下30摄氏度情况下将食物迅速降...

食品安全2012-09-16

   东方网11月24日消息：据《东方早报》报道，浦东新区质监局昨日表示，本月17日、19日对上海品食乐冷冻食品有限公司生产的湾仔码头产品抽取的样品目前正在检测，而该企业送检的4批次同类产品，已完成鲜美纯肉上汤小云吞、菜心（菜苋）猪肉手工水饺、大白菜猪肉手工水饺等3批次产品的检验，均未检出金黄色葡萄球菌。 召回上海、南京问题产品 市质监局昨日也表示，11月22日，...

健康新闻2011-11-24

现在冰箱普及了，现代人吃冷冻食品也多了。大家一般认为，冷冻食品要比新鲜食品口味差、营养低，其实只要掌握好解冻方法，食品原有的色香味仍会保持，营养成分也不受损失。食品解冻是很有讲究的，如果急速解冻，食品中的汁液流出，带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，食品的营养遭受损失。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，解冻可分三步走。首先，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁...

健康生活2009-05-04