众所周知，高热量和高脂肪饮食可导致身体肥胖，增加患慢性病风险。然而，低质量碳水化合物饮食才是对身体伤害最大的，经过研究表明，经常吃低质量碳水化合物可增加患中风和心肌梗死风险，提高死亡几率，不妨来探一究竟。为什么说低质量碳水化合物更伤身？研究表明，低质量碳水化合物饮食，也就是血糖生成指数高的食物跟心血管疾病和死亡风险增加成正相关，因为比食物进入体内后消化速度快，吸收率比较高，进而使得血糖快速升高。长...

营养误区2021-10-01

现在很多人，对于饮食健康认识不够深，很容易“病从口入”，如果不正确认识必要的饮食常识，可能会减低我们的生活质量。今天，就来聊聊大家常常念叨的“碳水化合物”吧！什么是碳水化合物？碳水化合物，主要由碳、氢和氧三种元素构成，是最廉价的人体提供热能的营养素，也是自然界存在最广的有机化学物。它从营养学的角度来说，主要分为两种碳水化合物。“好”的碳水化合物能提供膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，这类碳水化合物...

疾病2018-07-06

减肥不光要靠运动，饮食也很重要。低碳水化合物饮食是一种常用的减肥饮食，通过限制每天消耗的卡路里数量来引起脂肪分解，优先考虑碳水化合物含量低的食物。低碳水化合物饮食可以减肥吗？低碳水化合物饮食对于减肥是有帮助的。但是要认识到饮食绝不是唯一的减肥方法。低碳水化合物饮食之所以会导致体重减轻是因为人会处于热量不足的状态。当一个人每天消耗的卡路里少于其身体所需的卡路里时，就会造成热量不足。在没有卡路里的情况...

减肥达人2020-05-21

减肥需同时控制碳水化合物和脂肪，因为没有被消耗的碳水化合物可转化成脂肪，诱发肥胖，尤其是严格控制精制碳水化合物。1、碳水化合物：碳水化合物为机体提供能量，调节脂肪代谢和细胞活动。碳水化合物分为三种，一种是单糖类，短短时间内就会被吸收，易生成脂肪，造成肥胖；一种是低聚糖类，同样也会导致肥胖；还有一种是多糖类，能促进胃肠道蠕动，辅助改善便秘。每天碳水化合物摄入量不能超过100克，少吃精制碳水化合物，如...

泛健康文章2022-03-29

随着生活水平质量提高，精米白面已经成为人们必不可少的主食。医学人员曾经探讨过调整碳水化合物、脂肪以及蛋白质摄入量在癌症治疗中的重要性，得出来的结论是低碳水化合物饮食能帮助癌症控制和治疗。为什么低碳水化合物饮食利于癌症控制？碳水化合物摄入量占食物总量的一半左右，高升糖指数的碳水化合物，特别是高淀粉的食物和精制糖，可提高患癌风险。因为这种饮食结构会导致身体肥胖或超重，肥胖和超重是癌症的高危因素。另外，...

肿瘤饮食2021-09-14

碳水化合物分为复合碳水化合物和简单碳水化合物，减肥期间要多吃三种复合碳水化合物：1、各种薯类食物：薯类食物属于复合碳水化合物，例如红薯、紫薯、土豆等食物。可以把薯类食物当做主食食用，有较强的保护感，同时可以抑制脂肪的形成，帮助减肥。不要把薯类食物当做蔬菜，会让碳水化合物摄入超标，让血糖上升，让体重上升。2、各种豆类食物：各种豆类食物也属于复合碳水，包括豌豆、红豆、黄豆、黑豆、绿豆等。豆类食物营养价...

泛健康文章2022-03-28

营养专家普遍认为，人们每天摄入的50%到60%的热量应来自碳水化合物。由于碳水化合物的不同，所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。 对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。 对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅...

运动营养2009-09-11

健康新闻综合，碳水化合物亦称糖类化合物，是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物，据新加坡《联合早报》12月2日报道，美国研究员发现，摄取过多碳水化合物对人体健康的危害可能比摄取过量饱和脂肪还要大。什么是碳水化合物？碳水化合物即使饱和脂肪摄取量增加一两倍，血液的饱和脂肪水平也不会增加。如果增加碳水化合物摄取量，就会提高血液中的脂肪酸水平。报告作者是俄亥俄...

健康新闻2014-12-03

现在很多白领都追求高蛋白低碳水化合物的饮食，认为高蛋白低碳水化合物的饮食可以减肥并且不损害健康，而且还不会反弹。但是目前，高蛋白低碳水化合物食谱对人体健康的长期影响还不明确。从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划。你可能会因此摄入过多脂肪和胆固醇，使你患心脏病的风险上升。你还可能会因为水果、蔬菜和全谷物的摄入不足，导致人体缺乏膳食纤维而便秘。采用高蛋白低碳水...

营养食材2017-04-12

现在很多白领都追求高蛋白低碳水化合物的饮食，认为高蛋白低碳水化合物的饮食可以减肥并且不损害健康，而且还不会反弹。但是目前，高蛋白低碳水化合物食谱对人体健康的长期影响还不明确。从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划。你可能会因此摄入过多脂肪和胆固醇，使你患心脏病的风险上升。你还可能会因为水果、蔬菜和全谷物的摄入不足，导致人体缺乏膳食纤维而便秘。采用高蛋白低碳水...

营养食材2017-04-10

一、训练后，碳水化合物+钠=肌肉增长 最新研究表明，力量训练后90分钟内摄入碳水化合物和钠，钠可以把更多水分输送进肌肉，从而使训练后的肌肉恢复和生长达到最佳效果。建议你在训练后和碳水化合物一起摄入500毫克钠(约四分之一勺食盐)。 二、训练后碳水化合物补充的“窗口”开放六小时 传统理论认为最好是在训练后90分钟内摄入一顿碳水化合物(外加蛋白质)大餐。在这90分钟的“窗口”内摄入的碳水化合物能...

运动营养2010-05-06

低碳水化合物饮食最近非常的流行。与低脂肪饮食相比，低碳水化合物饮食在短期内减肥效果较好，还可以改善许多健康指标，如血液甘油三酯，高密度脂蛋白，胆固醇，血糖和血压。有哪些比较流行的低碳水化合物饮食方法呢？1、生酮饮食法生酮饮食是一种低碳水化合物，高脂肪的饮食。生酮饮食的目标是使碳水化合物保持在低水平以至于身体进入称为酮症的代谢状态。在这种状态下，胰岛素水平会急剧下降，身体会从脂肪储存中释放出大量的脂...

体质养生2019-06-13

食物中的碳水化合物可以分成两种，一种是人体可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖等；另一种是人体不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。减肥减脂的人能不能吃碳水化合物呢？碳水化合物是什么？有什么作用？碳水化合物是构成人体细胞核组织的物质之一，约占2%-10%，也是日常供给人体能量的物质，营养专家认为，碳水化合物产热量占总热量的60-65%。如果体内碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机...

减肥方法2018-05-18

“0脂肪”饮品虽脂肪含量为0，但其中的高含量碳水化合物可转化为脂肪。一瓶300毫升的“0脂肪”饮品所含碳水化合物，产生的能量远高于二两米饭。昨日上午，记者走访了中山六路乐购超市、康王中路家乐福超市，发现主打“0脂肪”诉求的各品牌乳酸菌饮品销售情况火爆。记者走访发现，市面上各品牌的“0脂肪”乳酸菌饮品碳水化合物的含量都在10g以上，像每100毫升的“味全”的碳水化合物含量达到16.2g。而在一些10...

机体平衡2013-10-16

碳水化合物是人体不可缺少的一种营养成分，而现在对于很多减肥朋友而言，吃一些碳水化合物的食物，也是帮助自己减肥的最好方法，但是碳水化合物如何食用，才可以更好的减肥呢？下面我们就具体去了解一下，因为只有正确地摄入这些食物，才可以起到理想的减肥效果。不能没有它：碳水化合物的作用碳水化合物在大米，面包，麦类，南瓜，薯类中含量相当丰富。所摄取的碳水化合物，被消化吸收后被分解成为葡萄糖，在人体的肝脏和肌肉中作...

减肥2017-04-24

文：广东省妇幼保健院营养科医师郑新杰医师指导：广东省妇幼保健院营养科夏燕琼主任碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，因为分子式中氢和氧的比例恰好与水相同（2：1），如同碳和水的化合物，因而得名。碳水化合物的分类方法很多，有的按照功能分类，如结构多糖、储存多糖、抗原多糖；有的按照人体能否消化吸收分类，如分为可利用的碳水化合物，即可以被人体消化吸收利用的各种糖类，另一类是不为人体利用的碳水...

营养指导2021-05-20

推荐阅读：消灭肚胀气腰围小腹迅速瘦 首先，是多摄入能减肥的碳水化合物。 在西方饮食文化中，碳水化合物却常常被看作是减肥的大敌。而恰恰相反的是，日本料理中的食物所含碳水化合物含量很高。其中的区别关键在于碳水化合物的质量。 由于在日本料理中，食物较少被加工，碳水化合物仍保留着接近自然的形态，并且营养丰富，含有较高的膳食纤维，能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动，还容易让人产生饱足感。西方饮...

排毒食品2010-11-03

碳水化合物是运动人群最重要的能量来源之一。据最新的研究证明，碳水化合物能够协助人体在运动时发挥最佳的运动能力。在人体的能量需求中，三大能量物质：蛋白质、脂肪及碳水化合物所提供的能量需要有一定的比例，才能够达到最佳效果:在人体一天所需总热量中,蛋白质提供总热量的12%~15%,脂肪提供总热量的25%~30%,碳水化合物提供总热量的55%~60%,甚至强度较大的耐力型运动员,碳水化合物的能量提供达到6...

运动营养2009-12-07

碳水化合物包括糖类、纤维和淀粉，碳水化合物5.0g的含糖量是否高，取决于其中的糖含量。如果碳水化合物是由糖类组成的，每1.0g糖类可以提供大约4千卡的能量。因此，含有5.0g纯糖的碳水化合物可以提供大约20千卡的能量，这种情况下的含糖量就特别高。如果5.0g的碳水化合物中含有其他成分，比如纤维、淀粉等，其中的糖类含量可能比较低。因为纤维是一种不可消化的碳水化合物，不会提供能量；淀粉在消化过程中会分...

精编文章2023-10-26

低碳饮食一般是指低碳水化合物饮食，即在饮食中严格限制碳水化合物的摄入量，并非不吃碳水。不吃碳水对身体危害较大，不建议平时不吃碳水。需注意的是，长期低碳水化合物饮食可能会引起身体不适症状，需要及时到医院就诊，避免耽误病情。低碳水化合物饮食一般是指减少饮食中的碳水化合物摄入量，而增加蛋白质和脂肪的摄入量。根据个人情况，控制每天摄入的碳水化合物量，有助于减少每天摄入的热量，起到减肥的作用，也可以帮助控制...

精编文章2023-12-19

许多人增肌粉含有过多的碳水化合物，易导致肥胖。其实摄入适当的碳水化合物可以将训练造成的分解代谢谢状态(肌肉分解供能)转变为合成代谢状态(增大肌肉体积)，因此健美增肌人群每日膳食营养中碳水化合物应占60%-65%。在使用增肌粉时，只要计算一下自身热量的需求量，保证碳水化合物的摄入量在推荐范围内，就能保证增肌所需的足够热量，充分发挥碳水化合物在增肌中的重要作用而又不增加体脂。 碳水化合物就是人们俗称...

运动营养2009-11-16

低碳水化合物减肥就是一种只吃肉类、蔬菜而不吃碳化水化合的减肥法。当不给身体提供碳水化合物的时候，身体就转向燃烧脂肪来提供热量，达到减肥的目的，但这中减肥方法并不适合所有人。 1、调查后再决定，看低碳水化合物减肥是否适合你 减少碳水化合物的摄入并不适合每一个人。对于那些尝试过低脂、低热量饮食失败后，低碳水化合物减肥可能是一个可行的健康的方法，但记住并不是唯一的方法。 2、拟定计划多读些有关...

营养知识2012-06-30

糖分和淀粉等均属于碳水化合物，这是身体必不可少的营养物质。碳水化合物进入肠道中转化成葡萄糖被消化和吸收，为身体提供足够能量。然而，部分人群为能降低体重而严格控制碳水化合物摄入，虽然能降低体重，但却易产生不良的情绪，降低学习和工作效率。碳水化合物吃少了会怎么样？1、减慢胃肠道蠕动粗粮和薯类中含有碳水化合物，杂豆类中含有丰富的膳食纤维，提供充足的膳食纤维，能增加肠道中菌群含量，加快胃肠道蠕动，改善便秘...

营养缺乏2022-11-02

美国一项研究发现，经常吃白米和白面包等淀粉类食物有可能增加患糖尿病的风险。 碳水化合物又是食物的主要成分，在粮食、食糖和水果中含量较高。碳水化合物经消化、吸收而成的葡萄糖是机体最理想的能量来源，全身细胞及组织都能利用。每克碳水化合物可提供4千卡能量，多余的碳水化合物可转化为脂肪或蛋白质加以储存。 但最近研究结果显示，进食精制的淀粉类食物后会增加糖尿病的风险，部分淀粉含量丰富的食物，比如蔗糖、白...

糖尿病饮食2012-11-04

营养专家建议不要摄入含有高饱和脂肪的食物，不仅因为这类食物热量高，而且它们会使我们的血液中胆固醇的水平整体上升。营养专家建议不要摄入含有高饱和脂肪的食物，不仅因为这类食物热量高，而且它们会使我们的血液中胆固醇的水平整体上升。最近由乳制品研究所、全国畜牧业牛肉协会以及蛋类营养中心资助一项研究发现，饮食中饱和脂肪总量增加一倍甚至两倍，并不会导致人体的血液中的饱和脂肪的含量增加。“常言道食如其人，但在现...

家庭药箱2015-06-30