为什么外面的水煮玉米更好吃？经常在小摊上看到摆放着水煮玉米，吃起来香甜可口。我们自己做起来却没有如此美味，是不是另有蹊跷呢？其实，玉米虽然营养价值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖，异麦芽低聚糖是益生元里最优异的，益生元是益生菌的粮食，对人体的益生菌繁殖有着密切的关系，从而对肠道菌群达到平衡状态，使得肠道健康。玉米的功效如下：1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功...

营养误区2015-11-09

爆米花很多人喜爱吃，特别是在看电影的时候，每人手里都会拿一桶爆米花，可想而知爆米花是有多好吃。那么我们怎么自己制作美味的爆米花呢？爆米花材料：玉米粒，葵花子油或其它食物油，白糖……适量。做法1、将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下；3、盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅。4、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐...

食材档案2017-11-13

玉米属于粗粮类，热量较小，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能；玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。可以说玉米是典型的健康食品。目前，嫩玉米大量上市了，煮玉米，大家也都并不陌生，家家都有煮过，基本类似，但是每家人或者说每个人煮出的玉米的味道都不同。那么怎么煮玉米才更香甜和好吃呢？怎么煮玉米才更香甜和好吃首先，要选用当季的玉米，反季节...

食材档案2017-06-17

阿胶怎么做才好吃呢？在这里介绍四种阿胶的做法，让你吃了还想吃。1、阿胶羹原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克做法：取阿胶250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，...

中药大全2017-06-06

哈密瓜味道香甜可口，果肉美味好吃，细腻，那么哈密瓜有哪些吃法呢。哈密瓜奶昔的做法材料哈密瓜半个，原味酸奶120毫升，草莓125克，白糖40克。做法1、哈密瓜去皮，去籽，切成丁。2、把哈密瓜丁、酸奶、草莓和糖放到一起用搅拌机搅均匀。3、然后倒到玻璃杯里即可。哈密瓜果酱的做法材料哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5个、柠檬半个做法1、哈密瓜去皮切块状。2、把哈密瓜块放入料理机中，搅打成汁。3、挤半个...

营养食材2017-04-19

很多人煮玉米的时候喜欢将玉米剥的干干净净，其实这样反而损失了口感和健康。这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤...

厨具与烹饪2014-08-01

蓝莓山药泥的做法原料：铁棍山药200克、牛奶50毫升、盐适量、蓝莓酱、蜂蜜；做法：1、山药洗净去皮放入高压锅里蒸熟后，趁热压成泥，调入少量盐和50毫升牛奶。让山药更细腻鲜美。2、蓝莓酱1勺，用适量冷开水稀释，再用蜂蜜调浓度。3、给山药泥做一个漂亮的造型，用勺子浇上调好的蓝莓汁即可。香甜浓郁的奶油味和山药的清香道能让人迅速去除不愉快的情绪并充满乐观向上的能量，关键这还是道好吃不怕胖的甜品。

营养食材2017-06-26

怎么挑选好吃的柚子1、看颜色。好的柚子颜色是淡黄色或者橙黄色的，好像古时候的黄马褂一样，这样的柚子成熟度很高的，吃起来才会更加的香甜。颜色发青的柚子，一般都不很成熟。2、摸表面。质量好的柚子表面比较光滑，摸起来没有凹凸感。如果表面很粗糙，则有可能是皮厚肉少。超市里很多柚子都带有一层薄膜，在摸柚子时尽量揭开这层薄膜。3、掂重量。柚子总体来说重量大一些的好吃，在选购时尽量选择个头小，重量大的柚子。4、...

蔬果养生2017-10-23

石榴是大家都很喜欢的食物，不仅看起来晶莹剔透，吃起来也是香香甜甜，让人欲罢不能的。那么石榴除了好看好吃以外，石榴有什么好处呢？一、开始感受到皮肤容光焕发番石榴的维他命C含量比橘子高上四倍，有助提升自体免疫力，建议一天吃上一颗番石榴，可以远离感冒，还含有他命E，滋润皮肤，帮助肌肤变得更年轻。每一颗番石榴有着81%的含水量，可以解决体内缺水的饥渴。二、心态变得更积极正面番石榴富含着铜，针对帮助平衡何尔...

营养食材2017-06-26

汤圆由于香甜爽滑，味美可口，很多人都爱吃，但是如果吃得不科学，就会给身体带来意想不到的伤害，以下几个健康忠告须牢记在心。一次食用别超过100克汤圆的外皮主要是由糯米做成，中医认为，糯米性温，具有一定的温补作用，但是糯米含有的支链淀粉较多，有较强的黏性，不易消化。所以，一次食用汤圆的量不要太多，以每天不超过100克为宜。汤圆变色后不宜食用汤圆在下锅水煮时，如果汤圆皮出现红褐色的小点，就说明糯米粉中含...

食材档案2017-07-26

菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦： 甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。 羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。 菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医...

幼儿2012-03-07

小米南瓜粥是很好吃的粥，记得小时候我奶奶就经常做小米南瓜粥给我们，味道香甜，营养丰富。多吃小米南瓜粥对身体好。那么你知道小米南瓜粥怎么做吗？小米南瓜粥材料：小米1000g，南瓜300。做法南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。小米南瓜粥材料：小...

营养食材2017-06-22

南瓜饼这个看起来金黄的食物，吃到嘴里更是香甜脆，真的是太好吃了，早餐吃上一个真的是营养又大补，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。南瓜饼做法原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。步骤1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。3、其实大家也看出来了，南...

营养食材2017-06-27

   准备材料 槟榔芋头：900克       红枣：50克 白糖：100克           花生油：100毫升 猪油：1汤匙    ...

中华美食2011-10-11

蓝莓山药泥的做法原料：铁棍山药200克、牛奶50毫升、盐适量、蓝莓酱、蜂蜜。做法：1、山药洗净去皮放入高压锅里蒸熟后，趁热压成泥，调入少量盐和50毫升牛奶。让山药更细腻鲜美。2、蓝莓酱1勺，用适量冷开水稀释，再用蜂蜜调浓度。3、给山药泥做一个漂亮的造型，用勺子浇上调好的蓝莓汁即可。香甜浓郁的奶油味和山药的清香道能让人迅速去除不愉快的情绪并充满乐观向上的能量，关键这还是道好吃不怕胖的甜品。

营养食材2017-06-29

鸡胸肉坚果沙拉将丰富的坚果还有丰富的水果等切块之后拌匀，这时候加以美味的沙拉来调味。整个减脂餐既有营养和丰富的美味，还有低脂热量。坚果燕麦将美味的坚果和醇香的燕麦搭配在一起，用香甜的牛奶来冲泡，整个味道超香甜，而且会有高能量低热量的效果。酸奶坚果面包布丁将坚果切碎均匀的洒在酸奶面包布丁上再加上其他的果干来丰富，整个味道是香甜又美味，尤其是吃到坚果部分的时候。虽然好吃，而且营养丰富，不过要注意少吃些...

蔬果养生2017-10-10

榴莲虽臭，但胜在果肉香甜，是很多人的心头爱，一买一大个，坐在那里就快速吃完。但是榴莲也有很多食用禁忌，就跟我们一起看看，榴莲吃多了会怎么样吧？榴莲的功效众多，是实属理想的滋补之品，但也不能多吃，特别感冒、高血压、糖尿病等患者一定要忌食，更不能用榴莲下酒吃，这样对身体的损害更大。榴莲属热性食品，健康人也不能食用过度，每天的摄入量不得高过100克，否则容易引起上火。榴莲的功效：1、榴莲含有丰富的蛋白质...

营养误区2016-06-07

养胃秘方用凉水泡花生，大约四个小时就泡好了。随泡随吃，脆嫩香甜，十分爽口，比刚从农田里拔出来的新鲜花生还要好吃。每天吃40粒。泛酸恶心时吃可以有效地止呕制酸。建议老人常吃花生，因为花生营养十分丰富，其中的不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，可以降低血中胆固醇、甘油三酯，还能降低血液黏稠度，改善血液微循环、提高脑细胞活性，增强记忆力。此外，花生对血小板减少的人也很有好处。花生吃多了会胀肚，特别是未经水泡...

食材档案2017-11-06

眼下，又到菠萝上市的季节。菠萝（又称凤梨）汁多、香甜，含有机酸和维生素B、C，营养丰富，味道鲜美，可以清热解暑、生津止渴、开胃消食、利大小便，是我国著名的水果之一。虽然菠萝好吃，但是小心吃得不当可能引起过敏。人怎么会对菠萝过敏呢？其实这主要是菠萝蛋白酶惹的祸。菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶（异性蛋白），提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，所以应用在医疗上。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后...

过敏2017-04-21

山药营养成份极为丰富，富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质，自古以来即供药用，被《神农本草经》列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等。民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白朮散，以及坊间之四神汤中即有山药，可见山药的营...

食谱推介2012-12-05

南瓜口感香甜，炒菜、熬粥、南瓜饼都十分好吃，被许多人喜爱。南瓜的营养价值非常丰富，南瓜也有很多食疗的功效，南瓜可以怎么样吃，吃南瓜也有一些禁忌，下面为大家介绍一下。南瓜的营养价值高，富含丰富的维生素、矿物质、氨基酸、活性蛋白等营养物质。常食南瓜可以增强身体抵抗力，促进人体骨骼发育，防止心脑血管疾病。南瓜对于糖尿病、高血压等病症有缓解功效，还能够祛热除湿，促进胃肠蠕动，帮助消化，保护胃肠粘膜等作用。...

营养食材2017-05-22

蛋挞材料：水皮部分：低筋面粉130g，高筋面粉15g，糖12水70g。油皮部分：黄油70g，低筋面粉20g挞水：牛奶100g，低筋面粉8g，蛋黄3个，炼乳8g。做法1、制作水皮：将黄油、水面粉揉成光滑的面团不沾手，用保鲜暯包好放冰箱冷藏30分钟。2、制作油皮：将黄油面粉揉成面团，擀开后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。3、将油皮擀成长方形，水皮擀成与油皮同样长，宽是油皮的3倍。4、把油皮放在水皮中...

食材档案2017-11-20

      寒潮来袭，不少人都喜欢吃烤红薯来暖身。其实地瓜不但烤着好吃，拔丝地瓜更是色味齐全呢！拔丝地瓜色泽鲜艳，口感脆甜，拔出的晶莹糖丝十分好看；这道菜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。 地瓜，又叫番薯，它含有类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有作用，属长寿类食品。地瓜为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂...

中华美食2011-12-02

相信大家都吃过好吃的鸡蛋卷吧，鸡蛋卷营养又好吃，是很多人的最爱，鸡蛋卷既有面食的感觉，又有鸡蛋的香甜，并且含有丰富的营养。大家都喜欢吃那么大家都会做吗？鸡蛋卷又有中试鸡蛋卷和西式鸡蛋卷。鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大。下面我们一起来看一下中试鸡蛋卷的做法吧。原料主料：小麦面粉1000克辅料：杏仁500克，苏打粉15克，鸡蛋500克调料：香油50克，花生油50克，白砂糖750克做法第一步：3...

食材档案2017-08-24

夏天广东盛产荔枝，荔枝的味道鲜美香甜，很多人都很喜欢，但吃荔枝如果不注意，可能诱发“荔枝病”，下面就赶紧和小编一起来看一下吃荔枝的禁忌吧。1、不宜空腹食用鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。2、食用不要过量大量进食荔枝且吃饭很少，容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者...

营养误区2013-06-10

端午节一定不能少的就是吃粽子，香香甜甜的粽子很受各类人群的欢迎和喜爱。不过，要提醒大家的是粽子虽然好吃，在吃的时候也是有注意事项必须要遵守的。今天，就来一起看看端午节吃粽子应该注意什么吧。端午节如何吃粽子粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。...

食材档案2016-06-09

夏天到了，冬瓜又成为人们生津解暑的佳品。夏天多吃冬瓜可以降暑热，但是挑选个好的冬瓜还是有学问的。教你如何选购好的冬瓜。冬瓜因具有润肺生津、清热利尿的功效，是餐桌上的宠儿。可冬瓜该怎么挑呢？好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤；煮冬瓜汤...

营养食材2017-06-20

“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”，如今栗子大量上市，街头巷尾飘出的糖炒栗子香味，更是勾起人们对它的香甜软糯的记忆。其实，美味的栗子不只是好吃，它更是一味神奇的养生良药。那么，“秋果之王”栗子有什么食用功效呢？补肾强身板栗常被称为“肾之果”，秋天吃栗子，对肾虚更是有良好的疗效，特别适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多的症状，可起到强身健体的作用。应用于治疗肾亏引起的小便频繁、腰腿无力。...

营养饮食2017-10-09

吃香蕉也有禁忌1、未熟透的香蕉易致便秘大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸...

营养食材2017-04-01