近日，河南周口几名农户遭受巨大损失，22亩大蒜一夜之间枯黄死掉，损失达十七八万元。他们怀疑有人往地里打了药。近几年来，听过研究发现，完整的生蒜并没有什么作用。当大蒜被咬碎时，由于酶的作用下，才会合成丙烯三硫化物或者是蒜素。蒜素是抗菌的主要成分，打算油具有轻度的抗菌作用，两者对心脑血管疾病都有防治的功效。大蒜广泛应用于治疗各种的感染性疾病，例如上呼吸道感染、肺炎、脑膜炎、百日咳、盆腔炎、牙周炎、乳腺...

热点资讯2023-03-16

近日，据媒体报道，河南几名农户向有关部门反映，他们的22亩大蒜，一夜之间枯黄死掉，损失达十七八万元，怀疑有人往地里打了药。他们说，大蒜生病不可能枯死得这么快。目前，当地警方正在调查此事。大蒜是家家户户必备的一种食物，它既能够当做蔬菜食用，也能够当作调味品，因此基本很多家庭都会购买大蒜放置在家里备用。也有人认为吃蒜能预防癌症，那么实际上呢？吃大蒜有需要注意什么呢？大蒜真的能抗癌吗？首先来了解一下大蒜...

热点资讯2023-03-16

5月28日，河南驻马店，姚先生称600亩小麦因阴雨天气致使小麦出芽，几乎颗粒无收。据介绍：小麦成熟后不太干，没有及时收割，加上当地连续四天下雨，小麦长出了嫩芽，600亩麦田等于颗粒无收。天气预报说后面两天还要下雨，整个驻马店都是这个情况，如果没有大晴天晾晒农民可能损失惨重。小麦富含蛋白质、淀粉、维生素b族、钙和钾等营养成分，不仅能给人体补充营养，还能缓解更年期综合症、治疗癔症和防止乳腺癌等。小麦虽...

热点资讯2023-05-29

大蒜是日常生活中最普通不过的食品，常常用来当做辅料，无论是炒菜、吃水饺还是蘸料时都离不开大蒜。不可否认，大蒜营养价值极高，特别是大蒜素，能起到抗氧化效果，帮助去除体内自由基。民间关于大蒜抗癌的说法流传很久，这种说法来源于某个实验中，在大蒜中提取一些能抑制癌症的活性物质，因此被人们认为大蒜能抗癌。特别是老一辈人群为能降低患癌风险，几乎天天吃大蒜。把也有的人提出质疑，经常吃大蒜真的能防止癌症发生吗，不...

泛健康文章2022-02-17

在大多数人认知中，大蒜是调味品之一，也是一种辛辣刺激的食物，殊不知，它能抗癌，并且已有科学认证。据报道，日前，权威医学期刊《英国医学杂志》在线发表的在山东临朐进行的一项持续跟踪22年的研究显示：长期吃大蒜确实能减少胃癌发病率！事实上，大蒜不仅能够抗胃癌，还有很多“隐藏功能”，对身体还有这些好处。第一，抑制幽门螺杆菌。大蒜里边含有大蒜素，大蒜素里边有抑制幽门螺杆菌的作用，其实这样的研究并不少见，如上...

健康新闻2019-10-15

据实验显示，肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来不及吸收，维生素B1就会随尿液排出体外。 而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1接触后，会产生蒜素，肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而使维生素B1的含量提高了4～6倍。不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率，...

养生常识2012-08-10

蒜苗，又称青蒜，是从大蒜的幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加上它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常被作为蔬菜烹制，是川菜制作回锅肉时必不可少的配菜。从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。蒜苗有强大的杀菌抑菌能力，能有效预防流感、肠炎等因环...

蔬果养生2017-08-17

大蒜是很多家庭都会用到的食材，在蒸鱼、煲汤中更为常见，那大蒜除了可以调味之外还有什么样的养生功效呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。1、抗癌国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。2、抗菌消炎大蒜是...

食材档案2013-10-06

大蒜是厨房必备的香辛料，可以让菜肴提味增香，又可助消化、健胃、杀菌的功能。然而有一些食物与大蒜不能一起吃，若是混着吃，反而会对身体造成负担。今天就让我们一起来看看，哪些食物不能与大蒜一起吃，另外还要告诉你，哪三种人不能吃大蒜。不能和大蒜一起吃的6种食物1、大葱大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限於生吃的时候，这两种食物加热後，刺激性减少，不会有大碍...

保健误区2018-01-05

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，人体食用后可以跟细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，从而影响细菌的正常代谢，使之无法进行生长和繁殖。另外，大蒜还能杀死多种寄生虫，包括蛲虫、滴虫等，因此，大蒜对于流感和肠道疾病都有很好的预防作用。大蒜吃多了的危害1、胃痛：一次性大量食用大蒜会对胃粘膜形成刺激，进而诱发胃痛、腹痛等不适。2、贫血：大蒜中的某些元素可以让...

营养饮食2017-12-14

大蒜除了具有杀毒和调味的作用以外还有哪些功效呢？大蒜是常见的食物之一，并且吃法有很多。在这里，要告诉大家的是，大蒜不同的吃法是具有不同的作用的，不如一起来了解了解吧。大蒜怎么吃最营养发酵黑蒜口感好。经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。大蒜颜色由白变黑，是因为长时间发酵和保温之后发生“美拉德反应”。此时大蒜素已经降解，而多聚果糖等成分被分解产...

食材档案2016-04-18

俗话说“吃好葱姜蒜，病痛少一半”，大蒜杀菌消炎、排毒清肠，预防肠胃疾病，还抗癌，大蒜的好处真是多的不可胜数，咱今天就来说说这神奇的大蒜水！感冒咳嗽伴随咽痒，喝点大蒜水比打针吃药灵多了！其用法如下，皆有所验，选一即可！大蒜的神奇功效：1、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜能有效的抑制和杀死幽门螺杆菌等引起肠胃疾病的细菌病毒，同时清除肠胃有毒物质，其性辛，具有刺激作用，可以刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。...

蔬果养生2015-11-17

豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常见的蔬菜。然而，这些蔬菜更是和农药一起度过“一生”：一根豆角被“喂”11种农药，一条茄子一次性混打4种农药，刚喷过农药的蔬菜第二天就被采摘下来，运往市场销售。 记者近期追踪安徽部分蔬菜从田间到餐桌的全过程后发现，3个流通环节的农残检测竟一路"绿灯"。 菜农“想当然”打药 “现在种菜不容易，三天两头要打药，基本上没有不打药的蔬菜。”正在给豆角打药的合肥菜农66岁...

营养搭配2011-08-24

大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。蒜中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。大蒜的作用很多，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和...

蔬果养生2014-05-27

现在网上都非常流行免费试用、免费试吃等活动，虽然我也是一个走在时尚前沿的人，但是比较懒，很少去参加这些。在5月的时候，一位好朋友告诉我，有个知名的健康网站家庭医生在线的黑大蒜免费试吃活动非常好，叫我去参加。本来一开始的时候我是拒绝的，但是她告诉我说吃黑蒜可以美容和瘦身。于是我又找度娘咨询了下，得知黑蒜还可以改善睡眠，改善便秘，针对肠胃寄生虫有缓解作用，护肝。于是我就迅速地打开家庭医生在线的网站，填...

特别策划2015-06-18

3月24日一早，深圳36岁IT男张斌被发现猝死在公司租住的酒店马桶上面。根据考勤纪录显示，整个2月份张斌只有春节几天没有打卡纪录，有13天的时间晚上11点之后仍然有打卡纪录。3月份只有两个周日没有打卡纪录，短短22天，便有14天在晚上凌晨之后仍有打卡纪录，3月3日至3月7日连续5天都在凌晨打卡，3月10日至3月13日连续4天都在凌晨打卡，3月19日至3月21日连续3天在凌晨打卡，其中3月20日在5...

热点事件2015-04-14

大蒜除了具有杀毒和调味的作用以外还有哪些功效呢？大蒜是常见的食物之一，并且吃法有很多。在这里，要告诉大家的是，大蒜不同的吃法是具有不同的作用的，不如一起来了解了解吧。大蒜怎么吃最营养发酵黑蒜口感好。经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。大蒜颜色由白变黑，是因为长时间发酵和保温之后发生“美拉德反应”。此时大蒜素已经降解，而多聚果糖等成分被分解产...

蔬果养生2016-07-19