我家中的饭桌上经常会出现营养美味的炖鱼胶，尤其是在我月经结束后，我的妈妈会给我连续做三天的鱼胶汤，因为鱼胶有补血的作用，喝完后我身体就没那么疲惫了，我也养成了每隔一段时间都会吃鱼胶补充身体能量的习惯。相信你也听过鱼胶的很多好处，我今天就来跟大家讲讲鱼胶的多重魅力，并且分享一些家常食谱。鱼胶的多元作用1.驻颜有术：鱼胶中的胶原蛋白对于皮肤的重要性不言而喻，它能助你击退皱纹，重拾肌肤的紧致与弹性。2....

健康笔记2024-03-08

鱼胶 做法 买花胶时，可请代为切开，或者自己隔水蒸半小时再切开，放入已滚起的姜痈水中，熄火浸它最少两小时，腥味去尽，即可用以炖鲍鱼。 推荐食谱一：鱼胶红枣粥 材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。 炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。 功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不...

食谱推介2011-06-10

抗衰老食谱-田鸡鱼胶炖枸杞〖来源〗：民间药膳方〖原料〗：枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。〖做法〗：枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。〖功效〗：补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。

食材档案2017-10-18

鱼胶的食谱有哪些鱼胶的食谱一：材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡。鱼胶的食谱二：材料：鱼胶100克，田七5克。炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶...

食材档案2017-11-01

对于宫颈癌患者来说，疾病的折磨让患者身体同时受到损害，因此患者此时的饮食一定要注意加强营养。适合宫颈癌患者吃的食谱：1、猪瘦肉60克、鱼胶30克、糯米60克。猪肉及鱼胶（浸泡一天后）切丝，和米煮粥，盐油调味服食。主治宫颈癌卵巢癌体虚不思饮食者。2、鹌鹑蛋20个、洋葱半只、胡萝卜80克、芦笋80克、香茄4个、青椒1只。蛋煮熟运用壳。蔬菜切成小块。胡萝卜煮至刚熟。碗中依次放入汤料200毫升、砂糖40克...

宫颈癌2017-04-21

鱼胶，这个听起来有些神秘的食材，其实是从鱼鳔提取的天然宝藏，富含胶原蛋白，对人体有着诸多益处。那么，鱼胶究竟有哪些神奇功效，如何食用才能发挥最大效益，以及哪些人群适合享用呢？让我们一起来探讨。一、鱼胶的功效与作用1、美容养颜：鱼胶中的胶原蛋白含量高达80%，是皮肤保持弹性和光泽的关键，定期食用能改善肤质，延缓衰老。胶原蛋白是构成皮肤的主要成分，随着年龄的增长，人体内的胶原蛋白会逐渐流失，导致皮肤松...

健康笔记2024-03-18

适合1岁半宝宝的米糕类食谱。 别样黑糯米糕：又香又甜宝宝爱 食物原料： 黑糯米200克，莲子2个，白砂糖适量 制作方法： 1、黑糯米淘净，用温水漫泡3小时左右； 2、黑糯米中加入糖，一起拌匀； 3、取小碗，放上莲子，然后装入黑糯米，入蒸锅蒸40分钟，熟后倒扣于盘中即可。 营养经： 黑糯米泡得时间要长，蒸出得成品才软。 香芋西米糕：创意香芋的做法 食物原料： 西米150克，鱼...

营养食谱2012-09-21

食谱原料主料：橘子50克，圆白菜20克，绿豆芽20克，裙带菜（干）10克调料：香油3克，酱油1克制作方法1、将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。2、将高丽菜（圆白菜）切成细丝，豆芽菜（绿豆芽）去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。3、将橘子，高丽菜，豆芽菜，裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。适用人群：孕晚期的准妈妈。橘子果冻的做法材料：橘子1500克、鱼胶粉30克、草...

蔬果养生2017-09-20

鱼胶的营养价值很大，但是如果食用方法不当，会使鱼胶的营养成分不能被完全吸收，这对身体是不好的，也是对好食物的浪费。所以了解鱼胶的食用方法很有必要。鱼胶作为一种补品，对活血、贫血、体虚等都很有帮助，搭配不同的食材对人体的功效是不一样的，所以一定要多了解鱼胶的食用方法，补充所需要的营养。鱼胶该怎么吃才是健康的，是很多人关注的问题，光吃鱼胶对身体的作用不那么明显，但如果搭配其他食材就会产生神奇的效果，对...

食材档案2017-10-30

食谱原料主料：橘子50克，圆白菜20克，绿豆芽20克，裙带菜（干）10克调料：香油3克，酱油1克制作方法1、将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。2、将高丽菜（圆白菜）切成细丝，豆芽菜（绿豆芽）去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。3、将橘子，高丽菜，豆芽菜，裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。适用人群：孕晚期的准妈妈。橘子果冻的做法材料：橘子1500克、鱼胶粉30克、草...

孕期2017-09-14

木瓜鱼滑浸猪肚木瓜的果香和甜度，可令菜肴和味。取其与鱼滑（鲮鱼胶）和猪肚配搭，营养合理，风味突出。木瓜在我国较为出名的为蒙山木瓜，“舶来品”中则以夏威夷木瓜为最。讲到食疗，木瓜有健脾消食和清润的功效，为一款时下的家常美味。材料：木瓜300克、白胡椒10粒、猪肚300克、鱼滑100克、姜片20克，盐、糖、米酒、浓缩鸡汤、花生油各适量。做法：木瓜去皮去瓤，洗净切块备用；鱼滑煮熟备用；猪肚以盐搓洗，用开...

营养食材2017-06-30

食谱原料芦荟果肉100克、薄荷叶适量、鱼胶粉、细砂糖100克、水600克、牛奶纸盒约5个。制作方法（1）将水煮沸，加入薄荷叶浸泡1分钟，过滤备用。（2）鱼胶粉溶水备用。（3）将细砂糖加入做法（1）的薄荷茶中，用小火加热煮至砂糖完全溶解，再加入泡软的吉利丁煮融拌匀，趁热倒入牛奶纸盒中。（4）将芦荟果肉切成小丁，加入做法（3）的果冻液中，再放入冰箱冷藏定型，扣出后可切成三角形。

食材档案2017-11-02

鱼胶怎么吃？鱼胶属于低脂肪，高蛋白的食品。鱼胶是产妇及大病初愈者食用的佳品。但是吃鱼胶也是有禁忌的，那么，应该怎么吃鱼胶呢？鱼胶的功效与作用：鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白，每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。鱼肚不仅是餐桌上的佳肴，而且对人体有相当的滋补和药用价值，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用鱼胶加工成的魚胶属于低脂肪，高蛋白的食品。中医认为...

食材档案2017-10-30

相对于燕窝来说，鱼胶就稍微略显陌生，大部分人只是听过，其实鱼胶跟燕窝在美白美容方面有许多相同之处，但是鱼胶的功效却要比燕窝要全面的多了。不信？接着往下看就知道了。鱼胶的功效和作用1、使皮肤保持年轻鱼胶中的胶原蛋白含量极高，能使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，保持年轻。2、健脑鱼胶可以加强大脑和神经的功能，对孩子、老人、用脑过度的年轻人都有很大的作用。3、治不育研究表明，鱼胶可以促使精囊分泌出大量的果糖...

食材档案2017-07-19

很多人喜欢吃鱼胶，但是鱼胶制作类型有很多种，鱼胶可以炒这吃，还可以将鱼胶用来煲汤喝，很多人认为这个鱼胶的营养价值高，所以说很多人一次买就会买上很多，但是又没有保存好，这样鱼胶也是很容易发霉的，如果鱼胶不小心发霉了，吃的时候很多人担心对身体健康有影响，那么鱼胶发霉了到底该怎么办？鱼胶是不怕发霉的，用牙刷沾一下酒精把鱼胶刷一下，然后风干或者晒干即可。不要怕酒精会对鱼胶造成负面影响，实际上酒精挥发很快，...

食材档案2017-10-30

春季养生食谱枸杞红豆糕的做法材料：枸杞10克、红豆50克、鱼胶粉15克、白砂糖10克、水适量做法：1、红豆和枸杞一同放入汤锅中，加入清水浸泡一日，备用；2、将汤锅移至火上，加入白砂糖（5g）搅拌均匀，大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙；3、鱼胶粉用温水化开，加入到煮好的红豆枸杞中拌匀，盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕；4、取出枸杞红豆糕，将剩余的白砂糖撒在上面即可。养生功效：红豆具有清热解...

营养食材2017-06-07

鱼胶粉时候种粉剂，这点事很明星的，虽然鱼胶粉对于大部分人来说都是陌生的，甚至是完全没有听说过鱼胶粉。所以，基于这点，知道鱼胶粉的用法的人也是不多的。但是话说回来，现实中关于鱼胶粉的用法是很多的，而且大部分和我们的日常生活是息息相关的。所以我们必须要了解在鱼胶粉。鱼胶粉的用法很多，而且花样也是多样性的。说到鱼胶粉，那么人们就必然会想到鱼，鱼胶粉肯定是鱼做的，所以鱼胶粉的营养价值就是很不错的，肯定对我...

食材档案2017-10-23

鱼胶的主要功效由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、...

食材档案2017-11-17

鱼胶 鱼胶又称鱼肚，其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。排名依次是白花胶、黄花胶、柊鱼胶、门鳝胶。 鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。《本草纲目》曾说它“散瘀血，消肿毒”。《常见药用动物》中介绍：...

食材档案2011-05-23

养生滋味食谱木瓜鱼滑浸猪肚木瓜的果香和甜度，可令菜肴和味。取其与鱼滑（鲮鱼胶）和猪肚配搭，营养合理，风味突出。木瓜在我国较为出名的为蒙山木瓜，“舶来品”中则以夏威夷木瓜为最。讲到食疗，木瓜有健脾消食和清润的功效，为一款时下的家常美味。材料：木瓜300克、白胡椒10粒、猪肚300克、鱼滑100克、姜片20克，盐、糖、米酒、浓缩鸡汤、花生油各适量。做法：木瓜去皮去瓤，洗净切块备用；鱼滑煮熟备用；猪肚以...

食材档案2017-08-09

一、怎么选购优质鱼胶（花胶）优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：1、品种顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽...

食材档案2017-10-23

养生食谱木瓜鱼滑浸猪肚木瓜的果香和甜度，可令菜肴和味。取其与鱼滑（鲮鱼胶）和猪肚配搭，营养合理，风味突出。木瓜在我国较为出名的为蒙山木瓜，“舶来品”中则以夏威夷木瓜为最。讲到食疗，木瓜有健脾消食和清润的功效，为一款时下的家常美味。材料：木瓜300克、白胡椒10粒、猪肚300克、鱼滑100克、姜片20克，盐、糖、米酒、浓缩鸡汤、花生油各适量。做法：木瓜去皮去瓤，洗净切块备用；鱼滑煮熟备用；猪肚以盐搓...

食材档案2017-08-22

鱼胶是富含高蛋白和多种营养物质的一种食物，经常食用鱼胶可以补充身体所缺乏的维生素以及矿物质等，鱼胶是非常滋补的一种食物，被誉为燕窝的美誉，鱼胶的做法有很多，最常见的方法是用来煲汤，不仅汤汁鲜美，而且十分滋补。鱼胶红枣银耳汤材料；鱼胶50克，红枣7个，银耳半个（1人份的量）做法1先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状！红枣银耳洗干净！2将鱼胶红枣银耳一起放入炖盅，加入适当的水！再隔水炖煮...

食材档案2017-10-23

鱼胶是一种有营养，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶，但是鱼胶其实也是有很多的讲究的，如果做法不科学的话，那么就会很大程度上的影响到鱼胶的营养了，而不同的人其实做鱼胶的方法也都是不一样的，不同的制作方法，其口味营养价值也是不一样的。当然了不管你用什么样的方法做鱼胶不管你喜欢什么口味的，最重要的其实就是要掌握一些制作方法的原则了，那么制作鱼胶的时候有哪些需要注意的呢？怎样才能让鱼胶发...

食材档案2017-10-30

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。鱼蓉蒸豆腐是孕期的一款好食谱。鱼蓉蒸豆腐-孕期食谱主料：豆腐350克鳜鱼50克调料：大葱5克盐5克酱油1克淀粉10克胡椒粉2克植物油5克制作工艺1、鱼肉剁烂，加入精盐1克拌打至有胶，放干淀粉5克，清水5克调成糊状；2、葱洗净切成粒状；3、边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉...

孕期2017-06-06

鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。有人认为，鱼胶能够改善人体胃肠道的消化吸收功能，治疗消化性溃疡等疾病。从现代...

食材档案2017-10-30

材料：鱼胶40g、鲜鲜奶500ml、姜片适量、冰糖适量。做法：1、鱼胶提前泡发，然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把鱼胶焯水变软后捞起。2、剪或切成鱼胶丝。3、把鱼胶丝和姜片一起放入炖盅。4、加入约七八分满的鲜鲜奶。5、按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水。6、盖好盖子，炖约3小时左右（如果是加热好的鲜奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间）。8、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。

食材档案2017-10-23

怀孕初期能吃鱼胶吗一般说来怀孕之后的女性是可以适当的吃点鱼胶的，特别是临产前的女性适当的吃点鱼胶更有利于保健功效。女性在妊娠期间对于各种营养素的需求不断增大，而鱼胶正是一种含有各种营养素的食物，而且鱼胶还是一种低脂肪，易吸收，富含胶原蛋白的最好选择，所以鱼胶于孕妇无疑是最好的选择。当然了个别女性在怀孕初期，也就是妊娠1到3个月期间，由于胎气上逆的问题本身就更容易恶心反酸，而鱼胶的味道也不是所有人都...

食材档案2017-11-17