白菜是冬季常吃的蔬菜而且价格非常实惠，营养价值高，里面含有大量的维生素、矿物质以及水分，具有止咳化痰以及清热润肺的效果，同时也能止咳化痰。冬天吃白菜有哪些好处？1、能润肠通便白菜里面含有大量的膳食纤维，可达到润肠通便的效果。里面含有丰富的矿物质、粗纤维、脂肪及蛋白质，还有尼克酸、胡萝卜素以及核黄酸等，能促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，促进大便的排出，防止大便干结，另外也能快速的排出肠道里面代谢废物以...

食材档案2020-01-12

冬季，大白菜是餐桌的常客，有冬日白菜美如切片之誉，其营养价值高，含有90%的纤维素，还富含维C及维E等，在空气干燥的秋冬季节，多吃白菜可起到护肤和养颜的功效。大白菜要成为佳肴，在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少；再次，...

营养食材2017-03-22

白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。■中国、日本妇女因常吃白菜乳腺癌发生率较低白菜原产于我国，又称包菜、黄芽菜，古称“菘”，在我国民间有“百菜之王”之称。考古发掘西安半坡遗址出土的陶罐中，曾发现过白菜籽，这说明我国栽培白菜源远流长，距今至少有6000...

营养食材2017-03-04

白菜作为餐桌主菜，吃法很多，猪肉、粉条、豆腐炖白菜，白菜粉丝炖肉圆，扒白菜，熘白菜，炒白菜，醋熘猪肝白菜片，白菜肉糜饺子，白菜丝沙拉……皆宴席佳肴。北方人喜欢生拌，生拌白菜，不加热，菜中营养含量高。而渍酸菜更是北方人冬季最爱吃的菜，它通过白菜自身发酵形成一种芳香脂，有醇香味。白菜含有多种营养物质，可以达到润肤滋养美颜等多种功效。白菜不是百搭之菜，食用时须注意10大事项。1、未腌透的白菜万万吃不得。...

营养食材2017-03-17

白菜作为餐桌主菜，吃法很多，猪肉、粉条、豆腐炖白菜，白菜粉丝炖肉圆，扒白菜，熘白菜，炒白菜，醋熘猪肝白菜片，白菜肉糜饺子，白菜丝沙拉……皆宴席佳肴。北方人喜欢生拌，生拌白菜，不加热，菜中营养含量高。而渍酸菜更是北方人冬季最爱吃的菜，它通过白菜自身发酵形成一种芳香脂，有醇香味。白菜含有多种营养物质，可以达到润肤滋养美颜等多种功效。1、未腌透的白菜万万吃不得。未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。...

营养食材2017-03-04

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、...

养生常识2017-10-18

你是否总是苦恼于冬天应该吃什么。白菜、萝卜天天吃，吃的都腻了。换换餐桌上的菜式，尝尝营养美味的南瓜宴吧。南瓜全身都是宝，南瓜皮含有丰富维生素，而南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。这个冬天，吃点南瓜吧！养生南瓜粥材料：大米、南瓜、瘦肉末，生抽、盐。做法：1、肉末提前一夜用生抽腌制放入冰箱保鲜，入味。2、把南瓜切小块，和生米一起下锅煮成粥。3、熬成粥后下肉末煮熟，即成。洋葱南瓜汤材料：南瓜350克，洋...

营养饮食2014-01-13

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。冬季吃羊肉功效不少增强免疫力羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。冬天的时候，血液循环比较缓慢，这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环，加速新陈代谢。补...

饮食禁忌2015-12-14

严寒冬季，又到了囤食囤肉的季节，大白菜，土豆，萝卜按吨塞进仓库里。而其中最不可缺少的就是萝卜了。民间常说“冬吃萝卜夏吃姜”，且萝卜还具有“小人参”的美称，可见在冬季，吃萝卜对于养生的重要性。白萝卜含有丰富的维生素C，还有抗癌功效，性寒，在冬天吃肉囤肉的季节能够起到去火的作用。营养丰富的萝卜在冬天怎么吃才更养生，更有利于身体？1、冬天吃白萝卜更加好虽然萝卜营养都很丰富，但是冬天吃白萝卜会更加好。白萝...

四季饮食2019-02-07

俗话说百菜不如白菜，白菜不但味道鲜美，而且营养丰富，是非常适合冬季吃的应季菜。它适用于各种烹调，可以跟多数菜肴搭配，可谓名副其实的平民菜和百搭菜。不管熬、炒、烧、扒，还是做馅、拌、炝、腌，只要烹调合理，白菜都让人百吃不厌。最家常：酸辣炒白菜原料：白菜帮3片，干辣椒6根，白糖1汤匙，盐1/2茶匙，米醋3汤匙，生抽1汤匙，大葱5片，香油2滴。做法：1、白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，把...

营养食材2017-03-17

1、改吃黑巧克力当你想拿一块全脂奶油巧克力解嘴馋时，不如改吃一块黑巧克力（至少含有70%的可可）。它既可以抑制你的嘴馋，也有助于让你的血糖保持稳定。2、低卡路的制饿小食办公室加餐半个香蕉用60毫升脚旨奶搅拌成奶司，再添加印毫升胡萝卜汁和60毫升苹果汁，在冰箱里冰镇后带到办公室饮用。它只含121千卡热量，而且很容易产生饱胀感，是OL的最佳小吃。带皮的熟土豆、早餐、午餐和晚餐吃1~2个带皮的熟土豆，不...

完美塑身2016-03-08

冬季吃什么蒸菜好？蒸菜相比较炒菜或者炖菜来说，更能保留食物的原味以及营养，那么在冬季，我们吃什么蒸菜好呢？中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说，在煎炒烹炸煮等烹饪方式中，“蒸”是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。“蒸露”是辅佐饮食的最好方法，因为万物的精华全在气味，而物本身则是糟粕，就像饮食进入胃中，精气上传至肺部，然后输布到各个器官，而糟粕进入大肠，这与“蒸露”是一个道理。所以蒸露的...

四季饮食2015-12-15

虾是蛋白质含量很高的食物，也经常出现在我们的餐桌上，虾四季都可以食用，但是中医认为，在冬季吃虾不仅有助于提高人体免疫力，补益效果也更好。大虾，又称对虾，为海产虾的一种，是典型的高蛋白低脂肪食物，其所含蛋白质不仅含量大，而且被人体的吸收利用率也很高；因大虾中的谷氨酸与甘氨酸含量较高，所以，味道鲜中有甜；在氨基酸组成中，有利于健脑益智的牛磺酸比例也较高。中医认为，虾性温味甘咸，有补肾壮阳、开胃化痰、通...

四季饮食2014-11-14

火锅是我们独有的一种美食，自古以来就有，特别是冬天，火锅更是受到很多人的喜爱。那么冬季吃火锅有哪些需要注意？下面一起来了解一下吧！冬季吃火锅有哪些需要注意1、冬季吃火锅需要注意之忌生首先，吃火锅讲究的是先肉后菜，而肉呢，由于都是切的薄片，则烫食就好，就是薄片的肉放入火锅中，肉的颜色变了，也就熟了，就可以吃了，那么像肉丸子类的，则可以稍微煮久些再食用，不管怎样，都要煮熟了之后再吃。2、冬季吃火锅需要...

健康新闻2019-02-03

    冬季吃什么蔬菜好？大雪过后，寒潮来袭，天气越发冷了，此时我们要吃什么蔬菜好呢？在寒冷而又干燥的冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。 包心菜 其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所...

四季饮食2011-12-08

柚子是冬季上市的季节，里面含有大量的矿物质以及维生素，同时水分也是非常丰富的，具有降火的功效，在民间被称为天然的水果罐头，养生价值很高，冬季吃柚子会有哪些好处？冬季吃柚子的好处都有哪些？1、减少患上中风的风险柚子里面含有大量的黄酮类物质，能够降低患上中风的风险，属于抗氧化剂，从而增加了血管的功能，具有消炎的功效，只要经常性的吃柚子就能够保护大脑细胞。2、能够去除色斑在柚子里面含有大量的维生素c，能...

食材档案2019-01-21

冬季吃醋养颜又降压！冬季是脑卒中的高发季节，脑卒中的发病往往与血压的骤然波动有关，因此，时值冬季，高血压患者应定期监测血压，规范服药，防患于未然，是非常必要的。今天介绍一道菜，以玉米和食醋为主要食材。食材：玉米500克，食醋2斤（陈醋比白醋要更适合本方）。做法：1。将玉米洗净煮熟，滤干待用；准备一个干净罐子，要能密封，陶瓷和玻璃的最佳；2。将煮熟的玉米放进玻璃器皿内，倒入食醋，浸泡24小时；3。把...

高血压吃什么好2017-06-02

肾病患者冬季吃什么好？冬季对肾病患者来说，除了容易出现并发症以外，还特别需要注意饮食，因为冬季在饮食上很讲究滋补养生，而肾病患者一旦饮食不当，就会加重肾病。那么，肾病患者冬季吃什么好呢？肾病患者的冬季饮食原则1、低盐低脂：低盐饮食有利于避免水钠潴留，防止加重水肿及高血压。由于脂肪可致动脉硬化，而肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现，因此患者还需降低脂肪的摄入。2、优质低蛋白：蛋白质摄入过多会加重肾脏负担...

其他疾病2015-12-30

到了冬季吃什么才能防寒保暖？天气寒冷，吃一碗热乎乎的炖菜不但能够暖身养生，营养也能全面跟上哦。本周为大家介绍几道最适合冬季食用的温暖炖菜，不妨让美味的炖菜为你带来属于冬季的美味吧！家常炖茄子食材：圆茄子1个，猪肉馅200克，八角1个，生姜3片，小葱适量，黄豆酱、花椒、食盐、生抽、食用油适量做法：1、将肉馅加入葱末、姜末、黄酱、酱油、花椒面和匀，加少许水搅动上劲，最后加盐再搅动均匀，放一边静置30分...

营养食材2017-05-31

从口味上来说，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。 辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配...

饮食禁忌2012-11-14

生果关于白癜风患者有利有弊，只要合理的吃生果才干有助医治白癜风。有些白癜风宝宝不爱吃饭，就爱吃一些生果，乃至有些宝宝吃的生果比主食还要多几倍，生果关于白癜风患者有利有弊，只要合理的吃生果才干有助医治白癜风。那么宝宝白癜风冬季吃什么生果？白癜风患儿，吃生果是有考究的，不然不只无法到达保健的意图，反而会招致白癜风病况加剧。白癜风宝宝冬季能吃的生果：白癜风患者吃生果的时分必定要有控制，不要随意的吃，白癜...

白癜风饮食2016-07-18

冬季养生适合吃蒸菜，因为它原汁原味，保留更多的营养物质。那么冬季吃什么蒸菜好？适合冬季食用的蒸菜有很多，如土鱿蒸肉饼、虾酱蒸花肉等。 冬季吃蒸菜最养生我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多。炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分，而蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可...

食材档案2017-11-01

“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”有一些根茎类食物的营养特征与冬季的季节特点相吻合，有助于人们安然过冬。秋冬多吃4种根菜冬笋解腻提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以...

蔬果养生2014-11-09

腌白菜里面90%都是水分，里面含有大量的胡萝卜素以及膳食纤维，具有降低胆固醇的功效，同时也能够让血压变得更加稳定，降低了患上动脉硬化的风险，吃圆白菜的好处都有哪些呢。冬季吃圆白菜的好处都有哪些？1、调节血糖圆白菜里面含有大量的镉元素，具有控制血糖的功效，特别适合于糖尿病以及高血糖的人群，只要每天摄入200克的圆白菜就能够稳定血糖，防止餐后血糖升高。2、消炎圆白菜里面含有一些植物杀菌素，能够抑制细菌...

药膳食疗2018-12-09

1、预防心血管疾病冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。2、健脾益胃、助消化冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃...

营养食材2017-06-12

冬季吃山药的理由1、滋肾养生山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。2、益肺止咳冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。3、健脾益胃...

营养饮食2017-07-10