据报道槟榔是一级致癌物，专家解惑——一级致癌物有哪些近日有媒体报道，槟榔属于一级致癌物。一级致癌物究竟是什么概念？致癌物如何分级？致癌物严格地说只是致癌的外部因素。保持健康生活方式，才能远离癌症。食物为何会致癌食物本身含不含有致癌物？以槟榔为例，有研究者认为，槟榔本身是食物，吃槟榔的人也只有7%—8%的人患口腔癌。而有人认为槟榔中含有一种生物碱，会导致口腔黏膜纤维化，口腔白斑，导致癌前病变，发生癌...

化学治疗2016-10-13

槟榔是一级致癌物按世界组织癌症研究中心的名单来说，是不存在一级致癌物一说的。IARC的致癌物质分类名单是5类4组划分的，那么槟榔是一级致癌物吗？IARC对致癌物分类：组1：对人类是致癌物（100种）组2：对人类可能是致癌物组2A：对人类很可能是致癌物（68种）组2B：对人类有可能是致癌物（246种）组3：现有证据不能对人类致癌性进行分类（516种）组4：对类可能是非致癌物（1种）这个类和级是完全不...

其他肿瘤2015-12-09

据报道槟榔是一级致癌物，专家解惑——一级致癌物有哪些近日有媒体报道，槟榔属于一级致癌物。一级致癌物究竟是什么概念？致癌物如何分级？记者采访了中国医学科学院肿瘤医院防癌体检中心主任李槐。她认为，致癌物严格地说只是致癌的外部因素。保持健康生活方式，才能远离癌症。食物为何会致癌食物本身含不含有致癌物？以槟榔为例，有研究者认为，槟榔本身是食物，吃槟榔的人也只有7%—8%的人患口腔癌。而有人认为槟榔中含有一...

肿瘤预防2013-07-22

一级致癌物也就是有充分证据证明对人类有致癌作用，长时间接触可增加患癌风险。癌症发生跟遗传、年龄和性别等内因相关，也受到外因影响。身边隐藏着众多一级致癌物质，如黄曲霉毒素、亚硝胺以及甲醛等，不妨来具体看一看。12月19日，广州宝洁有限公司官方微博发布关于宝洁公司北美区召回部分干发喷雾类产品的声明：此次召回仅仅涉及北美地区的部分干发喷雾类产品，不涉及洗发护发类产品，也不涉及中国市场。相关产品均为在美国...

健康新闻2021-12-20

致癌物大致可分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。世界卫生组织的国际癌症研究中心（IARC）将致癌物质分为四大类，其中第一类为对人体有明确致癌性的物质或混合物，这也是IARC关于致癌物中的最高类别定位。熟知的如黄曲霉毒素、亚硝胺、二噁英、甲醛、尼古丁、苯并芘、槟榔等。而二类、三类、四类则分别为对人很可能致癌、对人的致癌性尚无法分类，即可以对人致癌以及对人很可能不致癌。国际癌症研究机构...

肿瘤预防2017-09-06

槟榔是我国热带地区一种常见植物，其干燥成熟种子可入药，具有杀虫、消积等功效，此外，部分地区还会降槟榔制作成食品咀嚼。但网上传言槟榔是一级致癌物，这是真的吗，是否有科学依据？“槟榔是一级致癌物”的说法主要来源于国际癌症研究中心的一份报告中指出：与烟草共同使用的槟榔嚼块或单独使用的槟榔嚼块是I类致癌物质。国际癌症研究中心对于致癌物的评级是基于证据强度，可分为：I级（group1,对人类致癌，有充分的证...

中药2017-09-04

咸鱼，是中国的一道菜肴，尤其是在广东地区，家家户户平常都喜欢腌制一些咸鱼来吃，咸鱼吃起来特别美味，是很多人的心头爱。但是，有最新报道称，中式咸鱼属于一级致癌物，这让很多人感觉到不可思议，难道自己这么多年摄入的都是致癌的食物？中式咸鱼是一级致癌物？由于咸鱼的制作过程中是需要用高浓度的盐腌制后再拿去暴晒，在食用的时候要用高温的油煎炸。而咸鱼在脱水的过程中容易产生亚硝基化合物，而这种物质形成进入人体后会...

肿瘤病因2018-07-23

30多年来，国际癌症研究机构致力于致癌物的研究，如今已将400多种物质列入“一级致癌物”和“可能致癌物”的黑名单。比如，2015年国际癌症研究机构将火腿、培根等加工肉类列入一级致癌物，将红肉列为可能致癌物。戒烟限酒才是最有效的防癌方法癌症的发生的确和摄入或接触某些物质有关，但摄入量更为重要。每天适量摄入红肉对身体有益，过量食用才可能致癌，老百姓必须理性认识这点。另外，一些物质致癌的说法缺乏足够依据...

肿瘤误区2017-07-27

在人们的生活当中，鱼是非常常见的一种食物，很多人都喜欢吃鱼。但是可能有很多人都不知道这种鱼是被列为一级致癌物的，大家知道是哪种鱼吗？咸鱼是一级致癌物咸鱼是经过了非常多的加工而制成的，有很多人在过年那段期间都会做很多的咸鱼，因为在过年的时候天气比较冷，做咸鱼比较容易储存，而且也有很多地方都把做咸鱼当做是过年的一种习俗。但是咸鱼吃多了，确实对人的身体不太好，在制作咸鱼的时候会放很多的盐，并且有些人还会...

泛健康文章2022-02-23

在近些年，由于环境的变化以及饮食质量的提高，让很多人在平时因为没有注意而患上癌症，虽说癌症在近些年的发病率比较高，但如果在平时能够做好预防措施，也能够降低癌症的发病率，而很多人不知道的是，在生活中存在很多一级致癌物，如果经常接触这些致癌物，会让身体提高出现癌症的几率，所以对于这些致癌物要知道，并且在日常避免接触。身边有哪些一级致癌物？一、黄曲霉素黄曲霉素经常来源于一些发霉的食物，而在生活中有很多人...

养生常识2019-09-03

咸鱼是一种比较美味的食物，可是你这知道吗？如果经常吃咸鱼很容易致癌。国家食药监总局最近发布了官方版的“致癌物”清单，其中咸鱼就被列为一级致癌物！注意：咸鱼是一级致癌物为什么说“中式咸鱼”是一级致癌物？在中国，咸鱼的制作过程都是需要用高浓度的盐腌制的，然后再拿去暴晒。咸鱼在脱水的过程中，容易产生亚硝基化合物，而亚硝基化合物进入人体后具有非常强烈的致癌性质，因此，中式咸鱼被列为一级致癌物不无道理。特别...

肿瘤饮食2017-11-24

在现在的社会中尤其是在各种新闻中经常会出现某某食物会导致致癌的传闻，其中有真有假，需要大家去理性对待。其实致癌物不仅仅是指食物，还指的是那些可以引发唉病的一些不好的生活和工作习惯以及一些物理化学物质。1965年，国际癌症研究机构开始了肯定致癌物的工作，并于每一年发布更新致癌因素的信息，其实致癌物质可以分为四个等级。其中一级致癌物包括以下这些食物：1、烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有...

营养饮食2018-05-30

昨天央视新闻一则“槟榔为一级致癌物”的新闻引起网友的广泛关注，报道中指出，2003年国际癌症研究中心把槟榔列入“黑名单”，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。致癌原因有两个：第一，槟榔里的化学物质经咀嚼后，形成亚硝基，是致癌的化合物。其次，槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤。央视报道中提到，槟榔与口腔癌发病有密切关系，湖南中南大学湘雅二医院口腔医疗中心医师张胜解释道：“口腔癌有60%左右的患者都...

养生常识2013-07-16

你还在吃槟榔吗？专家表示：口腔癌患者60%都与吃槟榔有关，而且，早在2003年，国际癌症研究中心就把槟榔列入“黑名单”，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。槟榔为何物：目前，市场上槟榔分为三种：青果槟榔、烟果槟榔和台湾槟榔。青果槟榔比较软和甜香，不经过烟熏，口感较好；烟果槟榔是利用烟薰的办法把它薰干的一种槟榔，湖南市场基本是烟果的天下；而台湾槟榔就是新鲜的嫩籽槟榔，在台湾市场较大，内地则难以看到。加入...

其他疾病2013-07-16

过去癌症是一种罕见的疾病，但现如今癌症却变成了一种常见的疾病，而且还有年轻化的趋势，为了降低癌症的发生几率，世界卫生组织列出了许多致癌物质，其中一级致癌物的致癌率是比较高的，因此要积极的了解生活中常见的一级致癌物，并有效的避免。生活中有哪些常见的致癌物？1、中式咸鱼都是咸鱼在制作的过程中加入了大量的盐分，在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内之后会与胃肠道的胃酸发生反应转换为亚硝胺，...

肿瘤病因2022-08-12

最近，我身边的一位朋友老李，在网上看到一则新闻，说是酒精被列为一级致癌物质，这让他这个平日里小酌几杯的老酒友颇为紧张。对此，我决定深入探究一下这个问题，看看酒精与癌症之间的真实关系，以及如何科学饮酒，降低健康风险。一、酒精是否真的属于一级致癌物质？权威解读：没错，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）已将酒精列入一级致癌物清单。这意味着有足够的证据证明，酒精摄入与口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌...

健康笔记2024-04-12

“医生，我听说喝酒会得癌症，这是真的吗？我平时也就小酌一杯，是不是不用太担心？”前几天门诊，一位略带疑惑的中年男士这样问我。他的问题颇具代表性，反映出许多人对酒精与癌症之间关联的困惑。那么，酒精是否真如传言所说，是一级致癌物质？它究竟与哪些癌症风险密切相关？又该如何在享受小酌之乐的同时，最大限度降低健康风险呢？今天，让我们一起揭开酒杯里的秘密，探寻真相，制定防患未然的饮酒策略。酒精与癌症的关系1....

健康笔记2024-04-08

这个食物就是广东人饭桌上最常见的“咸鱼”。近日，国家食品药品监督管理总局公布了“世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单”，其中，咸鱼赫然上榜一级致癌物。众所周知，吃咸鱼最容易得的癌症就是鼻咽癌。爱吃咸鱼当心鼻咽癌！从近年来对鼻咽癌病因研究成果来看，鼻咽癌发病的主要因素跟饮食习惯有更大的关系。”武警广东省总队医院耳鼻咽喉头颈外科研究所主任医师董玉礼表示，“咸鱼粥是广东家庭在婴儿出生以后唤起婴儿食欲常...

鼻咽癌2017-11-15

数据显示，人类癌症的80%-85%的原因与化学致癌物有关，而目前我们已知的化学致癌物已达到1100种以上。经世界卫生组织鉴定，对动物致癌的物质有140多种，而对人类有致癌作用的有21种，其中对人类致癌作用最为明确有五种，也就是我们常能听到的一级致癌物：黄曲霉素、亚硝胺、二噁英、尼古丁、苯并芘。今天，我们来说说大家熟悉的黄曲霉素。其中，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物...

其他疾病2017-10-03

现代社会中，化学污染就在我们身边，但是很多人都没有发现这些污染物对健康的危害。生活中最常见有四种一级致癌物，分别是黄曲霉毒素、亚硝酸胺、二噁英、苯并芘。这些致癌物在食物的添加剂中都普遍存在。黄曲霉毒素：诱发肝癌黄曲霉毒素主要来源于发发霉的花生。这些发霉的花生容易滋生黄曲霉，产生致癌毒素。黄曲霉度与肝癌的发病有密切的关系。在90年代已经被世界卫生组织划为一级致癌物。在一些劣质花生油、豆油中，黄曲霉毒...

肝脏保养2017-11-29

一则“槟榔为一级致癌物”的新闻引起网友的广泛关注，报道中指出，2003年国际癌症研究中心把槟榔列入“黑名单”，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。致癌原因有两个：第一，槟榔里的化学物质经咀嚼后，形成亚硝基，是致癌的化合物。其次，槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤。央视报道中提到，槟榔与口腔癌发病有密切关系，湖南中南大学湘雅二医院口腔医疗中心医师张胜解释道：“口腔癌有60%左右的患者都和吃槟榔有关...

肿瘤饮食2016-08-14

作为汉森制药（002412，收盘价22.32元）的独家专利，四磨汤在2012年为汉森制药贡献了三分之二以上的总收入，毛利率高达81%，是公司的拳头产品。然而四磨汤的其中一味成份槟榔，却早在2003年就被世界卫生组织的国际癌症研究中心认定为一级致癌物，其定义为“对人体有明确致癌性的物质或混合物”！且近年来众多研究也证明，槟榔对人体致癌的流行病学上有充分证据。然而汉森制药却从未披露过，也未在药品说明中...

肿瘤新闻2013-04-28

在湖南、海南、台湾等地，街上随处可以见到有人嘴里嚼着槟榔。从少年到老汉，这种黑褐色、黏糊糊的零食深受各个年龄段人群的喜爱。然而，国际癌症研究中心早在2003年就把槟榔列为一级致癌物，但这却丝毫没有引起民众的重视。海南是我国最大的槟榔生产省，而湖南则是槟榔的消费大省。槟榔吃起来又苦又涩，还带点甜辣的轻微刺激感，其中含有的槟榔碱等成分使人发热、兴奋，可提神醒脑、缓解疲劳，这让很多人欲罢不能。中南大学曾...

健康新闻2017-01-12

油炸、熏烤类食物在超过200摄氏度高温的情况下会产生苯并芘，在烧焦、烤焦的状态下，苯并芘含量更高。儿苯并芘是一级致癌物，与臭名昭著的二恶英、尼古丁齐名，致癌风险很大。若炒菜时，把油烧得过热、冒烟，也会产生苯并芘，长期食用此类食品，易导致胃癌、肠癌、肝癌等。此外，许多肉类含有左旋苯丙胺酸及肌胺酸，经过油炸或烧烤后，所产生的致癌物质异环胺，会导致大肠直肠癌。那么，我们要如何烹调才能减少致癌物的产生？四...

肿瘤预防2017-09-06

在我国南方地区，大多有咀嚼槟榔的习惯，槟榔常被加工成零食，作为一种咀嚼嗜好品。但是，根据中国科学院发布于2003年8月15日的报道《国际癌症研究中心：槟榔被认定为一级致癌物》中提到：据台湾媒体报道，IARC（国际癌症研究中心）在2003年8月7日特别刊物第85卷中，认定槟榔为一级致癌物。从国内医疗院所数年来的研究结果显示，口腔癌患者中约有88%咀嚼槟榔的习惯。槟郎被认为是一级致癌物质的致癌原理可能...

食材档案2017-09-05

俗话说，无酒不成席，喝酒已经成为我国最流行的餐桌文化，简直是无酒不欢。我国是酒的故乡，酒文化源远流长，对于酒，自古以来就有“益”与“害”的争论，迄今依旧。例如最近疯传的一杯酒喝出七种癌，酒里面有一级致癌物等，更有甚者视酒如毒品，其实不然。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，酒的类型有很多，如我们常见的白酒、红酒、啤酒、药酒等。日常生活中，适量饮酒是不会影响身体健康的，适量喝点酒会能消...

营养饮食2017-09-30

作为汉森制药（002412，收盘价22.32元）的独家专利，四磨汤在2012年为汉森制药贡献了三分之二以上的总收入，毛利率高达81%，是公司的拳头产品。然而四磨汤的其中一味成份槟榔，却早在2003年就被世界卫生组织的国际癌症研究中心认定为一级致癌物，其定义为“对人体有明确致癌性的物质或混合物”！且近年来众多研究也证明，槟榔对人体致癌的流行病学上有充分证据。然而汉森制药却从未披露过，也未在药品说明中...

健康新闻2013-04-25

台湾“卫生署”官员萧美玲近日表示，台湾现有二百万人嚼食槟榔，这不仅是个人健康问题，也是公共卫生问题，槟榔正是男性口腔癌发生的主要原因。国际癌症研究总署（IRAC）研究显示，槟榔是一级致癌物质，即使是单独嚼食槟榔菁仔，仍会造成口腔病变。台湾头颈部肿瘤医学会理事长侯胜博指出，过去（台湾的）口腔癌新病例平均年龄是四十八岁；临床观察发现，（嚼食槟榔的）红唇族趋年轻，新病例以三十到四十岁居多。口腔癌是二十五...

肿瘤病因2017-05-15

现在癌症的发病率和死亡率越来越高，导致癌症的根本原因是基因发生突变。另外癌症也和致癌物质有关。最可怕的是一级致癌物质对身体有明显的致癌作用，如黄曲霉素、甲醛和尼古丁等。常见一级致癌物质有哪些？1、黄曲霉素到目前为止，黄曲霉素是最强的致癌物质之一，一次性摄入20毫克就会导致成年人死亡。黄曲霉素会改变DNA组成成分，增加患上肝癌风险。在28~38℃的潮湿环境中会滋生大量黄曲霉素，只有280℃以上的高温...

肿瘤预防2020-04-04

昨天央视新闻一则“槟榔为一级致癌物”的新闻引起网友的广泛关注，央视报道中指出，槟榔与口腔癌发病有密切关系，更有专家指出：口腔癌有60%左右的患者都和吃槟榔有关。记者随后采访华西口腔医院副院长石冰，他第一句话就语出惊人：槟榔致癌是国际公认的……央视：槟榔提高口腔癌患病率昨日12时的央视《新闻30分》中，槟榔致癌的消息让人关注。报道中指出，2003年国际癌症研究中心把槟榔列入“黑名单”，和烟酒、砒霜等...

健康新闻2013-07-15