米饭、面条、馒头，吃哪个不容易胖呢，其实这些都是我们常吃的主食，哪一种吃多了导致热量的积累都是会导致肥胖的。哪种主食最不容易胖？相对而言，吃相同重量的米饭、面条和馒头还是面条和米饭不容易增肥，因为做熟了的面条含水量达72%，米饭的含水量达70%，而馒头的含水量只有44%。热量比较：1个100克的大馒头，约有236千卡，1小碗100克的米饭，约116千卡，1小碗100克的面条，约110千卡。体积大的...

超重与肥胖2018-02-20

为什么馒头也会致癌呢？现如今，大多数家庭都是在外面购买馒头，很少会自己蒸馒头。可是，你知道吗？有两种馒头如果常吃是会有致癌的可能性的。下面就来看看哪些馒头容易致癌，又要如何蒸馒头吧。两种馒头易致癌白胖馒头：很多消费者有“好色”、“喜白”的心理，这便为一些不法商贩所利用，许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。为什么馒头会变得如此白白胖胖？为什么鱿鱼等海产品...

食材档案2016-08-12

平时很多人喜欢吃馒头，每天下班之后都会去超市买一些刚刚出锅的馒头，而大部分人总是认为越松软的馒头越好。馒头越松软越好吗？馒头太松软谨防铝超标太过松软的馒头确实有“铝”超标的风险。铝元素不是人体所需的微量元素，如果长期超量摄入，它具有蓄积性，可以沉积在大脑、骨骼等组织当中，累积到一定数量后产生慢性毒副作用，如引起神经系统的病变，导致沉积在骨质中的钙流失，同时抑制骨的生成，可能促进骨质疏松。此外，铝对...

营养指导2018-01-24

热馒头和凉馒头相比，可能热馒头好消化，也可能凉馒头好消化，需要根据具体情况分析。如果对此存在疑虑，也可以咨询专业医生，通常医生会给出合理的建议。馒头是生活中比较常见的食物，由面粉发酵制成，含有人体所需的碳水化合物，如果馒头放凉后已经发干、发热，可能没有热馒头容易消化，甚至可能导致消化不良。如果凉馒头并没有出现发干、发硬和变质的情况，而热馒头刚刚蒸成，过于松软时容易导致哽噎，反而不易消化。如果温度过...

精编文章2024-05-29

在日常生活里，早餐是我们一日三餐中较为重要的，长期不吃早餐会导致胃部疾病，影响学习和工作。我们的早餐除了牛奶面包外，豆浆馒头也是很多人喜欢的。馒头没有添加任何糖分味道却十分香甜，很多人都喜欢在家自己做馒头，但是面总是发不好，那么，你知道用酵母怎么蒸馒头吗？做馒头的关键步骤：1）酵母粉要加够量，500面粉，酵母粉约3-5克，泡打粉3克，糖5克，水250-300克；2）面团和的要柔软以利于面团的发酵，...

食材档案2017-11-01

民间流传着人们吃烤糊的馒头片来治疗胃病，吃烤焦的麦芽来治疗消化不良。然而，馒头片烤着吃会产生致癌物吗？馒头片烤着吃会产生致癌物这些年以来，很多人一直坚信，一些淀粉类食物只要经过高温加热就不会有任何不良物质在其中了，甚至还有人认为淀粉类食物焦糊之后更加利于消化的。比如，人们吃烤糊的馒头片来治疗胃病，吃烤焦的麦芽来治疗消化不良。不过，就在10年前，瑞典科学家发现，高温加热的淀粉类食物会产生丙烯酰胺，而...

肿瘤预防2017-08-02

馒头，尤其是对于北方人来说是不可缺少的主食，如果一顿饭不吃馒头就感觉像没吃饭一样。但是蒸馒头是比较繁琐，自己在家里很多人就会懒得去蒸，或者是没有时间和条件去蒸，就会在外面买馒头来吃。但是在外面买馒头有时候并没有在家吃的安全，有两种馒头会严重的影响人体的健康。吃馒头要注意，这2种馒头要少吃1、特别白的馒头有一些有心人就会有这样一个疑问，无论自己在家这馒头蒸的有多好，也不会像外面买的馒头那样洁白，也不...

食材档案2019-05-03

馒头是中国特色的面食，相传为三国的诸葛亮所发明。白白胖胖的大馒头出锅时热气腾腾清香扑鼻，让人不禁垂涎三尺。一个馒头，一杯牛奶，构成了很多人美味又营养的早餐。然而，馒头当早餐竟然暗藏隐患，馒头的升糖指数比大米还高！吃完馒头，更易引起血糖波动。馒头为什么会快速升血糖？1、馒头易消化。馒头的主要成分是小麦面粉，面粉的主要成分是淀粉，而淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。有直链和支链两种，小麦面粉属于直...

营养饮食2017-10-11

   手工白馒头原料简单，加工起来看起来也并不复杂，但是要做出入口即化、有带有嚼劲的馒头可不大容易！现在外面卖的馒头都是甜甜的而且入口绵软，但没有麦香也没有嚼劲。好吃馒头是没有放任何的糖，慢慢嚼可以感觉到小麦的清香和特有的甜味！所以做馒头是最能体现出主妇的功力的咯！这个就有点像中国画里面的白描，没有艳丽的色彩，却也能把万物表现的丰富多彩！ 要做出好吃的馒头，...

食谱推介2012-02-23

网上流传一则早期发现食道癌的帖子，帖子内容称，通过吞干馒头可以自测是否患上食管癌。原理则是如果食管发生癌变，食管内壁会变得粗糙，可能出现吞咽困难的症状，把馒头卡住。能否吞下干馒头真的能鉴别食道癌？又是什么原因导致食道癌发生呢？吞干馒头能自测出食管癌？不靠谱！专家表示，吞干馒头自测食道癌这种做法不科学。食管癌确实会导致患者进行性吞咽困难，但是早期食管癌患者一般没有明显的症状表现。另外，吞咽困难不一定...

食道癌2016-10-17

馒头是我们生活中非常常见的一种主食，含有非常丰富的营养元素，还可以给我们提供强烈的饱腹感。可是，虽然馒头经常出现在我们的餐桌上，可馒头也不是乱吃的，有几种馒头如果食用过量，可能会影响健康，下面我们就来了解一下。馒头有哪些营养价值？发酵元素：说起馒头，很多人对此都会不屑一顾，不就是我们经常吃的主食吗？除了能填饱肚子，还能有什么多余的营养价值？实际上，馒头虽然可以提供充足的饱腹感，可是它最大的营养价值...

食材档案2018-05-14

民间流传着人们吃烤糊的馒头片可以医治胃病，但是又有一种说法，吃烤馒头会致癌，那么哪一种说法是真的呢？由于馒头是日常生活中的常见食物，所以为了我们的健康，下面一起来看看真像到底是怎么样的吧！馒头片烤着吃会发作致癌物这些年以来，许多人一向深信，一些淀粉类食物只需通过高温加热就不会有任何不良物质在其中了，甚至还有人认为淀粉类食物焦糊之后愈加利于消化的。比方，人们吃烤糊的馒头片来医治胃病，吃烤焦的麦芽来医...

肿瘤饮食2018-03-21

你是否喜欢吃馒头呢？馒头是我国的传统主食，但是有很多人认为馒头没有味道，并不喜欢吃。小编所要告诉大家的是，吃馒头也会有意想不到的好处哦。今天，就和小编一起来看看吃馒头的3大好处是什么吧。吃馒头的3大好处缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。不容易长胖：馒头比米饭热量低，前者只相当于...

营养搭配2014-12-16

馒头是一种非常传统的食物，很多人喜欢早餐吃馒头配咸菜或者稀粥。你知道吗？馒头除了这样吃，还可以做成多种美味。究竟馒头还可以怎么吃？馒头还有哪些美味的做法？馒头馒头，南方只有“馒头”一词，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是...

食谱推介2017-08-16

馒头的营养包括蛋白质、碳水化合物、淀粉、B族维生素、粗纤维等，若食用后出现不适症状，还需及时就医诊断。1、蛋白质：馒头中含有的蛋白质成分，属于构成机体各种重要生理活性的物质，包括激素、酶等。2、碳水化合物：馒头中含有的碳水化合物，属于人体主要的能量来源，通常可以提供大脑所需的葡萄糖。3、淀粉：馒头中含有一定量的淀粉，通常可以为机体提供能量，补充体力，提高机体免疫力。4、B族维生素：馒头中含有的B族...

精编文章2023-12-19

馒头片这种东西我们在生活中的食用方法主要是直接搭配豆浆食用，很少会去采用烧烤的方法食用。烧烤馒头片可以使馒头的麦香味变得更香，这对于吃货来说是比较大诱惑的。烧烤馒头片这种食物的制作方法也是比较简单的，只要我们将馒头片放在烤箱中或者直接放在锡箔纸上烘烤就可以了。烤馒头片的食材和调料：馒头两个、盐、油、孜然粉、五香粉、椒盐、蒜粉、辣椒面。烤馒头片的做法1、馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成...

食材档案2017-09-25

冷冻馒头是将馒头放在冰箱中冷冻而成。偶尔吃冷冻馒头一般不会对身体产生危害，但是如果长期大量吃冷冻馒头，可能会导致营养不良、消化不良、对肝肾造成负担、食物中毒、患癌风险等危害发生。如果出现身体不适的症状时，建议及时到医院进行检查，并遵医嘱采取积极的治疗。1、营养不良：由于冷冻馒头在冷冻的过程中会导致营养成分被破坏，使营养价值降低，长期吃容易导致身体内摄入的营养不充足，使身体处于营养不良的状态。2、消...

精编文章2024-02-06

染色馒头 一、山梨酸钾(防腐剂) 国家规定：我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，发酵面制品的食品分类号为06.03.02.03,可以使用的添加剂中，并没有山梨酸钾。 违规添加情况：馒头的标签上标注的食品添加剂是维生素C，可实际上，上海盛禄食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，没见专门添加维生素c，却加进去了防腐剂山梨酸钾。工人解释山梨酸钾是做什么用是表示，作用是“防霉”。称...

其他疾病2011-04-20

孕妇如果是少量吃了变质的馒头，对胎儿一般是没有影响的，如果吃的较多可能会导致胎动频繁。1、没有影响的：如果只是吃了少量的变质馒头，通过机体的代谢，一般可以将有毒、有害物质排出体外，通常不会对胎儿的生长发育造成不良影响。但在平时仍然需要养成良好的饮食习惯，避免进食变质、腐败的食物。2、有影响的：如果吃了较多变质的馒头，很有可能会导致孕妇出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象，受到腹腔内压力变化的因素影响后...

精编文章2023-11-02