皮蛋都有什么功效?皮蛋的做法及食用注意事项【资讯】

皮蛋,很多人应该都吃过或者听过,但是对它的疗效确不是那么清楚,而且平时我们吃皮蛋的时候,都是吃饭的时候,对于皮蛋的一些食用禁忌,也不是那么了解,所以为了我们的健康、安全着想,我们还是快来了解下吧!皮蛋的食疗作用1、润肺:富含维生素A,保护呼吸道上皮,预防呼吸道感染,滋阴润肺,去除肺燥肺热。2、止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。适宜月经过多,血崩的妇女。3、解酒:能解乙醇毒性,并能解酒...

食材档案2017-06-27

皮蛋食用禁忌【资讯】

皮蛋又有松花蛋、灰包蛋、变蛋等名称,是我国汉族传统的一种风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。皮蛋不仅是受我们国内广大消费者的喜爱,而且在国际市场上也是享有盛名的。皮蛋的风味特殊,能够促进食欲。甲鱼甲鱼就是其一,甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼,它是属于卵生爬行动物,在水陆两栖生活。甲鱼是不能和皮蛋同吃的,因为皮蛋中含有大量的无铅,它会影响到甲鱼原有的营养价值,而且会使甲鱼的营养价值大量的流失,因...

食材档案2017-08-21

松花皮蛋有何功效、作用及怎样食用?【即问即答】

松花皮蛋具有一定营养价值,有多种功效与作用,食用方法多样,如凉拌、煮粥等。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。1.功效:松花皮蛋能清热泻火、缓解咽喉肿痛。2.作用:有助于增进食欲,促进消化。3.营养成分:富含蛋白质、矿物质等营养物质。4.食用禁忌:儿童、孕妇应少吃,脾阳不足者不宜食用。5.食用方法:可直接凉拌,或与瘦肉一起煮粥。松花皮蛋虽有一定益处,但食用时需注意适...

1个回复 2024/8/23 15:43:09

高血压禁忌:皮蛋瘦肉粥不适合患者食用【资讯】

皮蛋瘦肉粥主要有三个钠来源。首先,皮蛋以鸭蛋为原料,含有磷脂、维生素A、钙、钾、铁等营养物质,极富营养。但由于其在加工过程中加入了碱(氢氧化钠),这不仅导致其中含有的维生素被破坏,蛋白质含量也有所降低,同时钠的含量大大增加。其次,皮蛋瘦肉粥以肉为配料,需要用盐来调味压腥,因此煮粥时必须加盐。最后,由于人们喜欢放味精提味,尤其是饭店做的粥,更是少不了味精的辅助,而味精的主要成分为谷氨酸钠,纯味精的含...

食材档案2017-11-10

倍具风味的皮蛋让人爱不释手但这几类人应谨慎食用!【资讯】

皮蛋,是我国一种倍具风味的蛋制品,口味独特,皮蛋蛋黄中的蛋白质会分解成氨基酸,并且经过分解产生“氨气”,这种独特的气味和口感让不少人爱不释手。在中医的角度认为,皮蛋性偏凉,对牙龈肿痛、头晕目眩、血压稳定等有一定的缓解功效。但也有不少说法认为,皮蛋在加工制作的时候使用氧化铅,人体摄入过多的金属铅会有不少的危害,尤其是对以下这几类人。皮蛋可不是人人都能吃这几类人应谨慎1、高血压患者在皮蛋中含有丰富胆固...

中医养生2019-01-11

皮蛋有何功效、作用及副作用?【即问即答】

皮蛋具有一定的营养价值,也可能存在一些不良影响。包括营养成分、消化影响、铅含量、口感风味、食用禁忌等。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。1.营养成分:富含蛋白质、矿物质等。2.消化影响:适量食用有助于消化,过量可能增加肠胃负担。3.铅含量:传统皮蛋可能含铅,过量摄入影响健康。4.口感风味:独特风味,能增进食欲。5.食用禁忌:孕妇、儿童应少吃。皮蛋食用需适量,特殊人...

1个回复 2024/8/23 17:29:01

苋菜皮蛋有何功效、作用及禁忌?【即问即答】

苋菜皮蛋具有一定的营养价值,其功效和作用包括提供营养、促进消化等,禁忌有过敏人群不宜食用等。面对身体不适,切勿拖延,应立即就医并遵循医嘱,安全有效地恢复健康。1.提供营养:富含蛋白质、维生素和矿物质,如维生素C、钙、铁等。2.促进消化:有助于肠道蠕动,改善消化功能。3.清热利湿:对体内湿热有一定的调节作用。4.增强免疫力:所含营养成分有助于提高身体的抵抗力。5.禁忌皮蛋含铅,不宜多吃;过敏体质者...

1个回复 2024/8/22 9:59:18

皮蛋的功效、作用与禁忌,每天最多吃几个?【即问即答】

皮蛋具有一定的营养价值,但食用也有禁忌。包括营养成分、消化影响、铅含量、过敏反应、食用量等。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。1.营养成分:富含蛋白质、矿物质等。2.消化影响:不易消化,肠胃不好者应少吃。3.铅含量:传统皮蛋可能含铅,过量食用影响健康。4.过敏反应:部分人可能对皮蛋过敏。5.食用量:建议一天最多吃1-2个。合理食用皮蛋,注意其可能存在的影响,关注自...

1个回复 2024/8/31 21:33:18

榴莲与皮蛋的奇妙组合,你试过吗?【资讯】

榴莲,被誉为“水果之王”,独特的香味令人着迷;而皮蛋,则是传统美食中的一颗璀璨明珠。那么,这两者能否在餐桌上碰撞出别样的火花呢?今天,就让我们一起探讨榴莲和皮蛋能否一起食用,以及它们搭配可能带来的营养效果与食用禁忌。一、榴莲与皮蛋能否一起食用?答案是肯定的。榴莲和皮蛋在营养成分上并没有冲突,因此可以一起食用。榴莲含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1等,而皮蛋则富含矿物质和蛋白质。两者搭配,不仅口...

健康笔记2024-06-24

苋菜皮蛋的功效、作用及禁忌有哪些?【即问即答】

苋菜皮蛋具有一定的营养功效,在食用时也存在一些禁忌,包括过敏反应、消化影响、营养均衡、特殊人群、搭配禁忌等。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。1.营养功效:苋菜富含维生素和矿物质,皮蛋含有蛋白质等营养成分,二者搭配能补充营养。2.过敏反应:部分人可能对苋菜或皮蛋中的成分过敏,出现皮肤瘙痒、红肿等症状。3.消化影响:皮蛋含铅,过量食用可能影响消化功能,导致腹胀、腹...

1个回复 2024/9/1 15:53:32

支气管炎患者能否食用皮蛋瘦肉粥【即问即答】

支气管炎患者通常可以吃皮蛋瘦肉粥,但需根据个人病情和身体状况综合判断。影响因素包括病情严重程度、消化功能、过敏情况、饮食禁忌以及营养需求等。 1.病情严重程度:若病情较轻,一般能食用。但病情严重,伴有明显的胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹泻时,可能需暂时避免。 2.消化功能:消化功能良好时,适量食用可补充营养。若消化功能差,食用后可能加重胃肠负担。 3.过敏情况:对皮蛋、瘦肉或其中的某些成分过敏者,应...

1个回复 2024/11/12 14:18:47

皮蛋也是高胆固醇食物?皮蛋食用注意事项【资讯】

曾几何时,皮蛋还被外国人列为最恐怖食物。作为食用皮蛋的我们简直无法相信,这道美味有那么可怕吗?只能说国度差异。不论皮蛋恐怖恐怖,但对它的一些食用注意事项,我们却得重视起来。皮蛋——损害智力对于皮蛋,无论是制作工艺还是技术要求都有严格的国家标准,由于皮蛋中含有微量的铅,因此不符合国家标准的产品极有可能危害身体健康。制作过程中加入强碱性溶液,令蛋白质变性,变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收,会导致腹胀...

食材档案2014-10-02

刀伤未拆线能否吃皮蛋【即问即答】

你好,可以吃的,祝你早日康复.

2个回复 2024/12/13 13:31:27

什么人千万不能吃皮蛋?【资讯】

皮蛋的原材料是由鸭蛋组成的,然而,皮蛋又是一种中华民族的传统风味蛋制品食物,口感鲜滑爽口,有它的独特之味。那么什么人千万不能吃皮蛋呢?首先看下皮蛋的营养价值,目前也有一种无铅皮蛋不仅是一道美味佳肴,而且它也有一定的药用价值。皮蛋味甘、咸、能去泻热、醒酒的作用,与此同时可以治疗牙痛,眼痛等疾病。皮蛋里含有丰富脂肪、碳水化合物、胆固醇和多种维生素,以及多种矿物质。一般的成年有人却可以食用无铅皮蛋的,无...

食材档案2018-07-27

皮蛋和红枣可以一起吃吗【资讯】

皮蛋和红枣都是日常生活中比较常见的食物,一般情况下皮蛋和红枣是可以一起吃的,不会对身体造成不良影响。如果对食物搭配问题不明确,可前往医院咨询专业医生。皮蛋和红枣都属于营养比较丰富的食物,皮蛋具有丰富的蛋白质、钙元素等人体所需的营养,而红枣则含有丰富的铁元素、锌元素等矿物质,都是对人体很好的食物,通常两者没有搭配禁忌,所以一般情况下是可以一起吃的,不会对身体造成不良影响。需要注意的是皮蛋含有蛋白质,...

精编文章2024-05-29

孕妇能否食用皮蛋【即问即答】

孕妇一般不建议吃皮蛋。这是因为皮蛋在制作过程中可能存在铅等有害物质,对孕妇和胎儿健康有潜在风险。同时,孕期饮食需注重营养均衡、多样化。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。1.铅的危害:皮蛋含铅,可能影响胎儿神经系统发育,增加胎儿畸形风险。2.蛋白质变性:加工过程会使蛋白质性质改变,营养价值降低。3.卫生问题:制作和储存不当易滋生细菌,引发胃肠道感染。4.营养不均衡:...

2个回复 2024/7/20 14:23:09

孕期食用皮蛋瘦肉粥是否有影响?【资讯】

孕期食用皮蛋瘦肉粥可能存在一定风险,这取决于皮蛋的摄入量、孕妇的体质、孕周、食用频率以及其他饮食搭配等。1.皮蛋成分:皮蛋在制作过程中可能会含有铅等重金属。铅对胎儿的神经系统发育可能产生不良影响,尤其在孕早期,胎儿器官形成关键期,影响更为显著。2.孕妇体质:如果孕妇本身代谢能力较强,少量食用皮蛋瘦肉粥可能影响较小;但对于代谢能力较弱的孕妇,风险可能相对增加。3.孕周因素:孕早期胎儿发育敏感,此时食...

孕产中心2025-02-16

亚急性甲状腺炎患者能否食用皮蛋【即问即答】

亚急性甲状腺炎患者在饮食方面有一定限制,包括对皮蛋食用,需考虑甲状腺功能、病情阶段、个体体质、营养均衡、食物过敏等。身体健康为重,一旦感到不适,应及时就医,避免自行诊断用药带来的风险。1.甲状腺功能:若甲状腺功能亢进,应少吃皮蛋,因其含钠较高。2.病情阶段:炎症活动期,饮食宜清淡,皮蛋可少量食用。3.个体体质:若本身对皮蛋成分过敏,应避免食用。4.营养均衡:皮蛋营养有限,不能替代其他重要营养食物...

1个回复 2024/9/5 17:51:21

皮蛋的健康食用方法【资讯】

美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最恶心的食物,中国人喜食的皮蛋夺得“最恶心食物”之冠。而国家高级营养师张阳春在微博上就指出,如果上火引起的咽喉痛或饮用烈酒后,可以用皮蛋和黄瓜炖汤食疗。皮蛋可称为很好的“清热泻火丸”。 不过皮蛋不宜多吃。从营养角度来说,皮蛋的营养成分与一般的蛋相近,只是含铁量较高,但维生素B群及必需氨基酸在腌制中被破坏了。食用松花蛋时,加点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花...

食材档案2011-07-20

常喝皮蛋瘦肉粥减少男性精子或致不孕不育【资讯】

皮蛋瘦肉粥真的很受人欢迎吗?吃多了真的对身体会造成伤害吗?皮蛋瘦肉粥不仅是南方男人喜爱的食物,也备受北方人的推崇。    44%男性喜欢喝皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥不仅是南方男人喜爱的食物,也备受北方人的推崇。 早餐店里,卖的最火爆的就数皮蛋瘦肉粥了。“不光我们家,好像别家的粥店皮蛋瘦肉粥也很受欢迎的。”店主王先生告诉记者,尤其是男性,最喜爱皮蛋瘦肉粥。“我特别喜欢...

男性营养2012-04-19

尿酸高可以吃皮蛋吗【即问即答】

尿酸高通常可以吃皮蛋皮蛋属碱性、低嘌呤食物,对尿酸高者影响较小,还能在一定程度中和尿酸、缓解病情,但不可多吃。药物治疗需谨慎,身体出现不适时,应首先寻求医生的意见,避免盲目用药。1.皮蛋的性质:碱性食物,嘌呤含量低,适合尿酸高者。2.对尿酸的作用:能中和部分尿酸,减轻尿酸过高的影响。3.食用的注意事项:因含重金属铅,不可过量食用。4.尿酸高的饮食禁忌:避免动物内脏、蟹贝类海鲜、肉汤等。5.其他建...

1个回复 2024/7/22 10:51:11

皮蛋:不仅是美味,还有这些神奇功效!【资讯】

曾经有个朋友,每次聚餐必点皮蛋豆腐。我一直纳闷,这黑乎乎的小东西,究竟有何魅力?直到我亲自尝了一口,才被那独特的口感和香味深深吸引。从那以后,我也开始探索皮蛋的奥秘,今天就来和大家分享皮蛋的功效与作用,以及如何科学食用皮蛋的功效有哪些?1、帮助消化:皮蛋中的蛋白质经过分解,更容易被人体吸收,有助于改善消化功能。2、补血养颜:铁元素是合成血红蛋白的重要成分,适量食用皮蛋可以起到补血养颜的作用。3、...

健康笔记2024-03-18

食用皮蛋时加醋的原因是什么【即问即答】

食用皮蛋时加醋,主要是因为能中和碱性、减少氨气挥发、促进消化、降低铅的危害、提升口感等。 1.中和碱性:皮蛋在制作过程中呈碱性,醋是酸性物质,能中和皮蛋的碱性,减轻对口腔和肠胃的刺激。 2.减少氨气挥发:皮蛋可能会有氨气的味道,加醋能抑制氨气挥发,使气味更宜人。 3.促进消化:醋能促进胃液分泌,增强消化功能,有助于皮蛋在体内的消化吸收。 4.降低铅的危害:皮蛋中可能含铅,醋中的酸性成分有助于降低铅...

1个回复 2024/11/22 11:01:16

6步做出营养美味的皮蛋瘦肉粥【资讯】

皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在食用上的保健功效有很多,因此作为早餐是再好不过的了。食材:瘦肉1块,皮蛋2个,姜1块,油、盐、味精各适量。做法:1、挑米米有粳米、籼米之分,一般煮饭会选择籼米,口感Q弹。煮粥则最好选用粳米,口感软糯绵香。煮皮蛋瘦肉粥可以选择圆圆短短的珍珠米,煮出来的粥更好喝。2、腌米将大约半碗米淘洗干净后,用2汤匙的油、适...

食材档案2017-11-07

减肥期间能否食用皮蛋【即问即答】

减肥期间可以适量吃皮蛋,但要考虑热量、营养成分、食用方式、个人体质、搭配食物等。面对身体不适,切勿拖延,应立即就医并遵循医嘱,安全有效地恢复健康。1.热量:皮蛋热量不高,但过量食用仍可能影响减肥。2.营养成分:富含蛋白质、矿物质等,但胆固醇含量也需注意。3.食用方式:尽量避免高油高盐的烹饪方式。4.个人体质:部分人对皮蛋可能过敏或不易消化。5.搭配食物:搭配蔬菜等低热量食物更利于减肥。总之,减肥期...

2个回复 2024/8/19 16:20:26

食用皮蛋时加醋的原因是什么?【即问即答】

食用皮蛋时加醋,主要是基于酸碱中和、减少铅吸收、提升口感、杀菌消毒、促进消化等方面的考虑。 1.酸碱中和:皮蛋在制作过程中会使用碱性物质,加醋能中和其碱性,使口感更平衡。 2.减少铅吸收:皮蛋可能含铅,醋能一定程度上降低人体对铅的吸收,减少铅对健康的潜在危害。 3.提升口感:醋的酸味可以增添皮蛋的风味,使其味道更加丰富和可口。 4.杀菌消毒:醋具有一定的杀菌作用,能降低食用皮蛋可能带来的细菌感染风...

2个回复 2024/11/25 14:24:03

高血压患者能否食用皮蛋?【即问即答】

高血压患者一般不建议吃皮蛋皮蛋含钠量较高,可能会影响血压控制,还可能存在胆固醇、重金属等不利于健康的成分。 1.钠含量:皮蛋中的钠含量相对较高,过多摄入钠会导致水钠潴留,增加血容量,从而升高血压。 2.胆固醇影响:皮蛋中可能含有一定量的胆固醇,过量摄入不利于心血管健康,可能加重高血压患者的病情。 3.重金属风险:部分皮蛋可能存在重金属残留,如铅等,长期食用可能对身体造成损害。 4.饮食原则:高血...

1个回复 2024/9/20 11:17:15

胆结石患者能否食用皮蛋【即问即答】

胆结石患者可以适量吃皮蛋,但不宜多吃。这主要取决于皮蛋的成分、患者的病情、饮食搭配、个体消化能力以及医生的建议等。 1.皮蛋成分:皮蛋中含有一定量的胆固醇和蛋白质。对于胆结石患者,过多摄入胆固醇可能加重病情。 2.病情程度:如果胆结石较小且症状轻微,少量食用皮蛋可能影响不大。但病情严重时,应严格控制饮食。 3.饮食搭配:食用皮蛋时,若同时摄入大量高脂肪、高胆固醇食物,会增加胆囊负担。 4.个体消化...

1个回复 2024/11/12 13:39:14

皮蛋吃多了对身体有不良影响吗【即问即答】

皮蛋吃多了不好,可能会导致铅中毒、影响消化、损害肝肾、影响钙质吸收、引发血压升高等。 1.铅中毒:皮蛋在制作过程中可能会含有一定量的铅。铅在体内蓄积,可能损害神经系统、造血系统等。 2.影响消化:皮蛋中蛋白质变性程度较高,不易消化,过多食用会加重肠胃负担,引起消化不良、腹胀等症状。 3.损害肝肾:代谢皮蛋中的有害物质需要肝肾参与,过量食用会增加肝肾负担,影响其正常功能。 4.影响钙质吸收:皮蛋中的...

1个回复 2024/12/2 14:43:07

皮蛋为何会导致口腔灼伤?【即问即答】

皮蛋导致口腔灼伤,可能是皮蛋碱性较强、食用过多、口腔有破损、过敏反应、皮蛋变质等原因造成的。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。 1.皮蛋碱性较强:皮蛋在制作过程中会使用石灰等碱性物质,使得皮蛋具有较强的碱性。若直接接触口腔黏膜,可能会造成化学性灼伤。 2.食用过多:大量食用皮蛋,其中的碱性成分在口腔内积累,超过了口腔黏膜的耐受程度,从而引起灼伤。 3.口腔...

1个回复 2024/12/3 0:08:37

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