今天，要为大家推荐的食谱是香菇焖海参、香菇和海参都各自具有不同的营养价值和功效，两者搭配烹饪会有怎样的口感呢？快来一起学学香菇焖海参的做法吧。香菇和海参的营养价值香菇的营养价值：香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里...

食谱推介2016-10-06

香菇是大家平常很喜爱食用的一种常见的菌类，大家喜欢用它来煲汤、炒菜，对人是很滋补的。但是需要小心的是另一方面香菇在与其他一些食物一起烹调的时候可能会产生负面的作用，一起来了解一下食用香菇好处与宜忌吧！香菇的功效1、提高人体免疫力香菇内含的多种营养素可以满足人体所需，从而提高免疫力。2、降低胆固醇香菇中香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）成分可以起到降低胆固醇的作用。3、降血压、降血脂、降胆固醇香菇中含有嘌呤、...

食材档案2017-06-11

南瓜含有多种对人体有益的物质，如多糖、氨基酸和活性蛋白等，有润肺益气、化痰止咳的食效。在食疗搭配方面，南瓜适宜与猪肉、绿豆、淮山等共烹，这次推荐以南瓜配搭烧肉共冶一炉，再加上香菇提味增香，营养滋味。材料：南瓜300克、烧肉150克、香菇（水发后）80克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。做法：烧肉切件备用；南瓜去皮洗净，切件飞水备用；香菇切件备用；开锅下油，爆香...

营养食材2017-06-27

一、花生炖猪蹄原料：花生100克、猪蹄1只、水发香菇50克、食盐、味精适量。做法：将花生、香菇洗净，猪蹄去毛、洗净，将猪蹄、花生、香菇一同放入砂锅中，加入食盐、清水，上火同煮1小时，待猪蹄烂熟后，调入味精即可。二、萝卜炖羊肉原料：白萝卜250克、水发海带50克、瘦羊肉150克、姜块、食盐、料酒适量。做法：将白萝卜洗净、切丝，海带沥水、切丝，羊肉洗净、切块。随后将羊肉放入砂锅中，加入足量清水，用大火...

疾病症状2017-05-05

山药的食谱推荐1、四宝甜汤材料：山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖4两、水八杯。做法：先将莲子、白木耳泡水；准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。2、山药手卷材料：山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片、沙拉酱3汤匙。做法：山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用、蛋煮熟切小块丁状；将所有材料以火腿片卷起...

营养食材2017-06-29

香菇牛肉汤香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，汤沸后入香菇，再拨进牛肉片，同时点入适量味精、食盐、香油，煮沸后即可。荔枝粥去核干荔枝5～15枚，大米100克，同煮粥，加白糖适量食用。白果蒸鸡蛋将鸡蛋1只开1小孔，放入去壳白果2枚，用纸贴封小孔，放碟中隔水蒸熟内服。每日1次，连服数次。荔枝淮山莲子粥干荔枝肉50克，淮山药、莲子各10克（捣碎），煮软，加大米100克，共煮粥，食用。扁豆馅包子鲜扁...

养生常识2017-11-02

面食是维生素和矿物质的重要来源，8个月大的宝宝已经可以吃类似的面食作为辅食的添加。香菇鸡肉青椒小馄饨的制作步骤：原料：面粉，香菇，鸡胸肉，虾皮配料：青椒，大葱，紫菜厨具：擀面杖、刀、筷子、案板、保鲜膜、面盆1、将面粉放入盆中，加入适量的清水用手揉成面团并盖保鲜膜饧半小时。2、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开（其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。）擀成一张薄厚均匀...

营养搭配2017-07-12

1、蘑菇：维生素D能促进钙的吸收多项研究表明，维生素D可以促进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线照射，依靠自身皮肤合成；其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配，比如鱼肉炖豆腐。2、菠菜：维生素K是骨钙素的形成要素维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质——骨钙素，促进钙沉积到骨骼当中，从而...

日常保健2017-07-05

薏仁饭材料：薏仁、大米、水做法：1、将薏仁和大米分别洗净，并在水中浸泡3-4小时。2、将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中，加适量水煮制即可。功效：利水消肿，能够帮助产后妈妈缓解尿不出来的问题；还可强化肠胃功能，增强肠胃消化吸收的能力。当归鱼汤材料：鱼、老姜、黑麻油、当归、水。做法：1、将所有材料准备好饼清洗洗净。2、油入锅，大火烧热转小火，放入老姜爆至褐色。3、加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火...

产后2017-09-26

1、莲子鸡丁材料：鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。功效：健脾补肾、养心强身，适用于用功过度，出现精神倦怠，饮食乏味等症状的考生。2、清蒸鲈鱼材料：鲈鱼；大葱和生姜；...

养生常识2017-11-02

孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐几个孕期营养食谱，还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁吗？准妈妈们看过来。小编告诉你。推荐一汤一菜帮助孕妈妈健康生宝宝孕期营养食谱1、羊肉胡萝卜汤特点：清淡滋补，味道鲜美。原料：羊肉，胡萝卜，葱，姜，料酒，盐，糖。做法：1、胡萝卜清洗切块，葱和姜清洗后分别切成葱段和姜片；2、羊肉清洗后切成小块，放进开水锅里面汆煮5分钟左右，捞出来...

孕期食谱2014-11-26

香菇炒猪肝材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克。做法：1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。2、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻...

其他疾病2017-11-23

食物原料：无细骨的海鲜鱼肉225克，粟米蓉半罐，姜两片，煮熟红萝卜切细粒2汤匙，盐、生粉、油、上汤、糖各适量。制作方法：1、鱼肉洗净，抹干水，切厚件，加入腌料拌匀，排在碟上，放下2片姜蒸8分钟至熟，取起姜不要；2、烧热锅，下油1汤匙，放下粟米蓉、红萝卜及调味煮滚，勾芡，淋在鱼上，配上饭或意粉均可。食谱类别：1岁半宝宝食谱粟米鱼块富含蛋白质、矿物质和维生素，以供生长及细胞修补，可增强和改善记忆力。

食材档案2017-08-18

胡萝卜豆腐肉泥营养小提示：豆腐含有丰富的钙质，是孕妇补钙的理想食品。原料：五花肉100克，豆腐500克，水发香菇3个，胡萝卜2根，鸡蛋3个。油15克，盐2克，料酒10克，鸡精2克，干淀粉5克。做法：1、豆腐去表皮，用刀抹成泥；把五花肉剁成泥；将两种泥放入碗内，加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。2、取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅拌成泡沫状，倒入腌制好的肉泥里，搅拌均匀。3、胡萝卜洗净刮皮，切成梅花状。...

孕期2017-09-15

在诊室中，我时常会遇到患者询问关于饮食习惯与健康的问题。就有一位中年男士忧心忡忡地问我：“医生，我最近天天吃面条，这样对身体好吗？”这个问题让我想到，面条作为常见的食物，其对身体的影响确实值得探讨。天天吃面条的利弊面条作为主食，主要成分是碳水化合物，能为身体提供能量。而且，面条易于消化吸收，对于消化系统不太好的人来说，是个不错的选择。然而，天天只吃面条，可能导致营养不均衡。面条中虽然含有一定的蛋白...

健康笔记2024-04-08

   曾有一位患者，因长期消化不良来就诊。他告诉我，自己每天都会吃山药，但症状并未改善。经过详细询问，我发现他在食用山药的同时，还喜欢搭配某些食物，而这些恰恰是山药的“克星”。在中医理论中，山药被誉为“脾之果”，具有补脾胃、益肺肾的功效。然而，并非所有食物都能与之和谐共处。在日常门诊中，我常遇到患者在饮食搭配上犯难，今天就来聊聊山药的搭配禁忌和健脾食物的选择。山药为薯...

健康笔记2024-03-07

最近在门诊中，我遇到了一位患者，她苦恼地告诉我：“我月经不规律，还伴有痛经，听说鸡冠花对妇科病有奇效，是真的吗？”看着她充满期待的眼神，我决定详细为她解答关于鸡冠花治疗妇科病的疑问。一、鸡冠花怎么喝治妇科病？鸡冠花具有清热解毒、凉血止血的功效，可用于辅助治疗妇科病。其性凉、味甘苦，通常可以煎水喝，或将其加入红糖水中饮用，还可以泡酒喝。需要遵循医嘱，避免过量饮用，以免引发腹胀、腹痛等不适症状。二、推...

健康笔记2024-04-02

在门诊中，遇到了一位热心追求养生之道的张阿姨，她热衷于食用黑蒜，并坚持每天食用一大把。然而，持续几个月后，她出现了胃部不适、口臭加重等症状。在详细了解张阿姨的饮食习惯后，我引导她调整了黑蒜的食用量，并给出了合理的饮食搭配建议，一段时间后，她的不适症状逐渐消失，同时也加深了她对科学养生的理解。一、黑蒜的推荐食用量黑蒜，经过长时间发酵处理，其营养成分发生了变化，具有更高的抗氧化活性和更易于消化的特点。...

健康笔记2024-04-08

太阳鱼米糊的做法太阳鱼米糊是以鱼肉为原料，同时配搭时令蔬菜，荤素搭配，可以满足宝宝辅食期营养的全面需求。用料：1条鱼，3片生姜。做法：1、挑选新鲜的活的太阳鱼，洗干净晾下水，放到碗里，三片姜，加一碗桶装水，放入电饭煲里，饭煮好，鱼汤也就蒸好。2、加入当季的时令青菜，我这次放的空心菜，和鱼肉一起剁一剁，成颗粒，如果宝宝比较小的，可以用搅拌机打成泥。3、放三勺生米粉在宝宝的专用的碗里，把剁好的颗粒放入...

营养搭配2017-07-12

最近，我身边的一位朋友正在接受放疗治疗，每次去看望他，都发现他的胃口不太好。我深知放疗对身体的影响，也了解营养摄入在恢复过程中的重要性。于是，我开始研究哪些水果能帮助他在放疗期间更好地恢复。今天，就来和大家分享一下我的发现吧。一、放疗时的水果推荐放疗期间，身体需要更多的营养来支持恢复。水果作为天然的营养来源，是放疗期间的理想选择。以下是一些有助于恢复的水果推荐：1.猕猴桃：富含维生素C和抗氧化物质...

健康笔记2024-04-11

我有一个朋友小李，他最近爱上了吃耙耙柑。但他不确定一天能吃多少个，担心吃多了对身体不好。为了帮助小李，我决定研究一下耙耙柑的每日建议食用量，以及过量食用可能带来的后果。一、耙耙柑每天的建议食用量是多少？1.成人每日：建议成人每日食用1-2个耙耙柑。2.儿童减半：儿童的食用量应比成人减半。二、过量食用会有什么后果？1.消化不良：过量食用可能导致胃胀、消化不良。2.血糖升高：对于糖尿病患者，过量食用可...

健康笔记2024-04-10

香菇豆腐盒原料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。做法：把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干；火腿、胡萝卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香菇豆腐盒上即可。芒果炒豆腐原料：芒果1个，西兰花600克，豆腐...

减肥2017-04-18

儿童开胃食谱之香菇冬瓜汤材料：冬瓜400克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克；香菇、猪油各适量做法：1、冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块；香菇用温水泡发好，洗净。2、汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味；放入高汤750克，香菇烧开，加冬瓜块；待冬瓜熟烂，加细盐、味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。儿童开胃食谱之水晶肉丸材料：瘦猪肉250克、肥猪肉5克、干百合70...

养胃方法2017-06-19

前阵子，我在一个养生讲座上偶然听到了杜仲皮这种中药材的名字。听说它泡茶喝对身体有不少好处，我心血来潮，决定试试看。毕竟，作为一名对健康有着浓厚兴趣的人，我总喜欢尝试各种养生方法。一、杜仲皮怎样泡茶更养生？泡茶时，我选择了优质的杜仲皮，将其切成小片或研成粉末，然后用热水冲泡。我发现，用80℃左右的温水慢慢冲泡，可以更好地保留杜仲皮的有效成分。泡制时，我还加入了一两片柠檬，不仅增添了清新的口感，还有助...

健康笔记2024-04-15

推荐几种美味的早餐1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养；同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高；红枣可以补血补气，又能有效地...

营养搭配2017-05-08

1、绿色健康食品——素什锦原料：西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇。调味品：盐、香油、花生油。制作：黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净；花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟捞出备用；用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟捞出备用；将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下，最后放上香油、盐拌和好装盘享用，色、香味俱佳...

食材档案2017-08-24

听说杨梅酸甜可口，但三高（高血压、高血糖、高血脂）的朋友就担心这美味是不是得避而远之？其实不必那么担心，只要搭配得当，三高人群也能安心享受杨梅的美味。一、杨梅与食材的巧妙搭配杨梅本身富含维生素C、膳食纤维和多种抗氧化物质，对身体健康大有益处。对于三高人群来说，选择适当的食材与杨梅搭配，不仅可以提升营养价值，还能帮助控制病情。1.搭配清淡食材：如绿叶蔬菜、豆腐等，这些食材热量低、营养丰富，与杨梅一同...

健康笔记2024-06-21

玫瑰花茶作为一种常见花茶，是很多妹子们的大爱，今天就来介绍一下玫瑰花茶的功效、搭配与食用禁忌，喜爱玫瑰花茶的朋友快看过来吧！女性喝玫瑰花茶的好处美容养颜面色红润与否与人体气血关系密切，而玫瑰花茶具有行气活血、调和脏腑的功效，经常饮用可使面色红润。美胸玫瑰花干有促进乳腺发育的功效，长期使用有丰胸的效果，推荐搭配：迷迭香+粉红玫瑰=促进乳腺发育。调节内分泌当你沮丧、哀伤、妒忌和憎恶的时候，玫瑰花可以让...

女性营养2017-06-28

在诊室里，我常常遇到一些年轻的患者，他们带着期待的眼神问我：“医生，有没有什么食谱能帮助我长高啊？”看着他们渴望长高的心情，我深知饮食对于生长发育的重要性。今天，就让我来为大家揭晓长高食谱的秘密，帮助大家吃出挺拔身姿。要想长高，首先要了解骨骼发育的基础。骨骼主要由钙质构成，因此，补充足够的钙质是长高的关键。牛奶、豆腐、小鱼干等都是富含钙质的食物，建议大家在日常饮食中多加摄入。除了钙质，蛋白质也是骨...

健康笔记2024-04-01