夏天养生吃什么蔬菜好，这是很多人关心的问题，今天小编就和大家分享夏天抗癌美白的养生良品——黄豆的N多功效。生理活性大豆皂苷通过增加sod的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用。大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用，直接对毒细胞作用，免疫调节人体机能，还可以破坏仲瘤细胞膜的结构或抑制dna的合成。大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用。大豆皂苷的多种生理功...

食材档案2013-05-31

黄豆又叫黄大豆，原产于我国，古时候称为菽，现已拥有悠久的栽培历史。黄豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质等营养成分，营养价值非常高。同时，黄豆中还含有卵磷脂、蛋白酶抑制素、大豆皂苷和大豆异黄酮等有益成分，养生功效也是很多的。那么，黄豆有什么营养价值？黄豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维和矿物质等营养成分，营养价值非常高。每100克黄豆中含有359大卡热量、35克蛋白质、34.2克碳水...

药膳食疗2018-06-28

黄豆可以说是养生的佳品，它不仅对于老人，小孩，男性或是女性来说黄豆都是养生的上好补品，而且黄豆享有豆中之王的美称，每天吃点黄豆，喝点豆浆或者豆制品都是非常健康的，总之，黄豆可以说在养生界中是养生界的泰斗，那么对于养生来说黄豆有哪些功效呢？我们需要了解一下。黄豆的营养价值高？吃黄豆能变得更聪明，还能防癌！一、黄豆可以减轻女性更年期的症状我们都知道女性一到中年就会有更年期这种症状，但是并不是说更年期就...

药膳食疗2019-02-06

黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。下面一起来看看黄豆都有什么功效：1、提升免疫大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。2、让头脑聪明黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。...

食材档案2017-03-08

豆制品是生活中常见的一种五谷杂粮，种类非常的多，主要分为红豆，绿豆，黄豆，黑豆，黄豆，芸豆，营养价值非常的高，但是要根据自身体质来选择合适的豆类。常吃豆类食物能养生？带你一一揭秘6种豆类的功效！1、红豆红豆具有健脾益胃以及清热解毒的功效，同时也能够利尿消肿，能够有效治疗脾虚水肿以及小便不利。如果把红豆和鲤鱼汤一起煮着吃的话，可以缓解脚气、水肿以及排尿困难，同时也可以辅助治疗肝腹水和肝硬化。如果把红...

药膳食疗2018-11-07

黄豆常被我们作为日常食材，相信大家对它并不陌生，然而黄豆诸多的养生功效却鲜为人知。黄豆这个小小的食品，却对人体的身体保健有很多好处黄豆有诸多的养生功效，尤其健脑益智的作用显得非常有效。下面，为大家介绍黄豆健脑益智等养生作用。提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂...

营养食材2017-06-26

黄豆被称为“豆中之王”是因为黄豆的功效与作用对人体保健养生有很多的不可思议的好处。今天，小编就来为大家总结一下黄豆的功效与作用都有哪些，以及什么食物不能和黄豆一起吃，快来看看吧。黄豆的功效与作用提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。...

食材档案2015-01-30

众所周知黄豆的营养价值是非常高的，里面有大量的蛋白质，卵磷脂以及大豆异黄酮，每天坚持吃适量的黄豆就能够提高精力，同时也预防癌症，不妨来了解一下黄豆的功效。不要小看看黄豆，黄豆的6大神奇功效让你意外！1、可以提高精力在黄豆里面含有大量的蛋白质，能够让大脑处于兴奋状态，提高了学习以及工作能力，当心情抑郁时不妨吃一下把黄豆来缓解抑郁以及沮丧的情绪。在黄豆里面含有大量的蛋白酶抑制素，具有预防癌症的功效，尤...

药膳食疗2019-03-07

黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。下面一起来看看黄豆都有什么功效：1、提升免疫大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。2、让头脑聪明黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。...

蔬果养生2015-03-25

中国民间贮存蔬菜过冬的方法十分之多，北方有地窖贮藏，在广东有晒干收藏。晒干后的蔬菜味更郁香甘润，且功效不变。今日靓汤宜豆角干黄豆煲鲫鱼。中医认为豆角性平味甘，能理中益气、补肾健胃。现代医学认为它蛋白质含量高，含各种人体必需的氨基酸。黄豆入汤绵滑甘润糯香，且能宽中益气和补钙。合而煲鲫鱼，醇香甘润可口，有益气宽中、补肾健胃之功，为男女老少皆宜的适时的家庭靓汤。材料：豆角干80克、黄豆100克、鲫鱼1条...

食材档案2017-11-02

黄豆富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分，还含有卵磷脂、大豆异黄酮和亚油酸等有益成分，营养价值很高养生功效也很多，被誉为“田中之肉”和“豆中之王”，深受营养学家们的推崇。黄豆虽好，但在食用时我们一定要注意好一些事项，防止食用不当损害健康。那么，食用黄豆要注意什么？1、禁忌人群四环素药物服用者不能吃黄豆：黄豆中含有大量的钙和镁元素，四环素药物遇到钙和镁容易发生反应从而降低药的杀菌效果。消化不良者要少吃...

药膳食疗2018-06-28

黑豆是一种经典的健康食品，虽然不及黄豆、绿豆、红豆等常见，但由于味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性，有豆中之王的称号。由于营养丰富，黑豆据说有着补肾、降血脂、防衰老、润肤美容等养生功效。这是真的吗？我们应该怎么吃黑豆才能完全发挥其保健养生功效？快来一起看看吧！吃黑豆有什么好？滋阴补肾瘦身美容黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物...

营养饮食2017-11-24

作为厨房里的日常调味，醋可不止只有调味的功效哦，如果和黄豆、黑豆、花生等食物泡在一起，还有许多意想不到的养生功效。醋泡苹果：美容养颜、抗衰老苹果醋中含有一种特殊物质：果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。另外，果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。材料：冰糖一斤、白醋（糯米醋）一瓶、苹果（越脆...

蔬果养生2015-10-30

黄豆是具有丰富营养价值的豆制品，黄豆的功效与作用对人体健康也有很多的帮助。接下来，小编就来为大家具体介绍黄豆的功效与作用以及食用方法，快来一起和小编学两招吧。黄豆的功效与作用预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制功效最为明显。美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。降低血...

食材档案2015-03-21

又到清明踏青时。此时春湿天气基本过去，日渐放晴，从古至今都是郊游踏青锻炼的好日子。今日靓汤宜眉豆黄豆煲鲩鱼骨。广东民间认为黄豆能祛湿、补钙，鲩鱼骨既能健骨、补益，又不肥腻燥热，加入少许陈皮和猪瘦肉，尤其鲜美可口，具祛湿健脾、健骨补钙之功，且男女老少皆宜。材料：眉豆、黄豆各50克，鲩鱼骨500克，陈皮1/3个，猪瘦肉50克，生姜4片。烹制：眉豆黄豆陈皮浸泡，洗净；鲩鱼骨洗净，煎至微黄，溅入少许清水；...

食材档案2017-11-07

    黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。这里，帮您总结黄豆的10种显著保健功效。 1.提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。 2.让头脑聪明：...

食材档案2011-07-01

 “唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功”，这是李时珍在《本草纲目》中对黄豆芽的推崇，谈到开春第一吃，在营养价值和保健养生功效上，专家首推的蔬菜与前人不谋而合，正是黄豆芽。黄豆芽的营养价值据营养科专家介绍，所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高，其蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。黄豆发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆发芽后，其...

蔬果养生2016-02-16

黄豆黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。注意：研究已明确显示，男性食用的黄豆越多，精子的质量也会相应降低，特别是那些在生育方面已经有问题的男性，最好不要吃太多的黄豆。【推荐食谱：萝卜干炒黄豆】材料：黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺；做法：（1）萝卜干洗净切成丁备用。（2）热锅入油，油温后...

食材档案2017-11-01

爱美的女人都不可错过黄豆，黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦身和美容三大功效。黄豆含有丰富的蛋白质，500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。黄豆还含有“植物雌激素”——“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感，延缓女性衰老。除了丰胸美颜，黄豆还能减肥。可能没有听过一个名词“缩胆囊素”。但是它却是减肥的法宝。...

食材档案2017-07-28

鸸鹋是近年我们引进养殖的食用动物，是有名的五高三低且营养价值甚高的肉类，其掌部特别富含胶质。用红萝卜黄豆煲鸸鹋掌，清润可口，既能滋润补益，又能养颜润肤，是冬日老少皆宜的养生靓汤。材料：红萝卜500克、黄豆100克、陈皮1/4个、鸸鹋掌肉400克、生姜3片。烹制：各物分别洗净。红萝卜刮皮、切角块状；黄豆、陈皮浸泡；鸸鹋掌肉切块，置入有姜汁、酒的沸水里稍滚片刻，再洗净（即汆水）。一起与生姜放进瓦煲内，...

营养食材2017-07-07

寒露时雨季结束，降水明显减少，秋干气燥，每天应注意喝足水，可以增加室外活动，适度的光照，以增加体内维生素D的水平。大豆包括黄豆、黑豆和青豆，具有多种健康功效，建议每人每天吃大约一两的大豆或豆制品。露是天气转凉变冷的表征，“寒露”是反映天气现象和气候变化的节气，一般在公历10月7日或8日。寒露后降水明显减少，天气气燥，每天应注意多喝水水。光照充足，是全年日照率最高的节气，可以增加室外活动，适度的光照...

食材档案2017-07-28

    黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。这里，帮您总结黄豆的10种显著保健功效。 1.提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。 2.让头脑聪明：...

食材档案2011-07-13

黄豆是具有丰富营养价值的豆制品，黄豆的功效与作用对人体健康也有很多的帮助。接下来，小编就来为大家具体介绍黄豆的功效与作用以及食用方法，快来一起和小编学两招吧。黄豆的功效与作用预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制功效最为明显。美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。降低血...

健康知识2015-03-24

在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。那么黄豆芽的营养价值有哪些呢？所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高，其蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。黄豆发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆发芽后，其胡萝卜素、维生素B2、维生素B12、维生素E、尼克酸等营养元素都大幅增加。所以，从营养学的角度来说，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳，而更重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人...

食材档案2017-11-01

脑力工作者由于经常精神紧张、用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。专家说，经常喝点黄豆排骨汤可以补脑，缓解疲劳。黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，有素食中的肉类之称。它含有多种人体必需的氨基酸、植物性蛋白质、维生素B群、维生素E等，可加速人体新陈代谢，而且富含磷元素，能调节大脑神经，有增强智力的功效。据古籍《延年秘录》记载：服食大豆令人长肌肤、益颜色、增骨髓、添气力。排骨不...

食材档案2017-10-30

惊蛰节气养生吃什么蔬菜？1、豆芽根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。绿豆芽要吃短一些的，两厘米左右时维生素C含量最高，随着长度增加，含量降低。绿豆芽凉拌吃最好，用60...

四季养生2017-06-22

白醋和黄豆都是我们日常生活中常见的食材，白醋以其独特的酸味和保健功能受到人们的喜爱，而黄豆更是被誉为“植物肉”，营养丰富。当白醋遇上黄豆，这两者结合又能擦出怎样的火花呢？今天，我们就来深入探讨一下白醋泡黄豆的神奇功效。一、白醋泡黄豆的神奇效果揭秘白醋泡黄豆，看似简单的组合，实则蕴含了不小的健康奥秘。白醋的酸性能够帮助黄豆中的营养成分更好地释放，同时黄豆在醋的浸泡过程中也会发生一系列化学反应，产生新...

营养搭配2024-12-05

【豆浆养生吃法】豆浆大米粥材料：豆浆、大米。制作方法：将豆浆与大米共煮，加白糖少许，空腹服食。功效：补虚益气，健脾养胃。可治脾虚食少、身体羸弱、虚劳咳嗽、痰火哮喘等症。花生豆奶材料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。制作方法：黄豆浸泡6～16小时，备用；把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。功效：润肤，盒肺气、补虚。芝麻黑豆浆材料...

食材档案2017-08-04

研究人员表示，黄豆是人类目前已知最完整、功能也最多的食品之一；除了营养价值高以外，黄豆的高蛋白质成分是治疗或预防癌症、骨质疏松等疾病的最佳物质。 黄豆营养价值 黄豆营养价值很高，主要含有35%的植物蛋白质及约20%的植物油脂、淀粉、大豆卵磷脂、维他命E、异黄酮、矿物质等健康物质，饱和脂肪酸含量少而不含胆固醇。黄豆具有预防心血管疾病、抗癌抗衰老的作用。 更重要的是黄豆中含有天然植物性雌激素。黄...

两性2013-01-07

由于社会节奏越来越快，工作压力越来越大，有不少女性更年期提前的趋势。更年期是每个女人必经的阶段，虽无法避免但我们可以运用有效的方法将它的症状降到最低，保持良好的心态也是一个至关重要的因素。在遇事时更年期的女性切不可烦躁不安，应保持冷静。更年期是每个女性经历最严重的一个阶段，由于身体内雌性激素分泌的减少，会使原本温柔贤惠的女性变得脾气暴躁，容易发脾气。所以处在更年期的女性应该适当的食用一些安神的东西...

更年期综合症2017-03-16