食谱原料白菜心500克，芝麻酱50克，醋、白糖、香油各适量。制作方法1、将白菜心洗净，切成细丝，放入汤盘内。2、将芝麻酱用香油解开，浇到白菜心上。3、把白糖均匀地撒在上面，再浇上醋，调拌均匀，即可食用。

食材档案2017-09-25

冬天吃什么菜好？大白菜自然是不能少的。俗话说“百菜不如白菜”，大白菜不但味道鲜美，而且营养丰富。而且，大白菜的吃法还很丰富哦。下面，就来和大家分享白菜的2种健康吃法。白菜的2种健康吃法1、白菜帮炖海带巧控糖白菜帮吃起来口感比较“硬”，很多人喜欢炖着吃。但一般人炖白菜至少要10~20分钟，这对于需要控糖的糖友来说，时间有些长，白菜帮都炖烂了，纤维都炖软了，控糖作用大大下降。所以，糖尿病患者吃这种炖菜...

食谱推介2017-01-11

中风食谱麻酱拌西红柿的做法详细介绍，教您麻酱拌西红柿怎么做，如何做麻酱拌西红柿才好吃。主料：番茄500克调料：芝麻酱50克，盐10克，白砂糖10克麻酱拌西红柿的特色：微酸凉爽，味道鲜美。1，西红柿洗净，用开水烫后剥皮，切成片，放在盘中；麻酱用水调开，调时，水要一点点地加进，随加随搅拌，调至浓稠状时，加入盐与糖。2，调好的麻酱淋上西红柿上，随倒随用筷子轻轻拨动西红柿片，使麻酱淋匀入味即可。小帖士-食...

食材档案2017-08-09

用料：湿面2两、麻酱（芝麻酱）若干、鸡蛋一个、葱花适量；蛋黄麻酱拌面的做法；1、取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。2、在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用。3、洗净两根香葱，切成葱花。4、锅中倒入足量煮面的水，在水中滴两滴食用油，以防面条在煮的过程中相互粘连。5、按照面条的粗细，煮面的时间也会不同，开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大，随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准。6、煮好...

食材档案2017-08-22

主料：菠菜适量辅料：麻酱适量葱适量味精适量精盐适量醋适量姜适量蒜适量芝麻酱拌菠菜的做法步骤：1。选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。2。取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉。3。葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥；再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁。4。将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可。

食材档案2017-06-07

打一次花生芝麻酱可用做拌凉菜、拌面、做麻酱葱油饼、烧烤、火锅，还可以包汤圆吃。各种的吃法哪种好吃？一、花生芝麻酱饼1、打好的芝麻花生酱倒入碗中；2、加点植物油；3、调均即得到香香的花生芝麻酱；4、和好面团；5、把面团压成薄薄的圆形；6、把花生芝麻酱抹上面团上；7、抹均匀后卷起来；8、放入烤炉中，烤制金黄色即可。二、花生芝麻酱拌面1、水煮开，放入面条；2、面条熟后，倒出冷却；3、将打好的花生芝麻酱盖...

食材档案2017-11-03

主料菠菜250克调料食盐适量，酱油1大匙，醋1小匙，蒜4瓣，芝麻酱3大匙，水45毫升，芝麻油1小匙，白糖1/2小匙，白芝麻少许1、准备好原料2、将菠菜择去老叶及根，洗净，切成两段3、大蒜去皮切碎成末，芝麻酱中分次加入少量的凉开水，用勺子朝一个方向澥开4、再加入酱油、芝麻油、醋、盐、白糖，断续朝一个方向拌匀，待用5、锅内放入适量的水烧开，下入菠菜，煮约半分钟6、捞出放入冷水中过凉7、捞出用手挤干水分...

食材档案2017-06-30

麻酱拌山苜楂菜，山苜楂菜也叫山蚂蚱菜，是胶东半岛的一种野菜品种，吃之前一定要焯水，然后用水浸泡并换水多次，否则吃了对身体不好。主料：山苜楂500克辅料：鸡蛋1个；粉丝1把调料：食盐1茶匙；酱油1小勺；醋1汤匙；蒜5克；白糖少许；芝麻酱2勺；辣椒油1小勺麻酱拌山苜楂菜的做法1、山苜楂菜清洗干净2、烧开一锅水，水开后将山苜楂下锅焯烫3、然后捞出放进凉水里浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出...

食材档案2017-07-27

（一）鸡肝--鱼丸菠菜底主菜：鸡肝。鸡肫。冬笋。榨菜副菜：青鱼。菠菜（二）胡萝卜烧牛肉--黄豆芽主菜：胡萝卜。牛肉。青蒜副菜：黄豆芽。雪菜。虾皮（三）冬瓜肉片--蒜末大耳菜主菜：冬瓜。咸肉。干贝。黑木耳副菜：木耳菜。蒜末（四）肉末豆腐--麻酱拌菜心主菜：猪肉。豆腐。咸鱼干。青椒副菜：白菜心。胡萝卜。粉条。芝麻酱。（五）炒五丝--白菜黑木耳主菜：鱿鱼。红萝卜。洋葱。甜椒。豆腐干副菜：白菜。黑木耳。虾...

食材档案2017-11-01

（一）鸡肝--鱼丸菠菜底主菜：鸡肝。鸡肫。冬笋。榨菜副菜：青鱼。菠菜（二）胡萝卜烧牛肉--黄豆芽主菜：胡萝卜。牛肉。青蒜副菜：黄豆芽。雪菜。虾皮（三）冬瓜肉片--蒜末大耳菜主菜：冬瓜。咸肉。干贝。黑木耳副菜：木耳菜。蒜末（四）肉末豆腐--麻酱拌菜心主菜：猪肉。豆腐。咸鱼干。青椒副菜：白菜心。胡萝卜。粉条。芝麻酱（五）炒五丝--白菜黑木耳主菜：鱿鱼。红萝卜。洋葱。甜椒。豆腐干副菜：白菜。黑木耳。虾皮...

食材档案2017-11-06

原料： 菠菜一把、鸡胸肉一块、料酒、葱段、姜片、麻酱一大勺、生抽一勺、香醋半勺、香油一勺、盐适量、蒜泥一勺、姜一片、葱一段、红辣椒两根、糖一勺、味啉一勺、熟芝麻适量。 做法： 1、鸡胸肉洗净后放入凉水锅里，少加一点料酒、葱、姜片，大火烧开4分钟后，关火，盖盖焖8分钟，捞出，里面没有血丝即可，撕成丝备用。 2、菠菜洗净，取一个汤锅烧开水，加盐，放入菠菜，水滚后，捞出菠菜，泡在凉水里，捞出来用...

中华美食2012-09-06

主料：油麦菜300g辅料：熟芝麻少，许盐1茶匙，酱油1/2茶匙，芝麻酱1汤匙，芝麻油1茶匙麻酱凉拌油麦菜的做法步骤：1，油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。2，撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。3，淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。芝麻酱简直是营养大师，所含钙比蔬菜和豆类都高得多；油麦菜则肉质细嫩，生吃热炒均相宜。营养价值1，芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿...

食材档案2017-07-25

（一）鸡肝--鱼丸菠菜底主菜：鸡肝。鸡肫。冬笋。榨菜副菜：青鱼。菠菜。（二）胡萝卜烧牛肉--黄豆芽主菜：胡萝卜。牛肉。青蒜副菜：黄豆芽。雪菜。虾皮。（三）冬瓜肉片--蒜末大耳菜主菜：冬瓜。咸肉。干贝。黑木耳副菜：木耳菜。蒜末。（四）肉末豆腐--麻酱拌菜心主菜：猪肉。豆腐。咸鱼干。青椒副菜：白菜心。胡萝卜。粉条。芝麻酱。（五）炒五丝--白菜黑木耳主菜：鱿鱼。红萝卜。洋葱。甜椒。豆腐干副菜：白菜。黑木...

食材档案2017-11-13

1。白菜帮炖海带巧控糖白菜帮吃起来口感比较“硬”，很多人喜欢炖着吃。但一般人炖白菜至少要10~20分钟，这对于需要控糖的糖友来说，时间有些长，白菜帮都炖烂了，纤维都炖软了，控糖作用大大下降。所以，吃这种炖菜，最好搭配一个“硬”菜，如叶茎类炒菜或菌藻类蔬菜，比如我炖白菜有时会放些海带。海带的控糖效果较好，而且比较“硬”，糖友如果这么搭配，就弥补了软菜控糖的不足，这样一个菜里同时满足了软和硬两种风格，...

预防保健2017-04-21

用料：菠菜一把鸡胸肉一块；料酒葱段；姜片麻酱一大勺；生抽一勺香醋半勺；香油一勺盐适量；蒜泥一勺姜一片；葱一段红辣椒两根；糖一勺味啉一勺；熟芝麻适量；做法：1、鸡胸肉洗净后放入凉水锅里，少加一点料酒、葱、姜片，大火烧开4分钟后，关火2、盖盖焖8分钟，捞出，里面没有血丝即可3、撕成丝备用4、菠菜洗净，取一个汤锅烧开水，加盐，放入菠菜，水滚后，捞出菠菜，泡在凉水里，捞出来用手攥一下，把水挤去，切段5、取...

食材档案2017-06-12

1、白菜帮炖海带巧控糖白菜帮吃起来口感比较“硬”，很多人喜欢炖着吃。但一般人炖白菜至少要10~20分钟，这对于需要控糖的糖友来说，时间有些长，白菜帮都炖烂了，纤维都炖软了，控糖作用大大下降。所以，吃这种炖菜，最好搭配一个“硬”菜，如叶茎类炒菜或菌藻类蔬菜，比如我炖白菜有时会放些海带。海带的控糖效果较好，而且比较“硬”，糖友如果这么搭配，就弥补了软菜控糖的不足，这样一个菜里同时满足了软和硬两种风格，...

其他疾病2017-04-10

夏季胃口不开，快手美味凉菜是最好选择，今天就和大家分享一道最适合夏天食用的美味凉菜——麻酱拌拉皮，赶紧一起学起来吧。（图：网友秋凉提供）主料：拉皮，青瓜一个，香菜适量，蒜。调料：麻酱一匙，盐适量，生抽一匙，糖半匙，香醋一匙，葱油、辣椒油各适量。做法：（图：网友秋凉提供）1、拉皮用水泡透，取出沥干水分装盘；2、青瓜去皮擦丝，香菜切寸段，蒜切末，分别码在拉皮上；3、将所有调料放在一个碗中调成均匀的酱汁...

食谱推介2013-08-11

原料： 辣椒面50克（打磨用），芝麻10克（打磨用），白芝麻一大勺，颗粒辣椒面1大勺 食用油150克（我用的玉米胚芽油），盐2克，糖5克，香叶1片，姜片1片，花椒10粒，桂皮一小块，八角一个 做法： 1、打磨用的辣椒面和芝麻放入搅拌机中打磨成面，越细越好。（我买的颗粒比较大的辣椒面，自己打磨的时候也不是很细，多疑导致沉淀比较多，不过没关系，吃的时候搅拌一下一样香。） 2、将打...

食谱推介2011-07-11

减肥期间可以吃芝麻酱，但不能食用过量，芝麻酱是由芝麻制作而成的调料，芝麻酱中的钙、维生素等物质较高，减肥可以用芝麻酱作为食物的调料品，如拌面、拌饺子等。但因为芝麻酱所含的热量较高，一勺芝麻酱的热量相当于慢走72分钟，骑车12分钟所消耗的热量，所以不能食用过多，进食过多会导致热量超标，影响减肥。减肥期间饮食非常重要，要注意以下几点：1.多吃粗粮粗粮中含有的膳食纤维较高，可以让人快速有饱腹感，减少食欲...

泛健康文章2022-04-28

清爽凉面做法：最好用手擀面，吃起来更有韧劲。煮面时别煮太软捞出后在凉水中冰镇1～2次，北方人称之为过水。而后根据口味淋上芝麻酱、辣椒油、醋等汁料、再拌上黄瓜丝、白菜丝、萝卜丝、豆芽、黄豆等菜码，清凉爽口。冰爽凉皮做法：买现成的凉皮冻清洗后切成细薄条。准备好黄瓜丝、蒜泥、面筋或豆腐泡切成小块。辣椒面加一点盐，用热油烧花椒粒一两分钟就好，把烧好的油凉一下倒入辣椒面里，调成辣子油淋在凉皮上。最后加醋和菜...

食材档案2017-11-01

圆白菜可以说是最大众的蔬菜之一了，吃法也有很多，而凉拌圆白菜是较为少见的一种吃法。今天，想要为大家介绍的是凉拌圆白菜都会有哪些营养价值，以及要怎样选购圆白菜，千万别错过了。凉拌圆白菜的营养价值凉拌圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。凉拌圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此怀孕妇女...

食材档案2016-11-04

用料：圆白菜、姜、蒜、干红辣椒、盐、生抽、糖、香醋。做法：1、圆白菜洗净，控干2、手撕成片状3、入开水中焯一下4、变色后马上捞出，过凉5、攥干水分备用6、添加盐、生抽、糖和香醋拌匀7、干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末8、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒9、趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀小贴士：1、圆白菜焯水时，水里添加一点盐和油，焯好的圆白菜颜色翠绿口感好；2、焯好的蔬菜马上过凉，口感爽脆；3、用...

营养食材2017-03-17

夏日里天热一般都不愿意做热菜，总想做些方便快捷的，而做凉拌面是最方便省事的，这道添加脆爽黄瓜、豆芽、笋丝的家常素凉面也是很受欢迎的，因为还加入芝麻酱、醋等调味拌匀，是一道夏日麻香爽滑，酸香开胃的特色凉面。想吃吗？手工切面一斤（三人份），黄瓜一根，绿豆芽200克，芝麻酱三大勺，大蒜半头，盐、醋、辣椒和其他自己喜欢的调料面条、豆芽、黄瓜调味料香醋、酱油、味精、芝麻酱、盐、糖、麻油做法 1、先...

食材档案2017-08-22

 “入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻属于坚果类，而芝麻的加工产品芝麻酱则划归在调味品之列。在调味品中，芝麻酱可称得上是谦谦君子与谁都能融洽相处。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”;伴在粥食里，养生粥更添健康功效;抹在花卷的夹层中，美味香甜又营养;最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝，香气四溢...

养生常识2014-08-20