在众多滋补的汤品中，鲫鱼豆腐汤是极为普通常见的，这两种食材相搭配会有独特的营养价值和风味。鲫鱼豆腐汤只有一种做法吗？这可不一定哦，今天就要推荐两种鲫鱼豆腐汤的做法，快来学两招吧。鲫鱼豆腐汤的两种做法家常鲫鱼豆腐汤食材：鲫鱼、豆腐、油、盐、葱、姜、鸡精、白胡椒、料酒。做法：鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。豆腐切成小块备用。锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。煎至两面金黄。加入适量水，没过鲫鱼...

食谱推介2017-07-18

  原料：豆腐金针菇 做法： 1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。 2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。 3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。 4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这...

春季靓汤2012-03-09

鲫鱼经常出现在人们餐桌上，它味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。如今正值春季，这个季节就很适合吃鲫鱼。那么，鲫鱼怎么吃有营养？鲫鱼的做法有哪些？别急，下面为大家详细介绍鲫鱼的相关知识。春季鲫鱼最肥美能健脾利湿大多数人都认为鱼类在8-10月最为肥美，但由于鲫鱼在冬季为产卵期，次年2-4月也是最适合进食鲫鱼的时期之一。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，具有很高的营养价值和药用价值。其性平味甘，入胃、肾，具有和中...

春季靓汤2017-03-02

鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。鲫鱼菠菜豆腐汤是孕前的一款好食谱。鲫鱼菠菜豆腐汤-孕前食谱主料：鲫鱼400克；菠菜400克；豆腐200克；调料：姜4克；盐3克制作工艺1、鲫鱼割洗净；菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。2、将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。食用方法早餐|中餐|晚餐|零食；健康提示健脾...

预防保健2017-07-11

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，口味咸鲜可口，鲫鱼营养价值极高，所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，吃起来鲜嫩而不肥，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼豆腐汤有什么功效？补虚通乳鲫鱼有通乳汁作用，民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。健脾利湿鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血...

营养饮食2017-09-01

小白菜和豆腐都是我们所熟悉的两种食物，两者都营养丰富，结合在一起更是巧妙！那么，到底小白菜豆腐汤有哪些营养价值呢？豆腐含有磷、钙、铁、镁等人体所必需的多种微量元素，还含有植物油、糖类和丰富的优质蛋白，一直有有"植物肉"的美称。豆腐的消化吸收率也都高达95%以上。两小块的豆腐，便可以满足一个人一天所需的钙量。同时，豆腐为清热补益养生的食品，常吃的话可清热润燥、补中益气、清洁肠胃、生津止渴。更是适合热...

营养搭配2017-03-13

原料： 鲫鱼1、2条、大葱半根、香葱4根、青蒜1根、姜10片、北豆腐或老豆腐一盒、生抽、糖、盐、料酒。 做法： 1、把鲫鱼洗净、一定要把肚子里的那层黑膜去掉，否则鱼腥。表面抹上盐、生抽、糖、料酒，腌一下，10分钟后，用厨房用纸把鱼头上的水略擦干。 2、锅里放油，放入两片姜，小火炸金黄后，把鱼放入锅里，两面油煎一下，捞出来待用。 3、锅里放油，把切好的葱丝、姜丝呛锅，放入鱼，加...

春季靓汤2012-02-22

娃娃菜跟大白菜的区别在于娃娃菜比较小，但是娃娃菜当中的营养成分跟大白菜是一样的。娃娃菜在国内国外都很受人喜欢，而且它的味道鲜美，但是价格比大白菜要贵。娃娃菜豆腐汤是一道很普遍的家常菜，很多朋友家里都喜欢做这道菜，今天就来教大家怎么做好娃娃菜豆腐汤。1、先用姜在锅去刷一个，这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油2、油热后就放入鱼头，将鱼头煎到有点金黄。3、煎好鱼头后，就倒入500ml的水，...

蔬果养生2017-08-17

番茄鲫鱼豆腐汤主要食材：番茄、鲫鱼、豆腐、葱、料酒、香菜等。烹饪方法：1、先将食材洗净，番茄和豆腐都切块，葱和香菜切段，将切成丝状。2、在烧热的锅中加适量的油，将鲫鱼稍稍煎一下，加入姜丝，添点料酒，等到鱼表面变色，再加水。3、将番茄和豆腐块放入锅中，用大火煮沸，沸腾后转为小火，接着煮十分钟。4、汤面变白后加入盐、葱、香菜调味均匀，接着番茄鲫鱼豆腐汤就可以出锅啦！

食材档案2017-11-07

小孩喝鲫鱼豆腐汤的功效和作用包括补充营养、促进骨骼发育、促进大脑发育、提高免疫力、预防水电解质紊乱等。1、补充营养：鲫鱼豆腐汤中含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，如果小孩平时适量喝，有利于补充机体的营养，维持身体正常发育。2、促进骨骼发育：鲫鱼豆腐汤中的钙含量比较丰富，能够有效补充机体所需，进而促进小孩的骨骼发育。3、促进大脑发育：鲫鱼豆腐汤中的卵磷脂成分，有利于促进小孩大脑...

精编文章2023-10-18

鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物，研究发现，二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。如此可见，让大家食用豆腐鱼头汤好处很多哦，那鱼头豆腐汤怎么做好吃呢？1、鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐；2、将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料；3、大火...

食材档案2017-10-23

月子食谱-鲫鱼豆腐汤[原料]鲫鱼1条（约250g），豆腐400g[调味料]黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g[做法]1、豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。[营养]内含蛋白质58.1g，脂...

月子2016-12-23

养胃的汤种类较多，常见的有山药排骨汤、南瓜汤、猪肚汤、猴头菇汤、鲫鱼豆腐汤等。1.山药排骨汤：山药具有健脾益胃的作用，排骨富含蛋白质和胶原蛋白。将山药和排骨一起炖煮，汤味鲜美，营养丰富，能滋养脾胃，增强体质。2.南瓜汤：南瓜性温，富含果胶和维生素。果胶可以保护胃黏膜，减少粗糙食物对胃的刺激。煮成汤后，容易消化吸收，适合胃不好的人食用。3.猪肚汤：猪肚有补虚损、健脾胃的功效。搭配生姜、胡椒等调料煮汤...

养生2025-02-16