医学指导：广东省中医院芳村分院消化科主任陈延医师如果说岭南地区芳名远播的水果是荔枝的话，那么，岭南地区有特色的草药就要数鸡骨草了。鸡骨草主要生长在广东、广西等地，有很好的清热、利湿、解毒作用。由于岭南气候多温热潮湿，因此两广地区的人喜欢用它煲汤来清利湿热，调理身体。当然，鸡骨草之所以能被大多主妇所认识和接受，其中一个重要原因就是它有清肝利胆、利湿退黄的作用，适用于肝炎病人的日常调理。临床上，我曾见...

药膳食疗2015-08-14

先将鸡骨草30克洗净，浸泡20分钟。猪排骨500克洗净切块。将鸡骨草与猪排骨同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸后改文火，烧至排骨熟后，去掉鸡骨草，加入适量的食盐调味即可食用。此膳中鸡骨草性微寒，味甘、淡，具有清热利湿消暑作用，还有疏肝解郁功效，是一味治疗肝病的常用药。猪排骨健脾补虚，补而不腻。两者合而为汤，既可以清暑益气，又能祛湿热。在夏季服用，还可以预防和治疗因暑热引起的老年妇女尿路感染。

食材档案2017-10-26

1、鸡骨草汤材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃。2、水蛇茯苓汤材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。做法：水蛇当刂好切段，洗干净，飞...

体质养生2017-05-19

秋季喝什么汤好？罗汉果为广东民间熟悉的秋燥常用药食兼补品，配以鸡骨草煲猪瘦肉，略带中药气味且清热可口，有润燥生津、益肺消痰的功效。材料：罗汉果半个、鸡骨草40克（中药店有售），蜜枣2个，猪瘦肉400克，生姜3片。烹制：罗汉果稍漂洗，鸡骨草浸泡，蜜枣去核。一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为3~4人量。

秋季靓汤2013-10-11

医学指导：广东省中医院肝病科主任池晓玲萧焕明医生鸡骨草又名黄食草、大黄草，最早见于《岭南采药录》。鸡骨草味甘苦，性凉，有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀的功效，现代药理研究显示，鸡骨草具有清除自由基、抑制亚硝化、防治脂肪肝、防治肝炎病毒、对化学性肝损伤有保护作用，同时，还有抗菌及增强免疫力的作用，深受两广地区居民的喜爱，是两广地区常用的食疗材料。广东夏天天气炎热，雨水也较多，湿热较明显，是食用鸡骨草较...

药膳食疗2015-06-22

1、鸡骨草汤材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。温馨提示：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。评点：汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃。2、水蛇茯苓汤材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。做法：水蛇当刂好...

体质养生2017-05-16

1、绿豆粳米粥绿豆、粳米各25克，葡萄糖1匙。将绿豆、粳米洗净，一同下锅，加水2碗，大火煮沸，改用小火煮至豆烂粥稠时，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。有补脾和胃，清热解毒，保肝的功效。适宜于小儿肝炎恢复期治疗。2、马兰头菜粥鲜嫩马兰头菜15克，粳米50克，调味品少许。粳米洗净，放入砂锅，加水2碗，加热煮至米烂粥稠时，加入洗净切碎的马兰头菜及少量的调味品，再煮熟即可。趁热吃粥，每日早晚各吃...

甲肝治疗2017-05-17

鸡骨草胶囊，疏肝利胆，清热解毒。鸡骨草胶囊在治疗急、慢性肝炎和胆囊炎属肝胆湿热证者等疾病方面有一定的辅助作用。急性肝炎：典型的急性肝炎临床表现比较明显，主要表现为：其病急，许多患者有胃寒、发热、全身无力、食欲不、恶心、呕吐、厌油、腹痛、腹泻、肝区疼痛、尿色逐渐加深等症状，随之皮肤、巩膜出现黄色，大约于2`～3周达到高峰，肝区有压痛和叩击痛。慢性肝炎：慢性肝炎以青壮年男性居多，起病缓慢或者比较隐匿，...

用药指南2014-10-24

1、绿豆粳米粥绿豆、粳米各25克，葡萄糖1匙。将绿豆、粳米洗净，一同下锅，加水2碗，大火煮沸，改用小火煮至豆烂粥稠时，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。有补脾和胃，清热解毒，保肝的功效。适宜于小儿肝炎恢复期治疗。2、马兰头菜粥鲜嫩马兰头菜15克，粳米50克，调味品少许。粳米洗净，放入砂锅，加水2碗，加热煮至米烂粥稠时，加入洗净切碎的马兰头菜及少量的调味品，再煮熟即可。趁热吃粥，每日早晚各吃...

甲肝治疗2017-05-19

很多妈妈都知道，鸡骨草是能够治疗肝炎的，煲汤的时候都会加一些进入。鸡骨草肝炎冲剂是含鸡骨草的一种药剂。那么，传染性肝炎患者服用鸡骨草肝炎冲剂好吗？鸡骨草肝炎冲剂舒肝、清热、利湿、祛黄。用于黄疸型和无黄疸型急、慢性传染性肝炎。鸡骨草又称广东相思子，是豆科相思子属的一种植物，常见于中国华南地区，具清热利湿、益胃健脾的功能，鸡骨草肝炎冲剂主要成分是鸡骨草469g、茵陈469g、地耳草469g、桃金娘根4...

其他肝病2017-01-12

鸡骨草胶囊具有疏肝利胆，清热解毒的功效，可用于急、慢性肝炎和胆囊炎属肝胆湿热证者。患者服用鸡骨草胶囊有副作用吗？鸡骨草胶囊主要成分为鸡骨草，茵陈，栀子，三七，人工牛黄，猪胆汁，白芍，牛至，枸杞子等。方中鸡骨草清热解毒，舒肝解郁为主药；茵陈清热利湿、利胆退黄，栀子清热燥湿，尤善清肝胆湿热，牛黄清热解毒，猪胆汁性味苦寒，入肝胆经，清热解毒，牛至理气化湿共为辅药；三七活血化瘀，白芍养阴柔肝，枸杞子滋补肝...

不良反应2017-03-21

儿童甲型肝炎饮食调理方1、绿豆粳米粥绿豆、粳米各25克，葡萄糖1匙。将绿豆、粳米洗净，一同下锅，加水2碗，大火煮沸，改用小火煮至豆烂粥稠时，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。有补脾和胃，清热解毒，保肝的功效。适宜于小儿肝炎恢复期治疗。2、马兰头菜粥鲜嫩马兰头菜15克，粳米50克，调味品少许。粳米洗净，放入砂锅，加水2碗，加热煮至米烂粥稠时，加入洗净切碎的马兰头菜及少量的调味品，再煮熟即可。...

其他肝病2017-01-20

儿童甲型”肝炎””饮食”调理方1、绿豆粳米粥绿豆、粳米各25克，”葡萄糖”1匙。将绿豆、粳米洗净，一同下锅，加水2碗，大火煮沸，改用小火煮至豆烂粥稠时，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。有补脾和胃，清热解毒，保肝的功效。适宜于小儿肝炎恢复期”治疗”。2、马兰头菜粥鲜嫩马兰头菜15克，粳米50克，调味品少许。粳米洗净，放入砂锅，加水2碗，加热煮至米烂粥稠时，加入洗净切碎的马兰头菜及少量的调味...

其他肝病2017-01-11

儿童甲肝可以通过饮食来调理，儿童甲型肝炎饮食调理三方： 1、绿豆粳米粥绿豆、粳米各25克，葡萄糖1匙。将绿豆、粳米洗净，一同下锅，加水2碗，大火煮沸，改用小火煮至豆烂粥稠时，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。 有补脾和胃，清热解毒，保肝的功效。适宜于小儿肝炎恢复期治疗。 2、马兰头菜粥鲜嫩马兰头菜15克，粳米50克，调味品少许。粳米洗净，放入砂锅，加水2碗，加热煮至米烂粥稠时，加入洗...

肝病饮食2012-10-10

儿童甲型肝炎饮食调理方1、绿豆粳米粥绿豆、粳米各25克，葡萄糖1匙。将绿豆、粳米洗净，一同下锅，加水2碗，大火煮沸，改用小火煮至豆烂粥稠时，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。有补脾和胃，清热解毒，保肝的功效。适宜于小儿肝炎恢复期治疗。2、马兰头菜粥鲜嫩马兰头菜15克，粳米50克，调味品少许。粳米洗净，放入砂锅，加水2碗，加热煮至米烂粥稠时，加入洗净切碎的马兰头菜及少量的调味品，再煮熟即可。...

甲肝治疗2017-05-17

猪横脷煲鸡骨草材料：猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个做法：1、猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。3、最后，放盐调味即可。功效：鸡骨草——性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。猪横脷——即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草...

体质养生2017-05-16

田螺250g，鸡骨草30g，粳米60g，姜丝少许。将田螺用清水养1～2天，勤换水，去除污泥，略煮，挑肉去壳，用姜丝炒香。鸡骨草洗净，用水煎煮，去渣取药汁。把粳米洗净，放人鸡骨草药汁中，文火煮成稀粥，加入田螺肉略煮，调味即可。随量食用。功效清热利湿，舒肝退黄。适用于急性黄疸型肝炎、慢性肝炎属湿热者。鸡骨草的种子有小毒，用时应摘去种子。

食材档案2017-08-22