鱼汤为什么有腥味鱼汤去腥妙招快学起来【资讯】
平时做鱼汤,都是选择用鱼头来做,喝汤可以滋补身体,还能补水,那么你平时做的鱼汤为什么有腥味呢?要想做鱼汤没有腥味,那该怎么做呢?鱼汤的营养价值鱼汤的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子,鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。鱼汤有腥味的原因很多人都没有找到鱼汤腥味来源。其实要找到它们并不难,主要看这3个地方...
营养指导2018-04-22
孕吐开始与结束的时间【资讯】
酸菜鲫鱼汤。鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤,能够开胃、补充营养。番茄炒豆腐。先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3厘米左右长方块。锅内放少许油,待热后,放入番茄炒片刻,然后把切好的豆腐放入锅内,加少许酱油、白糖、盐、味精,待豆腐烧透即可上盘食用。番茄味酸,含有大量维生素C,对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、...
孕期2017-09-30
刚生完孩子一天的女人能否喝生鱼汤?【即问即答】
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刚生完孩子一天的女人一般可以喝生鱼汤,但需综合考虑个人身体状况、消化能力、伤口情况、过敏史和饮食偏好这5种因素。若感身体不适,请立即寻求专业医疗帮助,遵循医生指导进行治疗,切勿随意服药。1.身体状况:若产后身体虚弱,无明显不适,适量喝生鱼汤可补充营养。2.消化能力:若消化功能良好,能较好地吸收鱼汤中的营养;反之则应少量饮用。3.伤口情况:若有侧切或剖宫产伤口,需注意鱼汤是否会影响伤口愈合。4.过敏...
1个回复 2024/8/2 17:59:46
养生滋味菜谱花菇鱼丸煮冬瓜【资讯】
这次采用了花菇、鱼丸和海味结合,当中加入陈皮和胡椒粉,能去除淡水鱼(鱼汤、鱼丸)的腥味。材料:冬瓜300克、花菇(水发后)80克、虾干(水发后)20克、鱼丸100克、蒜头(去衣)20克、陈皮少许,盐、鱼汤、胡椒粉各适量。:做法:冬瓜切片后以适量鱼汤、花菇、虾干、陈皮、盐、胡椒粉炖半小时,以油将蒜子炸至金黄,沥干水分,然后将炖好的冬瓜倒入锅中,放入鱼丸和炸好的蒜子,中火收汁后调味便成。
营养食材2017-06-30
清炖甲鱼汤的做法【资讯】
清炖甲鱼汤的做法1、将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净。2、放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出之后用手戳去表面的白膜,这样做出来的甲鱼就没有腥味。3、洗干净第一道工序之后改刀,然后第二次焯水,再冲洗,这样是让甲鱼进一步除去腥味,当然在第二次焯水的时候可以加姜片和料酒,然后再冲水。4、把洗净的甲鱼放入碗中,放入切好...
食材档案2017-08-22
孕吐影响食欲孕妇吃什么开胃【资讯】
食疗一:芥菜孕妇对于芥菜这种菜品估计是很熟悉的,其含有多种的维生素还有钙质,同时芥菜能促进胃、芥菜能促进胃、肠消化功能,帮助开胃和消化。此外,芥菜最独特的地方就是它的味道,芥菜有时候会有一点的苦味,这恰好是适合孕妇们食用,且不容易使孕妇们出现呕吐的一种菜品。希望孕妇们能够知道芥菜的好处,在日常自己饮食不振的时候,可以适量的食用一点芥菜,这样对自己的健康还是不错的。食疗二:丁香黄梨汤大家对于丁香黄梨...
养胃方法2017-06-19
番茄黑鱼汤怎么做好吃【资讯】
番茄黑鱼汤怎么做好吃呢?番茄黑鱼汤的做法并不复杂,只要掌握了以下一些小诀窍,轻轻松松就能做出一道美味的番茄黑鱼汤哦!1、要选择熟透了的西红柿,这样的西红柿汁液多,颜色正,味道足;2、西红柿在爆香了的油锅中要多炒一会,红油才会充足,番茄味儿才会浓厚纯正;3、豆腐提前用热的盐水浸泡,可以有效去除豆腥味儿;4、黑鱼表面的粘液太多,下锅之前用热水焯一下,可以有效去除泥腥味,也可以另起油锅,先把黑鱼给煎黄了...
食材档案2017-11-06
健脾醒胃陈皮浸鲮鱼腩的做法【资讯】
广东汤除“煲”、“滚”、“炖”、“烩羹”四法外,还有“浸汤”,浸是用微沸的液体为传热介质烹调,对鱼汤特别好,会令肉质嫩滑,鱼皮不易破裂。在春末夏初闷热之时,人们经常不开胃。用陈皮浸鲮鱼腩,味鲜清甜、嫩滑可口,且能健脾醒胃补益,为价廉物美又烹制简单的家庭靓汤。鲮鱼味鲜美,但土腥味较重,陈皮水浸之,正好除鲮鱼土腥味。材料:陈皮2/3个、鲮鱼腩肉150克、时蔬(可生菜或菜心)150克、生姜丝适量。烹制:...
夏季靓汤2013-05-08
宝宝感冒咳嗽时可否喝鱼汤?【即问即答】
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宝宝感冒咳嗽时能否喝鱼汤,需要综合考虑宝宝的病情、消化功能、过敏情况、饮食偏好以及鱼汤的制作方式等。 1.病情:若宝宝感冒症状较轻,如仅有轻微咳嗽、流涕,且没有发热、呕吐等,适量喝清淡的鱼汤一般影响不大。但如果病情较重,出现高热、频繁呕吐、腹泻,此时胃肠道功能较弱,不建议喝鱼汤。 2.消化功能:宝宝平时消化功能良好,感冒期间喝少量鱼汤可能容易消化。若本身消化功能欠佳,喝鱼汤可能会增加肠胃负担。 3...
4个回复 2024/10/20 21:24:13
养生滋味-花菇鱼丸煮冬瓜【资讯】
花菇鱼丸煮冬瓜这次采用了花菇、鱼丸和海味结合,当中加入陈皮和胡椒粉,能去除淡水鱼(鱼汤、鱼丸)的腥味。材料:冬瓜300克、花菇(水发后)80克、虾干(水发后)20克、鱼丸100克、蒜头(去衣)20克、陈皮少许,盐、鱼汤、胡椒粉各适量。做法:冬瓜切片后以适量鱼汤、花菇、虾干、陈皮、盐、胡椒粉炖半小时,以油将蒜子炸至金黄,沥干水分,然后将炖好的冬瓜倒入锅中,放入鱼丸和炸好的蒜子,中火收汁后调味便成。
营养食材2017-06-30
财鱼汤可以促进伤口愈合吗?【即问即答】
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可以的。孕妇做完手术,身体很是虚弱,为了让宝贝妈妈身体恢复的好,还得用食疗的方法进补,今天来试着做一次柴鱼汤,味道不错,营养价值还高,非常适合新妈妈术后喝。注意再作的时候把鱼头和鱼骨头放入锅里后不要翻搅,要不容易有腥味。
1个回复 2021/12/28 18:05:36
母乳挤出来后有奶腥味【即问即答】
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您好,正常母乳是应该有一种淡淡的奶腥味道的,这是正常的,您不需要担心!乳汁的好坏与妈妈的身体健康状况有关。若让宝宝健康成长需要给他提供品质高的乳汁。所以妈妈一定要营养全面,均衡饮食,注意多吃蛋白质含量较高的食品。
5个回复 2017/7/8 3:23:27
喝鱼汤对胃癌患者有益处吗【即问即答】
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喝鱼汤对胃癌患者可能有一定益处,但也存在一些需要考虑的因素,如患者的身体状况、治疗阶段、鱼汤的制作方式等。 1.营养补充:鱼汤富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分,有助于补充身体所需营养,增强免疫力。 2.消化负担:胃癌患者消化功能可能较弱,鱼汤相对容易消化,但如果过于油腻可能增加消化负担。 3.治疗影响:在某些治疗阶段,如化疗期间,患者可能对腥味敏感,影响食欲。 4.个体差异:不同患者...
1个回复 2024/11/12 14:25:52
下奶汤鲫鱼汤怎么做比较好喝呢?表姐本身就不喜欢鱼腥味的,可...【即问即答】
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洗干净,一点点油下锅就好了,油热了鱼下锅剪一会,不要剪太久,凉水下锅,一次加满水,开水煮开关小火就好,到奶白色就可以起锅。
4个回复 2017/1/11 16:29:14
怀孕时喝鲫鱼汤等发物会致牛皮癣复发吗【即问即答】
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牛皮癣的发病原因较为复杂,主要包括遗传因素、感染因素、免疫因素、内分泌因素、精神因素等。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。1.遗传因素:部分患者有家族遗传倾向,如果亲属中有牛皮癣患者,发病风险可能增加。2.感染因素:例如细菌、病毒、真菌等感染,可能诱发或加重牛皮癣。3.免疫因素:免疫系统失衡,免疫细胞异常活化,可能参与牛皮癣的发生发展。4.内分泌因素:妊娠、...
6个回复 2024/9/13 14:11:26
怎么熬鲫鱼汤【即问即答】
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先将鲫鱼清洗干净,用油煎一下,在水中放入姜片,将水烧开,放入煎好的鲫鱼,不加锅盖,用大火继续烧,直至汤呈奶白色后再加盐和味精,最后洒些葱花调色,也可不用,一份香喷喷的鲫鱼汤就出锅了。盐一定要后放,火一定要大,不能加锅盖,除了盐、味精和姜,其他的调味品一概不要,这样煮的鲫鱼汤才香且没有腥味,如果先放盐就煮不出奶白色了
1个回复 2018/6/20 10:44:20
胃癌晚期患者能否食用大头鱼汤汤?【即问即答】
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胃癌晚期患者饮食需谨慎,能否食用大头鱼汤汤取决于患者身体状况、治疗阶段、消化功能、营养需求及个人口味等。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。1.身体状况:若患者身体极度虚弱,可能难以消化高蛋白食物。2.治疗阶段:放化疗期间,胃肠道反应大时不建议食用。3.消化功能:消化功能差,易腹胀、腹泻,应避免。4.营养需求:若能补充优质蛋白且不过敏,可适量饮用。5.个人口味:若...
1个回复 2024/9/3 13:54:33
肝硬化患者的食疗方法?【即问即答】
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保肝,利尿,补蛋白,输点血浆,如果是病毒性肝炎后肝硬化,必须抗病毒
4个回复 2024/1/31 21:00:53
产妇下奶鲫鱼汤怎样烹饪功效最佳【即问即答】
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产妇下奶鲫鱼汤要发挥最大功效,需注意选料新鲜、处理得当、配料合理、炖煮火候及时间把控、食用方法正确等。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。1.选料新鲜:选用新鲜的鲫鱼,鱼眼明亮、鱼鳃鲜红、鱼鳞完整。2.处理得当:去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,洗净血水,减少腥味。3.配料合理:可搭配通草、王不留行、丝瓜络等,增强下奶效果。4.炖煮火候及时间把控:用小火慢炖约30分钟至1小时...
1个回复 2024/9/10 16:16:21
剖腹产四天熬鱼汤放大葱能否吃?【即问即答】
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你的情况考虑可以吃,这情况还是不影响正常哺乳的情况,多喝水建议应该积极选择滋补的食物较好的,平时的情况保暖即可,积极观察恶露情况,同时建议应该注意哺乳期卫生
3个回复 2025/2/11 12:25:16
鱼汤怎样烧才不会腥呢?因为没什么奶水每天都会煮鱼汤给自己喝...【即问即答】
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您好,在您做鱼汤的时候,建议您先用锅将鱼的两面煎熟,最好先撒上盐,在油里面撒上盐之后再煎,这样不容易损害鱼皮。鲫鱼更好。煎完之后加入水或者是纯牛奶,煮开之后,放入豆腐或者是黄豆。黄豆可以帮助下奶。也可以放入通草,当然也可以熬鲫鱼汤,猪蹄汤,排骨汤等等,换着口味吃,最好还要保持心情舒畅,多休息,不劳累,不熬夜。
5个回复 2021/9/7 12:25:22
如何为婴幼儿炖制适宜的鱼汤【即问即答】
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为婴幼儿炖鱼汤,要注重食材选择、前期处理、炖煮方式、调味把控和食用安全等。 1.食材选择:优先选用新鲜、少刺的鱼类,如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等,确保鱼肉的品质和安全性。 2.前期处理:将鱼彻底清洗干净,去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,减少腥味和杂质。 3.炖煮方式:使用砂锅或炖锅,加入适量清水,小火慢炖,让鱼肉的营养充分融入汤中。 4.调味把控:尽量少放盐或不放盐,避免添加其他调味料,保持鱼汤的清淡。 5.食用...
1个回复 2024/11/11 14:38:20
孕妇开胃菜怎么做?哪些食物能让孕妇胃口大开?【即问即答】
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酸菜鲫鱼汤鲫鱼去内脏,洗净后用油煎一下,放入2碗水煮开后,放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3-5分钟,然后该用小火煮15-20分钟,汤变成乳白色即可。你好,你可以试试下面这道菜。鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤,能够开胃。
1个回复 2021/12/28 21:09:35
几款健脾祛湿汤【资讯】
健脾去湿汤一、鲫鱼汤材料:鲫鱼、陈皮、生姜、香菜制作:1、先在锅中将鲫鱼两面煎黄,使鲫鱼的香味散发出来;2、再放入滚烫的水中进行熬制,直到水熬成乳白色即可;3、最后加入陈皮、生姜熬制五分钟,去除鲫鱼的腥味,起锅的时候再放入香菜,起到提味的作用。健脾去湿汤二、薏仁炖猪脚材料:薏仁(可根据自己的喜好适当放薏仁)、猪脚、生姜、黄酒制作:1、将薏仁碾碎,放入生姜,再将洗净的猪脚放入砂锅中,加入少量黄酒进行...
养生常识2017-11-02
几款健脾祛湿汤【资讯】
健脾去湿汤一、鲫鱼汤材料:鲫鱼、陈皮、生姜、香菜制作:1、先在锅中将鲫鱼两面煎黄,使鲫鱼的香味散发出来;2、再放入滚烫的水中进行熬制,直到水熬成乳白色即可;3、最后加入陈皮、生姜熬制五分钟,去除鲫鱼的腥味,起锅的时候再放入香菜,起到提味的作用。健脾去湿汤二、薏仁炖猪脚材料:薏仁(可根据自己的喜好适当放薏仁)、猪脚、生姜、黄酒制作:1、将薏仁碾碎,放入生姜,再将洗净的猪脚放入砂锅中,加入少量黄酒进行...
养生常识2017-11-03
剖腹产鲫鱼汤能放姜吗【即问即答】
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你好,剖腹产鲫鱼汤能放姜。这个应该是可以的,剖腹产后喝的鱼汤也都是会放有一些姜片的,不过千万一定要放得少,也就是去取鱼的腥味,这个应该是没有什么影响的。祝你健康!
2个回复 2021/9/1 15:36:58
财鱼汤可以促进伤口愈合吗【即问即答】
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再说财鱼汤,对伤口愈合也是有效果的,其实哪种宇都有各自的营养价值。黑鱼财鱼汤都适合开过刀动过大手术的人进补了。黑鱼味平,不刺激不温不寒。希望你早日康复
3个回复 2017/7/5 20:29:59
如何为宝宝烹制营养鱼汤【即问即答】
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为宝宝烹制鱼汤,需注意选鱼、去腥、准备调料、煎鱼、熬煮和过滤等环节,同时要确保宝宝对海鲜不过敏。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。1.选鱼:优先选择新鲜、刺少的鱼,如鲈鱼、鳕鱼等,以减少宝宝卡刺风险。2.去腥:彻底清理鱼的内脏和黑膜,用葱姜水浸泡鱼一段时间,能有效减轻腥味。3.准备调料:将适量的大葱、蒜、生姜切成小块,放入鱼肚,增添香味。4.煎鱼:在锅中倒入少量油...
2个回复 2024/9/5 15:49:23
每日菜谱:菜心鲫鱼汤益气补虚【资讯】
主题:菜心鲫鱼汤食材:小鲫鱼两条,菜心适量,香菜,食盐,姜,白胡椒粉,调和油做法:1、首先将小鲫鱼清理干净,菜心,香菜,姜,切好备用;2、干锅擦姜,再干锅入油,待油热,将鱼放入锅中煎,待将鱼煎至两面金黄,捞出放入砂锅;3、将砂锅中放入适量的水,在放入适量的盐,把之前切好的姜也放入其中;4、加盖熬开后,再改为小火煮约40分钟,待汤汁变白,入菜心;5、当菜心发软,则撒入香菜、白胡椒粉,搅匀即可。健康小...
食材档案2017-09-26
婴儿喝的鱼汤怎样制作才合适【即问即答】
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您好,婴儿喝的鱼汤,尽可能的少放盐,不要油炸后熬汤,直接把鱼清洗干净就放在锅里面煲汤就可以的,一定给孩子营养均衡就可以的!
2个回复 2025/2/14 10:07:19