秋风起，蟹儿肥，当下正是吃螃蟹的好时节。蟹，世界各地都有，但不同地区所生长的蟹却各有不同。我国有三种主食蟹，即湖蟹，以阳澄湖大闸蟹为代表；河蟹，以黄河口大闸蟹为代表；海蟹，以梭子蟹为代表。整体来说，淡水蟹的口味更加香气浓郁，海蟹的口味则更加鲜美。从地域分布来说，沿海地区吃海蟹较多，而内陆则食河蟹湖蟹为主。不过，现在物流发达，想吃什么口味的蟹也并非难事。关于蟹的吃法，蒸食最常见，除此之外，在浙东沿海...

健康新闻2016-09-19

能适量吃螃蟹。建议用量：50-100g(1-2个)/天血糖偏高的患者海鲜方面并没有特别的禁忌，因此也是可以适量吃螃蟹的，螃蟹属于低糖的食物，一般不会对血糖控制造成影响。而且，螃蟹中含有大量的优质蛋白，可以补充患者机体对蛋白质的需求，为机体提供能量。其次，螃蟹中所含的氨基酸、微量元素等成分，还可提高机体免疫力。螃蟹可以清蒸吃、红烧吃，可中午或晚上吃。但不宜和柿子、雪梨等食物同吃，容易对胃肠道造成刺激...

百度疾病饮食文章2023-11-16

现在正是吃螃蟹的旺季，也是螃蟹最肥的时候。但是螃蟹虽好吃，也要注意吃法。那么如何吃螃蟹呢？吃螃蟹的时候要注意什么呢？不吃死螃蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。吃螃蟹禁忌之一你记住了吗？吃螃蟹忌生食需煮熟虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水...

保健误区2017-10-30

宝宝能吃螃蟹吗？宝宝多大能吃螃蟹呢？金秋时节，正式螃蟹上市的季节。螃蟹含有丰富的营养物质，妈妈可以给宝宝吃吗？幼儿在吃螃蟹时要注意什么呢？宝宝多大能吃螃蟹婴儿是否可以吃螃蟹首先取决于宝宝的月龄，如果宝宝的月龄在0－6个月，自然是不可以吃螃蟹的，这点毋庸置疑，因为这个期间的宝宝尚未添加辅食，只依靠奶来维持身体所需的营养物质，有些宝宝4个月开始添加辅食也仅限于米粉、蛋黄、青菜这些简单的食物，对于螃蟹这...

幼儿2013-09-19

进入初秋，又到了吃螃蟹的季节。吃螃蟹有很多食用窍门和禁忌，为了你的健康，不妨来看看关于吃螃蟹的利弊和方法吧。秋风起，螃蟹肥。又到了螃蟹爱好者最享受的季节，然而螃蟹到底有多高的营养价值呢？大部分人只听说过“高蛋白”的传说，其他大概都语焉不详了。螃蟹利弊全剖析高蛋白与消化负担：按各食物成分表的数据，螃蟹的确算是一种高蛋白的食品。按鲜重来算，100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%至18%。这个数值看起来...

营养食材2017-05-09

螃蟹是食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味道奇美，且营养丰富，是一种高蛋白补品。接下来让我们了解一下吃螃蟹有什么好处？哪些人不宜吃螃蟹？螃蟹的功效与作用螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝...

营养指导2017-11-28

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，具体含有的成分以及分量：每100克含水80g，蛋白质14g，脂肪2.6g，碳水化合物0.7g，钙0.141g，磷0.191g，铁0.08g，核黄素0.0051g等。螃蟹中还含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹...

孕前保健2016-12-27

螃蟹是我们日常生活中，很多人都特别爱吃的高蛋白的食物。吃螃蟹的禁忌有很多，在我们吃螃蟹的时候，一定要在意吃螃蟹的注意事项，这样才能选好配菜。等到吃完螃蟹，也是有讲究的。究竟吃螃蟹后不能吃什么呢？吃螃蟹后不能吃什么1、吃完螃蟹不能吃红薯烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人...

营养食材2017-05-11

秋季可以说是吃螃蟹的好时节，膏肥蟹黄。但是吃螃蟹前，有一些禁忌你可要提前知道，这样才可以吃蟹无忧，享受美味。吃螃蟹的三大好处1、抗感染，促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。2、解毒功效精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到...

四季饮食2016-09-19

螃蟹在各种喜宴的餐桌上是必不可少的食物，很多人喜欢边吃螃蟹边喝酒，其实这样对身体有没有影响呢？那么吃螃蟹能喝酒吗？吃螃蟹喝什么酒呢？1，吃螃蟹的时候喝啤酒可以吗由于螃蟹是水生动物，属于“寒性，螃蟹含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃螃蟹时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题...

营养食材2017-05-09

秋风起、螃蟹肥，转眼又到了吃螃蟹的时节。关于吃螃蟹，相信你还有很多疑问。下面小编总结一些最常见的螃蟹问题为大家解答。海蟹和河蟹有什么区别？在海洋里生长的咸水蟹简称海蟹，而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹简称河蟹。我国大部分海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市；河蟹现多为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）最为盛名，一般每年9月底到12月份中旬吃最好。河蟹和海蟹在营养上各有千秋...

食材档案2014-10-06

秋季正是螃蟹肥美的时候，很多人在秋季都会吃大量的螃蟹。但是螃蟹虽然营养丰富，但是也有很多人是不适合吃螃蟹的。下面我们来看看秋季吃螃蟹的禁忌人群。1、孕妇蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯性流产者慎食。2、老年人老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所...

营养食材2017-05-11

有些人吃了螃蟹会出现浑身瘙痒长红斑的症状，其实这就是吃螃蟹过敏的表现。有些人对海鲜过敏，而螃蟹又是高寒的易过敏的食物，所以吃螃蟹过敏是很正常的现象。那么吃螃蟹过敏怎么办呢？1、自动痊愈如果过敏症状比较轻微，可以不服用任何药物，也无需特殊处理，过1，2天会自愈。2、服用抗过敏药物如果过敏症状比较明显，全身瘙痒难耐，可以尝试服用常见的抗过敏药（如氯雷他定）。3、加服维C在服用抗过敏药的同时，还可以加服...

营养食材2017-05-11

螃蟹味道鲜美，特别是香辣大闸蟹，那味道简直别提有多香了。很多人都知道怀孕的时候不能吃螃蟹，可是哺乳期妈妈能吃螃蟹吗？哺乳期妈妈吃螃蟹危害大在哺乳期，可以吃螃蟹吗？在这个特殊的时期，妈妈要注意的事项确实是非常多！稍不注意，就可能吃错东西。很多妈妈在哺乳期就是不能控制自己嘴巴，让宝宝可是遭了不少罪！那么在哺乳期可以吃螃蟹吗？答案当然是，不可以！可能导致宝宝腹泻过敏专家表明：如果在哺乳期吃了螃蟹，宝宝很...

女性营养2017-07-24

螃蟹性凉，很多人的体质都不适合吃螃蟹。那本身就是有糖尿病的人可不可以吃螃蟹呢？下面为您解答：糖尿病吃螃蟹可以吗？1，糖尿病人吃螃蟹可以吗糖尿病人可以吃螃蟹，但应该少吃为妙。螃蟹本身是高胆固醇食物。不仅蟹黄，蟹肉中胆固醇含量也非常高。而且螃蟹性寒，食用时宜与黄酒搭配。理由1：这个季节的螃蟹肉肥味美，但螃蟹本身是高胆固醇食物。不仅蟹黄，蟹肉中胆固醇含量也非常高。而且螃蟹性寒，食用时宜与黄酒搭配。然而，...

营养食材2017-05-09

秋天是吃螃蟹的最佳季节，随着秋意愈浓，喜欢吃螃蟹的你是不是迫不及待了呢？选购和蒸螃蟹都会对螃蟹的口感造成影响，爱吃螃蟹的朋友们应该要先学会选购和蒸螃蟹，这都是很重要的。教你怎样选购螃蟹好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。螃蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，...

选购与储存2017-08-25

中秋将至，菊香蟹肥的好时节。有很多地区中秋节有吃螃蟹的习俗。那么，孕妇可以吃螃蟹吗？在怀孕前喜欢吃螃蟹的准妈妈们都会担心螃蟹是否会影响到胎儿的健康发育。在这里，小编就来告诉你答案吧。中秋节将至孕妇可以吃螃蟹吗？因为螃蟹有活血化淤的功效，可能使胎气不安，起到动胎作用，也很有可能导致流产。南北朝时期梁朝名医陶弘景的中草药经典书籍《名医别录》，就记载着“蟹爪，破包堕胎”。因为螃蟹其性寒凉，有活血祛瘀之功...

孕期2014-09-04

秋季是吃螃蟹的季节，很多人都非常喜欢吃螃蟹，不过吃螃蟹时有很多的禁忌，这些禁忌你都知道吗？今天小编主要向大家介绍吃螃蟹的一些禁忌。吃螃蟹的禁忌：1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃河蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。2、蟹要吃...

养生常识2016-09-26

国庆假期，40岁的蔡先生因暴饮暴食突发急性重症胰腺炎，一查原来是半杯泥沙状胆结石惹的祸。蔡先生家住汉口后湖，平时生活没有规律，长期不过早，两年前一次饱餐后诱发了急性胰腺炎。这次国庆节长假，蔡先生经不住美食的诱惑，每天在外面大吃大喝，大油大荤统统收入腹中。前日中午，蔡先生请几位好友来家吃螃蟹，他一人就吃了4只，还喝了不少红酒。吃完后不久，蔡先生就感到左腹持续胀痛，马上意识到胰腺炎又发作了，被朋友送到...

健康新闻2016-10-08

1、不熟螃蟹易感染肺吸虫病除了死螃蟹含有毒素外，不新鲜和未煮熟的螃蟹也是导致食用中毒的杀手。韩主任表示，这是因为螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。2、生吃螃蟹可能引发肠道发炎活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织...

营养食材2017-05-08

螃蟹是一类比较好吃的食物，很多女性朋友平时都比较喜欢吃螃蟹，而且喜欢吃各类螃蟹。确实，螃蟹是非常美味的，而且螃蟹的营养价值也是非常的高的。不过，需要我们注意的是，有几类女性朋友是不可以吃螃蟹的，如果吃螃蟹的话，很容易对身体健康产生一定的影响，所以一定要注意。哪几类女性不适合吃螃蟹？1、体质虚汗的人女性朋友如果体质虚寒的话，是不建议吃螃蟹的，因为如果吃螃蟹的话，很容易给自己的身体带来非常大的危害，所...

保健误区2019-09-14

秋风起，螃蟹肥。金秋时节，正是吃蟹的好季节，这个时候螃蟹味道鲜美，营养丰富，深受青睐。但是螃蟹并非每个人都适宜吃，有几类人是没有吃螃蟹的口福的，不宜吃螃蟹。这是什么情况呢？我们一起来看看。螃蟹味鲜营养高中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。蛋...

食材档案2017-10-23

在中秋佳节里，宝宝可以吃螃蟹吗？螃蟹也是具有一定的营养价值的，不过，是否可以给孩子吃却有着很大的争议。因为螃蟹性凉，并不是所有孩子都可以吃哦。接下来，就来一起看看宝宝究竟能不能吃螃蟹吧。螃蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨...

学龄前2014-09-05

秋风起、螃蟹肥，转眼又到了吃螃蟹的时节。关于吃螃蟹，相信你还有很多疑问。下面总结一些最常见的为大家解答。1、海蟹和河蟹有什么区别？在海洋里生长的咸水蟹简称海蟹，而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹简称河蟹。我国大部分海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市；河蟹现多为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）最为盛名，一般每年9月底到12月份中旬吃最好。河蟹和海蟹在营养上各有千秋。同等重...

营养食材2017-05-11

白癜风患者吃什么好，有人说白癜风患者不能吃螃蟹，其实，患者是可以少吃螃蟹的，但是不宜吃生蟹，因为生蟹里面有细菌，会让患者的肺脏受损，所以，患者不宜多吃螃蟹。螃蟹有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些白癜风患者食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。存放的熟螃蟹极易被细菌侵...

白癜风饮食2016-05-12