鹌鹑又名宛鸟和奔鸟，是一种野生鸟科动物，常年生活在茂盛的野草或矮树丛中，以杂草、豆类、谷物、嫩叶、浆果和昆虫等为食。鹌鹑有“动物人参”的美称，是一种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的滋补肉类，经常食用鹌鹑肉能改善营养不良、体虚乏力和头晕贫血等症。那么，鹌鹑肉有什么营养价值？每一百克鹌鹑肉中含有110千卡热量、20.2克蛋白质、3.1克脂肪、0.2克碳水化合物、204毫克钾、179毫克磷、157毫克胆固醇、...

药膳食疗2018-07-26

进补吃鹌鹑肉真的很好鹌鹑是一种理想的滋补佳品，鹌鹑肉含蛋白质、氨基酸、维生素、卵磷脂、芦丁等可与补药之王人参相媲美，由于其富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，尤其适合老友病弱者以及高血压、肥胖症患者食用。今天就一起去看看鹌鹑的营养价值及食用方法。鹌鹑的营养价值和保健效果鹌鹑肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族、维生素E、芦丁等，营养价值高于鸡肉。鹌鹑肉每百克含蛋白质比鸡肉高4.6%，维生素的含量...

食材档案2017-08-24

记得那个周末，我跟好友小张在一家网红餐厅品尝了一道以鹌鹑蛋为主角的创意料理，口感独特，美味十足。然而，饭后闲聊时，小张却对鹌鹑蛋心存疑虑：“鹌鹑蛋虽好吃，但听说吃多了会有危害？”这一问，让我们开始了一场关于鹌鹑蛋食用方法与食谱搭配的深度探讨，一起来看看如何安全享用鹌鹑蛋吧。一、鹌鹑蛋的正确食用方式1.熟透为先：和所有禽蛋一样，食用鹌鹑蛋前务必确保其彻底煮熟，避免摄入未充分加热而可能携带的沙门氏菌等...

健康笔记2024-03-19

黄肉姜具有多种功效与作用，食用方法也较为多样。其功效包括驱寒解表、温中止呕、化痰止咳、解毒等。食用方法有做调味料、煮姜汤、腌制等。1.驱寒解表：黄肉姜性温，能促进血液循环，帮助身体驱散寒气。在风寒感冒初期，喝一碗热的姜汤，有助于缓解头痛、鼻塞等症状。2.温中止呕：对于脾胃虚寒引起的恶心、呕吐，黄肉姜有一定的缓解作用。例如，晕车、孕吐时适当食用可减轻不适。3.化痰止咳：黄肉姜能温肺散寒，化解肺部的痰...

养生2025-02-10

前段时间，我因为工作繁忙，身体有些疲惫不堪。听说续断有强筋骨、补肝肾的功效，我决定尝试一番。那么让我们一起来了解一下续断吧。一、续断的功效1.补肝肾、强筋骨：续断能够补充肝肾的元气，增强筋骨的力量，对于肝肾功能不足引起的腰部和膝盖酸软、风湿痹痛、腰肌劳损、骨质疏松等都有显著的治疗效果。临床上常用于治疗这些疾病，能够缓解病人的疼痛和不适感，提高他们的生活质量。2.止血安胎：续断还有止血安胎的作用，能...

健康笔记2024-04-10

 专家都说橄榄油是好油，许多家庭主妇宁可多花点钱买顶级橄榄油，好为家人的健康把关。不同的烹调方式用不同的橄榄油，您用对了吗？ 营养师指出，标示为extravirgin或virgin的冷压初榨橄榄油只能用来凉拌沙拉食用，并不适合拿来油炸、煎炒，即使是快炒也不宜，因为这类橄榄油含有丰富单元不饱和脂肪酸，发烟点低，容易因高温而氧化质变，产生对人体健康有害的自由基。 市面上也...

营养食材2017-06-02

一、桂圆肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。可提神醒脑，为熬夜者之首选。二、桂圆肉20克，红枣5--10颗（去核），加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。对心悸不安、失眠者有较好作用。三、桂圆肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。（恢复疲劳，安神定志。）四、桂圆肉30克，红枣10...

食材档案2017-11-08

橄榄油对人的身体好处很多，但是往往很多人都不知道如何正确的使用橄榄油，而导致走入了一些使用误区，不但没有给身体带来保养作用，反而适得其反。橄榄油的使用是有一些技巧可言的，只要正确的遵循适用的方法才可以把橄榄油的效果发挥到最大。橄榄油的正确食用方法是什么？1、利用橄榄油煎炸和草本的植物油完全不一样，橄榄油有它独特的抗氧化作用和不饱和脂肪酸的含量比较高，这类油质在高温的情况下化学的结构会更加的稳定，由...

食材档案2018-11-19

美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最恶心的食物，中国人喜食的皮蛋夺得“最恶心食物”之冠。而国家高级营养师张阳春在微博上就指出，如果上火引起的咽喉痛或饮用烈酒后，可以用皮蛋和黄瓜炖汤食疗。皮蛋可称为很好的“清热泻火丸”。 不过皮蛋不宜多吃。从营养角度来说，皮蛋的营养成分与一般的蛋相近，只是含铁量较高，但维生素B群及必需氨基酸在腌制中被破坏了。食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花...

食材档案2011-07-20

黑色食品的健康已经得到了大家的共识，比如黑豆、黑米等等都因为有特殊的营养和功效而身价倍增，那么黑豆到底有哪些特殊功效呢，以及黑豆有哪些食用方法呢?黑豆的功效黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容...

营养饮食2017-04-25

鹌鹑蛋是调经益气的上好佳品，每日适用量在50-100克左右，最佳食用方法水煮和煮粥。鹌鹑的保健功效鹌鹑蛋具有强筋壮骨、补气益气、除风湿的功效，为滋补的食疗佳品，对头晕目眩、气血不足、心悸失眠、体倦食少等症有食疗作用，鹌鹑蛋所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋的调经说法常吃鹌鹑蛋对贫血、营养不良、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等症状者具有调补作用，...

痛经2016-11-17

桂圆肉是一种常见的滋补食材，具有补益心脾、养血安神、润肤美容等功效。其作用广泛，能改善失眠、贫血等症状，但食用时也有一定禁忌。食用方法多样，如直接食用、煮粥、煲汤等。1.功效：桂圆肉富含葡萄糖、蛋白质、维生素等营养成分，能补益心脾，对于心脾两虚导致的失眠、健忘、心悸等有改善作用；还能养血安神，缓解气血不足引起的头晕、乏力；有一定的润肤美容效果，使肌肤保持光泽。2.作用：有助于提高身体免疫力，增强体...

养生2025-01-24

蜂蜜，这一天然甜味剂，不仅为食物增添风味，还因其丰富的营养价值和保健功能而备受推崇。正确食用蜂蜜，既能享受其美味，又能充分发挥其养生功效。以下将详细介绍蜂蜜的多种食用方法。一、蜂蜜的直接食用与搭配蜂蜜最直接的食用方法是单独食用。每天早晚，用温开水冲服一勺蜂蜜，有助于润肠通便、补充能量。此外，蜂蜜还可以与其他食物搭配，提升营养价值。*与柠檬搭配：将柠檬切片，淋上蜂蜜，腌制片刻后食用，或将柠檬榨汁与蜂...

营养指导2024-05-13

鹌鹑，是生活中人们比较熟悉的一种家禽。鹌鹑肉的营养价值是非常丰富的，很受到大众的喜欢。它的药用价值同样很丰富，适用于孕妇及体弱者食用，对于保证身体的健康来说是非常有益处的。那么，鹌鹑肉的营养价值有哪些呢？别名：鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营...

食材档案2017-08-22

芝士蒜蓉焗生蚝的做法材料：生蚝，盐，胡椒粉，白酒，黄油，蒜末和洋葱末，芝士步骤：1、生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用；2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟；3、黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上；4、芝士切成丝，均匀铺在生蚝上；5、烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。生蚝豆腐羹的做法材...

食材档案2017-11-08

黑豆的功效与作用及食用方法一直是大家关心的饮食话题，在我们的日常饮食中并没有太多的了解黑豆。其实，黑豆的吃法有很多种，适当的吃一些黑豆对我们的健康来说是有意想不到的好处的，下面就来一起了解了解吧。黑豆的功效与作用黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要...

食谱推介2015-04-19

龙眼和桂圆食用方法龙眼是一种新鲜水果，去壳就可以直接食用，讲究的是新鲜的口感；而桂圆则是龙眼去壳晒干后的果肉，也就是大家常说的桂圆肉。提及桂圆肉不得不介绍一些食用方法给大家，因为桂圆肉的滋补功效显而易见，但也需要搭配正确的方法。1、中老年人思虑过度，劳伤心脾，有神疲乏力，食欲不振，心悸气短，失眠健忘者，用龙眼肉30克，生晒参10克，黄芪15克，酸枣仁10克，大枣10枚，有补益心脾，益气养血的功效。...

蔬果养生2017-11-14

龙眼和桂圆的食用方法龙眼是一种新鲜水果，去壳就可以直接食用，讲究的是新鲜的口感；而桂圆则是龙眼去壳晒干后的果肉，也就是大家常说的桂圆肉。提及桂圆肉不得不介绍一些食用方法给大家，因为桂圆肉的滋补功效显而易见，但也需要搭配正确的方法。1、中老年人思虑过度，劳伤心脾，有神疲乏力，食欲不振，心悸气短，失眠健忘者，用龙眼肉30克，生晒参10克，黄芪15克，酸枣仁10克，大枣10枚，有补益心脾，益气养血的功效...

食材档案2017-11-17

使用方法：1、可以直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆。2、榨汁：打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，倒出享用。3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。4、泡茶：将百香果一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。5、高汤提味：将百香果洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出...

蔬果养生2017-11-07

杜仲的功效与作用及食用方法。一提到杜仲，相信很多人对杜仲的功效与作用及食用方法并不了解，那么杜仲应该要怎样食用才是最健康?对于各位朋友们来说，需要进行深入了解，这样才能对杜仲的功效与作用及食用方法有个明确了解，接下来小编就会针对杜仲来给各位进行一下详细的分析和介绍，仅供参考。杜仲的功效与作用及食用方法杜仲的功效与作用：补肝肾，强筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，阳痿，遗精，尿频，小便余沥，阳亢眩晕，风湿痹...

药膳养生2015-01-19

金桔的食用方法金桔最好是先洗干净连皮放在嘴里嚼着吃，金桔里含有维生素c，54度以上的温度会破坏维生素c，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，但不是说肉可以不吃，最好一起吃，也可以榨汁喝，但是就是会损失一定的植物纤维素。建议你饭前半小时吃水果，因为水果是通过小肠吸收的，空腹的时候吃水果，通过胃到达小肠是45分钟左右的时间，如果榨汁喝30分钟小肠就能吸收对身体有好处，但是我们的习惯是饭后吃水果，这样是...

蔬果养生2017-09-27

桂圆粥用料大米250克，糯米400克，桂圆180克，红枣50克，水14000克，白糖450克。做法1、将两种米混合，桂圆、红枣等原辅材料，分别用水淘洗干净待用。2、锅中加水14000克烧开，下入混合后的两种米，大火煮25分钟后，下桂圆、大枣再煮20分钟，改小火煮15分钟，即可出锅。桂圆肉蒸蛋主料：鸡蛋200克，辅料：桂圆肉15克，调料：白砂糖20克做法1、桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；...

蔬果养生2017-11-08

“多吃点粗粮对身体好”，已是人人皆知的健康理念。但科学的食用方法也很重要，一旦吃不对，反而会损伤身体健康。早餐吃玉米好吗？玉米属于粗粮，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠...

营养搭配2017-05-05

蕨菜的食用方法多种多样，炒食、煮汤、炝拌、盐渍都很鲜美，食用蕨菜时的处理方法大体有3种：1、鲜食。采下蕨菜后，先用开水焯二三分钟，然后单独或与猪肉炒食。2、盐腌。选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的蕨菜，洗净、晾干，然后放进坛子里，加入适量的盐末和姜丝等腌渍，可随时取用。3、干制。把采下的蕨菜稍加蒸煮，再摊开晒干（或烘干），然后收藏保存。食用时先用水泡发，再加以烹制即可。新鲜的蔬菜都是不好保存的，我...

食材档案2017-10-31

白果，又称银杏果，是一种营养丰富的食材，具有独特的口感和香气。然而，白果的食用方法和处理技巧对于保留其营养价值、确保食用安全至关重要。本文将详细介绍白果的食用方法与技巧，帮助您更好地享受这一美味佳肴。1.白果的食用方法与技巧首先，选购白果时，应选择外壳完整、无裂痕、无霉斑的果实。新鲜的白果果仁饱满，呈金黄色，富有弹性。在食用前，需要对白果进行一定的处理，以去除其外皮和可能存在的苦涩味道。处理白果的...

食材档案2024-11-11