香菇又称香菌、冬菇，素有“植物皇后”之誉，为”山珍“之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氮基酸和多种维生素的营养特点，还具有很高的药用价值。例如，经常食用可预防婴幼儿佝偻病、各种皮肤黏膜疾病等。香菇是日常生活中最常见的食用菌之一，我国香菇产量位居世界第二，又称冬菇、花菇、香菌、香蕈等，因其含有一种独特的菇香，故称“香菇”。香菇营养丰富，味道鲜美，香气宜人，被民间称为“植物皇后”、“山珍之王”，...

健康新闻2018-08-02

香菇是一种生活中常见的食用菌，含有丰富的营养成分，一直以来备受大家喜爱。但是，很多人只知道香菇来做菜，敖汤，美味又健康，对于它具体有什么功效并不了解，那么，香菇的功效有哪些？下面就为大家详细介绍关于香菇的相关知识，一起来看看吧。香菇的功效有哪些？1、提高免疫力有研究调查表明，每天适量的食用香菇，对身体免疫力的提高有好处，能有效预防感冒。这是因为香菇中含有丰富的维生素、多种矿物质、蛋白质不饱和脂肪酸...

食材档案2018-09-04

香菇是很多人都喜欢的食物，又被大家叫做冬菇或者是香菌，是菌类大家族中的一个成员。因为它外形长得像雨伞，所以被叫为伞菌。研究表示，香菇里面含有非常丰富的蛋白质和脂肪含量却很少，可以有效的补充人们身体里面的蛋白质，又不会担心摄入过多导致肥胖。那么，香菇的功效都有哪些呢？让我们去看看吧。常吃香菇可以延缓衰老？香菇可以改善机体的免疫功能，延缓衰老的速度。因为香菇中含有的物质可以去除人体的过氧化氢，从而达到...

食材档案2018-07-17

香菇被人们冠以“菇中之王”，可见其营养价值之高。香菇保健功效卓著，适合作为女性养生保健之选。烹饪香菇美食，享受生活之趣。下面首先来了解一下香菇的功效有哪些吧。香菇的保健功效：1、抗衰老香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。2、抗癌症香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑...

营养饮食2014-03-20

一说起香菇，大家应该是耳熟能详了吧？肯定会有很多人喜欢吃香菇。香菇真可谓是物如其名，只要一下锅，就会有很诱人的香味飘来。“香菇炒鸡”就是一道非常好吃的菜，色香味俱全。最近，听到很多人说“香菇赛过抗癌药。”这究竟是怎么一回事呢？平平凡凡的香菇，好吃当然不用说，但是它的功效居然能够与抗癌药相匹敌，这真的让人无法相信。那么下面我们就来仔细的探讨一下，为什么香菇能够赛过抗癌药呢？首先给大家好好的介绍一下香...

营养饮食2017-12-18

香菇多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗感染、降血脂等作用功效，在临床上应用广泛。1.免疫调节：香菇多糖能激活巨噬细胞、T淋巴细胞和B淋巴细胞等免疫细胞，增强机体的免疫功能，提高抵抗力，预防疾病的发生。2.抗肿瘤：可抑制肿瘤细胞的生长和增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，还能增强化疗和放疗的疗效，减轻其副作用。例如在治疗肺癌、胃癌、乳腺癌等多种肿瘤中发挥一定作用。3.抗病毒：对某些病毒如流感病毒、乙肝病毒等具...

养生2025-01-22

香菇是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。而且，口感特别好，是很多食材烹饪的最好的佐料，而且，它还可以跟很多食材结合，使得食物更加的有营养，那香菇究竟有哪些功效呢？我们一起来探讨一下。1、提升身体免疫力：科学家做过这样一个实验，就是给小白鼠使用香菇，结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；这三种细胞的活性增...

营养食材2017-05-25

香菇是一种人们常食用的食材，我们都知道香菇有很多养生功效，那香菇应该如何挑选呢？有什么饮食禁忌呢？一起来看一下吧。干香菇挑选1、看外形干香菇外形的总体要求是菌盖厚实、齐整，盖面平滑，大小均匀；菌褶整齐细密；边缘内卷、肥厚；菇柄短而粗壮，手捏有坚硬感；无霉变、碎屑及焦片。与挑选鲜香菇相比，挑选干香菇需更加仔细。挑选干香菇主要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。菌盖厚的好，其香味更浓郁；菌盖边要向内卷，如果...

选购与储存2014-03-10

现如今香菇大量上市，喜欢吃香菇的你是否想过香菇的营养价值分别都有哪些？虽然它是大众食物，任何人都可以食用，但你也要了解它也有一定的饮食禁忌，有些事项必需要引起你的重视，一起来看文章吧。香菇有高营养由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，...

蔬果养生2017-11-06

现如今香菇大量上市，喜欢吃香菇的你是否想过香菇的营养价值分别都有哪些？虽然它是大众食物，任何人都可以食用，但你也要了解它也有一定的饮食禁忌，有些事项必需要引起你的重视，一起来看文章吧。误吞香菇切掉小肠为了一个香菇，广州一位阿伯近日花了近五万元，挨了一刀，失去了一段近十厘米的小肠。无独有偶，广州日报全媒体记者2月28日从中山大学附属第一医院胃肠外科获悉，佛山一位61岁的阿姨同样为一个香菇花了近六万元...

蔬果养生2017-03-06

香菇是食用菌的一种，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，香菇含丰富的维生素D原。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。专家介绍说：香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。那么香菇与白癜风的饮食关系有哪些呢？一、香菇是一种营养丰富，口感鲜嫩的一种食品，香菇含有蛋白质、维生素、亚油酸...

白癜风饮食2016-08-17

现如今天气比较寒冷，周末的时候加上几个好友，一起吃顿热热的菌锅，真的是人生一大幸事。菌锅自然离不开香菇，而香菇这种菌类营养价值非常的高，接下来就让我们一起来了解一下香菇有哪些功效。香菇有哪些功效呢？1、降低血脂和血压香菇是能够降低血脂和血压的，所以对于高血脂和高血压来说，多吃一些香菇对身体有益，能够控制病情。香菇中的核酸以及维生素和香菇多糖，都能够抑制胆固醇的吸收，能够起到降低胆固醇的作用，从而降...

药膳食疗2019-12-13

吃香菇有哪些禁忌吗？吃香菇的好处有哪些呢？哪些食物和香菇相克呢，一起来了解下。鹌鹑肉与香菇食物相克不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。香菇+西兰花二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。香菇+荸荠荸荠性味甘寒，具有清热、...

营养食材2017-06-07

吃香菇有哪些禁忌吗？吃香菇的好处有哪些呢？哪些食物和香菇相克呢，一起来了解下。1、鹌鹑肉与香菇食物相克不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。2、香菇饮食禁忌香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。3、香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。4、香菇+西兰花二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

营养食材2017-05-25

在我的日常工作中，经常有一些患者来到我的诊室询问：“香菇的功效与作用有哪些？我可以吃香菇吗？”下面我给大家分享一下香菇的功效与作用以及食用方法、注意事项等。香菇的功效与作用是什么？1、补充营养2、增进食欲3、润肠通便香菇的食用方法、注意事项有哪些？1、食用方法可以先将香菇用温水泡发，然后清洗干净，并且热锅烧油，加入蚝油、生抽、香菇，炒熟之后即可食用。2、禁忌人群香菇当中含有容易过敏的成分，所以对香...

健康笔记2024-03-12

干香菇都有哪些营养价值呢？干香菇对我们的心血管会有很多的好处，是可以常吃的食物，但是很多人并不知道要怎么吃干香菇。下面就来一起了解了解干香菇的营养价值和吃法吧。干香菇的功效和作用吃香菇对心血管有好处。香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤（又称香菇素）能降低...

食材档案2017-01-22

随着生活水平在不断的提高，患乙肝的人也在不断的上升着，那么乙肝患者居家护理有哪些要诀？有研究说，香菇适合乙肝病人吃，那么吃香菇对乙肝病人好处有哪些呢？香菇是世界第二大食用菌，它是一种从木材上生长出来的真菌。味美，鲜香，营养丰富，香菇是我国食用历史悠久及首次驯化栽培的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美，被视为“菇中之王”。目前是中国、日本等重要栽培的食用菌。香菇还可以当做药物来治病，它含多糖等抗癌物质，...

乙肝饮食2017-10-23

香菇又叫花菇、香菌和冬菇，是我国特产之一，有山珍之王的美称。香菇香气怡人，口感鲜美，营养丰富，还能养生保健，是很受欢迎的一种高级食材。我们平时吃的香菇鸡汤、香菇鸭、香菇猪脚和香菇鸡肉粥等，都是用香菇做成的美味菜肴。那么，香菇有什么营养价值？香菇是一种高营养食物，富含蛋白质、脂肪、氨基酸和维生素等营养物质。每一百克香菇中含有19大卡热量、5.2克碳水化合物、3.3克纤维素、2.2克蛋白质、0.3克脂...

药膳食疗2018-07-04

菇类的蔬菜种类有很多，不同的菇类会有不同的功效和作用。与此同时，我们在选购菇类食物时是有技巧的。今天，就来为大家介绍一下菇类食物都有哪些，又应该如何选购吧。菇类食物的种类香菇：含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇，能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。平菇：平菇性微温味甘，具有滋养...

食材档案2017-03-11

你知道五行蔬菜汤吗？五行蔬菜汤是近年来比较知名的一个保健汤，是曰本细胞学博士，立石和先生依据汉方、五行相生相辅、五色、五味入五脏原理发明的。用牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇，按一定比例配制，经慢火熬制而成的汤。那么五行蔬菜汤有什么功效，你又知道吗？据其发明者“日本预防医化学研究所所长”立石和介绍，该汤精选的五种蔬菜有五种颜色，青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木...

养生2015-10-08

1。冬笋冬笋含有多种营养物质，中医认为，冬笋主消渴、利水道、益气、利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀，有清化热痰的功效，冬笋切片用白酒、葡萄酒、白兰地等浸泡十余日后服用可以通大便、降血压、治疗痔疮。2。香菇香菇是很常见的食物，香菇气味清香、肉质嫩滑，含有丰富的营养物质，是很多人都喜爱吃的食物，香菇有益胃气、治风破血的功效，现代医学研究发现，香菇能降血清胆固醇、抗癌，有增强免疫力、预防佝偻病、治疗贫血的...

药膳养生2017-05-16