鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。接下来一起看看鸽肉具体的营养价值与食疗功效，哪些人不适合吃鸽肉？鸽肉的营养价值鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。鸽肉的蛋白质含量...

营养指导2017-12-20

与羊肉一样，鸽肉也是补肾壮阳的典型食物。据悉，鸽肉和鸽子蛋营养价值丰富，经常食用可以起到较好的补肾之效。不过，很多人似乎并不清楚鸽肉应该怎么吃才补肾，不要担心，下面就为大家推荐一些关于鸽子的食谱，大家一起来学习学习！鸽肉可强精补肾民间素有“三鸡不如一鸽”之说，由此可见鸽肉不仅营养价值比鸡、鸭、鹅更高，而且具有独特的滋补功效。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。将鸽肉、鸽...

食材档案2017-02-23

鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。 古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。 功效 鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b、e等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很...

四季饮食2011-11-24

中医认为：鸽肉性平，味咸。人肝肾经。鸽肉含水分、蛋白质、少量脂肪和无机盐等。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽子肉的营养价值1、鸽肉为高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量为24%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等...

营养饮食2017-09-20

鸽肉高蛋白、低脂肪、高吸收率的特点，使其成为病患者的滋补佳品。材料：鸽肉200克、蒜头（去衣切片）50克、葱段30克，盐、糖、生抽、米酒、胡椒粉、花生油各适量。做法：鸽肉洗净，切片后以盐、生抽、胡椒粉、花生油拌匀腌制备用；开锅下油，爆香蒜片和葱段，然后放入鸽肉大火翻炒，溅少许米酒，调味后勾薄芡即成。

食材档案2017-11-01

材料：红柿子椒1个，鸽肉200克，百合200克。调味料：香油、料酒、葱段、姜片、胡椒粉、水淀粉、花椒粒、味精、盐、猪油、植物油适量。做法：1、鸽肉洗净切片，柿子椒去籽、蒂洗净切片，百合洗净掰瓣。2、将鸽肉放在大碗里，加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉，搅拌一下，腌制几分钟。3、取一小碗，加入水淀粉、盐、味精、胡椒粉，搅拌下，调成调味汁。4、油锅烧热，放百合翻炒至断生，捞出，放鸽肉翻炒至断生，捞出。5、原...

食材档案2017-09-22

古话云“一鸽胜九鸡”，和鸡肉比起来，鸽子营养价值很高，鸽肉含有很多人体代谢所需的必需氨基酸，故鸽子对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的作用。祖国医学观点认为：鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。吃鸽子有什么好处呢？今天小编给大家进行总结。第一、吃鸽子肉能加快身体康复、促进伤口愈合。红豆鸽子汤是人人皆知的补品，其中鸽胶原蛋白具有愈合创伤的作...

营养饮食2017-12-05

清炖鸽子汤原料：鸽子每次半只，约80～100克，葱段、姜丝、盐。制法：1，将乳鸽剖洗干净后放置待用。2，将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅，。3，炸好锅内，则放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。4，一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨。5，待香味扑鼻时，开锅即可食用。此菜特点：清香味美，营养成分流失少，易于操作。适合2岁以上的宝宝。营养功效：...

预防保健2017-06-05

1、泥鳅泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。冬季壮阳食谱：红烧泥鳅泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克。黄酒1汤匙，酱油2汤匙，葱1根，姜丝10克，干朝天椒4个，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精盐适量，鲜辣粉1茶匙。泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。锅内放入猪油、油五成热时，放...

养生常识2017-10-16

1、泥鳅泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。冬季壮阳食谱：红烧泥鳅泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克。黄酒1汤匙，酱油2汤匙，葱1根，姜丝10克，干朝天椒4个，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精盐适量，鲜辣粉1茶匙。泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。锅内放入猪油、油五成热时，放...

养生常识2017-10-18

鸽子汤，一道以鸽肉为主要食材的传统汤品，因其丰富的营养和独特的口感而备受推崇。鸽肉富含蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，具有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。当它与不同的食材或中药材搭配炖制时，会产生意想不到的美味与营养效果。让我们一起探索鸽子搭配这些食材炖汤，营养翻倍的秘密吧。1、红枣枸杞鸽子汤红枣：富含天然铁质，有助于补血，同时含有多种维生素，增强身体抵抗力。枸杞：枸杞中的胡萝卜素和微...

健康笔记2024-03-13

减肥食谱——荷叶乳鸽推荐一款美味菜肴，荷叶乳鸽。之所以推荐这款菜是因为它既能减肥又能美容。对于这样“一箭双雕”的事情我们当然不会放过了。一、材料：乳鸽4只，软荷叶2张，生粉一匙，黄瓜100克，火腿100克，油75克，盐1/2茶匙，香油25克，葱1根，姜5片，蛋清1只，胡椒粉1/4茶匙，料酒1匙二、功效：本菜对于用脑过度，胃有虚热，口燥咽干，血脂过高，过于肥胖等均有调节作用，不妨常吃，但不要多吃。三...

减肥2017-04-18

女性如何补血1、鸽肉鸽肉可以补充血红蛋白，蛋白质含量比猪肉要高，但脂肪却很少，营养价值要高于鸡肉，而且更容易被消化吸收，民间甚至有“一鸽九鸡”的说法。鸽子的性激素分泌十分旺盛，因此还可以用作补肾壮阳之用。经常用脑和有神经衰弱症状的人也可以食用，效果明显。2、羊肉羊肉性热，可以帮助暖身，有补虚益气的功效，每一斤羊肉就可以提供6427卡热量，非常适合冬令或阳虚的人进补，而且羊肉的脂肪含量较少，只有猪肉...

经络养生2017-05-22

一、白胡椒煲猪肚白胡椒15克打碎，放入洗净的猪肚内，留少许水分，用线扎口，慢火烫熟。调味后服食猪肚，每日中餐空腹食，分3--5天食毕。连用3--5具。适用于脾胃虚弱的阳痿。二、冬虫夏草炖甲鱼冬虫夏草10克，甲鱼1只（约500克重），红枣20克，料酒30克，盐、味精、葱、姜、蒜各适量，鸡汤1000克。先将宰好的甲鱼切成四块，放入锅内煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。三、川断杜仲煲猪尾川断15克，...

阳痿2017-10-23

小儿营养不良的食疗方1、山楂山药汤：山楂9克，山药15克，白糖25克，煎汤代茶，每日一剂，连服1周。本方适用于脾虚疳积之症。2、参芪鸽肉汤：乳鸽1只，去杂毛及内脏，将党参10克，黄芪15克，白术9克打为粗末，布包后塞入鸽腹，隔水炖至烂熟，饮汤吃肉。3天炖服一剂，连服4-6剂。本方适用于气血两虚者。3、石榴皮汤：取石榴皮30克，水煎，加糖适量调匀，代茶饮。

预防保健2017-08-18

古话云“一鸽胜九鸡”，和鸡肉比起来，鸽子营养价值很高，鸽肉含有很多人体代谢所需的必需氨基酸，故鸽子对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的作用。祖国医学观点认为：鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。吃鸽子有什么好处呢？今天小编给大家进行总结。吃鸽子有哪些好处？第一、吃鸽肉能加快身体康复、促进伤口愈合。红豆鸽子汤是人人皆知的补品，其中鸽胶原蛋白...

食材档案2017-12-17