喝酒伤肝，下酒菜没搭对也会伤肝，容易伤肝的下酒菜有哪些呢？如何正确做下酒菜？以下几种食物不宜做下酒菜：凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。熏腊食品因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且...

肝病误区2016-09-19

男人喝酒当然少不了下酒菜，喝酒伤身，错误的下酒菜更是伤上加伤，同理，选择正确的下酒菜会减轻酒对身体的伤害。凉粉凉皮可以当下酒菜吗？喝酒时来点什么下酒菜好呢？凉粉凉皮可以当下酒菜吗凉粉凉皮不宜当下酒菜。酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠...

男性营养2018-03-22

喝酒时如何选对下酒菜会减少酒精对身体的伤害，那么喝酒时如何选择下酒菜？最好的下酒菜是什么？哪些菜能在喝酒时减少酒精对身体的伤害呢。专家们做出如下推荐：肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物。范志红说，胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜，大大减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。同时，这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂，因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜。膳...

养生常识2017-08-11

喝酒时如何选对下酒菜会减少酒精对身体的伤害，那么喝酒时如何选择下酒菜?最好的下酒菜是什么?适合做下酒菜的有：1、含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。2、属于碱性食品的蔬菜、水果。饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多，这些都是酸性食品，为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。...

男人2014-07-31

喜欢喝酒的人认为喝酒时来点下酒菜，是一件非常惬意的事情。医生表示，在诸多的下酒菜中，咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品与酒同食是最伤肝的，甚至还有诱发癌症的可能。 腊肉香肠做下酒菜最伤肝 聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，最好也是边吃菜边喝酒。同时需要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱...

肝病饮食2012-12-05

春节正是亲朋好友相聚时，免不了喝喝酒。但是注意，有些食物可不适宜做下酒菜。虽然吃起来美味，但着实配合下酒对健康无益。四类食物不宜做下酒菜1、凉皮、粉丝：因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓胃蠕动的作用。用凉皮、粉丝佐酒还会延长酒精在血液中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，严重危害健康。2、熏腊食品...

四季饮食2016-02-09

很多男人都爱喝酒，每次喝酒的时候难免少不了一些下酒菜。可是很多人并不知道有些下酒菜是不适合吃的，因为吃了容易中毒，影响身体健康。究竟哪些下酒菜不能吃呢？5种下酒菜不能吃生活中很多人喜欢吃酱牛肉、凉粉及烤羊肉串等食物作为下酒菜，其实这些菜非常不适合在喝酒的时候吃，大家最好别吃。1、胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2、牛肉牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，...

男性营养2017-03-20

最佳下酒菜 哪些菜能在喝酒时减少酒精对身体的伤害呢。专家们做出如下推荐： 肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物 范志红说，胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜，大大减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。同时，这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂，因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。 ${FDPageBreak} 最佳下酒菜 海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜 膳食纤维可减...

健康生活2011-03-16

喝酒必须要有下酒菜，这样才算得上享受，可是有些食物不能当下酒菜，如果这些食物当了下酒菜，不仅不能享受到美味，还会搭上你的身体。所以广大酒友要注意，慎重选择下酒菜。烤肉烤串一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。腊肠咸肉一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗...

化学治疗2016-10-24

十一长假来临，举国欢庆，自然免不了来上点酒助兴。可是大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，而饮酒时哪些下酒菜对身体有利，哪些下酒菜可能会对身体造成不利的影响，很多人不知道!那么，国庆节喝酒不能吃哪些下酒菜?常见不宜下酒菜有以下4种：1、胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2、凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒...

养生常识2015-10-07

同事聚餐、朋友聚会等等都少不了要喝酒，喝酒就少不了下酒菜，怎么才能让大家吃得舒服又不伤身体呢？中医养生专家提醒大家一定不要选择一下几种下酒菜。喝酒时不适宜的下酒菜凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康……胡萝...

养生常识2017-08-11

如今聚餐的机会越来越多，为此，健康饮食栏目的撰稿人给大家介绍一个健康生活小常识：喝酒时不能吃哪些菜呢?换句话说，哪些菜不能做下酒菜呢?这些下酒菜有“毒”一、腊肠和咸肉。有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉，认为吃一口咸肉或腊肠，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起时，患胃癌和食道癌的...

养生常识2015-02-08

通常男人们聚在一起，喝酒是少不了的，酒永远是男人的最佳拍档！但是，男人喝酒要注意了，下酒菜要选好，有些食物不适合当下酒菜，吃错了可能有健康风险！那么，哪些下酒菜不宜不吃呢？男人喝酒要注意哪些事项呢？男人喝酒下酒菜要选好4种下酒菜不宜多吃1、胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2、凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延...

饮食禁忌2017-04-02

大量饮酒或空腹饮酒有损健康，而饮酒时吃的下酒菜也会影响到健康问题，那么哪些下酒菜就像“火上浇油”，可能会对身体造成不利的影响。警惕五大下酒菜最伤肝胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。凉粉凉皮酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的...

饮食禁忌2016-02-13

 大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，而饮酒时哪些下酒菜对身体有利，哪些下酒菜就像“火上浇油”，可能会对身体造成不利的影响，很多人可能并不清楚。以下3种食物不宜做下酒菜：1、胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2、凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同...

男人2016-03-08

最佳下酒菜之一：糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇，其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等。 糖醋花生米 主料：花生米 配料：番茄沙司，大红浙醋，冰花梅酱，香干，香菜，白糖、白醋、老醋以及橙汁少许 制作方法：将花生米炸熟；将番茄沙...

中华美食2011-12-07

   1、做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。 2、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖...

食品安全2012-03-23

十一长假来临，举国欢庆，自然免不了来上点酒助兴。可是大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，而饮酒时哪些下酒菜对身体有利，哪些下酒菜可能会对身体造成不利的影响，很多人不知道！那么，国庆节喝酒不能吃哪些下酒菜？一、腊肠和咸肉。有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉，认为吃一口咸肉或腊肠，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的...

养生常识2016-10-05

男性朋友都喜欢三五成群，大家一起喝点小酒再来点下酒菜，但是在选择下酒菜上却不太注意。要知道，有些食物并不适宜搭配酒一起食用，那么喝酒时来点什么下酒菜好呢？四种菜不宜做下酒菜一、腊肠和咸肉。有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉，认为吃一口咸肉或腊肠，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起...

男性营养2017-04-28

在喝酒的时候要吃什么下酒菜可以减少酒精对人体的危害呢？下酒菜的讲究是很多的，如果选错了下酒菜甚至会影响身体健康。今天，就来为大家介绍一下在喝酒的时候能吃什么不能吃什么吧。喝酒时吃什么好含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。属于碱性食品的蔬菜、水果。饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多，这些都是...

营养搭配2015-08-20

男性朋友都喜欢三五成群，大家一起喝点小酒再来点下酒菜，但是在选择下酒菜上却不太注意。要知道，有些食物并不适宜搭配酒一起食用，那么喝酒时来点什么下酒菜好呢？四种菜不宜做下酒菜一、腊肠和咸肉。有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉，认为吃一口咸肉或腊肠，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起...

男性营养2015-04-08

男人在喝酒时一般习惯吃哪些食物呢？要知道，如果下酒菜选择不恰当就会有危害。今天，不如就来看看你的下酒菜是否有选择正确，哪些食物适合当下酒菜，又有哪些食物不适合当下酒菜吧。喝酒时不能吃哪些菜胡萝卜。胡萝卜是饮食中常见的菜，具有很多的营养价值，但“胡萝卜下酒”的吃法是不健康的。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。因此，人们要改变“胡萝卜下酒”的...

男性营养2016-04-12

炎热的夏天，一杯冰凉的啤酒下肚，再来上三两开胃的下酒菜，岂不快哉？殊不知，这下酒菜的选择也是有学问的，选对了，不仅可饱口福，还可减少酒精之害。 首选富含蛋白质的菜肴。众所周知，饮酒伤肝。从保健角度来说，酒精含量越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。而牛肉、鸡、鱼、鸡蛋以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些...

食材档案2008-09-22

节假日，亲人聚会或朋友来家聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不得下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体，推荐以下几点： 喝酒前六类食物先意思意思      做下酒菜放点蜂蜜：研究发现，蜂蜜成分中含有一种大多数水果中没有的果糖，它可以促进酒精的分解排泄，保护肝脏。酒后喝些蜂蜜水，可解除大量饮酒后头痛之感。做下酒菜时不妨用蜂蜜代替糖类，如糖醋鱼、...

食材档案2010-10-26

家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?中医养生专业人士表示，喝酒时应避免与以下四类食物同食。 一、腊肠咸肉 一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。 二、烤肉烤串 一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂...

养生常识2012-07-03

常见的不宜下酒的菜：1、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2、凉粉凉皮。酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。3、生鱼刺...

蔬果养生2013-12-31

冬季天气寒冷，不少人在家庭聚会或是应酬时都习惯喝点酒，既可怡情又能暖身。喝酒自然少不了下酒菜，但要吃得开心又不伤身，除了饮酒不能过量以外，小编提醒大家，下面的4种下酒菜就最好不要吃了。1.凉粉凉皮加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。而且明矾与酒精一样，都需要肝脏进行分解排毒，用凉粉凉皮下酒会加重肝脏的...

营养饮食2015-11-30

炎热的夏季，一部分人群喜欢喝冰镇啤酒来帮助降暑和开胃，一边喝啤酒一边吃烤串是非常的惬意。喝酒时势必会配有下酒菜，但再喜欢也不能乱吃，不然会影响到身体健康。喝酒时不能吃哪4款下酒菜？戒掉一、油炸花生米几乎所有的人在喝酒的时候会搭配油炸花生米，喝啤酒搭配起来简直是绝配。花生米有很高的油脂，再加上油炸会增加油脂，同时也撒入了不少盐以及油，属于高盐高油以及高糖的菜品。油炸花生米和啤酒搭配在一起，虽然能够解...

食材档案2019-06-04

冬季天冷，三五朋友成群，温一壶小酒，小酌真是既惬意又暖身。那么针对冬季来说，冬季喝酒有什么注意事项，还有什么下酒菜比较好呢？冬季喝酒需注意七点1、宜饮白酒、养生酒冬天的时候，要想喝酒，建议喝白酒，不建议喝啤酒，啤酒适合在夏天温度高的季节喝，而白酒却适合在冬天气温低的时候喝。啤酒冬天喝过凉，对胃部的刺激相当大。冬天喝酒，最好喝些养生酒。针对不同体质以及有疾病的人来讲，最好是去征求一下医生的建议，千万...

四季饮食2015-11-14

下酒菜的正确做法1、做菜时宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。2、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。3、备几款...

肿瘤预防2017-08-04