奶酪是含钙最多的奶制品，被称为“乳品中的黄金”。奶酪被誉为是女性天然的降脂药，其营养价值之高是女性日常饮食的佳品。奶酪作为一种高营养奶制品，已经越来越广泛地成为日常饮食的选择。同时，为了实现奶酪的最大营养价值，专家还建议了一些食用方法：1、选择饱和脂肪含量低的奶酪，如意大利干酪和英国切达干酪，这样既补充钙质和重要的脂肪酸，也减少了不必要的饱和脂肪摄入。2、不要选择不含脂肪的奶酪，这样的奶酪可能添加...

超重与肥胖2017-05-31

奶酪又叫芝士，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。按照水分含量的多少，可分为软质、半硬质、硬质或特硬质奶酪；按照加工工艺，可分为天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪是由牛奶直接加工而来，而再制奶酪则是以干酪为原料，加入水、黄油等原料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。奶酪有哪些营养价值呢？1、补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易...

食材档案2013-07-12

奶酪是含钙最多的奶制品，被称为“乳品中的黄金”。奶酪被誉为是女性天然的降脂药，其营养价值之高是女性日常饮食的佳品。奶酪作为一种高营养奶制品，已经越来越广泛地成为日常饮食的选择。同时，为了实现奶酪的最大营养价值，专家还建议了一些食用方法：1、选择饱和脂肪含量低的奶酪，如意大利干酪和英国切达干酪，这样既补充钙质和重要的脂肪酸，也减少了不必要的饱和脂肪摄入。2、不要选择不含脂肪的奶酪，这样的奶酪可能添加...

养生常识2017-10-23

现在的乳品饮料可谓是花样百出啊，像什么酸乳饮料、酸酸乳、乳酸饮料应有尽有。让很多人眼花缭乱，不知道该什么好？不知道它们之间都有何区别，那么以下我们就为大家具体介绍一下：1、生产工艺不同。乳酸菌奶饮料是发酵产品，而乳酸饮料、酸酸乳饮料等属于调配产品。发酵型乳酸菌奶饮料是利用优质的牛奶经过乳酸菌发酵，会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物，具有乳酸菌及发酵产物的生物功能，是有益健康的理想奶饮...

食材档案2017-11-03

奶酪也有“奥林匹克”。拥有21年历史的世界奶酪大赛，是全球奶酪在品质、口味、种类等多方面的最高较量，也是全球奶酪消费的风向标，在西班牙拉斯帕尔马斯（LasPalmas）举行世界奶酪大赛中。大赛吸引了来自34个不同国家的近2500种奶酪接受了约200名专家组成的国际小组的评审。在大赛中，美国奶酪凭借品种丰富、高风味品质一举在43个大类中夺得83枚奖牌——21金、27银和35铜，无论是获奖奶酪的数量还...

环球百味2011-10-13

就目前朋友圈都转疯了的“儿童乳饮料因为含有肉毒杆菌会导致白血病”问题，食品安全宣传周中国科协主题日上专家们给出了正确答案。专家指出，首先，大家要明确的概念的是“肉毒杆菌”本身是无毒的，而有毒的是“肉毒毒素”，尽管都有个“毒字”。但是咱们判定一个东西有没有危害，望文生义就有点太小学生了。“金黄色葡萄”听起来不错吧？但是在乳品中，金黄色葡萄球菌的危害可是会很大。有危害的“肉毒毒素”，是通过芽孢产生的，...

健康新闻2015-07-01

从饮食角度来看，食道癌的预防保健方法有以下方面：1。避免热饮热食。2。服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。3。给蔬菜施钼肥，要避免亚硝酸盐的积聚。4。多吃新鲜蔬果。少吃腌渍，烟熏，或存放过期及发霉的食物，并避免与发酵乳品饮料同食。5。对有食道上皮细胞中重度增生者应给予核黄素（维生素B2），维生素A。6。不抽烟，不喝酒，不嚼槟榔。

食道癌2016-10-21

卖了41年杏仁露的承德露露，如今将目光转向了婴幼儿乳品这个完全陌生的行业。虽然承德露露方面并未透露以何种方式做婴幼儿乳品以及聚焦哪种细分领域，但目前已开始以入股外资奶粉运营商的方式试探市场。透视承德露露转型，背后是该公司产品力、渠道力和营销力弱化带来的增速放缓，使得这家小众公司不得不寄希望于比杏仁饮料更大的产业，但在行业人士看来，婴幼儿乳品虽然潜力无限，却竞争白热化，留给“新人”承德露露的空间并不...

药企动态2016-08-04

1、查找病因：湿疹病因复杂，是多种内外因素相互作用所致的过敏反应，可通过皮肤试验及血清特异性ige检查寻找病因。2、避免接触可疑致敏原：如对牛奶过敏的患儿，应予母乳喂养，或将牛奶多煮一会儿，使牛奶中的蛋白质变性、抗原性降低，以减轻过敏反应，也可以用其它代乳品替代，避食奶油、奶酪、冰淇淋等奶制品。对鸡蛋过敏者，鸡蛋也应多煮一会儿，或只吃蛋黄，不吃蛋清，因为鸡蛋的抗原性主要来自蛋清，鸡蛋黄极少引起过敏...

湿疹2017-03-01

现在许多人都在购买各种进口乳品，以前最常买的是奶粉、奶酪等，如今纯牛奶也开始受到人们的青睐。不过，买进口牛奶也会遇到问题，以下就是消费者最常见的困惑。 问题1：国产牛奶保质期一般只有6个月，可进口牛奶保质期大部分是一年，最短也有8个月。保质期长会不会有问题呢？ 答：国内一般见到的进口纯牛奶都是利乐纸盒的“砖型”产品，其利用超高温瞬时杀菌工艺，杀灭了牛奶中可能存在的所有微生物及其芽孢。国产的超高...

选购与储存2012-07-30

1、查找病因：湿疹病因复杂，是多种内外因素相互作用所致的过敏反应，可通过皮肤试验及血清特异性ige检查寻找病因。2、避免接触可疑致敏原：如对牛奶过敏的患儿，应予母乳喂养，或将牛奶多煮一会儿，使牛奶中的蛋白质变性、抗原性降低，以减轻过敏反应，也可以用其它代乳品替代，避食奶油、奶酪、冰淇淋等奶制品。对鸡蛋过敏者，鸡蛋也应多煮一会儿，或只吃蛋黄，不吃蛋清，因为鸡蛋的抗原性主要来自蛋清，鸡蛋黄极少引起过敏...

湿疹2017-02-20

1、查找病因：湿疹病因复杂，是多种内外因素相互作用所致的过敏反应，可通过皮肤试验及血清特异性ige检查寻找病因。2、避免接触可疑致敏原：如对牛奶过敏的患儿，应予母乳喂养，或将牛奶多煮一会儿，使牛奶中的蛋白质变性、抗原性降低，以减轻过敏反应，也可以用其它代乳品替代，避食奶油、奶酪、冰淇淋等奶制品。对鸡蛋过敏者，鸡蛋也应多煮一会儿，或只吃蛋黄，不吃蛋清，因为鸡蛋的抗原性主要来自蛋清，鸡蛋黄极少引起过敏...

湿疹2017-02-21

1、查找病因：湿疹病因复杂，是多种内外因素相互作用所致的过敏反应，可通过皮肤试验及血清特异性ige检查寻找病因。2、避免接触可疑致敏原：如对牛奶过敏的患儿，应予母乳喂养，或将牛奶多煮一会儿，使牛奶中的蛋白质变性、抗原性降低，以减轻过敏反应，也可以用其它代乳品替代，避食奶油、奶酪、冰淇淋等奶制品。对鸡蛋过敏者，鸡蛋也应多煮一会儿，或只吃蛋黄，不吃蛋清，因为鸡蛋的抗原性主要来自蛋清，鸡蛋黄极少引起过敏...

湿疹2017-02-24

奶酪是西方人经常食用的食品，现在随着人们饮食越来越西方化，很多中国人也在食用奶酪。但很多杂志都宣称，奶酪能量高，过多食用能够引起超重和肥胖等问题，在目前心血管疾病高发的时代，奶酪自然就成了人们想吃又不敢吃的食物。那奶酪真的就一点不能食用吗？它对健康又有哪些积极的作用呢？奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的呈乳白色或金黄色奶制品，别名又叫起司、干酷、起士。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极...

健康新闻2016-05-13

有人爱吃奶酪，有人则喜欢喝牛奶，其实从食物营养价值的角度分析，奶酪、牛奶的营养都是很丰富的。有不少人甚至会认为，奶酪是牛奶的精华。究竟，这种说法是否准确呢？奶酪是牛奶的精华？奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料，经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成，也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样，都是通过发酵过程来制作的，但是奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中...

营养指导2018-02-11

   最近，媒体上关于乳品新国标的质疑很多。例如，“乳品相关标准被大企业绑架”、“关键性指标在最后一刻被推翻”、“专家要求公开乳品新国标起草过程”……11月30日，针对乳品新国标的相关质疑，卫生部有关负责人进行了回应。初稿由专家起草据卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭东介绍，食品安全标准的出台，需要经历立项、确定立项计划、起草、初步审查、公开征求...

健康新闻2011-12-01

70多年前，日本京都大学的代田焾博士就提出了“健肠长寿”的说法。如果肠道中的微生态环境变化，造成菌群失调，有害菌增加．肠道就衰老，“肠道年龄”远大于实际年龄。而人体衰老的原因之一就与肠道的衰老直接相关：大肠内有害细菌分解代谢食物的残渣，产生有害毒素，使机体中毒，导致了衰老。为了人类健康和长寿，应把衰老阻止在肠道内。益生菌就是人体肠道的清道夫。 部分益生菌饮品宣传夸大 据了解，目前市场上有很多饮...

肠道养生2012-07-17

1、远离辛辣油腻食物和过烫的饮料，多吃富含维生素C的新鲜水果及凉拌蔬菜；多食用新鲜酸奶、奶酪等奶制品。2、使用冷热水交替漱口，或者用冰块冷敷溃疡点，以缓解肿胀。3、淡盐水漱口，具体做法是在一杯温开水中加入1至2茶匙食盐（或者烘焙苏打），口含淡盐水，口腔两侧来回漱口，每天可重复几次，另外，平时养成饭后漱口和睡前刷牙漱口的好习惯，也有助于预防口腔溃疡。4、口腔溃疡点涂抹蜂蜜，或者用蜂蜜和咖喱调成糊，涂...

其他疾病2017-05-22

王毅 有媒体近日对有关乳品新国标的制定过程产生质疑，公众担心为保障大企业利益而降低乳品标准。卫生部相关负责人对此解释说:“企业不可能‘绑架’乳品标准。”“审评委员全部来自大专院校、科研机构，并没有企业参与。”（12月4日《长沙晚报》） 卫生部相关负责人与专家的解释，或许回答了一些公众的疑问，但并没有从根本上回应公众最集中的两项质疑，我们不妨从媒体相关报道的字里行间去寻找答案。 其一，乳业巨头...

热点评论[弃用]2011-12-05

卫生部日前公布《生乳》(GB19301-2010)等66项新乳品安全国家标准。新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项，基本解决了现行乳品标准的矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题，提高了乳品安全国家标准的科学性，形成了统一的乳品安全国家标准体系。 对于新乳品安全国家标准，卫生部作出如下说明： 一、关于食品安全国家标准工作情况 我部按照《食品安全法》及其...

健康新闻2010-04-22