鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。那么鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值更高呢？鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值更高实际上，相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同，差异并不大。鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值虽然大致相同，但是又各有所长。因此，对于不同的人群，吃鸡蛋还是吃鹌鹑蛋也需要区别对待。比如婴幼儿可选择吃鹌鹑蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中所含的卵磷...

营养指导2018-01-13

鹌鹑蛋相信很多人都知道，虽然它很小，但是鹌鹑蛋的营养价值一点也不低，具有很高的药用价值，和何首乌一起，每天坚持吃，很快你会发现满头的白发竟黑了。其实不仅仅如此，鹌鹑蛋的功效还有很多，下面我们就来为大家介绍一下鹌鹑蛋的功效以及鹌鹑蛋的吃法。用鹌鹑蛋煮鸡蛋，不仅可以乌须黑发，还可以滋养肝肾，延年益寿，对于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症具有很好的功效，生活当中坚持吃它60岁头上都没有白发。鹌鹑蛋的功效...

营养食材2017-04-01

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有不一样的地方，所以被称之为"卵中佳品"。个体非常小，近似圆形，一般只有十克左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不比鸡蛋差，对于护肤、美肤有很大的作用。鹌鹑蛋每100克大概含有337微克维生素A，12.8克蛋白质，0.49毫克核黄素，0.11毫克硫胺素E3.08毫克维生素，代谢障碍、结核病、高血压等有好...

营养饮食2018-07-08

鹌鹑蛋是我们日常生活中常见的蛋类之一，具有很高的营养价值和食疗功效，且具有补药大王的称号。以下就是关于鹌鹑蛋的营养价值及食疗功效介绍，大家一起来了解一下。鹌鹑蛋的营养价值1、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含...

食材档案2017-08-22

鹌鹑蛋的营养价值也许是你意想不到的哦，虽然有很多人喜欢吃鹌鹑蛋。不过，你是否了解鹌鹑蛋的作用呢？在这里，小编来为大家分析分析鹌鹑蛋的营养价值和功效，快来一起看看吧。鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1...

食材档案2015-03-20

鹌鹑蛋被称为是动物中的人参，卵中的佳品，人们常常把它煮熟埋在盐之中，这样就可以吃到美味的咸鹌鹑蛋了，鹌鹑蛋的营养价值极高，鹌鹑蛋虽小颗，但一点也不亚于鸡蛋，鹌鹑蛋还具有美肤的功效，所以很多人都喜欢吃，但有一些人就有些犹豫了，便秘的人可以吃鹌鹑蛋吗？鹌鹑蛋富含蛋白质，维生素，脂肪等营养物质，但其胆固醇颇高，所以高血压患者要谨慎食用，鹌鹑蛋的功效很多，对于月经不调的女性，吃鹌鹑蛋就是最好的选择，但这便...

食材档案2017-08-22

鹌鹑蛋的补脑功效营养专家就指出，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国某大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现...

营养食材2017-03-22

鹌鹑蛋补脑功效惊人鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的，8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。同时，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋...

食材档案2017-08-09

经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。1、药理作用神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效。治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克...

食材档案2017-08-11

鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右，很小一个，但营养价值几乎是鸡蛋三倍。小小鹌鹑蛋好处多鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支气管炎，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，营养不良，发育不全，身体虚弱，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。健脑补脑：鹌鹑蛋的蛋白质、脂...

蔬果养生2017-04-11

鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值，古代为帝王将相食用，故有宫廷珍贵食品之名。它对月经不调的女性具有调补、养颜、美肤作用，对孕妇产前、产妇产后出现的贫血有很高的滋补效果。所以鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的灵丹妙药。鹌鹑蛋营养价值1.鹌鹑蛋含有丰厚的蛋白质，脂肪质，还富有卵磷脂、脑素、荷尔蒙，一般病人和消化不良的人都能吸收。2.鹌鹑蛋的蛋白质、维生素B、B2、盐和铁、核黄素和...

蔬果养生2015-08-02

鹌鹑蛋补脑功效惊人之处鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。同时，鹌鹑蛋的营养分子较小，比...

食材档案2017-08-24

吃鹌鹑蛋的好处是有哪些俗话说：要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑蛋是一种滋补品，营养丰富，被称为卵中佳品。那么吃鹌鹑蛋具体有什么好处呢？1、美容护肤鹌鹑蛋的营养价值非常高，对于女性朋友们来说，鹌鹑蛋是非常好的美容护肤品，多吃鹌鹑蛋对我们的皮肤非常好，可以起到美容护肤的功效。2、健脑补脑对于那些用脑过度的中学生或者高中生来说，在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋，可以起到补脑的作用。3、缓解压力对于那些经常从事脑力劳...

食材档案2017-08-23

鹌鹑蛋营养价值高鹌鹑蛋有效缓解失眠的鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂...

食材档案2017-08-23

鹌鹑蛋补脑的吃法1、益母草煮鹌鹑蛋方法：鹌鹑蛋2-5个，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入浓汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。作用：有调经活血的作用；适用于月经不调、痛经等症。2、银耳鹌鹑蛋羹方法：银耳10-15克，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味即可食用。作用：养阴滋润、补气强心的作...

食材档案2017-07-28

鹌鹑蛋和鸽子蛋都是比较有营养价值的蛋类，并且在味道也比较鲜美，适当的吃一些对于很多疾病都有很好的预防作用，尤其是比较适合中老年食用。而鹌鹑蛋和鸽子蛋之间有在营养价值上也会有一定的区别。下面就让想要来介绍鹌鹑蛋以及鸽子蛋，他们的营养价值以及功效。俗话说："要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑...

食材档案2017-08-22

用鹌鹑蛋煮鸡蛋，不仅可以乌须黑发，还可以滋养肝肾，延年益寿，对于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症具有很好的功效，生活当中坚持吃它60岁头上都没有白发。鹌鹑蛋的功效鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支气管炎，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，营养不良，发育不全，身体虚弱，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。1、增强记忆由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以...

食材档案2017-07-28

鹌鹑蛋，这个小小的蛋中蕴含着大大的营养与功效。它不仅口感鲜美，而且对我们的健康有多重益处。接下来，就让我们一起了解鹌鹑蛋的作用和功能，并分享几道美味的鹌鹑蛋食谱吧。一、功效和作用1.补脑益智：鹌鹑蛋中富含卵磷脂和脑磷脂，这些物质是神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。2.强筋健骨：鹌鹑蛋中含有大量的钙质，对于骨骼的生长和发育具有很好的帮助。3.养颜护肤：鹌鹑蛋中富含维生素A，有助于维持皮肤的...

健康笔记2024-03-05

鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19.7%）。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比蛋白质含量高30%，维生素B1高...

食材档案2017-08-18

鹌鹑蛋的营养价值及功效有鹌鹑蛋被誉为动物中的人参，鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。鹌鹑蛋的营养价值：不亚于鸡蛋，每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合...

食材档案2017-08-24

鹌鹑蛋是调经益气的上好佳品，每日适用量在50-100克左右，最佳食用方法水煮和煮粥。鹌鹑的保健功效，鹌鹑蛋具有强筋壮骨、补气益气、除风湿的功效，为滋补的食疗佳品，对头晕目眩、气血不足、心悸失眠、体倦食少等症有食疗作用，鹌鹑蛋所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋的调经说法常吃鹌鹑蛋对贫血、营养不良、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等症状者具有调补作用...

痛经2016-12-02

鸡蛋营养丰富大家都知道，但小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低。鹌鹑蛋吃对了就是食补好帮手，健脑强记忆、保护视力……功效多多不可错过，下面教你几个食补秘方。1、益母草煮鹌鹑蛋：有调经活血的作用；适用于月经不调、痛经等症。秘方：鹌鹑蛋2-5个，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入浓汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。2、银耳鹌鹑蛋羹：有...

营养食材2017-04-01

鹌鹑蛋的营养价值及功效：鹌鹑蛋被誉为动物中的人参，鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。鹌鹑蛋的营养价值：不亚于鸡蛋，每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合...

营养食材2017-03-22

鹌鹑蛋的热量和减肥功效别名：鹑鸟蛋、鹌鹑卵。热量：160大卡（100克可食部分）。分类：蛋类，鹌鹑蛋类。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。营养价值鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵...

食材档案2017-08-09

鹌鹑蛋的营养价值及功效鹌鹑蛋被誉为动物中的人参，鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。鹌鹑蛋的营养价值：不亚于鸡蛋，每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物...

食材档案2017-08-09

鹌鹑蛋的热量及减肥功效别名：鹑鸟蛋、鹌鹑卵。热量：160大卡（100克可食部分）。分类：蛋类，鹌鹑蛋类。俗话说：要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。营养价值鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂...

食材档案2017-08-23

鹌鹑蛋也叫做鹌鹑卵，鹌鹑蛋是动物中的人参，鹌鹑蛋含有的营养是特别的丰富，鹌鹑蛋是一种滋补的食物，鹌鹑蛋含有的蛋白质和维生素都是特别的丰富，鹌鹑蛋还被人们称为延年益寿的好东西，很多人都不知鹌鹑蛋该怎么吃比较好，下面我就为大家介绍鹌鹑蛋的好处以及治疗方法。鹌鹑蛋的功效与作用：1、鹌鹑蛋味甘、性平，有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。2、鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高...

食材档案2017-08-22

痛经也能吃鹌鹑蛋吗鹌鹑蛋是调经益气的上好佳品，每日适用量在50-100克左右，最佳食用方法水煮和煮粥。鹌鹑的保健功效鹌鹑蛋具有强筋壮骨、补气益气、除风湿的功效，为滋补的食疗佳品，对头晕目眩、气血不足、心悸失眠、体倦食少等症有食疗作用，鹌鹑蛋所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋的调经说法常吃鹌鹑蛋对贫血、营养不良、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等症...

食材档案2017-08-24

吃鹌鹑蛋的好处有哪些俗话说：要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑蛋是一种滋补品，营养丰富，被称为卵中佳品。那么吃鹌鹑蛋具体有什么好处呢？1、美容护肤鹌鹑蛋的营养价值非常高，对于女性朋友们来说，鹌鹑蛋是非常好的美容护肤品，多吃鹌鹑蛋对我们的皮肤非常好，可以起到美容护肤的功效。2、健脑补脑对于那些用脑过度的中学生或者高中生来说，在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋，可以起到补脑的作用。3、缓解压力对于那些经常从事脑力劳动...

食材档案2017-08-09

鹌鹑蛋有蛋中佳品的美称，鹌鹑蛋的形体虽不大，却味道鲜美，肉质细腻，营养丰富，老幼皆宜。为了使家餐桌上的料理更丰富，今天做了这道翡翠鹌鹑蛋。香煎过的鹌鹑蛋外焦内嫩，好吃得很呢！烹制材料材料：鹌鹑（8只）、黄瓜（一小根）调料：干淀粉、盐、糖烹制方法黄瓜洗净，切斜片。烧热油锅，将鹌鹑蛋逐颗打入油锅内，加少量食盐。锅内留余油，将黄瓜片倒入炒锅内，翻炒均匀，加入盐调味。将鹌鹑蛋铺在黄瓜上，即可上桌食用。

食材档案2017-07-27